Dieta "lapte condensat" fiert și două creme cu utilizarea sa

Categorie: Mâncat sănătos

Ingrediente
Pentru laptele condensat
lapte praf degresat	30 de grame
lapte 0,5%	300 ml
curmale grele	50 de grame
sare	gust
Pentru crema de caș și nuci
fiert	toate
brânză de vaci moale fără grăsimi	200 de grame
nuci	100g
orice înlocuitor al zahărului	după gust și dorință
Pentru crema de ciocolata
lapte la cuptor fermentat	500 ml
praf de cacao fără grăsimi	1 lingura
orice înlocuitor al zahărului	după gust și dorință
lapte de curmale	50 ml

Metoda de gătit

Mai întâi, să pregătim laptele copt fermentat.
Seara, se toarnă într-o strecurătoare tapetată cu 3-4 straturi de tifon și se pune la frigider pentru cântărire.
A doua zi, producția va fi de aproximativ 250 de grame de produs finit.
Realizarea „apei fierte”.
Puneți toate curmalele în lapte, aduceți la fierbere pe aragaz și fierbeți timp de 5 minute.
Se toarnă pe o sită și se șterge imediat masa fierbinte. Răcire.
Obținem lapte de curmale dulce și aromat. Adăugați puțină sare după gust, dacă doriți. Am adăugat, mi s-a părut insipid.
Se prăjește laptele praf degresat într-o tigaie uscată, la foc mic și cu agitare constantă, până se rumenesc. În momentul prăjirii, frământați bucățile rezultate.
Opriți tigaia și turnați puțin 150 ml lapte de curmale. Se amestecă până se omogenizează, fără bulgări. Ștergeți printr-o sită.
Se răcește puțin „laptele condensat”, se adaugă toată brânza de vaci și nucile tocate.
Sahzam poate fi adăugat la gust și dorință. Am pus în pudra de eritritol Caramel Toffee.
Gata, crema de caș-nuci este gata.
Prepararea cremei de ciocolată.
Luăm tot laptele coapte fermentat cântărit.
Se dizolvă cacao în 50 ml de lapte curmal. Adăugați sahzam dacă doriți.
Inițial nu intenționam să adaug un aditiv aici, dar laptele copt fermentat era acru și pentru a nu strica gustul general, am adăugat din nou pulbere de eritritol, dar cu gustul "Ciocolatei cu lapte"
Apoi, turnați masa de ciocolată în laptele copt fermentat și amestecați bine cu un tel și cu un tel.
Toate. Și această cremă este gata.
Toate cele 3 produse finale pot fi utilizate separat ca deserturi sau toppinguri.
Sau atunci când faceți produse de patiserie dietetice și sănătoase.

Vasul este conceput pentru

pentru mai multe porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 90 de minute pentru tot

Program de gătit:

farfurie, sită, batere

Notă

Dacă mai ai puțin mai mult de 50 ml de lapte de curmale, folosește totul.
Dar apoi adăugați puțină brânză moale la masa totală.
Și bate din nou bine.
Sfaturi - este mai bine să îndepărtați filmul din nuci, astfel încât să nu existe amărăciune.
Sau luați migdale curate, curățate. Nu vă sfătuiesc să folosiți arahide aici, are un gust foarte caracteristic.

Aceste creme sunt făcute dintr-un motiv, dar cu valoare. Dar mai multe despre asta mai târziu