Supă turcească "Ezogelin" (multicooker Redmond RMC-02)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: turc
Supă turcească Ezogelin (multicooker Redmond RMC-02)

Ingrediente

ciorba de vacuta 1 l
Lintea roșie 5 linguri. linguri
Orez rotund cu bob 1 lingură. lingura
Bulgur 2 linguri
Ceapă (cap mediu) 1 buc
Unt 1 lingură. lingura
Ulei vegetal 2 linguri. linguri
Ketchup de roșii 1 lingură. lingura
Făină de grâu 1 lingură. lingura
Boia măcinată 1 lingură. lingura
Menta uscată, măcinată 1 lingură. lingura
Sare gust
Ardei măcinat gust
Usturoi 3 cuișoare
Iarnă 1 mazăre
frunza de dafin o bucată
Apă 200 ml

Metoda de gătit

  • Menta conferă acestei supe un gust neobișnuit.
  • Bulionul a fost gătit din piept de vită într-un multicooker Shteba timp de 30 de minute sub o presiune de 0,7. Am pus o ceapă, morcov, rădăcină de țelină, ienibahar, frunze de dafin și puțină sare în bulion. O mulțime de bulion a fost gătit, o parte din el a fost folosit pentru a face această supă. Este clar că bulionul poate fi gătit în orice mod, dar acesta este cel mai rapid mod. Se va rezolva foarte repede dacă există deja bulion gătit.
  • În timp ce bulionul fierbe, am făcut toată munca pregătitoare.
  • Am așezat linte, orez și bulgur într-un castron pentru spălarea cerealelor. L-am spălat sub apă curentă până când a fost curat.
  • Într-o tigaie preîncălzită în ulei vegetal, am prăjit făina, amestecată foarte bine, astfel încât să nu existe bulgări. Am adăugat ketchup, prăjit, amestecând bine, frecând conținutul tăvii. În câteva treceri, am adăugat 200 ml de apă fierbinte, adusă la fierbere cu agitare constantă. Am adăugat boia, amestecată bine. Menta adăugată, amestecată bine. Ea a lăsat conținutul tigaiei să fiarbă un minut. Ea a oprit focul, a acoperit tigaia cu un capac, astfel încât sosul să nu se înfășoare.
  • În multicooker-ul Redmond RMC-02 a instalat programul de coacere. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește 10 minute în unt (dintr-o stare rece). Tocate mărunt două căței de usturoi cu un cuțit, adăugate în bolul multicooker, prăjite încă 3 minute. Turnați linte, orez și bulgur într-un castron, amestecat, prăjit timp de 1 minut. A oprit multicookerul.
  • De îndată ce bulionul a fost gătit, ea a suflat cu forța aburul. Am turnat 1 litru de bulion.
  • Am instalat programul „Soup. Stew”, am adăugat 1 litru de bulion de carne fierbinte la conținutul multicookerului, amestecat. Gatit timp de 25 de minute. Apoi am adăugat puțină sare, piper după gust, frunze de dafin, fierte încă 5 minute, concentrându-mă pe disponibilitatea cerealelor și a lintei, acestea ar trebui să fie bine fierte.
  • Am pus sosul în supă, l-am amestecat, am adăugat mai multă sare și piper, o felie de usturoi zdrobit.
  • Am reinstalat programul „Soup. Stew” și am gătit încă 7 minute. Acest lucru era necesar pentru ca supa să fiarbă puțin.
  • A oprit multicookerul. Am lăsat supa să se absoarbă 5 minute.
  • S-a dovedit a fi o supă foarte gustoasă și satisfăcătoare.
  • Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Am mai gătit o supă cu linte și bulgur înainte, dar această opțiune este foarte diferită ca gust de acele supe pe care le-am gătit înainte. Menta îi conferă o aromă și un picant deosebit.

Pe forum există o rețetă pentru o supă similară, dar diferă prin compoziția ingredientelor și tehnologia de gătit, așa că m-am gândit că această rețetă ar putea fi afișată și.

Există, de asemenea, multe supe turcești de linte, dar sunt foarte diferite de această opțiune.

Rețeta am găsit-o pe internet.

Supa s-a dovedit a fi foarte neobișnuită. Sper că cineva îi va plăcea.

Cred că și o versiune slabă a acestei supe ar fi bună!

Tricia
Lintea, bulgurul, menta - o combinație grozavă, la fel cum ne place!
Multumesc pentru reteta!
mirtatvik
Tricia, Anastasia, mi-a plăcut menta din această supă, chiar foarte mult.
kavmins
De mult am vrut să încerc această supă, dar toate mâinile nu ajung ..)) Am întâlnit această rețetă, dar în opinia mea nu a existat menta, mulțumesc că mi-ai amintit despre ea, acum o voi pune în marcajele tale și voi găti cât mai curând posibil, mă întreb cum va suna menta aici, plus o astfel de combinație de cereale .. ca să fiu sincer, nu am încercat niciodată bulgur în viața mea ..)
ps .. dar tot trage cartofi aici pentru a pune mai mult
mirtatvik
kavmins, Marina, menta „sună” grozav aici. Dar cartofii nu sunt deloc necesari aici. Poate un pic de morcovi, dar nici ei nu sunt în rețetă. Poate fi ceva mai mult ketchup. Voi experimenta puțin data viitoare.
Zhannptica
Tatyana, mulțumesc pentru rețetă)) Îmi plac superstarele „lor”
mamusi
Tatiana, o duc la marcaje!)))
julia_bb
mirtatvik, supa interesanta! Aș vrea să încerc să gătesc, mulțumesc!
mirtatvik
Jeanne, mulțumesc, ador și mâncărurile cu linte și bulgur. Acum voi găti cu mentă. Un gust complet diferit)))




mamusi, ca să nu mă învechesc, așa cum am lahanorizo))) Multă vreme aveam de gând să-l gătesc, acum regret că nu am făcut asta înainte. Felul de mâncare a intrat imediat în categoria favoritelor)))




Yulia, încearcă, brusc îți place)))

Fetelor, vă mulțumesc tuturor că ați urmărit această rețetă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine