gawala
Citat: Silyavka
Apropo, proteina uscată este indicată în compoziție, soțul a spus că parcă s-ar adăuga făină. Regulile noastre de marshmallow !!!
Ei bine, nu poți găsi suficientă veveriță vie pentru toată lumea ..
Deci, al nostru este un produs natural. Bio .. practic ..
Citat: Silyavka
Așezat-o pe a mea și a lăsat-o deoparte pe cea reală, a spus că gustul este ca la aditivi.
Oh, ce facem, ce facem .. deja o singură groază .. Ei bine, ce suntem cu toții grozavi!
gawala
Continuăm conversația ...
Bomboane de mere-zmeură. Pentru 950 de grame de masă de mere s-au luat 10 grame de zahăr.
Dacă merele sunt foarte suculente, chiar și atunci când scurgi sucul în timpul coacerii și nu vrei să strecori masa suplimentar printr-o sită, atunci reține că astfel de straturi se usucă mai repede decât straturile dintr-o masă „mai abruptă și uscată”. Mi-a luat aproximativ 10-11 ore. Aveți grijă să urmăriți pentru a nu le usca prea mult. Astfel de straturi sunt uscate supra-uscate până la o stare foarte fragilă. Tăierea lor este aproape imposibilă, se rup sub cuțit și chiar în bucăți mici. Marshmallow-ul trecut este exact ceea ce am obținut, nu am avut niciodată o astfel de bezorozhenie. Nu a afectat gustul, ci aspectul .. L-am asamblat bucată cu bucată, ca un mozaic.
Și totuși, de la astfel de mere suculente nu trebuie să vă așteptați la o marshmallow mare. Straturile se usucă decent. Dar masa în sine este bătută perfect la viteza medie a mixerului, dar trebuie să o bateți puțin mai mult, nu 6 minute, ci 8 minute.
Dar, în general, ca întotdeauna gustos, foarte moale și aromat.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Olga_Ma
M-am dus să turn ceai doar o bucată
Silyavka
Galina, o alta capodopera !!!
gawala
Citat: Olga_Ma
doar o bucată
O bucată,. Există două pastile. Pentru doi uscătoare .. Așa s-a întâmplat.
Citat: Silyavka
alta capodopera !!!
Bine, o capodoperă .. și a ta, unde este cea purpurie, ai făcut speranțe?
Silyavka
GalinaDa, așa am făcut, straturile din uscător s-au așezat foarte mult și s-au dovedit ca niște clătite. Dar a ieșit delicios, așa că am făcut straturile de zmeură și ciocolată. Și nu am avut timp să fac o poză, am luat-o, am avut doar timp să încerc o piesă, apropo, fiul meu a mai spus că bomboanele noastre sunt mai moi și mai gustoase decât cea cumpărată !!!!! Am mai copt un lot de mere, acum îl voi șterge și mâine voi lua marshmallow.
gawala
Citat: Silyavka
straturile din uscător s-au așezat foarte greu și s-au dovedit ca niște clătite.
Da, deci merele sunt foarte suculente, nu?
Și ciocolata, cum are gust?
Inul, ca opțiune, scurge din nou masa printr-o sită sau adaugă pectină pentru a face masa mai bruscă. se fierbe literalmente 3-4 minute cu pectină. Am făcut asta cu merele cumpărate, sunt foarte suculente la noi, altfel au dat și clătite .. oh, clătite, un fel de încă nu uscate. Paza, pe scurt, a fost până când m-am gândit să adaug pectină, dar, așa cum am adăugat, lucrurile au mers imediat.
Silyavka
Galina, merele erau suculente, dar eu nu am scurs sucul, deoarece merele erau foarte fierte și s-a dovedit un piure omogen.
Citat: gawala
Și ciocolata, cum are gust?
Am luat 2 linguri (fără blat) de cacao pe kilogram de piure, s-a dovedit delicios ciocolată.
gawala
Citat: Silyavka
merele erau suculente, dar eu nu am scurs sucul, deoarece merele erau foarte fierte și s-a dovedit un piure omogen.
Ei bine, totul este corect, prin urmare, clătite, pentru că există mult suc. Nu, nu degeaba am petrecut un an experimentând diferite mere și folosind diferite tehnologii .. atât de modest despre mine ..
Silyavka
Galina, merele sunt aceleași, dar din anumite motive s-au dovedit a fi mai suculente.
gawala
Citat: Silyavka
merele sunt aceleași, dar din anumite motive s-au dovedit a fi mai suculente
Lena, procesul natural de maturare a mărului este în curs. Am cules mere verzi, iar acum sunt toate galbene și cu butoaie roșii. și foarte suculent. Toată lumea înoată în suc. Și peste câteva luni va începe procesul de îmbătrânire a mărului ..Acestea vor începe să se micșoreze treptat, vor pierde umezeala în interior și nu vor fi la fel de suculente. Totul depinde de varietate, acest lucru este de înțeles. Ei bine, am doar o astfel de varietate, așa cum am descris.
elvin
Galina, Galya, ce ar trebui să faci dacă merele sunt suculente? Am făcut o marshmallow extremă din semirenka, straturile s-au uscat și nu pentru clătite, dar nu la fel de pufoase ca de la Antonovka, iar zmeura nu a ajutat
gawala
Citat: elvin
și ce să faci dacă merele sunt suculente?
Ei bine, în primul rând, scurgeți sucul în timpul procesului de coacere. Apoi două opțiuni. Frecați masa printr-o sită, puneți-o din nou într-o sită și lăsați din nou excesul de suc să se scurgă. A doua opțiune este să adăugați pectină în masă și să fierbeți timp de 3-4 minute.

Acesta este genul de pectină pe care îl folosesc. Trebuie să o ai. 1: 1 sau 1: 2, 1: 3, fără diferență. Am pus aceste două pachete pe un piure de aproximativ 3 kg. Și fierb 3-4 minute. Apoi mă răcoresc la temperatura camerei și apoi totul este ca de obicei.
Am scris în subiect despre asta. Este necesar să te uiți, așa cum am făcut acolo mai precis .. Voi găsi, îți voi spune unde să mergi să cauți.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Găsite ..
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=504609.220
elvin
Galina, mulțumesc Galechka! : Prieteni: Am scurs sucul! Voi încerca să păstrez masa într-o sită după blender. Dacă acest lucru nu ajută, atunci pectina
gawala
Citat: elvin
Voi încerca să păstrez masa într-o sită după blender. Dacă acest lucru nu ajută, atunci pectina
Nu amestecați. Ștergeți doar prin sit și înapoi în sită. Blenderul lichefiază masa.
elvin
Nu, Gal, fără blender, măcinarea printr-o sită depășește puterea mea. Aș prefera să trec piureul printr-o sită groasă ca smântâna. Pastila se dovedește încă a fi foarte gustoasă, doar mai puțin aerisită și pufoasă.
gawala
Citat: elvin
, nu blender, măcinarea printr-o sită depășește puterea mea.
Bine, am convins. Odată ce ești peste puterea ta, cântărește-l ... Ei bine, sau ia pectină, este mai ușor.
Poveste
Bună ziua, dragă, dusă de toilerul de gălbenuș! : trandafir: Am făcut marshmallow într-un cuptor cu gaz ... Am suferit, dar am făcut-o. O fac acum în electricitate - este mult mai distractiv. Concluzia pentru mine este să-l usuc într-un biscuit, iar apoi cu un cuțit cu cuișoare (pentru pizza) îl pilez și îl rup ... se dovedește a fi cel mai delicat (pentru mine). Așa că am vrut și mai multă distracție - să cumpăr un uscător cu convecție până la urmă ... Înțeleg corect ce se întâmplă în orice ... (principalul lucru este cronometrul și pesmetul)?
gawala
Citat: Basm
Înțeleg corect ce se întâmplă în orice ...
După cum a arătat viața, în orice uscător se dovedește. Atât în ​​Travola, cât și în Veterka. Și toată lumea reușește.





Citat: Basm
la pesmet
Când este uscat, totul se înmoaie.
Silyavka
Citat: Basm
la pesmet
dacă este până la pesmet, lasă-mă să mă odihnesc puțin mai mult, am arătat cumva ce am făcut, m-am sfărâmat în fragmente mici, m-am întins o zi și am devenit destul de elastic.
gawala
Citat: Silyavka
dacă este până la pesmet, lasă-mă să mă odihnesc mai mult, am arătat cumva ce am făcut, m-am sfărâmat în fragmente mici, m-am întins o zi și am devenit destul de elastic
Lena, așa este.
Silyavka
Galina, Am cumpărat astăzi o altă revistă pe care o căutam.
gawala
Citat: Silyavka
Am cumpărat astăzi o altă revistă pe care o căutam
Despre marshmallow?
Silyavka
Galina, nu, despre rețeta mea




Ați pictat totul aici atât de bine încât nu aveți nevoie de reviste!
gawala
Citat: Silyavka
nu, despre rețeta mea
Ei bine, nașul flămând are un singur lucru în minte.
Aici terminăm marshmallow și o facem cu pectină și arătăm diferența, bine, dacă este, desigur, dar va fi sigur. Dureros merele mele sunt suculente ..
Silyavka
Citat: gawala
... Dureros merele mele sunt suculente ..
iar dacă le-ai coace în cuptor după ștergere, ce s-ar evapora sucul în plus?
Citat: gawala
Despre marshmallow?
Citat: gawala
nașul flămând are un singur lucru în minte

cine despre ce ... vorbesc despre al meu, tu despre al tău
gawala
Citat: Silyavka
iar dacă le-ai coace în cuptor după ștergere, ce s-ar evapora excesul de suc?
In, fierbeți numai pe aragaz. Dar este mai bine să puneți pectina în pachet și să fierbeți câteva minute.
Citat: Silyavka
cine despre ce ... vorbesc despre al meu, tu despre al tău
Nu noi, viața este așa.
Silyavka
Citat: gawala
mai bine să arunci pectină
săraci suntem foarte foarte săraci, a mai rămas ultima pungă de bani, așa că prefer să mă evapore pe aragaz.
venera19
Ei bine, am făcut o fotografie cu pastila cumpărată într-un magnet. Și a comparat-o cu a ei, de asemenea, nu prea de succes, dar totuși ...
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Silyavka
Anna, și ea este din Belyov? Nimănui meu nu i-a plăcut cel achiziționat, deși mi l-au adus de la fabrică.
venera19
HelenaEi bine, am făcut o fotografie specială a pachetului.
Magnetul este la vânzare în rețea. Și acum este la vânzare acolo, l-am văzut ieri, doar pachetele sunt ușor diferite, câte 200 de grame fiecare. (134 ruble pe ambalaj).
Nu l-am cumpărat. Datorită lui Galina, noi înșine avem acum o mustață.
Gustul de casă este mult mai natural.
Ljna
Silyavka, Lena, ai făcut un cadru?

cea pe care a găsit-o, abia în viață la muncă, sper că o va face în acest weekend, nu o voi sfătui, poate că am rupt prețul, aproape că am scăzut, 2t p. Creează aspectul de dificultate în a face. Când a anunțat că a fost făcut de profesioniști în 30 de minute, el a fost jignit și m-a trimis acolo. Zic, dacă locuiam în apropiere, m-am întors







Nu găsesc marshmallow nicăieri în magazinele noastre
Silyavka
Evgeniya, nu, sunt cu cartonul meu, la un astfel de preț nici nu mă voi gândi în acea direcție.




Evgeniya,
Citat: venera19
Magnetul este la vânzare online. Și acum este la vânzare acolo, l-am văzut ieri, doar pachetele sunt ușor diferite, câte 200 de grame fiecare. (134 ruble pe ambalaj).
uite că poți găsi.
gawala
Citat: Ljna
Nu găsesc marshmallow nicăieri în magazinele noastre
Nu te otrăvi singur ..
Silyavka
Ljna, Zhen, chiar dacă l-aș găsi, nu l-aș cumpăra, al meu nu l-a terminat niciodată.
venera19
Citat: Ljna
Nu găsesc marshmallow nicăieri în magazinele noastre

Da, uită-te în Magneți.
Dar dacă a învățat deja cum să se facă propria ei, atunci cu siguranță nu este nevoie și degeaba.

Apropo, marshmallows, de altfel, provin și din fabrica Belevskaya și, de asemenea, într-un magnet mi s-au părut gustoase (în comparație cu alți producători).
Dar nu am făcut încă eu o marshmallow, intenționez doar să o fac.
Pian
Citat: Ljna
a făcut un cadru?

Am aflat, de asemenea, cine ar fi făcut-o, toată lumea este de acord, apoi încep scuzele, cine este ocupat, cine are oțel inoxidabil doar până la 1 mm ...

Am cumpărat o bară de aluminiu cu lățimea de 2 cm grosime de 2 mm, am îndoit-o și nu o mai căut.
Silyavka
Helena, fotografie în studio vă rog.
Pian
Seara, fii sigur
elvin
Pot spune, cadrul este pentru 500 de ruble, doar norocos. Iar vărul meu este și mai mare. La sfatul meu, ea a cumpărat un uscător, un mixer și un cadru de la același maestru. A făcut o greșeală în cantitate și, în loc de unul, a făcut două cadre. Ei bine, ca să nu se culce, i-am dat pentru 100 de ruble. 2 cadre i-au costat 600 de ruble.
gawala
elvin, și mi-a prezentat-o ​​pe sora mea la "gătit" ...
Ilmirushka
Am înțeles din ce se poate face un cadru!
În gospodărie. și va sta în picioare. magazinele vând lamele de aluminiu de diferite lățimi pentru presarea rosturilor pe linoleum, la praguri. Trebuie să vedem cât de ușor se îndoaie! Cadru va face
Silyavka
Citat: Pian
Seara, fii sigur
asteptam.
Ljna
Pian, Lena, ei bine ai tăcut atunci))))
Pian
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

În colțuri există proeminențe în loc de mânere, deoarece înălțimea nivelului este de 4,5 cm și rama se scufundă în ea, mânerele nu au ieșit pe laturi
gawala
PianElena, ce cadru minunat.
Pian
gawala, mulțumesc, sincer am încercat să obțin un oțel inoxidabil decent, dar ... fără noroc. Funcționează fără probleme și la un preț aproape nimic.

Acum am creat ideea de a asambla un cadru pentru sushi, inspirat de fotografia altcuiva, dar deocamdată mă maturizez
gawala
Citat: Pian
Funcționează fără probleme
Și acesta este cel mai important lucru.
Ilmirushka
Citat: Pian
Acum încep ideea de a asambla un cadru pentru sushi, inspirat de fotografia altcuiva
Helena, și despre cadrul pentru sushi poate fi în PM?
Irgata
.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine