Antonovka
Citat: SvetaI
acum am un knollik, care are deja un an.
Ușoară, cum o păstrezi?
SvetaI
Îl am în vid. Când am făcut-o, am păstrat unele în hârtie, iar altele în vid. Au mâncat cele din hârtie, dar acesta a căzut într-o crăpătură și a uitat de el.
Îl voi despacheta pe NG. Sper că nu va fi în întregime stejar, va funcționa să se despartă, altfel se înrăutățește într-o formă rasă.
Antonovka
SvetaI,
Yasnenko))
Cerb
Nu am făcut niciodată SvetaI în ulei. Asigurați-vă că împărtășiți experiența dvs. M-am gândit doar că brânzeturile murate ca feta au intrat în unt. dar knolly ...
SvetaI
Da, nici eu nu știam acest lucru, dar aici, la subiect, fetele au scris ce fac și am decis să încerc.
Doamnă
Citat: SvetaI
Aș dori să aflu exact despre maturarea în ulei.
Am făcut-o, este posibil în două săptămâni și în două luni sau mai mult. Gustul nu se schimbă prea mult.
Tatka1
Dragi fete! Îți mulțumim că ai verificat subiectul, ai avut încredere în Knolly și ai improvizat cu rețeta!
Nu o fac în ulei, nici măcar nu am încercat-o. Îmi place versiunea ras cu o perioadă de maturare de 6 luni sau mai mult.
Dar tuturor le place cine a făcut-o în ulei. Deci, încercați!
kartinka
Și încă aștept - pur și simplu curăț / scot începuturile de mucegai și aștept din nou - deși au deschis câteva cupole - nimic nu este atât de umed, curățenia era încă simțită, dar a fost acum câteva luni - nu au existat degustări noi, vor fi 5 luni și 10 zile pe NG - deschideți și așteptați mai departe.
Și în ulei, brânza mea este inițial încă îmbătrânită - devine și mai densă în structură în fiecare lună. Și întrebarea este - și deja cu expunerea knolliki dacă turnați ulei?
Ilona
L-am citit și deja am vrut să-l încerc. Este necesar să vă pregătiți, rețeta este clară. Autorul ar trebui să fie mulțumit.
sudist
Tatka1, O zi buna!
Nu am dat niciodată o brânză, aceasta tocmai m-a cucerit, atât de chipeș. Chiar vreau s-o fac))
Am fost confuz cu privire la culturile de început, fără probleme în porții mici (pentru început, pentru a nu traduce produse) pot cumpăra următoarele:
Cultură inițială mezofilă BK-UGLICH-5A (0,1 ЕА)
Cultură inițială mezofilă BK-UGLICH-7K (0,1 )А)
Se vor potrivi?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine