Supa crema de dovleac cu ciuperci prajite

Categorie: Prima masă
Supa crema de dovleac cu ciuperci prajite

Ingrediente

apă 2,5 l
cartofi 7 buc.
dovleac (felie mica) 1 BUC.
piure de rosii proaspete (congelat) 150 ml
ceapă 2 buc.
ulei vegetal gust
sare, piper negru măcinat, busuioc uscat gust
Champignon gust
usturoi (felie) 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
  • Curățați dovleacul și cartofii, tăiați felii și adăugați în tigaie cu apă clocotită, îndepărtați spuma, reduceți focul și apoi gătiți legumele, acoperind tigaia cu un capac.
  • Curățați ceapa, tăiați o ceapă în jumătăți de inele, a doua în cuburi mici. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, prăjiți ușor ceapa tăiată cubulețe, adăugați condimente și piure de roșii, acoperiți și fierbeți timp de 5-10 minute cu foc mic, apoi adăugați la dovleac și cartofi puțin până când sunt gătite complet.
  • Folosind un blender, măcinați legumele cu bulionul, aduceți din nou supa la fierbere cu agitare constantă, adăugați sare după gust, fierbeți 1-2 minute și opriți aragazul. Dacă se dorește, în funcție de gustul dvs., supa se poate face mai groasă, pentru care, înainte de tocare, se toarnă o parte din bulion într-un castron separat și se adaugă după cum este necesar.
  • Prăjești ciupercile într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, adăugând ceapa și usturoiul rămas. Se toarnă supa în boluri, se adaugă ciupercile prăjite și se servește.
  • * La gătit, apa poate fi înlocuită cu bulion de pui, ciupercile pot fi înlocuite cu cârnați, biscuiți sau crutoane cu brânză.
  • 1 felie mică de dovleac în proporții va fi puțin mai mare, aproximativ 1/3, decât cantitatea de cartofi.


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine