Cotletele de ficat cu cartofi

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotletele de ficat cu cartofi

Ingrediente

Pentru 1 kg de ficat (aveam 750 de grame de ficat de vită, între paranteze voi indica cantitatea de mâncare, cât am luat):
untură de porc (am grăsime de pui, cât a fost) 400-500 gr (350 gr
arc 1 bucată mare (1 bucată nu mare
usturoi gust
ouă 3 buc (3 buc mici)
făină 1 pahar (1 mst cu un tobogan
cartofi 2-3 buc (3 buc mici
sare, piper măcinat, nucșoară, ierburi gust

Metoda de gătit

  • Congelați ușor ficatul și scoateți filmul, tăiați canalele. Dacă ficatul este de pui, atunci sortați și tăiați venele.
  • Curățați ceapa, cartofii, usturoiul.
  • Tocam ceapa si o prajim in ulei vegetal. Nu este nevoie să turnați mult ulei, doar să ungeți ușor tigaia.
  • Tocați ficatul, ceapa prăjită, usturoiul și cartofii într-un mod convenabil pentru dvs. Am trecut totul printr-o mașină de tocat carne, un grătar mare.
  • Se amestecă bine cu o lingură.
  • Adăugați sare, piper măcinat, un vârf de nucșoară, ierburi tocate după gust și amestecați din nou bine. Amestecați masa și încercați să o bateți ușor cu o lingură. Masa cotletelor trebuie să fie groasă, ca clătitele groase.
  • Prăjiți cotletele în ulei vegetal bine încălzit.
  • Întindeți masa cu o lingură. Se prăjește repede. O parte este înroșită, întoarce-te imediat pe cealaltă parte.
  • Am prăjit cotlete în Prințesa 115001.
  • Am turnat puțin ulei pe suprafață, l-am uns bine cu o perie. Restul de ulei s-a rostogolit până la centrul suprafeței. Apoi, cu 2 linguri, a așezat rapid cotletele mai întâi în centrul suprafeței, ca și cum ar fi scufundat cotletul în unt. Apoi a mutat această cotletă la marginea suprafeței, în cerc.
  • Cotletele de ficat cu cartofi
  • Ea a acoperit capacul timp de 3 minute, apoi l-a deschis, a întors cotletele și le-a apropiat. Și pe suprafața liberă a întins din nou o cotletă nouă cu o lingură.
  • Trebuie să vă prăjiți rapid, fără a vă distrage atenția, astfel încât cotletele noastre de ficat să nu se gătească prea mult.
  • Cotletele de ficat cu cartofi
  • Cotletele de ficat cu cartofi
  • Cotletele de ficat cu cartofi
  • Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

copiat în 30 de minute.

Gaby
Nilochka, mulțumesc foarte mult pentru astfel de cotlete delicioase. Acum voi ști când voi dori să gătesc care este rețeta ta. Marcare 100%.
nila
VikulichkaVă mulțumesc că ați trecut pe aici și ați apreciat cotletele mele. Ocazional, gătește, poate că îți vor plăcea aceste cotolete.
Nikitosik
nila, Ce delicioase cotlete! Cu siguranță o voi repeta imediat ce voi cumpăra ficatul.
Svetta
Nel, nu am făcut niciodată cotlete din ficat (de ce?) Cu siguranță îl voi găti, ne place ficatul. Și cartofii au timp să gătească, pentru că prăjești rapid cotletele?
nila
Nikitosik, da, cotletele s-au dovedit delicioase. Ne-au plăcut foarte mult! Dar am făcut-o cu ficat de vită, nu ne place ficatul de porc, dar ficatul de pui era deja obosit.
Sveta, De asemenea, am făcut întotdeauna numai clătite de ficat, le-am făcut cu griș. Și nu am recunoscut alte rețete. Și zilele trecute am intrat în caietul meu culinar, am vrut să pun lucrurile în ordine acolo și am dat peste o rețetă veche. Despre care am uitat complet. Și apoi mi-a atras atenția doar ficatul pentru acțiune și mi-am amintit despre această rețetă pe care o găsisem.
Svetik, cartofi rasați conform rețetei, dar nici nu am avut timp să mă ocup de răzătoare și am trecut totul printr-o mașină de tocat carne. Adevărul se învârtea prin cel mai mare grătar. Ei bine, o cunoști, ai și o mașină de tocat carne Selmer. Cartofii au fost prăjiți perfect, dar suprafețele Prințesei sunt bine încălzite. Dar cred că va fi același lucru în tigaie, doar încălziți-l cu mult timp în avans.
alba et atra
Și iată cotletele de ficat!
Arată foarte apetisant!
Nel, deoarece cotletele tale sunt departe de mine, va trebui să le gătesc pe ale mele!
Vă mulțumim că ați pus rețeta atât de repede!
Mi-am dorit foarte mult să încerc aceste cotlete!
nila
Helen, intră și ajută-te!
Am prajit o mulțime de cotlete! Și apoi îți vei prăji pe al tău și el îmi va aduce un raport
alba et atra
Citat: nila

iar raportul mă va aduce

Cu siguranță vă voi aduce un raport!
lappl1
Nelechka, Mi-am amintit cum, în anii ei de student, mama colegei mele de clasă ne-a transmis tot felul de bunătăți de la Rostov la Moscova printr-un ghid. Și a existat întotdeauna o tigaie de cinci litri cu astfel de cotlete. Cotletele au zburat mai întâi ... Mulțumesc, Nelechka, pentru rețetă! Acum pot să le gătesc și eu.
Rituslya
Oh,Nelechka, ce iubesc cotletele de ficat!
Le făceam cu orez fiert și ceapă prăjită, dar acum le voi încerca cu cartofi!
Oh! După cum s-a prezentat, totul dinăuntru zgâlțâia de nerăbdare.
Om nom nom!
Mulțumesc, Nelechka!
Cu siguranță o voi face.
fedorovna1
Nelya, și am gătit deja. Adevărat, seamănă mai mult cu clătitele, dar delicioase !!! Multumesc !!!
Natusi4ka
Oh, și sunt pe cotlete! Sunt lângă tine, poți să mănânci dacă Nelia nu-i deranjează, și apoi stârnește astfel de cotlete pentru familia ta. Iubesc ficatul!
nila
LudmilaCe frumos cu cotletele mele de albine, ți-am amintit de zilele plăcute din zilele mele de student! Înțeleg totul, dar o oală de cinci litri de cotlete este, desigur, putere! Acesta este cât de mult a trebuit să stea mama aceea la aragaz pentru a prăji atâtea cotlete și pentru a vă rog nu numai fiului ei, ci și lui mereu infometat prieteni
Rita, desigur, este interesant să gătești cu orez
Vedeți, câte gospodine, atâtea proprii, diverse rețete!
TatyanaVă mulțumim că ați avut încredere în rețetă și că ați încercat-o atât de repede. Desigur, aș vrea să vă văd cotletele în fotografie. Dar cred că au ieșit delicioase și drăguțe. Și faptul că arată ca niște clătite, este greu să obții forma reală a cotletelor din ficat. Cu toate acestea, este mai slab decât carnea. Și aditivii nu sunt, de asemenea, groși și suculenți. Puteți, desigur, să vă îngroșați mai mult cu făină, dar nu avem nevoie de asta. Totuși, acestea sunt cotlete de ficat și doriți un gust mai mare de ficat, nu gustul aditivilor.
De asemenea, nu am o formă reală de cotlet, dar nu am folosit grăsime de porc, ci grăsime de pui și este mai rară la măcinare. Și am subliniat, de asemenea, în rețetă că este indicat să bateți carnea tocată, am luat cu o lingură și am aruncat-o într-un castron.
Natalia, vino înainte să rămâi fără. Am păstrat puțin pentru mine și am pus restul în cutiile mici și l-am dat soțului meu în spital.
lappl1
Nelya, da, da, înțeleg că o oală de cinci litri de cotlete este aproape o ispravă. Și apoi am dat peste ei fără niciun gând. Mama a înțeles că în alte zile îl hrănim pe Tolik (prieten). Aparent, asta a vrut doar să ne mulțumească ...
nila
Lyuda, bineînțeles, mama acestui Tolik a înțeles totul perfect și acesta a fost singurul motiv pentru care a transmis programe în astfel de volume. La urma urmei, majoritatea studenților nerezidenți au făcut-o departe de casă. Supraviețuind în principal pe colete, colete din casa tatălui meu. Astăzi o mamă a trimis, mâine alta, după mâine a treia, iar întreaga pensiune este plină
Cotletele de acasă și borcanele din răsuciri sunt o amintire eternă și plăcută a multor studenți!
lappl1
Da, Nelechka, așa a fost! Și mama Tolik știa asta și alte mame. Știți câtă bunătate ne-au dat din Ucraina în fiecare săptămână! Ne duceam pe rând la gară pentru a întâlni coletele.
Nelechka, rețeta ta a inspirat astfel de amintiri plăcute! De îndată ce ... imediat ce îți voi face cotletele nostalgice.
Mulțumesc !
Rada-dms
Și nu am încercat astfel de cotlete! Și mi-am dorit foarte mult! Nelechka, mulțumesc pentru rețetă, de îndată ce voi obține un ficat bun, o voi face imediat! Și așa cum va aprecia mama mea, iubește foarte mult felurile de mâncare cu ficat!
nila
Citat: lappl1
Știți câtă bunătate ne-au dat din Ucraina în fiecare săptămână!
Acum mi-ai dat amintiri nostalgice
Da, au fost momente! Și a fost ceva să ne spună și a fost ceva de adus de la dvs. și am fost în vizită și ne-am rătăcit. Și câte cutii de colete au zburat atât de la tine, cât și de la noi
Citat: Rada-dms
imediat ce voi obține un ficat bun, o voi face imediat!
Olenka, și îți mulțumesc că ai trecut și ai apreciat
Ai dreptate, ficatul bun este de dorit pentru astfel de cotlete, apoi cotletele vor deveni delicioase. Nu am făcut-o cu pui sau curcan. Deși este cel mai accesibil pentru noi acum. Puteți, desigur, să-l încercați cu ficat de porc, dar soțul meu nu mănâncă ficat de porc, deși spun că este sănătos.
Un ficat de vită bun, de casă, desigur, este în afara concurenței, dar mușcă și la preț
lappl1
Citat: nila
Da, au fost momente!
Da, Nelechka, a fost. Amintiri foarte plăcute ...
Natusi4ka
Nelya, Iti multumesc pentru cotlete! Ieri am făcut cotlete delicioase la cină!
NataliaVoronezh
Tocmai am făcut cotlete de ficat, dar nu am încercat cu cartofi. Cu siguranță o voi face!
Svetta
Nelya, sunt cu un raport!
Am cumpărat azi un ficat de porc, ei bine, era atât de frumos în magazin, de dimensiuni medii, tinere. Acasă erau cartofi aburiti cu morcovi, răsucite cu un ficat, bine, apoi, ca în rețeta ta - ceapă, ouă, făină. Am prajit un munte întreg de cotlete, ne-a plăcut foarte mult! Mulțumesc pentru rețetă, acum voi găti des.
nila
Natusi4ka, NataliaVoronezh,
Ambele Natasha! Se pare că ți-am răspuns la mesajele tale, acum m-am uitat și nu am văzut
Este ciudat, este cu adevărat din nou senilitate scleroza manifestată
Natusi4ka, Sunt foarte mulțumit că mi-au plăcut cotletele! Bucurați-vă de rețetă!
NataliaVoronezh, încercați și cu cartofi, poate vă va plăcea această opțiune!
svetta,
Svetik, sunt foarte încântat că ați încercat și rețeta și ați adus un raport pe această temă. Și mă bucur, de asemenea, că ți-a plăcut această versiune a cotletelor.
M-a interesat foarte mult ce ai făcut cu ficatul de porc. De asemenea, vreau foarte mult să încerc, este totuși mai ieftin și se spune că ficatul de porc este foarte util. Dar mă tem că va exista un postgust caracteristic. Mă tem că soțul meu va începe să-și răsucească nasul, ultima dată când am prăjit ficatul de porc și l-am înmuiat, dar soțul meu a spus să nu-l mai cumpăr.
Spune-mi, ai avut un gust puternic de ficat de porc?
Svetta
Nelya, este clar că ficatul de vită și porc are un gust diferit, la fel ca carnea de porc și vită. Dar mâncăm destul de calm ficatul de porc, nu există amărăciune sau niciun gust neplăcut, este diferit. Încerc să-l cumpăr în magazinul ALAN, este lângă partea mea, unde iau carne și ficat, mereu proaspete și bune. Și, în alte locuri, foarte adesea a lovit congelarea-dezghețarea-congelarea, ficatul este teribil după prăjire, dur, foarte lipsit de gust. Încercați cumva să cumpărați o bucată de ficat proaspăt de porc în piață, dacă soțul dvs. nu se potrivește soțului dvs. (iată-l, sunteți agitat!), Atunci îl veți transforma pe cel prăjit în pateu.
Prăjesc ficatul de porc cu ceapă și îl umplu cu smântână, soțului meu îi place atât de mult, dar mănâncă și prăjit bine, principalul lucru nu este să gătiți prea mult, altfel va deveni uscat.
nila
Sveta, nu avem magazin Alan, cumpăr ficat în Silpo, sau în Varus, sau la bazar. Îmi doresc foarte mult să încerc și cel mai probabil să cumpăr un ficat de porc.
Și soțul meu, da ... știi ... nu mai era așa înainte. Dar după lovituri, sau poate din cauza faptului că a renunțat imediat la fumat, gusturile s-au schimbat. Fie are un gust greșit, fie miroase greșit! A devenit capricios în mâncare!
Svetta
Nelya, astăzi soțul meu a cumpărat o bucată de ficat de porc și în timp mi-am amintit despre aceste cotlete. Cartofii trebuiau frecați așa cum erau, tineri, dar chiar și cu ei s-a dovedit foarte gustos. Multumesc inca o data pentru reteta!
Și un mic sfat pentru dvs.: înmuiați o bucată mică de ficat de porc în lapte timp de câteva ore, devine foarte fragedă și mai gustoasă. Incearca-l.
Svetlenki
svetta, Sveta, te-ai scufundat pentru aceste cotlete? Adăugați sare în lapte?

nila, Nelya, cotlete foarte frumoase - voi încerca!
Svetta
Svetlenki, Sveta, nu, tocmai am întors ficatul aici într-o mașină de tocat carne, nu l-am înmuiat niciodată. Eu am scris sfaturi pentru soțul lui Nelin, care a devenit foarte pretențios la mâncare. Deodată îi va plăcea o bucată din asta înmuiată în lapte.
Nu adaug sare în lapte. Încercați, prăjiți în felii, delicios.
nila
svetta, mulțumesc pentru raport! Vă mulțumesc că mi-ați reamintit despre aceste cotlete! Și mulțumesc pentru sfaturi! Știu că puteți înmuia o sobă de porc în lapte, dar cum vine, o uităm din anumite motive! Mi-am dorit și aceste cotlete, nu am mai făcut-o de mult timp, trebuie să cumpăr un ficat
Svetlenki, Sveta, încearcă și scrie dacă îți place sau nu!
metel_007
Numerar, cotlete fierte ieri, foarte gustos !!! Mi-am luat sufletul, am cumpărat ficat de porc în Silpo, nu l-am înmuiat, totul este super !!! : girl_claping: Mulțumesc
nila
metel_007, Olga, a mers la subiect cu rețetă și ți-a văzut raportul! Este minunat că cotletele de ficat, în acest spectacol, ți-au plăcut! Pregătește-te pentru sănătate și încântă-i pe cei dragi
Și astăzi am prăjit și aceste cotlete. Numai cu ficat de vită. Și nu era nici o bucată de slănină, dar era carne de porc tocată. Așa că am adăugat niște carne de porc tocată. Apoi am găsit o bucată de grăsime dintr-un pulpă de pui în congelator și am măcinat-o.
Au ieșit cotlete delicioase și suculente

Cotletele de ficat cu cartofi
Constant
Nelya, mulțumesc pentru rețetă, am făcut-o din ficat de pui, am adăugat ulei vegetal în loc de grăsime și am gătit-o într-o samosushnitsa. Foarte gustos. Voi repeta de mai multe ori
nila
Natalia, vă mulțumesc că v-ați împărtășit părerea cu privire la rețeta pentru cotletele de ficat.
E frumos că mi-au plăcut cotletele!
Și faptul că le-am făcut în Samsushnitsa este atât de grozav! Abia ieri, în timp ce prăjeam aceste cotlete într-o tigaie, am regretat că nu aveam sushnitsa. Le-am copt întotdeauna în Prinzeska, dar ieri OL a fost ocupat cu plăcinte și a trebuit să prăjească cotletele într-o tigaie. Dar, în ceea ce privește compoziția și consistența masei hepatice, a fost corect să le prăjești într-o samushnitsa. Pur și simplu perfect pentru ea! Și ai confirmat-o astăzi
celfh
Nelya, Raport cotletele foarte gustoase și sunt multe dintre ele Mulțumesc
Cotletele de ficat cu cartofi

nila
Tatyana,
Tanya! Vă mulțumim pentru raport și mulțumim pentru fotografia tortelor voastre! Ma bucur ca ti-au placut cotletele :)
Și da, un fel de mâncare foarte profitabil! Pentru doi dintre noi, cu 0,5 kg de ficat, cotletele au fost suficiente pentru câteva zile. Am vrut chiar să îngheț jumătate din el.
metel_007
Numerar, mulțumesc din nou, ieri am prăjit din nou cotlete (am pus 16 în congelator), erau 700 de grame de ficat și 250 de untură. Foarte rapid, foarte gustos, foarte mult !!!
nila
metel_007, Olenka! Ce bine că ți-a rămas rețeta de cotlet de ficat! Vă mulțumim pentru raport
A trebuit să le îngheț eu însumi, altfel doar mergeam, dar oricât am făcut, toată lumea le-a mâncat imediat.
Tatyana1103
Nelya, mulțumesc De mult timp am copt cotlete conform rețetei tale, dar am fost onorat să expun o fotografie abia acum

Cotletele de ficat cu cartofi
Ficat de vita - 800 gr. și untură - 350 gr.
Cotletele de ficat cu cartofiRola de untură cu ierburi
(Tatyana1103)

Cotletele de ficat cu cartofi
Cotletele de ficat cu cartofi

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine