Sirop de sfeclă (melasă)

Categorie: Blanks
Sirop de sfeclă (melasă)

Ingrediente

sfeclă decojită (de preferință zahăr) 700 de grame
zahăr 4 linguri. linguri

Metoda de gătit

  • Sirop de sfeclă (melasă)Curățați și spălați sfecla.
  • Sirop de sfeclă (melasă)
  • Sirop de sfeclă (melasă)Radeți sfecla pe o răzătoare foarte fină. Am folosit o răzătoare pentru clătite. Poți merge foarte ușor. Doar stoarceți sucul cu un storcător.
  • Sirop de sfeclă (melasă)Dacă ați răcit sfecla, atunci trebuie să o stropiți cu o lingură de zahăr, amestecați și lăsați 30 de minute, astfel încât sucul să înceapă să iasă bine în evidență.
  • Sirop de sfeclă (melasă)Îndoiți pânza de brânză în trei, puneți sfecla rasă în ea și stoarceți bine sucul. Mâinile bărbaților nu vor interfera aici.
  • Sirop de sfeclă (melasă)
  • Sirop de sfeclă (melasă)Am 420 de mililitri de suc. Adăugați zahăr și puneți-l pe aragaz. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe de 2,5-3 ori. Siropul nu trebuie tras de fir. Ar trebui să se îngroașe ușor. Pe măsură ce se răcește, va deveni mai groasă și ar trebui să aibă consistența mierii lichide.
  • Se toarnă într-un borcan, se lasă să se răcească, se dă la frigider. Depozitați acolo.

Vasul este conceput pentru

140 mililitri

Notă

Tehnologia fabricării melasei (melasă), ca produs secundar al producției de zahăr, a fost inventată în secolul al VI-lea de către un om de știință francez pe nume Olivier de Serra. Evoluțiile sale metodologice privind utilizarea sfeclei de zahăr au fost găsite abia în 1747. Dar înflorirea acestei industrii a început abia pe vremea lui Napoleon.
În prezent, astfel de melasă este folosită pentru colorarea cristalelor de zahăr, pentru fabricarea produselor de cofetărie. În plus, puteți obține alcool de foarte bună calitate sau un whisky special thailandez numit „Hong Thong” din melasă.
Melasa conține o mulțime de microelemente utile, de exemplu, vitaminele B, care nu se descompun în timpul tratamentului termic. (o sursă
În mod ideal, ar trebui să existe sfeclă de zahăr. Dacă îl aveți, atunci nu trebuie să folosiți zahăr la fierbere. Melasa ta se va înnegri.
Treacle este, de asemenea, utilizat în creșterea animalelor. Ea hrănește animalele. Pentru pescarii bărbați, servește ca o momeală bună pentru pești.
Nu am încercat încă să-l folosesc. Desigur, are o aromă de sfeclă și un miros specific. Dar la produsele de panificație acest lucru nu se va auzi, deoarece se adaugă puțină melasă. Puteți găti melasă din orice legume și fructe care conțin zahăr. La bază, este siropul.

Premier
Ce interesant!
ang-kay
olga-olga, mulțumesc. Acum rămâne doar să experimentați în practică)
Administrator

Angela, mulțumesc!
S-a adăugat rețetă la catalogul de ingrediente de copt
ang-kay
Tanyush, Mă voi bucura dacă îmi vine la îndemână)
Tumanchik
mama mea ... ei bine, nu se vor gândi la nimic !!! aștept cu nerăbdare să continuăm. unde o aplici)
ang-kay
Voi incerca)
pawllena
Acum mulți ani am cumpărat ceva similar cu siropul cu gust dulce-sărat în pahar de 250 g. sticle. S-a propus utilizarea acestuia pentru colorarea intensivă a borsului. Cât de mult mi-a plăcut acest „sos” atunci! Căutam o modalitate de a-l găti acasă, dar nu am găsit-o, se pare că nu știam cuvântul magic PATOKA.
Mulțumesc Angela pentru rețetă. Sunt doar sigur. siropul acela de sfeclă este exact „sosul” și cu siguranță voi încerca să îl fac.
ang-kay
Lena, Mă voi bucura dacă acesta este exact „acela”. Numai melasa nu este deloc sărată. Deci fie adăugați sare, fie folosiți-o așa. Eu însumi m-am gândit că pentru culoarea borșului în sine este. Dacă gătești și aplici, împarte mai târziu. Bine?
pawllena
ang-kay, Angela, desigur, îți spun totul. Cred că sarea a fost adăugată doar la melasă. Anul acesta voi procesa toate sfecla mică în melasă. Mai mult, puteți folosi melasă ca colorant alimentar. Și nu trebuie să adăugați sare.Încă adaug mereu zahăr sau puțină miere la borș.
ang-kay
Voi aștepta.
MouseYulka
Angela! Ce rețetă minunată. Din câte am înțeles, dacă prin intermediul storcătorului, atunci nu puteți curăța mărunțișurile de sfeclă roșie Spălați doar cu o perie.
Și o vindem, dar compoziția este groază
Sirop furajer (melasă)
Compoziție: apă, compuși azotați, 58-60% carbohidrați (în principal zahăr), cenușă.
Preț: 70 ruble / litru
ang-kay
Yulia, mulțumesc. Cred că, dacă îl spălați foarte bine, s-ar putea să nu-l curățați, dar aș curăța
baba nata
ang-kay, Angela, o rețetă interesantă, așteptăm cu nerăbdare să continuăm!
ang-kay
Natalia, mulțumesc. Deci este Biscuiti cu melasa si stafide
Silyavka
Mai am sucul din sfecla fiartă, consistența este aproape aceeași. Le-am folosit pentru a nuanța piure de cartofi, creme de biscuiți, borș. Acum am incercat sa il fac dupa reteta ta, merita sa racesti.
ang-kay
HelenaEi bine, cum este rezultatul?
Silyavka
Angela, încă nu știu, nu este timp să încerc, nu se lasă. Consistența sa dovedit a fi (răcită) groasă. Cred că voi folosi experiența ta.
ang-kay
Ei bine, grozav)
Tosha
Fetelor, există o continuare? Pentru borș, cel mai mult ASTA Și dacă nuanți brânza de vaci în brânzeturi ...
ang-kay
Antonina, în brânzeturi pot schimba culoarea în timpul coacerii. Va fi urât.
iringa
Bună ziua, Angela! Vă mulțumim pentru rețeta interesantă de melasă. Am nevoie de melasă pentru a adăuga la aluat atunci când coac cookie-urile.
ang-kay
Irina, Mă voi bucura dacă îmi va fi de folos. Doar atunci când adăugați sifon și coacere, culoarea se schimbă.
Kapet
Citat: Tosha
Pentru borș, cel mai mult ASTA! Și dacă nuanțați brânza de vaci în brânzeturi ...
Ce borș? Ce brânzeturi?! Adăugați drojdie, alungați lumina lunii!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine