zena_lena
Linadoc, mulțumesc pentru pâinea delicioasă! Coapte la cuptor cu tarate de ovaz. A stat puțin în dovezile mele, dar totuși s-a dovedit foarte gustos și fraged. Din anumite motive, părțile nu s-au înroșit deloc în formă.
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Katerina.K
Am copt din nou această pâine. Ne place întreaga familie. Este unul dintre cei mai rapizi. Și delicios. Mulțumesc mult!
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Fotografiat doar secțiunea.
Katko

Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Palych
Linadoc,
Făină de ovăz gătită lung, tărâțe (am secară), susan și semințe puse într-un castron și se toarnă apă clocotită.
Vor muri acolo aceste fitaze și alte enzime? Sau nu vor avea timp să-și facă treaba într-un timp scurt? Și nu mai contează?
Katko
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
cu brânza ta topită
SvetaI
Linadoc, Sunt din nou cu un raport. Îmi place foarte mult pâinea ta!
Ca de obicei - un pic gag. Mi-am dat seama că nu-mi place gustul tărâțelor din pâine. Un fel de gust de mucegai mi se pare în ele ... Dar într-una dintre rețetele tale am citit o idee strălucită - să prăjești tărâțele. Și acest lucru sa dovedit a fi un sfat de neînlocuit pentru mine. Minunata aromă de nuci a tărâțelor prăjite împodobește acum toate pâinile mele conform rețetelor tale.
În general, tot ce trebuia turnat cu apă clocotită, am prăjit anterior într-o tigaie uscată până la o aromă plăcută. Am turnat apă clocotită și am plecat până dimineața (fără niciun gând îndepărtat, a fost atât de convenabil pentru mine). Și apropo, principalul meu cunoscător, căruia de fapt nu-i plac semințele din pâine, a spus că de data aceasta i-a plăcut mai mult decât înainte, când nu am făcut semințele.
Dimineața am pus totul într-o mașină de fabricat pâinea, făina a fost premium, am pus 335 de grame, din care 40 de grame de gri T. Am adăugat puțin mai lichid (lapte la cuptor fermentat gros) decât conform rețetei, dar degeaba, s-a dovedit a fi cam prea mult și cocul a fost ușor pătat până la sfârșitul lotului.
Ea a copt în x / p Panasonic în programul principal. De când eram acasă, am urmărit procesul. Cu aproximativ 15 minute înainte de începerea coacerii, pâinea se îndepărtase deja complet și, într-un mod amiabil, era necesar să opriți programul și să porniți coacerea. Dar am decis să aduc procesul până la capăt pe mașină, astfel încât să am o idee despre rezultat.
Acoperișul este neuniform (a fost la fel în timpul procesului de verificare) și a căzut vizibil, dar firimitul este pufos, crusta este subțire și crocantă, iar gustul este dincolo de laudă.
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
Concluzie - pâinea se dovedește grozavă pe mașină în programul principal, a fost necesar să creșteți ușor cantitatea de făină (încă o am umedă acum) și, poate, să reduceți ușor drojdia (am pus 1,5 lingurițe uscate).
Katko
Am cumpărat tărâțe de porumb, pur și simplu nu erau altele, făină adăugată cu CH, fermentare în frigider timp de aproape 24 de ore
Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
2/3 trimise la congelator
Linadoc
Svetlana, super s-a dovedit! Mulțumesc pentru raport!
Katerina, ce pâini frumoase s-au dovedit! Deștept ca întotdeauna!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine