Piept de pui copt cu portocale și cimbru

Categorie: Mâncăruri din carne
Piept de pui copt cu portocale și cimbru

Ingrediente

piept de pui (blat de pui fara aripi) 1 buc (800-900 g)
portocale dulci mici 2 buc.
unt moale 30 g
cimbru proaspăt (frunze) 1-2 lingurițe
vin de port 100 ml.
supa de pui 50 ml.
sos Worcestershire 1 linguriță
sos de soia 1 linguriță
făină 2 lingurițe
sare gust
piper negru gust
ulei vegetal 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Piept de pui copt cu portocale și cimbru
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruAdăugați cimbru tocat în untul moale. Amesteca.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruAșa arată vârful puiului. În Europa se numește coroana.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruÎndepărtați ușor pielea de pe sân.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruLubrifiați sânii sub piele cu ulei.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruPuneți cercuri portocalii feliate subțiri în două rânduri.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruCoborâți pielea. Sare pieptul pe toate părțile și piperează.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruUngeți matrița cu ulei. Așezați puiul și portocalele în felii. Lasă jumătate de portocală.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruSe coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 60-70 de minute. În timpul coacerii, se toarnă periodic peste sucul rezultat. Dacă pielea începe să ardă rău, atunci acoperă sânul cu folie.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruCu aproximativ 15 minute înainte ca carnea să fie gata, scoateți mucegaiul și turnați zeama din jumătatea rămasă a portocalei peste sân.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruScoateți puiul terminat, acoperiți cu folie și lăsați 20-30 de minute.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruScurgeți sucul rezultat într-un castron (l-am strecurat).
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruSe lasă să se răcească până se încălzește. Adăugați făină și amestecați până se omogenizează.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruSe fierbe portul cu bulion.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruSe toarnă sucul și făina într-un jet subțire cu agitare constantă.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruAdăugați sosuri de soia și Worcestershire. Se fierbe până se îngroașă. Incearca-l. Dacă este necesar, atunci sare. Puteți adăuga piper.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbruSe toarnă sucurile care s-au scurs în timp ce sânul „se odihnește”.
  • Tocăm carnea și servim cu sosul și portocalele coapte.
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbru
  • Piept de pui copt cu portocale și cimbru
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Program de gătit:

cuptor, aragaz

Notă

Sân pe baza rețetei lui Mary Berry.
Foarte gustos. Un pui elegant pe masa ta. Vă recomand!

Mirt
Angela, pui foarte apetisant s-a dovedit!
ang-kay
Natalia, mulțumesc. Delicios)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului