Vițel de știucă, coaptă într-o matriță

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: Rusă
Carne de vițel știucă, coaptă într-o matriță

Ingrediente

biban de știucă (file) 400 g
ceapa (mica) 2 buc.
smântână grea (sau smântână) 2 linguri. l.
ouă 0,5 buc
sare
piper măcinat

Metoda de gătit

  • Carne de vițel știucă, coaptă într-o matrițăSpălați peștele, îndepărtați pielea, fără oase, tocați.
  • Carne de vițel știucă, coaptă într-o matrițăSe pune într-un castron și se amestecă bine cu un piure de cartofi.
  • Carne de vițel știucă, coaptă într-o matrițăTăiați ceapa în cuburi și fierbeți în ulei de floarea soarelui.
  • Carne de vițel știucă, coaptă într-o matrițăAruncați ceapa prăjită pe o sită, astfel încât excesul de ulei să fie de sticlă și cât mai puțin ulei să intre în carnea tocată, în care ceapa a fost prăjită.
  • Carne de vițel știucă, coaptă într-o matriță Carne de vițel știucă, coaptă într-o matrițăSe amestecă carnea tocată și ceapa, sarea și piperul după gust, se adaugă oul, smântâna, se frământă cu o zdrobire, frecând bine masa.
  • Carne de vițel știucă, coaptă într-o matrițăCarne de vițel știucă, coaptă într-o matriță Carne de vițel știucă, coaptă într-o matrițăPuneți 1 linguriță de smântână grea (sau smântână) în formă și ungeți fundul, apoi completați formularul cu carne tocată. Ungeți carnea tocată cu smântână (sau smântână). Coaceți până se înmoaie într-un cuptor preîncălzit la 200-220 C timp de aproximativ 25-30 de minute.
  • Carne de vițel știucă, coaptă într-o matriță
  • Dacă nu utilizați ouă și smântână, atunci veți obține o versiune slabă.

Notă

Rețeta este preluată de pe LJ bufetum.livejournal.com/66288.html
Dacă cineva este interesat, urmați linkul pentru a vedea o mulțime de informații despre vesta și rețetele sale vechi.

Tatyana1103
Galina, mulțumesc, țăranilor mei le place un pește în smântână și, de asemenea, un pește care este delicios - o gâscă
Ilmirushka
Există un pic de burbot tocat umplut în congelator, cu siguranță voi face un astfel de delicios
Gală
Fete, Tanya, Ilmiramultumesc ca ai trecut pe aici
Peștele se dovedește a fi foarte fraged și suculent. Respect cu adevărat zanderul
tatyana1
Mă întreb dacă înlocuiți zdrobirea și toate manipulările sale cu un blender? Și o mașină de tocat carne? Rezultatul final va fi mai rău?
Gală
tatyana1, Nu am încercat, nu știu. Blenderul se macină doar, cu o zdrobire, mărunțim suplimentar carnea tocată. Și dacă măcinați piureul de cartofi într-un blender sau îl măcinați cu o zdrobire, va face diferența? Cred că va fi. Dar cât de multe astfel de nuanțe sunt perceptibile pentru toată lumea
Cu această cantitate de carne tocată, folosiți un blender, vase extra murdare, mâinile mai repede, mi se pare.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine