Ketchup de casă "Shashlik"

Categorie: Blanks
Ketchup la grătar în stil casnic

Ingrediente

roșie 5 kg
ceapă 0,5 kg
usturoi 1 cap
mere 1 kg
coriandru 1 lingură. l
scorțișoară măcinată 1 lingură. l
cuișoare 1 lingură. l
ardei iute opțiune
sare 4 linguri. cu un tobogan
amidon 4 linguri. cu un tobogan
boia măcinată 1 lingură. l
zahăr 300 g
oțet 9% 300 ml

Metoda de gătit

  • Trebuie să luați o cratiță mare sau ceaun (cel puțin 8 litri) și să începeți să puneți alimente, mai întâi tăi roșiile, le pun în porții în tigaie și imediat pun pe foc
  • Ketchup la grătar în stil casnic
  • apoi ceapă, mere și usturoi
  • Ketchup la grătar în stil casnic
  • Gatiti 1,5 ore, amestecand ocazional. Se ia de pe foc, se răcește până se încălzește și se trece printr-un storcător cu șurub
  • Ketchup la grătar în stil casnic
  • Adăugați condimente
  • Ketchup la grătar în stil casnic
  • și mai trimiteți la gătit încă 15 minute, gustați-l, am adăugat puțină sare și ardei iute. Se dizolvă amidonul în jumătate de litru de apă rece, se adaugă într-o cratiță cu ketchup, se aduce la fierbere și se rulează imediat. Întoarceți borcanele pe capac și sub pătură până se răcesc.
  • Bucura-te de masa ta.

Vasul este conceput pentru

Putere 5-6 litri.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

farfurie

Plan de șapte ani
Olga!!! Sunt primul pentru atat de delicios !!!!!!
Câte condimente și condimente !!!!!! Este al meu!!!!!
Gătesc chiar toate gemurile doar cu condimente și ierburi !!! ...
Îmi pot imagina ce miros și gust uluitor !!!!!!!!!
Cu siguranta o iau !!!!!!!!!
Mulțumesc foarte mult!!!!!!

Dar cât oțet și când? ...
metel_007
Svetlana, da, atât de parfumat, doar cantitatea de oțet se va adăuga puțin mai târziu.
Plan de șapte ani
DESPRE! L-am scris deja eu însumi! în timp ce tastam ...

Și dacă adăugați și boia afumată în loc de boia obișnuită ...
Pre-sterilizați conservele cu capace?
metel_007
Citat: șapte ani
Și dacă adăugați și boia afumată în loc de boia obișnuită ...
Sveta, nu am încercat niciodată o astfel de „fiară”
Citat: șapte ani
Pre-sterilizați conservele cu capace?
Da, sterilizez totul. Am sterilizat borcanele într-un micron și am fiert capacele.
Plan de șapte ani
Olya! Mulțumesc!
Și în ce etapă ar trebui să adăugați oțet? ...
metel_007
Plan de șapte ani, Ușor, împreună cu condimente
Plan de șapte ani
Toate, Olya!
Acum inteleg!!!
Cu siguranță o voi face în zilele următoare!
Doar garoafele trebuie mituite ... s-a terminat ... și mai mult!
Iți voi spune mai târziu!
Dar sunt sigur că îmi va plăcea foarte mult !!!
metel_007
Svetochka, mica mea stea era muguri, am zdrobit-o cu un sucitor.
Astept o impresie
Plan de șapte ani
Olya! Ei bine, am făcut-o!
A făcut jumătate din normă ...
Am turnat doar oțet de mere 5% ...
Datorită faptului că are un procent mai mic, nu este necesar să-l toarnă mai mult ... și este excelent la ritm !!!!
Și mai pune puțin amidon ...
Ei bine, am măcinat cuișoarele foarte fin - astfel încât să puteți pune puțin mai puțin ...
Nu a ieșit la fel de roșu ca în fotografie ... dar, desigur, nu a afectat gustul! ...
Foarte fericit !!!
Neobișnuit de delicios !!!!!
Mulțumesc foarte mult!!!!!!!

Acum voi face eu ketchup !!!!!
Și toate mulțumesc ție !!!!!
metel_007
SvetochkaCe frumos că mi-a plăcut ketchup-ul, mă bucur foarte mult. Mănâncă în sănătatea ta !!!
dulce_blondy
a făcut ketchup ieri. deși cu modificări minore în condimente. tocat cu un blender în timpul gătitului. nu a adăugat amidon. iar oțetul de acasă era de doar 6%. fiert mai mult pentru a se îngroșa. a stat noaptea. a luat o mostră. este atât de gustos! și parfumat. Voi mai face un lucru!
multumesc pentru reteta
metel_007
dulce_blondy, Evgeniya, se dovedește ketchup cu adevărat delicios, gătește pentru sănătate

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine