Plăcintă cu aluat de kefir

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu aluat de kefir

Ingrediente

făină 2 st
chefir 100.0
ulei de masline 50.0
drojdie uscata 2 h l
ou 1 buc
sare ciupi
zahăr 2 h l

Metoda de gătit

  • Prințesele fabricantului de pizza
  • Aluat:
  • Făină 2 căni
  • kefir 100.0
  • ulei de măsline 50,0
  • drojdie uscată 2 lingurițe
  • zahăr 2 lingurițe
  • putina sare
  • ou 1 buc
  • aluatul este perfect frământat, vasul este curat, stă o oră, rulează fără făină, nu se lipeste și se ridică perfect, cozonac foarte moale și mereu frumos. Se presară semințe de susan.
  • Pentru umplutură, un mic truc, presărați brânza de vaci cu sifon, o jumătate de linguriță la 300,0 și lăsați-o să stea, apoi un ou și brânză, are gust de brânză, nu de brânză de vaci))
  • Umplere:
  • 1) brânză de vaci 300,0 (oul poate fi 1 buc (crud))
  • verdeaţă
  • 2) caș 300.0
  • ou 1 buc (crud)
  • brânză suluguni 100,0
  • putin piept de pui la gratar, in bucati.
  • 3) orice carne fiartă, ceapă prăjită și ciuperci

Vasul este conceput pentru

o plăcintă

Timp pentru pregătire:

1 oră și 30 de minute

Program de gătit:

la maxim

Notă

Am luat un pahar obișnuit de la o mașină de pâine pentru 240 de grame, așteptați, voi citi ce întrebări sunt și voi încerca să răspund la toate))
Am copt de trei ori într-un filtru de pizza, nu sunt prieten cu cuptorul)
Este necesară gaura, altfel aluatul crește.
Timp de 15 minute la putere maximă, am ultima prințesă cu control al temperaturii, iar apoi 10 minute oprit și hârtie este necesară, am silicon alb pentru ca fundul să nu ardă.
Și totuși, fii atent cu sifonul, am găsit unul care nu strică gustul felului de mâncare și încerci pe care îl ai și încet poate fi mai puțin de jumătate de linguriță, pentru început, principalul lucru este să amesteci bine și lăsați-l să stea, cașul își schimbă consistența în fața ochilor noștri)
Poate pentru aproximativ 20 de minute o țin în Princeska oprită și apoi o pornesc, când rulez cercul, pun imediat o bucată de hârtie sub fund, este fără făină și, prin urmare, este imposibil să o împăturești în jumătate , va rămâne împreună. Se dovedește o plăcintă gata pregătită, imediat pe hârtie și o transfer la prințesă, în timp ce eu spăl totul, ea așteaptă, și apoi ascult cantitatea de abur și mirosul (intru după 10 minute)
Foarte frumos cu semințe de susan, dar nu există nicio fotografie și cea mai delicată umplutură (brânză de vaci, ou și brânză)

thet
Super placinta! Cu siguranță voi coace! Multumesc !!!
kristina1
lentivana, Valentine, exact asta voi face, klasssss, mulțumesc, marcaj ...
ginura
lentivana, Valentina, iti multumesc pentru o reteta atat de curata. Vă rugăm să specificați volumul paharului și algoritmul de coacere în Princess.
Mirt
Valentine, multumesc pentru reteta! Va trebui să o coaceți.
chmokk
Lentivana! Valentine, multumesc pentru reteta! Mâine o voi face cu siguranță, brânza de vaci s-a acumulat în frigider. Trebuie să deschizi plăcinta? Dacă este închisă, va fi coaptă într-un Pizza Maker?
Ikra
lentivana, o reteta interesanta! Este pentru prima dată când citesc despre o astfel de umplutură. Cu siguranță o voi face! În timp ce l-am dus la marcaje.
eta-007
Valentine, Valechka, cât timp coaceți? Minutul 25? Distribuiți în prealabil?
Galin
Tocmai am gătit carne tocată pentru a coace o plăcintă, m-am dus pe site pentru o rețetă rapidă de aluat de căutat. De vreme ce am dat peste rețeta ta, o voi coace, mai ales într-un cuptor pentru pizza. Mai degrabă, voi încerca din brânză de vaci cu sifon și pentru început, și apoi cu carne tocată.
Și spuneți-mi, dacă drojdie vie, cât ar trebui să iau, altfel rar coac și am uitat proporția de viu / uscat.
chmokk
Galin! Asigurați-vă că vă lăudați!
kristina1
Galin, Galina, 1 g de drojdie uscată este echivalent în greutate cu 3 g de presat viu.
Dacă rețeta spune 30 g drojdie proaspătă presată, o puteți înlocui cu 10 grame de drojdie uscată (împărțită la 3). de exemplu .... Un plic SAF-MOMENT de 11 g corespunde la 60 de grame de drojdie proaspătă și merge pentru 1 kg de făină.
Acest plic conține aproximativ 4 lingurițe.Adică, o linguriță de SAF-MOMENT corespunde cu aproximativ 15 grame de drojdie proaspătă presată.
Galin
Multumesc !!!
solmazalla
lentivana, Interesat de plăcintă. Dar totuși, vă rugăm să specificați volumul paharului. 200, 240 sau 250ml? Și pentru a măsura chefirul în grame sau mililitri?
monmo
Citat: kristina1
1 g de drojdie uscată este echivalentă în greutate cu 3 g de presat viu.
Dacă rețeta spune 30 g drojdie proaspătă presată, o puteți înlocui cu 10 grame de drojdie uscată (împărțită la 3). de exemplu .... Un plic SAF-MOMENT de 11 g corespunde la 60 de grame de drojdie proaspătă și merge pentru 1 kg de făină.

Nu, atunci, după părerea ta, se dovedește că 11 g de uscat corespund 33 g de proaspăt?
kristina1
monmo,. Un plic SAF-MOMENT de 11 g corespunde la 60 de grame de drojdie proaspătă și este valabil pentru 1 kg de făină.
Această pungă conține aproximativ 4 lingurițe. Am scris despre ..... am subliniat SAN-MOMENT, sunt alte drojdii uscate, merg 7 grame într-o pungă, nu mai sunt multe de numărat ..... există o foaie de înșelătorie pentru bucătari, puteți citiți totul despre drojdie ...
monmo
kristina1, ok, pur și simplu nu am folosit altceva decât SAF de mult timp.
lentivana
wahuuuuuuuuuuuu))))), m-am înregistrat cu mult timp în urmă și chiar mi-a fost frică să abordez autorul, așa sunt profesioniștii și fetele inteligente de aici !!!!!!!!!!!
Va multumesc mult pentru o astfel de reactie !!!!!!
Am luat un pahar obișnuit de la o mașină de pâine pentru 240 de grame, așteptați, voi citi ce întrebări sunt și voi încerca să răspund la toate))
Am copt de trei ori într-un filtru de pizza, nu sunt prieten cu cuptorul)
Este necesară gaura, altfel aluatul crește.
Timp de 15 minute la putere maximă, am ultima prințesă cu control al temperaturii, iar apoi 10 minute oprit și hârtie este necesară, am silicon alb pentru ca fundul să nu ardă.
kristina1
monmo, acum o voi arunca într-o fișă personală ... această foaie de trișare ..
lentivana
Kefir - Am cântărit 100,0, am pus castronul pe cântar și toate lichidele unul câte unul.
Nu folosesc drojdie obișnuită, dar cred că există un tabel de calcul aici pe forum sau în Google
monmo
Valentine, mulțumesc, voi merge și voi încerca să o fac !!

lentivana
Și totuși, fii atent cu sifonul, am găsit unul care nu strică gustul vasului și încerci, pe care îl ai și încet poate fi mai puțin de o jumătate de linguriță, pentru început,principalul lucru este să amestecați bine și să lăsați să stea,brânza de vaci își schimbă consistența în fața ochilor noștri)
solmazalla
Mulțumesc pentru explicațiile detaliate, acum cu siguranță o voi face seara. A, și presărați sifon peste brânza de vaci sau o amestecați cu ea?
lentivana
Citat: eta-007

Valentine, Valechka, cât timp coaceți? Minutul 25? Distribuiți în prealabil?

Poate pentru aproximativ 20 de minute o țin în Princeska oprită și apoi o pornesc, când rulez cercul, pun imediat o bucată de hârtie sub fund, este fără făină și, prin urmare, este imposibil să o împăturești în jumătate , va rămâne împreună. Se dovedește o plăcintă gata pregătită, imediat pe hârtie și o transfer la prințesă, în timp ce eu spăl totul, ea așteaptă și apoi ascult cantitatea de abur și mirosul (intru după 10 minute)
Foarte frumos cu semințe de susan, dar nu există nicio fotografie și cea mai delicată umplutură (brânză de vaci, ou și brânză)




Citat: solmazalla

Mulțumesc pentru explicațiile detaliate, acum cu siguranță o voi face seara. A, și presărați sifon peste brânza de vaci sau o amestecați cu ea?
principalul lucru este să amesteci bine
mamusi
lentivana, Valentina ia și rețeta pentru a încerca!
Ava11
Valentine, Lentivanace plăcintă apetisantă, voi coace!
monmo
Valentine, multumesc, mi-a placut foarte mult aluatul !! Abia acum am vrut să spun - cine o va face în Travola - vârful s-a atașat de mine)))) ..... Data viitoare - fie îl pot acoperi cu ceva (nu am mai practicat asta înainte), fie O voi coace puțin mai puțin, sau la cuptor. Dar cu siguranță voi face o plăcintă !!
Mirabel
Valentine, Spune-mi, poți înlocui kefirul cu iaurt?
lentivana
Citat: Mirabel

Valentine, Spune-mi, poți înlocui kefirul cu iaurt?

Nu știu, nu l-am încercat, mi se pare că chefirul este puțin mai greu, cu iaurtul va fi probabil mai gras ...




Citat: monmo

Valentine, multumesc, mi-a placut foarte mult aluatul !! Abia acum am vrut să spun - cine va face în Travola - vârful s-a atașat de mine)))) .....Data viitoare - sau poate o voi acoperi cu ceva (nu am mai practicat asta înainte) sau o voi coace puțin mai puțin, sau la cuptor. Dar cu siguranță voi face o plăcintă !!

Ma bucur ca mi-a placut !!!!!!!!!!, ma coc rar, dar tocmai m-am indragostit de acest tort))
Elena Bo
Valentine, multumesc pentru reteta!
Expirasem chefirul în frigider, am decis să coc ceva. Interesat de acest aluat. Am copt plăcinte în loc de una mare. Mi-a plăcut aluatul în sine, era fraged, dar avea un gust destul de fad. Dar asta este ușor de remediat data viitoare. Umplutură de adyghe + niște brânză tare, ou și ceapă verde cu mărar. Coapte la cuptor. Am mâncat una caldă cu plăcere.
Plăcintă cu aluat de kefir
kristina1
Elena Bo, Doamne, ce frumusețe, dar cât s-a copt la cuptor și la ce temperatură? mulțumesc
Elena Bo
Coapte la 180 de grade. Dovezi în cuptor cu bec și apă fierbinte. A aprins cuptorul și a copt timp de aproximativ 30 de minute. De îndată ce s-au rumenit, l-a scos. Adică nu am preîncălzit cuptorul.
Tumanchik
Valentine, rețetă grozavă de plăcintă! O voi duce la marcaje. multumesc!
solmazalla
Raportez. În primul rând, am copt o plăcintă cu propria umplutură din acest aluat, am modelat-o așa cum a sugerat autorul, am copt-o într-o prințesă. Aluatul este gustos, moale și plastic, chiar și în a treia zi nu devine învechit. Ieri l-am copt pentru a doua oară cu brânză de vaci și brânză. Dar apoi a modelat-o ca o plăcintă osetiană și a făcut o gaură în mijloc. Mi-a plăcut mult mai mult această opțiune. Cu siguranță voi repeta!
lentivana
Citat: Elena Bo

Valentine, multumesc pentru reteta!
Expirasem chefirul în frigider, am decis să coc ceva. Interesat de acest aluat. Am copt plăcinte în loc de una mare. Mi-a plăcut aluatul în sine, era fraged, dar avea un gust destul de fad. Dar asta este ușor de remediat data viitoare. Umplutură de adyghe + puțină brânză tare, ou și ceapă verde cu mărar. Coapte la cuptor. Am mâncat unul cald cu plăcere.
Plăcintă cu aluat de kefir

Super!!!!!!!!!!!! Frumusețe uluitoare
lettohka ttt
lentivana, Valentine, multumesc pentru reteta, delicioasa, rapida si cu produse accesibile! Presănat caș cu sifon, răcoros. ! Mi-a plăcut rețeta, o voi coace din nou!
Rada-dms
M-a interesat și un sfat de la Natochka! Mulțumesc, toată lumea face plăcinte foarte atractive!
lentivana
Citat: Rada-dms

M-a interesat și un sfat de la Natochka! Mulțumesc, toată lumea face plăcinte foarte atractive!

Dacă tu, același Rada, de pe YouTube, la care mă gândesc))))))) Atunci nu am cuvinte de fericire că ți-a plăcut rețeta mea)) Am recenzat toate videoclipurile tale și ale Tatianei pe prințesă !!!!!! !!!!!!!! Mulțumesc pentru o muncă atât de incredibilă !!!!!!!!!!!
Rada-dms
lentivana, Valechka, nu sunt atât de faimos, nu am videoclipuri pe YouTube și încă nu planific!
eta-007
lentivana, Valechka! Delicios delicios. Coapte cu brânză de vaci, sifon, ou, ierburi. Ea le-a oferit tuturor să ghicească care este umplutura. Nimeni nu a ghicit. Este rar ca oamenii mei să mănânce plăcintă într-o zi. Și aici .... Mulțumesc, imens.

Plăcintă cu aluat de kefir

Nu pot întoarce fotografia de pe tabletă, acest tort este încă în prințesă. Iar mirosul .......
eta-007
Valentine, azi am copt din nou. Ultima dată nu mi-am dat seama că testul trebuie să stea o oră. De data aceasta am făcut totul în conformitate cu regulile și plăcinta a crescut, astfel încât umplutura a fost sudată la capacul superior, dar nu s-a înrăutățit, dar pentru mine am concluzionat că 20 de minute în prințesă sunt suficiente pentru ca mai târziu ar fi nevoie de mult timp pentru a nu scoate de pe capac brânza de vaci bine lipită ... Multumesc din nou.
galchonok
lentivana, multumesc pentru reteta!
Interesat de acest tort, de fapt, mai multă umplutură - brânză de vaci cu sifon - cum va gusta? Și a copt, adăugând un ou la caș, verde. ceapă, ierburi și brânză rasă. Umplutura s-a dovedit a fi foarte gustoasă, deși nu chiar obișnuită. Aluatul mi s-a părut puțin sumbru la gust, altfel este minunat, atât de moale și fraged! Așadar, o voi repeta fără ambiguitate! Coapte la cuptor
Plăcintă cu aluat de kefir
Masha Ivanova
Fetelor, cele care au copt deja acest tort! Spui că aluatul este fad. Vă rog să-mi spuneți ce ar trebui adăugat la acest aluat, astfel încât să nu fie bland? O să mă coac azi sau mâine.
Și a doua întrebare.Deoarece nu pot obține brânză procesată din brânză de vaci, vreau să clarific această rețetă. Cât sifon ați băgat? 0,5 lingurițe, ca în rețetă sau în altă cantitate? Cât timp ați avut brânză de vaci cu sifon și cum s-a schimbat consistența acesteia? Cum arată exact transformările sale?
galchonok
Helena, Aș crește cantitatea de sare din aluat, în loc de o ciupeală aș adăuga 0,5 lingurițe. Am adăugat sifon conform rețetei, am stat cu el timp de aproximativ o jumătate de oră. Consistența nu s-a schimbat, dar gustul brânzei de vaci a devenit brânză.
Masha Ivanova
Bifă, mulțumesc mult!
galchonok
Este plăcerea mea.
eta-007
Masha Ivanova, Mash, eu, după cum ați citit deja, am copt într-o tortilă și într-o prințesă. În primul rând, frământ aluatul - este rapid. Apoi stropesc brânza de vaci, amestec bine. Și când aluatul a stat o oră, deja formez un tort. 20 de minute sunt suficiente pentru brânza de vaci, dar dacă stă mai mult, este în regulă. Am pus sare după rețetă. Nu cred că aluatul este fad. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare în umplutură mai târziu. Iar aluatul este perfect. Încercați să nu adăugați sare, vi se poate părea mai gustoasă. Puteți adăuga brânză feta sau brânză la umplutură conform rețetei originale. Se va adăuga și sare.
Masha Ivanova
eta-007, Svetochka, mulțumesc! Apoi voi raporta rezultatele.
Sunt Elena, Masha Ivanova este o poreclă.
eta-007
Masha Ivanova,
Len, îmi pare rău pentru nepăsare! După muncă, ochii arată prost!
Masha Ivanova
eta-007, Sveta! Absolut nimic de care să vă faceți griji. Tocmai am scris acest lucru, în general, de când mă numeam Masha, răspund și nu acel nume. Din când în când mă numesc așa.
Mirabel
ValentineMultumesc mult pentru reteta! S-a dovedit foarte, foarte demn!
Am luat iaurt 15 grame, Om 3 linguri, în umplutura-suluguni, feta și mozzarella, mărar și ou.
Îl iau pentru uz permanent!
familia a solicitat în general pizza pe un astfel de aluat. fără pizza, desigur, dar probabil cu gust.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine