Roșii murate cu vodcă „Țara Sfaturilor”

Roșii murate cu vodcă „Țara Sfaturilor”

Categorie: Blanks

Ingrediente
Roșii (de preferință cremă fină)	3-4 kg
Tarhon uscat (tarhon)	1 plic
Busuioc uscat	1 plic
Pătrunjel uscat	1 plic
Înlocuiesc toate ierburile uscate cu cele proaspete
Inflorescență de mărar	opțional
ardei gras	5-8 buc
Usturoi	4-5 capete
Marinadă pe borcan de 3 litri:
Apă	2 l
Sare	2 linguri. linguri
Zahăr	8 Art. linguri
Oțet 9%	100 ml

Metoda de gătit

• Pregătiți borcane, în funcție de câtă roșie aveți. Băncile pot fi de orice dimensiune la alegere. Spălăm și sterilizăm borcanele și capacele într-un mod convenabil pentru dvs.
• Spălați bine toate legumele. Scoateți tulpina din roșie și piper. Tăiați ardeiul în inele, dacă este mare, apoi în jumătăți de inele.
• Curățați usturoiul.
• 
• În rețeta originală, este sugerat în fiecare roșie, în locul în care a fost tulpina, tăiați o gaură și introduceți o jumătate sau chiar un cățel de usturoi acolo. Dar acest proces este lung, plictisitor și, prin urmare, vom merge mai rapid și mai ușor. Tăiați cățelele de usturoi felii mici și tocmai puneți straturile cu roșiile. Ei bine, oricine are mult timp și vrea să se joace și să obțină un gust original, apoi umple fiecare roșie cu usturoi.
• Dacă utilizați ierburi proaspete, spălați și tăiați. Dacă condimentele sunt, atunci pregătiți doar pliculetele.
• În fiecare borcan sterilizat punem pe fund:
• -câteva bucăți de ardei gras
• - cateva catei de usturoi
• -un praf de tarhon, busuioc, patrunjel si am pus si inflorescenta de marar.
• - apoi roșii până la mijlocul borcanului
• și din nou:
• -piper
• - condimente (verde)
• -usturoi
• -roșii
• Puneți deasupra resturile de condimente (ierburi), usturoi și placă. piper
• 
• Pregătiți marinada pentru un borcan de 3 litri. Marinatul îl fac mai întâi pentru 2 litri de apă, dacă atunci nu este suficient, îl puteți adăuga separat pe cel lipsă.
• Se toarnă 2 litri într-o cratiță. apă + 2 linguri. linguri de sare + 8 linguri. linguri de zahăr și fierbe. Se toarnă roșiile cu această marinată. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute.
• Nu vărsați rămășițele marinadei care nu au intrat în borcan. Poate că va fi încă util. Roșiile se vor așeza și va fi mai mult spațiu liber în borcane.
• Se toarnă marinata ușor răcită din borcane înapoi în tigaie. Adăugați 100 ml de oțet de 9% (pe bază de 2 litri de apă) și fierbeți. Apoi turnați din nou marinada în borcane. De data aceasta, răsuciți bine cutiile, întoarceți-le și înfășurați-le.
• 
• 

Notă

În acel an am încercat această rețetă pentru prima dată. Ne-au plăcut foarte mult roșiile. așa că am decis să vă împărtășesc această rețetă interesantă.
Roșiile au un gust dulce și picant. Astfel de roșii se potrivesc foarte bine cu un aperitiv și servesc pur și simplu la cină cu cartofi.
Roșiile conform acestei rețete nu pot fi înfășurate în siguranță, ci închise cu capace cu șurub răsucite.

Nelechka, roșii murate!
Ce dragut!
Am încetat conservarea roșiilor, dar cu siguranță voi încerca rețeta ta!
Vreau să întreb despre umplutură.
Este suficient dublul?
Obișnuiam să fac roșii triple.
Adevărat, încă nu am făcut salate, murate, așa că mă gândesc să încep cu rețeta ta.

[nila]

nila, Nelyace nume promițător ... clasa

[nila]

nila, Nelyace nume promițător ... clasa

Christina, asta e sigur!
Numele rețetei este extrem de interesant ...

[Lenochka]

LenochkaDe asemenea, am limitat foarte brusc răsucirile de roșii. De câțiva ani încoace încerc să fac mai puține răsuciri de roșii. Și în salate, merg prost, iar roșiile în sine, conservate sau murate, nu merg bine.În subsol există resturi care stau în picioare de câțiva ani. Anul acesta am deschis și am aruncat din nou multe cutii. Inclusiv o sticlă de conserve de roșii. Am decis să fac doar sucuri care zboară de la noi, indiferent cât de mult ne rostogolim.
Dar aceste roșii, care sunt în fotografii, le-am făcut anul trecut. Și, în mod surprinzător, soțul meu a scos singur borcanele, le-a deschis și le-am mâncat cu plăcere. Nu a rămas nici o cutie. Anul acesta, însuși soțul meu mi-a reamintit să închid astfel de roșii.
Mi-a plăcut și gustul. Și personal, este convenabil pentru mine că puteți închide borcanele în bucăți mici, deschise, mâncate la un moment dat și sticla să nu stea în frigider.
Christina, numele este cu adevărat interesant. Chiar și în acel an, aveam de gând să public o rețetă și m-am gândit la nume, poate să-l schimb. Dar apoi s-a întâmplat ceva care nu am ajuns la rețetă. Și am vrut să gust mai întâi rețeta. Și anul acesta am închis și aceste roșii (fotografia de jos din rețetă), mi-am amintit că am expus rețeta. Și din nou am decis să mă gândesc la nume. Dar apoi am decis să părăsesc originalul. Rețeta este de pe internet, dar sursa este pierdută. Din moment ce transfer de obicei rețetele care mă interesează pe caietul meu culinar.

Nelya, și ce-i cu mărarul este interesant?
Trebuie să-l pui?
Gustul mărarului și al roșiilor este foarte audibil?

[nila]

nila, Nelya, numele este uimitor ... imaginați-vă doar .. coborâți în pivniță .. luați un borcan cu o întorsătură .... și pe masă este o sticlă rece de vodcă cu ceață .. și pâine neagră cu slănină ... da ceapa verde ..

Lena, mărar în rețetă după bunul plac. Puteți face cu niște ierburi picante, fără mărar. Am pus mărar mai degrabă din obișnuință, pentru că mărarul și pătrunjelul merg întotdeauna în roșii. Dar gustul busuiocului și tarhonului este ușor declanșat de mărar.
Deci, cred că ea însăși poate face câteva borcane pentru testare fără mărar, în timp ce roșiile nu s-au terminat încă



Christina, da, natura moartă este impresionantă
Numai că avem +38 peste bord și, dacă cobor la subsolul răcoros, atunci voi rămâne acolo.

[nila]

nila, Nelya, numele este uimitor ... imaginați-vă doar .. coborâți în pivniță .. luați un borcan cu o întorsătură .... și pe masă este o sticlă rece de vodcă cu ceață .. și pâine neagră cu slănină ... da ceapa verde ..

Și cartofi coapte, în uniforma lor ...
Solidaritate cu Christina, eu, Nel!
Un nume foarte apetisant pentru rețetă!

Numai peste bord +38,

dar primim +55 ... vobla și bere .. în studio

[nila]

nila, Nelechka, iubesc gustul dulce al roșiilor)
Mulțumim pentru rețetă, căldura se va potoli puțin, să începem!

[Nelya]

Nelyace apropo este rețeta ta! Vreau doar să strâng o altă cutie, vreau să încerc o rețetă nouă. Și acum am citit că turnați roșii de 2 ori, nu?
Și scrieți ce cumpărați pentru pachetele de ierburi, câte grame există.

și obținem +55

Îmi place gustul dulce al roșiilor)

Tanya, atunci aceasta este doar rețeta pentru tine. Doar aici există și o aromă de plante.

Am citit că turni roșii de 2 ori, nu?

Sveta, am turnat-o de două ori de mult timp și, conform altor rețete, și roșia. Și aici a fost scris în rețetă, așa că nici nu m-am gândit la asta, am făcut-o.
Și am scris că am adăugat proaspete, deja aveam extragon uscat. Am cumpărat un pachet de la unchiul meu de la bazar.
În acel an, busuiocul era proaspăt, iar extragonul a cumpărat o pungă. Acum m-am uitat, am aruncat punga, atât de verde. Știți această companie la noi, pur și simplu nu-mi amintesc numele, cred că am luat-o în Varus. Am vrut să găsesc o fotografie pe internet, dar Căutarea nu funcționează pentru mine.




Sveta, aveam o astfel de geantă, doar extragon.

Nelya, cunosc această companie poloneză, condimente și condimente bune.

Fetelor și trebuie să adaug cuisoare la marinată. Pe un borcan de 3 litri cu 6 lucruri, dă un picant special.

Nelya, ar trebui să toci roșiile?

[alba et atra]

alba et atra, Nu știu ce va răspunde Nelya, dar nu ciupesc niciodată roșii.

[alba et atra]

alba et atra, Nu știu ce va răspunde Nelya, dar nu ciupesc niciodată roșii.

Aha!
Deci nici eu nu o voi face.

Nelya, ți-am făcut roșiile!
Mulțumesc!

Nelya, nu voi spune că am folosit rețeta complet, am făcut marinada în funcție de proporțiile tale și condimentele pe care le-a trimis Dumnezeu. Turnat și sterilizat în cuptorul cu microunde. Am turnat roșii și felii de castraveți cu roșii cu un astfel de marinal. Ieri l-am deschis, conservare SUPER! Marinada este delicioasă, echilibrată cu sare, zahăr și oțet. Ei bine, și, în consecință, roșiile au ieșit delicioase. Anul acesta am făcut pregătirile târziu și în grabă. Anul viitor o voi face cu siguranță cu toate condimentele, va fi și mai gustos. Rețetă grozavă!

Nelya, rețeta ta a fost publicată în numărul din septembrie al revistei.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, mulțumesc dragă
Mă informați întotdeauna mai întâi, dar de data asta am învățat mai repede de la Irina noastră despre rețeta tipărită.
Este frumos că această rețetă va ajunge la un public mai larg de cititori.
Și tocmai am văzut întrebarea despre roșiile pătrunzătoare, îmi pare rău
Dar Sveta ți-a răspuns atunci. Nu știu la ce aș răspunde. În această rețetă nu înțep. Pentru că de obicei folosesc roșii mici. Și în general - când și cum! Dacă îmi amintesc, mă pot juca cu intepatura, dar mai des nu pun țepele. Am observat cu mult timp în urmă că măcar ciupit, cel puțin nu ciupit, o parte din roșii este încă crăpată. Dar iată un alt sfat, este mai eficient. Pentru ca roșiile să crape mai puțin, trebuie să turnați apă clocotită sau marinată pe o lingură. Acest mic truc previne, de asemenea, explozia cutiei.