Drojdie - tipuri, utilizare, marcaj, selecție

Vor merge la mască

Așa că sunt exasperant pentru același nivel inferior ...

Bună seara! Mă alătur campaniei dumneavoastră. Te citesc de mult, am învățat o mulțime de lucruri utile. Am copt pâine doar de 2 ori mai mult, rețete de pe acest site, deja testate, ca să zic așa. Spune-mi, te rog, am cumpărat drojdia saf-levure, înainte să folosesc momentul saf. Și abia astăzi am citit aici despre drojdie, desigur, după ce le-am cumpărat) Mai întâi trebuie să fie înmuiate, iar cantitatea să fie luată conform rețetei, sau mai mult sau mai puțin? Cine a făcut, spune-mi, te rog.

[Cumpărați drojdie pentru coacerea pâinii]

Da, această drojdie este pre-îmbibată în apă și abia apoi pusă într-o găleată de copt. Nu le folosesc, așa că verificați ambalajul pentru consumul de drojdie.
Drojdia este capricioasă. Mai bine folosiți Saf-moment, dar fiți atenți la faptul că sunt pentru pizza și pentru bucătarul de patiserie. Cumpărați drojdie pentru coacerea pâinii deci este scris pe ambalaj.

Administrator, mulțumesc pentru un răspuns atât de rapid! Pe ambalajul Saf-Levure este scris pentru coacere. Dar voi lua sfatul tău, voi folosi momentul.

[Levelours]

Levelours,
Nu plătiți în exces pentru siguranță, chiar și Ashanov „în fiecare zi” pentru 3,70 este același, ambalat doar în Federația Rusă.

[Levelours]

Levelours,
Nu plătiți în exces pentru siguranță, chiar și Ashanov „în fiecare zi” pentru 3,70 este același, ambalat doar în Federația Rusă.

Mulțumesc, doar că nu avem așa)

[Levelours]

Levelours,
Poate că există „gătit acasă”, jumătate din prețul safei, și același lucru, mai mult, nu 11, ci 12 gr.

[Levelours]

Levelours,
Poate că există „gătit acasă”, jumătate din prețul safei, și același lucru, mai mult, nu 11, ci 12 gr.

multumesc)

[Levelours]

Levelours,
O altă opțiune, pakmaya, și este aceeași Turcia ambalează ca saf, și este de aproximativ 1,5 ori mai ieftină.

de aproximativ 1,5 ori mai ieftin.

și mai viguros

[Incepator]

Incepator,
L-am luat odată, mi s-a părut că același lucru, mai ales la fel ca și saf, turcesc.
În cele din urmă, s-a stabilit pe „gătitul de casă” la 5,59 în casetă și pe Ashanov „în fiecare zi” la 3,70.

L-am luat odată, mi s-a părut că același lucru, mai ales la fel ca și saf, turcesc.

Mai viguros, mai viguros - un pic mai puțin ar trebui luat din norma Safov. Cumva nu aveam suficiente safov-uri, am adăugat pakmayu la normă, pâinea a fost turnată (și a stat puțin).

Buna! Vă rog să-mi spuneți de ce rețetele pentru filtru Panasonic indică faptul că trebuie să luați 1,5 lingurițe. drojdie uscată la 500 de grame de făină, iar pe punga de drojdie în sine se spune că 1 pungă (7g) este pentru 500 de grame de făină, deoarece 7 grame înseamnă aproximativ 3 lingurițe?

7 grame înseamnă aproximativ 3 lingurițe.

Într-o linguriță de la HP - 3-4 gr. drojdie uscata ...

Deoarece producătorii de Panasonic și drojdie sunt diferiți și nu au legătură între ei.
Panasonic nu spune ce drojdie specifică ar trebui folosită, toate infa sunt impersonale
Producătorii de drojdii de la mărcile de drojdie oferă recomandări cu privire la utilizarea drojdiei PROPRII, a căror acțiune este mai bună decât Panasonic.
Prin urmare, urmăm recomandările producătorilor de drojdie
Cantitatea de ingrediente principale într-o ceașcă de măsurare și linguri de măsurare
Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni

[Administrator]

Administrator, vă rog spuneți-mi. Am cumpărat drojdie turcească „Pașa” și pâine coaptă după rețeta principală (am un Panasonic SD-256). Pâinea era mai mică decât găleată, spre deosebire de pâinea pe care o coac constant în momentul sigur. Conform rețetei, am pus 2 lingurițe pentru 600 g de făină. din aceste drojdii (în instrucțiunile pentru drojdie: pentru 8 kg de făină 80 g de drojdie, adicăpentru 600 g făină 6 g drojdie sau 2 lingurițe.)). Drojdia nu este expirată, deși sunt deja 11 luni de la data producției, termenul de valabilitate este de 24 de luni). Ce spune pâinea slab crescută, ce este drojdia rea? Este păcat să o arunci, poți crește cantitatea de drojdie de la 2 lingurițe la 2,5 lingurițe?

În primul rând, trebuie să verificați activitatea drojdiei. Cum se testează și se activează drojdia?... Dacă drojdia nu este activă, atunci nu are rost să o folosiți în viitor.

[Administrator]

Administrator, vă mulțumesc pentru sfaturi, astăzi am verificat activitatea drojdiei și, din păcate, după 15 minute, nu există capace și bule pentru voi, de parcă nu ar fi deloc drojdie. Dar încă mă întreb de ce nu au funcționat? Poate din cauza condițiilor de depozitare din taraba de unde am cumpărat-o?

Drojdia de la diferiți producători este de calitate diferită și funcționează diferit. Nici măcar nu intru în detalii de ce este așa
Trebuie doar să verificați fiecare drojdie nouă pentru creșterea și activitatea sa, apoi să vă amintiți informații despre ele, dacă merită să le cumpărați sau nu în viitor. Și acasă, respectați regulile pentru depozitarea drojdiilor uscate și proaspete.

O zi buna! Administrator, îmi puteți spune, vă rog, dacă este posibil să faceți pâine cu drojdie proaspătă într-un aparat de fabricat pâine? Coac pâinea la cuptor de câteva luni și, recent, am luat un aparat de fabricat pâinea. Dar în toate rețetele este indicată drojdia uscată, poate fi înlocuită cu proaspătă?

Da, poti! Consumul de drojdie proaspătă: 2 grame de drojdie la 100 de grame de făină de grâu și 2-2,5 pentru aluat de grâu-secară și secară, și pentru aluat cu făină grea, cum ar fi cereale integrale, porumb și altele.
Și vedeți rețete de pâine în secțiunea Pâine de drojdie.

multumesc!

vă rog spuneți-mi. poate cineva știe de unde să cumpere drojdie fermipan în Ekaterinburg

vă rog spuneți-mi. poate cineva știe de unde să cumpere drojdie fermipan în Ekaterinburg

Contactați aici, la locul de reședință https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

Administrator, mulțumesc

[Administrator]

Administrator, Salutări, spuneți-mi ce drojdie rapidă este mai bine să folosiți astăzi pentru a obține pâine poroasă „din cauciuc” într-un aparat de pâine?
Am folosit întotdeauna fermipan (roșu) 2in1, era mult praf de copt și altceva, pâinea este slabă, fin poroasă, se sfărâmă, se sfărâmă, nu poți mușca crusta ca o tablă.

IMHO despre drojdie: Pentru HP folosiți orice moment, dar utilizați aceeași marcă, observați cât de active sunt și atunci rezultatul va fi repetat. Pentru mine, am remarcat următoarele - pentru Panasonic, conform instrucțiunilor, rezultatul optim se obține în momentul de siguranță care este producția noastră (în pungi mici). Dacă utilizați Pakmaya turcească, cantitatea trebuie mărită de aproximativ o dată și jumătate. Dacă utilizați un moment de siguranță fabricat în Franța, atunci suma ar trebui redusă cu aproximativ o treime. Interesant este faptul că franceza și momentul nostru „sigur” diferă nu numai prin activitate, ci și prin culoare. Nu am folosit alte tipuri de drojdie.

O dată la 1-2 ani, pâinea, a cărei coacere a fost adusă la automatitate, încetează să mai funcționeze - partea centrală nu este coaptă și cade înăuntru. La început am crezut că motivul este tensiunea scăzută în rețea, dar după ce am verificat cu un voltmetru, s-a dovedit că totul este în regulă. Apoi am aflat empiric că se datorează drojdiei. Folosesc drojdie uscată de la același producător de câțiva ani și am fost întotdeauna mulțumită de aceasta. Am deschis un pachet nou și pâinea a început să iasă.
Cum se păstrează drojdia uscată? Faptul este că ambalajul spune că este necesar să le depozitați în „uscat, curat, cu ventilație adecvată, depozite la o temperatură nu mai mare de 15C și o umiditate relativă nu mai mare de 75%”.
Dar cum să asigurați o astfel de temperatură acasă (temperatura este mai scăzută în frigider și mai mult în bucătărie)? De ce drojdia păstrată în bucătărie își păstrează întotdeauna proprietățile și uneori pâinea nu funcționează?

Pentru mine, am remarcat următoarele - pentru Panasonic, conform instrucțiunilor, rezultatul optim se obține în momentul de siguranță care este producția noastră (în pungi mici).Dacă utilizați Pakmaya turcească, cantitatea trebuie mărită de aproximativ o dată și jumătate. Dacă utilizați un moment de siguranță fabricat în Franța, atunci suma ar trebui redusă cu aproximativ o treime.

Ai încurcat ceva?
Pakmaya pare să fie mai activ decât momentul sigur.

Ai încurcat ceva?
Pakmaya pare să fie mai activ decât momentul sigur.

Nu, nu am făcut-o. Am selectat special cantitatea de drojdie pentru a obține o pâine de aceeași dimensiune.
Aici, chiar și logic: momentul SAF este Franța și aici este Turcia ... Francezii sunt printre primii în biotehnologie și mai ales în chimia alimentelor. La noi, ca de obicei, tehnologia este franceză, dar din cauza dorinței de a extrage mai mult profit, totul este diluat și rezultatul este „mediu”.
În ceea ce privește depozitarea drojdiilor uscate instantanee: nu degeaba sunt ambalate în pungi mici, sunt acolo sub o atmosferă de protecție și atunci când sunt deschise, scad activitatea destul de repede (aproximativ 1-2 săptămâni). (Îl țin la frigider) Singura excepție este momentul SAF fabricat în Franța. Este ambalat în pachete de vid de 125 g și rămâne activ timp de șase luni (nu l-am încercat mai mult, pentru că se termină). Temperatura lor de depozitare pe ambalaj este scrisă - 2-8C.
... „nu mai mare de 15C”, prin urmare, cu cât este mai mică cu atât mai bine. Temperatura medie în compartimentul frigiderului este de 3-5C. În general, nu este de dorit să depozitați orice drojdie în bucătărie, deoarece chiar și într-o stare sigilată nu durează până la sfârșitul perioadei sale de valabilitate. Acest lucru este verificat și, deoarece soacra mea stochează și drojdie în bucătărie

Nu cumpăr niciodată genți mici. În primul rând, este scump și, în al doilea rând, cine știe ce a fost ambalat acolo. Întotdeauna 05 kg. Și sunt păstrate perfect și în calitate este sigur. Am depozitat pachetul deschis în frigider bine ambalat. L-am pus într-un recipient mic cu capac pentru uz zilnic, pe care îl păstrez în dulapul de bucătărie.

[Elena Bo]

Și dacă ne abstracționăm de la țara de origine?
Se pare că nu pentru mine un pachet poate funcționa mai activ decât saf.
Aici, de la Sankt Petersburg, observă, de asemenea:

🔗

După o serie de teste, m-am stabilit pe „gătitul de casă”.
Saf este jumătate din preț, dar activitatea nu este mai rea.

Elena Bo,
La răscruce „gătit acasă” doar 5,90 pe pachet 12 gr.
Este scump?

Pace cu voi, brutarii!

Trebuie doar să eliminați gena ATF1 responsabilă pentru sinteza esterilor din drojdie și veți fi fericiți

Trebuie doar să eliminați gena ATF1 din drojdie

Eeeeeeeeee .... E așa ???

[Talie]

TalieCât de plictisitor ești ... Deschidem pachetul, construim ciupercile pe rând și tăiem această genă inutilă de la toată lumea cu instrumentele la îndemână.

Pace cu voi, brutarii!

Talie--
Dacă aș ști - aș fi fericit

Și pe subiect.))

Se pare că nu pentru mine un pachet poate funcționa mai activ decât saf. Aici, de la Sankt Petersburg, observă, de asemenea:

De asemenea. De asemenea, după ce am trecut prin mai multe specii, acum câțiva ani m-am oprit la Pakmaye. Parțial datorită disponibilității în magazinul de alături, parțial datorită calității constante, parțial datorită prețului ieftin.

[Drojdie comprimată]

Pentru mine, am remarcat următoarele - pentru Panasonic, conform instrucțiunilor, rezultatul optim se obține în momentul de siguranță care este producția noastră (în pungi mici). Dacă utilizați Pakmaya turcească, cantitatea trebuie mărită de aproximativ o dată și jumătate. Dacă utilizați un moment de siguranță fabricat în Franța, atunci suma ar trebui redusă cu aproximativ o treime. Interesant este faptul că franceza și momentul nostru „sigur” diferă nu numai prin activitate, ci și prin culoare. Nu am folosit alte tipuri de drojdie.

Am citit recent că drojdia produce diferite activități și sunt complet de acord că doar prin mijloace empirice trebuie să aflați câtă drojdie este necesară pentru rezultatul dorit.

🔗 Drojdie comprimată ocupă 87% din piață, deși au o durată scurtă de valabilitate.
Deși drojdia comprimată este compusă din aceleași organisme (Saccharomyces cerevisiae), calitatea drojdiei produse în fabrici variază.

Presat drojdie importată au o activitate mai mare decât cele interne (forța de ridicare a drojdiei importate este de 30 - 35 de minute, iar cea internă aproximativ 70), deci trebuie introduse în aluat de 1,7 - 2 ori mai puțin decât drojdia comprimată de producție internă.

Presat drojdie domestică la frământare, acestea sunt introduse în aluat sub formă de suspensie. Drojdia este adăugată la apă caldă (raport 1: 4), temperatura apei 35-38 ° C. Se amestecă și se adaugă în aluat.

Presat drojdie importată puteți purta pur și simplu cu făină și adăugați la aluat așa cum este.


Drojdia uscată este împărțită în activă și instantanee
Principalul avantaj al drojdiei uscate este posibilitatea depozitării pe termen lung.
🔗 Drojdie activă uscată necesită activare obligatorie.
Raport: 5 părți de apă la 1 parte de drojdie (apă 35-38 ° C).
Răspândiți drojdia uniform pe suprafața apei. NU amestecați. Doar după 10-12 minute (când drojdia se umflă) acestea trebuie amestecate cu apă până se obține o suspensie omogenă.

Uscat drojdie activă importată au o activitate enzimatică mai mare și în aluat au nevoie de 4 - 5 ori mai puțin decât drojdie de panificație presată domestică sau de 2 ori mai puțin importate proaspete.
🔗 Drojdie uscată instantanee sugerează o scurtă verificare,
este suficientă o creștere a aluatului (fără frământare).

Această drojdie este foarte sensibilă la temperatură. Pentru a evita contactul direct cu apa rece, drojdia se amesteca cu faina, apoi se adauga apa.

Dacă utilizați drojdie instantanee, amintiți-vă că, comparativ cu drojdia presată, debutul fermentației va fi mai slab., ceea ce înseamnă că masa înainte de turnare nu va câștiga rezistența necesară și, prin urmare, timpul de fermentare va trebui mărit.

O sursă 🔗


Când coaceți conform rețetelor vechi GOST, trebuie să fiți atenți, deoarece cantitatea de drojdie din GOST este prea mare.

Tehnologiile moderne permit obținerea mai multor drojdii „puternice”, prin urmare, cantitatea lor ar trebui redusă.

Pentru coacerea zilnică a pâinii pe drojdie vie, doar le frământ, drojdie, cu zahăr și las timp de 5-10 minute. Drojdia cu zahăr este lichefiată și se obține o suspensie, gata pentru lucrări ulterioare - amestecând cu restul ingredientelor.
Dintre cele uscate instant, le folosesc pe cele mai ieftine, calitatea și proprietățile lor mă satisfac complet și cantitatea lor aplicabilă coincide complet cu ceea ce este dat în instrucțiunile pentru producătorul meu de pâine.
Drojdia uscată instantanee este termofilă, adică sensibilă la temperatură. Prin urmare, acestea nu sunt amestecate cu lichidul atunci când sunt așezate în CP.

Pentru coacerea zilnică a pâinii pe drojdie vie, doar le frământ, drojdie, cu zahăr și las timp de 5-10 minute. Drojdia cu zahăr este lichefiată și se obține o suspensie

Cred că numai ei mor din cauza unei astfel de proceduri. Și apoi cadavrele de drojdie zac peste tot în aluat.

[Lena]

Lena, Este ??? De ce atunci pretutindeni scriu că drojdia trebuie măcinată cu zahăr sau diluată în apă îndulcită ???

Bine din nou, va fi ceva de căutat / citit

De ce, atunci, oriunde scriu că drojdia trebuie măcinată cu zahăr

Oamenii nu sunt obișnuiți să se gândească la multe lucruri, să aplice miturile altor persoane în viața lor.)) Ați observat cum într-o cameră umedă nu numai sarea se uda, ci și zahărul? Sunt higroscopice și absorb lichidul disponibil. Ei bine, zahărul din drojdie scoate apă. În timp ce practica obișnuită este întâlnirea ulterioară a drojdiei atât cu zahăr cât și cu sare - în cantități mari acționează deprimant asupra drojdiei.

Se diluează în apă ușor îndulcită, da - o cantitate mică de zahăr este un aliment foarte ușor pentru drojdie. Chiar mai ușor decât amidonul din făină.

[Talie]

Talie, asta am găsit:

Ce este drojdia osmotolerantă, cum funcționează, care este mecanismul ei?
Drojdia osmotolerantă (sau, cu alte cuvinte, tolerantă la zahăr), spre deosebire de tulpinile convenționale de drojdie foarte activă, are o cantitate mai mică de enzimă invertazică în membrana celulară.Drept urmare, zahărul din mediul extern pătrunde treptat în celulă, iar celula de drojdie îl „procesează” încet. În același timp, drojdia nu experimentează „stresul” presiunii osmotice ridicate, cum ar fi drojdia obișnuită, și nu își pierde capacitatea de metabolism normal, emit o cantitate suficientă de dioxid de carbon, iar procesul de fermentare a aluatului nu încetinește.

Ei bine, zahărul din drojdie scoate apă.

Mâine voi coace, voi schimba fila de zahăr și voi compara Astăzi pâinea este deja coaptă

Nu marcați! )))
Și îndepărtați contactul direct al drojdiei cu zahărul.

Deci da, aluatul de pâine îndulcit fermentează întotdeauna mai activ decât cele neîndulcite. Drojdia nici măcar nu trebuie să aștepte ca amilaza să facă zahăr din făină pe masă.))

Așadar, dragi prieteni, ne desfășurăm transmisia foto de la maratonul de drojdie:
# 1 Pakmaya turcească
Nr. 2 moment SAF rus
# 3 moment SAF francez.

Primii doi alergători de maraton intră în cursă proaspăt și sigilați în vid, un francez care s-a dovedit bine în trecut a petrecut 5 luni deschis în frigider și pare departe de a fi în cea mai bună formă. Dar să vedem dacă într-adevăr așa este?!
Deci, cursa! Folosim un model de amestec de aluat pentru pâinea franceză ca inventar și o cameră și cântare electronice cu o precizie de 0,01 g ca arbitri.

Un turc, un francez și un rus concurează în aceeași categorie de greutate - 0,26 g cu o precizie de 0,01 g. În același timp, poartă cu ei un inventar bogat cu o greutate de până la 36 g.
Pe locuri! Antrenamentul preliminar pentru alergători de maraton este exact același, nu utilizează excesiv zahăr și nu demonstrează o tendință la porniri false.

Așa că francezul sare înainte, în spatele lui, turcii respira aproape cap la cap, Rusia închide primii trei! Susținem totul și scandăm: Rusia! Rusia! Rusia!

... Stindardul turcului zboară din tensiune!
Iiii !!! Finalul!!!

Judecătorii conferă! Din păcate, rusul este, fără îndoială, un străin. Dar încă ne înrădăcinăm pentru al nostru: - Rusia !!! Rusia!!! Se pare că din nou în cursa noastră, ca și în fotbal, (volei, baschet etc.) - ceva nu a mers bine, dacă antrenorii noștri economiseau la mâncare sau la antrenament, sau poate, din greșeală, sportivului i s-a făcut o genă greșită! Într-un cuvânt - eșec!
Francezii și turcii arată aproape aceleași rezultate, totul va fi decis de finisajul foto.
Deci: - francezul are 89ml, turcul are 86ml (diferența la finisajul foto este aproape invizibilă)! Dar, uite, dragi prieteni, vicleanul turc a folosit o tehnică interzisă și a prezentat ... o pălărie!
Nu vom ceda trucurilor sale și îi vom acorda în mod meritat primatul francezului, care, de altfel, este mort de 5 luni în aer liber, în frigider. Suntem gata să recunoaștem că, într-adevăr, rusul a prezentat cele mai proaste rezultate! Cu toate acestea, în competițiile anterioare, când rusul și turcul au fost antrenați la fel în aer liber în frigider, rusul a prezentat cel mai bun rezultat. Vai! Deci: locul 1 - moment SAF francez, locul 2 - turc Pakmaya, locul 3 - moment SAF rus.

Numai ei mor din cauza unei astfel de proceduri

Ce faci ?!

Și eu întotdeauna cu rare excepții pre-macinați drojdia cu zahăr ...

Cine ar fi știut ...

Pentru coacerea zilnică a pâinii pe drojdie vie, doar le frământ, drojdie, cu zahăr și las timp de 5-10 minute. Drojdia cu zahăr este lichefiată și se obține o suspensie, gata pentru lucrări ulterioare - amestecând cu restul ingredientelor.

Cred că numai ei mor din cauza unei astfel de proceduri. Și apoi cadavrele de drojdie zac peste tot în aluat.

Cred că este posibil să aflăm dacă ceva moare acolo sau nu, este posibil doar în condiții de laborator la microscop. În plus, cu condiția ca drojdia să fie proaspătă, faptul că aluatul se dovedește întotdeauna vorbește despre vioiciunea lor! Zaharul se obține ca activator.

Cred că nu merită să vorbim despre cadavrele din alimente. Nici pâinea pregătită nu este un produs viu

Nu marcați! )))
Și îndepărtați contactul direct al drojdiei cu zahărul.

Deci da, aluatul de pâine îndulcit fermentează întotdeauna mai activ decât cele neîndulcite.Drojdia nici măcar nu trebuie să aștepte ca amilaza să facă zahăr din făină pe masă.))

Am îndepărtat zahărul dintr-o probă și am făcut celălalt ca de obicei, frecând drojdia cu zahăr și, după 1 oră și 20 de minute, în aceleași condiții de temperatură, drojdia a fermentat activ cu zahăr și fără zahăr (deși zerul este dulce) , a „dormit” activ



Sunt de acord că zahărul extrage umezeala din drojdie, dar asta nu înseamnă că ucide bacteriile drojdiei. La urma urmei, avem drojdie uscată, iar culturile inițiale sunt uscate fără pierderi ...

Sunt de acord că zahărul extrage umezeala din drojdie, dar asta nu înseamnă că ucide bacteriile drojdiei.

Adică, oamenii de știință au eliminat degeaba drojdia osmotolerantă? Și zahărul nu este un conservant? Și din cauza presiunii osmotice excesive, celulele de drojdie nu sunt inhibate și nu mor? Ei bine, bine.
Cred că ați citit multe despre acest subiect înainte de a ajunge la această concluzie - până la urmă, chiar și numai pe acest forum există o mulțime de informații despre acest subiect.

drojdie cu zahăr fermentat activ și fără zahăr (deși zerul este dulce) - „dormit” activ

Experimentul este monstruos defect.

Experimentul este monstruos defect.

Ce este? Condițiile pentru ambele fracții au fost exact aceleași, singura diferență a fost în măcinarea cu zahăr (3,5 g drojdie presată - 0,5 lingurițe de zahăr brun).
Permiteți-mi să o repet cât mai corect posibil. Spune-mi cum

Ei bine, din câte am înțeles, în cazul zahărului, ați furnizat o hrană ușoară pentru drojdie, dar în celălalt pahar nu era deloc mâncare. Faptul că zerul vi s-a părut „dulce” nu înseamnă nimic - niciunul dintre noi nu se va angaja să stabilească cât de multă substanță comestibilă a avut drojdia acolo. Poate că, cu același succes, a fost posibil să turnați pur și simplu apă curată pentru puritatea experimentului.))

Dar nu am întâlnit niciodată, niciodată, sfatul drojdiei de zahăr.
Dimpotrivă, toate recomandările se reduc la faptul că brutarii competenți otdobka este introdus ulterior tocmai pentru a nu inhiba reproducerea primară a drojdiei.

Deși, uneori observând în role cum pun o lingură, sau chiar două, drojdie proaspătă pe o kilogramă de făină, adăugându-le și adăugându-le în mod activ, atunci da, putem presupune că nu veți întrerupe pe toată lumea, în niciun caz, lăsați pe cineva rămâneți pentru divorț ...