Chiftele spaniole

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Spaniolă
Chiftele spaniole

Ingrediente

carne tocata (carne de porc + vita) sau orice alta 700 g
ceapă 2 buc
pasta de tomate 2 linguri. l.
roșii în propriul suc 400 g
pătrunjel pachet
usturoi 2 cuișoare
zira 1 linguriță
coriandru 1 linguriță
ouă 2 buc
ardei iute gust
lămâie 1/2 buc
sare piper gust
coniac 50 ml
ulei vegetal gust
verdeață tocată pentru servire gust
zahăr ciupi

Metoda de gătit

  • Albondigas - așa se numesc aceste chiftele spaniole. Sunt foarte asemănătoare cu ale noastre, dar condimentele, coaja de lămâie, țuica le conferă o anumită aromă sudică.
  • Chiftele spaniole Să pregătim ingredientele pentru chiftele.
  • Chiftele spaniole Se prăjește ceapa tocată mărunt, usturoiul și ardeiul iute până când devin transparente. Adăugați pastă de roșii la ele, prăjiți și adăugați roșiile tocate în propriul suc (puteți folosi roșii proaspete, dar scoateți mai întâi coaja). Se toarnă coniac și se fierbe timp de 10 minute.
  • Chiftele spaniole Adăugați ouă și condimente la carnea tocată preparată din carne cu 1 ceapă, usturoi și pătrunjel, puțină apă pentru pufos. Formați chiftele și prăjiți la foc mediu până se rumenesc. Așezați într-un vas de copt.
  • Chiftele spaniole Sare și piperează sosul, adaugă coaja și sucul de la jumătate de lămâie, un vârf de zahăr,
  • Chiftele spaniole Se toarnă chiftele cu sos fiert și se trimite la cuptor.
  • Chiftele spaniole Se coace la 180 ° C timp de 15-20 de minute.
  • Chiftele spaniole Suntem obișnuiți să mâncăm chiftele cu o garnitură, cum ar fi orezul. Iar pentru spanioli, aceste albondigas sunt doar tapas, adică un aperitiv pentru bere sau vin.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

20-25 buc

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

ANGELINA BLACKmai mult
Marish, ca persoană obsedată de condimente, ți-a apreciat rețeta. Fată isteață, gustoasă și proaspătă.
MariS
Natasha, mulțumesc! M-am îndrăgostit și de condimente - ele „decorează” mâncarea și o fac mai sănătoasă. Sudicii știu multe despre ei!
ANGELINA BLACKmai mult
Eu, înainte, am respirat condimente nu doar exact, ci FOARTE EXACT ... Dar cu un cadou, pe 8 martie, sub forma unui mortar (sau mai bine zis trei, de dimensiuni diferite) am început să aprofundez esența lumea condimentelor și condimentelor ... A fost plăcut, sunt surprins de aromele magice ale materiilor prime proaspăt măcinate (în comparație cu condimentele măcinate cumpărate din magazin) Și acum gust fiecare nuanță aromatică, fiecare notă ... aroma este jumătate din vas.
MariS
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Și înțeleg că aroma este jumătate din vas.

Sunt de acord, Natasha! Și este, de asemenea, bine să încălziți mai întâi condimentele puțin, apoi să le măcinați - apoi așa este dezvăluită aroma lor.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: MariS
mai întâi încălzește condimentele
Da. Care să se încălzească, care să se prăjească ... Desigur.
ang-kay
Marina, o opțiune interesantă. Am devenit și mai condiment „respect”. M-am îndrăgostit în special de rozmarin și cimbru. Și chimenul este de mult iubit. Mulțumesc)
MariS
Mă bucur că ți-au plăcut chiftelele, Angela! Fără tot felul de condimente, ar fi sumbru și plictisitor ... Deși există feluri de mâncare în care ingredientele principale sunt foarte expresive fără ele javascript: void (0); s!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: ang-kay
Și zira dragoste dragă demult
Angel și cu mine ne-am îndrăgostit de zira anul trecut, după ce am vizitat Crimeea. Cum am mâncat samo tandoor acolo și TOT ...... sunt sclavul zira)))
Și îmi place ceaiul cu cimbru.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine