Smântână de caș cu fructe de pădure

Categorie: Produse de patiserie
Smântână de caș cu fructe de pădure

Ingrediente

brânză de vacă 150 g
ulei vegetal 5 linguri. l
lapte 5 linguri. l
făină 200 g
praf de copt 1,5 lingurițe
Umplutură de smântână:
ouă (mari) 3 buc (am 4 mici)
zahăr 125 g
smântână 300 g
brânză de vacă 150 gr (am 300 gr)
făină 1,5 linguri. l
zahăr vanilat 1 plic
orice boabe (am cireșe și afine congelate) 200-250 gr

Metoda de gătit

  • Smântână de caș cu fructe de pădure
  • Mai întâi, pregătiți aluatul pentru smântână cu caș.
  • Aluatul poate fi frământat într-un robot de bucătărie, dar îl puteți frământa și manual. Aluatul este foarte ușor și frământă foarte repede.
  • Amestecăm brânză de vaci, ulei vegetal, lapte.
  • Este indicat să cernem făina cu praful de copt.
  • Adăugați făina și praful de copt la masa de caș.
  • Frământați o masă elastică omogenă.
  • Aluatul este moale și flexibil la atingere, dar nu se lipeste deloc de mâini.
  • Luați forma pe care o aveți (am una din silicon), ungeți cu ulei (nu am uns) și distribuiți uniform aluatul de-a lungul fundului și faceți părțile laterale.
  • Așezați fructele de pădure pe care le aveți. Dacă boabele sunt înghețate, nu trebuie să le dezghețați.
  • Dacă vă plac produsele de patiserie foarte dulci sau boabele sunt acre, puteți freca boabele cu zahăr (acest lucru este opțional, avem destule dulciuri)
  • Faceți o umplutură de smântână.
  • Bateți ouăle cu zahăr până crește spuma și volumul.
  • Adăugați vanilie, smântână, brânză de vaci și făină și amestecați bine la viteze mici de mixer.
  • Turnati usor umplutura de smantana pe aluatul cu fructe de padure.
  • Preîncălziți cuptorul la 190 * și așezați plăcinta. Coaceți până când plăcinta este fragedă, aproximativ 50 de minute.
  • Puteți lua forma 23 - 24 cm. Am o formă de 28 cm, am luat 300 gr de brânză de vaci.
  • Obișnuiam să coc acest tort într-un mini cuptor. Ieri am decis să încerc cuptorul la pizzeria Princess 115001.
  • Coapte 10 minute la putere maxima, dintr-o stare rece. Apoi am setat termostatul la 13 ore și încă 15 minute. Apoi a oprit-o și nu a deschis-o timp de 15 minute.
  • În mod ideal, smântâna cu caș trebuie păstrată la cuptor până se răcește complet.
  • Dar aveam nevoie urgent de o sobă pentru gătit în continuare și am luat forma în frig. Prin urmare, umplutura a căzut ușor, dar acest lucru nu a afectat în niciun fel gustul tortului.

Notă

Plăcinta cu brânză acră cu fructe de pădure este una dintre cele mai simple și în același timp foarte gustoase și delicate. Pregătirea smântânii cu brânză de vaci nu este deloc dificilă. În același timp, gustul său pronunțat de caș și ușurința și gingășia extraordinare ar trebui să vă mulțumească cu siguranță rudele și prietenii.

gala10
Nelichka, mulțumesc pentru rețetă! Cu siguranță voi încerca să coc unul, mai ales că congelatorul izbucnește în afine. Nici nu știu unde să-l atașez.
nila
Galina, dacă respecti brânza de vaci, atunci încearcă-o! Nu o sa regreti!
Ai multe afine? Le schimb pentru cireșe, caise, mere și pere din congelator. De asemenea, nu știu unde să-l atașez înainte de următoarea recoltă. Și au rămas foarte puține afine, am înghețat 1,5 kg și deja termin. Avem afine scumpe în bazar
gala10
Citat: nila
Avem afine scumpe în bazar
Și eu însumi am cules afine în pădure. Este incomensurabil în pădurile noastre.
Matilda_81
Citat: gala10
Cu siguranță voi încerca să coc unul, mai ales că congelatorul izbucnește de afine. Nici nu știu unde să-l atașez.
Galina, trimite la Moscova !!!!
Nelya, multumesc pentru reteta !!!!!
nila
Galina, nu avem păduri, dar afinele sunt importate, cu Cernobîl părțile centrale și nordice ale Ucrainei sunt conduse.
Gulnara, Am rezervat deja toate afinele suplimentare ale Galinei pentru barter
Vă mulțumim că ați vizitat Temka
gala10
Nelya, și o poți trimite de la noi la tine? Mi-ar plăcea să mă schimb în caise.
Tatka1
NelechkaCe nyamka îmi place produsele de patiserie cu brânză de vaci!
Cu siguranță voi încerca! Multumesc pentru reteta!
nila
Bifați, bine, poate doar un frigider. Am caisele congelate.
Vara, prietenul meu din Crimeea, nu puteam aduce un cadou sub formă de caise proaspete. A trebuit să gătesc gem și să ascund borcanele în măruntaiele valizei și ale sacului. Drumul este prea greu acum, deși este aproape.
gala10
Citat: nila
Ei bine, poate doar un frigider
Oh! Și fericirea a fost atât de apropiată, atât de posibilă ...
nila
Noi înșine, în paradisul caiselor, în ultimele decenii, ne bucurăm foarte rar de caise. Gerurile nesolicitate sau alte byaka ne privează de cais. Dar în acel an a fost recoltă și, slavă Domnului, ne-am aprovizionat cu seriozitate!
gawala
Mintal!
Smântână de caș cu fructe de pădure
nila
Bifă, ce caș! Nu mă îndoiesc că sincer
Vă mulțumesc că ați adus
gawala
Citat: nila
ce caș
Un lucru este că aluatul s-a dovedit a fi mai gros decât ar trebui .. brânză de vaci zabakhala un pachet întreg de minte prostească, 250g. Cu toate acestea, este necesar să respectați rețeta .. Banana singură a decis să "gândească", coaja a izbucnit, soțul a spus că este periculos să mănânce. s-a dus la plăcintă. pune pe aluat și deasupra cireșului .. În general, concluzia este. Mai puțin aluat, mai mult umplutură. Umplutura de crema este foarte gustoasa.
Soțul și agentul de asigurări stau, crăpând. spun mulțumesc .. Am spus că rețeta este familiară ..
nila
Gala, o banană nu doare deloc într-o astfel de umplutură
Și aluatul sigur, de preferință un strat subțire. Forma mea, de data aceasta, are un diametru mai mare decât de obicei. Și stratul de aluat sa dovedit a fi deloc mare. Așadar, aluatul nu este practic simțit. Dar dacă stratul de aluat este mai gros, atunci există doar o astfel de selecție de ingrediente pentru aluat încât se dovedește a fi moale și sfărâmicioasă. Îmi place mai mult acest aluat în astfel de plăcinte decât pâinea scurtă.
gawala
Citat: nila
banana nu doare deloc într-o astfel de umplutură
De obicei, nu coc o banană foarte bine .. Și aici s-a dovedit atât de delicios, încât nu mă așteptam chiar eu ..
nila
Ei bine, da, o banană în produse de patiserie nu este pentru toată lumea! Dar principalul lucru aici este că soțului tău i-a plăcut și chiar agentul a reușit să-l potolească
gawala
Citat: nila
și chiar agentul a reușit să se potolească
Da, acesta este vecinul nostru .. agent de asigurări cu fracțiune de normă .. Toată lumea se cunoaște .. satul ..
nila
Apoi, cu atât mai mult, zvonul vecinului se va răspândi repede în tot satul, ce gospodină bună ești, ce delicioase delicii îți hrănești soțul!
Dar nu mă îndoiesc că acest zvon s-a răspândit cu mult timp în urmă și fără acest bucătar
gawala
Citat: nila
Dar nu mă îndoiesc că acest zvon s-a răspândit cu mult timp în urmă și fără acest caș
Slavă Domnului nu ..
nila
Foarte bine, timid
gawala
Citat: nila
Foarte bine, timid
Serios. Trăim la periferie. Departe de civilizație. de aceea doar prietenii vin la „clătite”, după ce au sunat și le-au cerut să facă ..
Natalia K.
Nelya, oh ce coagul s-a dovedit.
Va trebui să repet.
Citat: gala10
Am cules afine eu în pădure.
Fată, în ce lună să vin în ajutor pentru culegerea afinelor?
nila
Bifă, convins
Natasha, mulțumesc că ai trecut pe aici! Încercați plăcinta, nu veți regreta
gawala
Citat: nila
convins
Am un talent pentru convingere ...
Natalia K.
Citat: nila
Încercați plăcinta, nu veți regreta
Nel, mâine voi încerca să gătesc într-o broască țestoasă
gala10
Citat: Natalia K.
În ce lună să vin pentru a ajuta la culegerea afinelor?
De la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii august.
Rituslya
Nelechka, aaaa, ce frumusețe! Aceasta nu este o plăcintă, ci un întreg miracol. Mulțumesc, Lapushka!
Cu siguranță voi încerca.
Natalia K.
Citat: gala10

De la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii august.
Se numește când vrei să vii
nila
Natasha, ia brânză de vaci pentru broască țestoasă, la fel de strict conform rețetei (sau chiar mai puțin)
Nu-mi pot imagina dimensiunea unei broaște țestoase
Ritusya, îți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile și pentru un astfel de pakhvalyushka!
Fetelor, încercați și voi aștepta raportul
Rada-dms
nilaMultumesc pentru reteta! Mi-a placut foarte mult! Cu siguranță voi găti!
gala10
Citat: Natalia K.
vino când vrei
Ei bine, da.
Natalia K.
Citat: gala10

Ei bine, da.
Acum vreau afine?
nila
Olga, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut plăcinta! Peki pentru sănătate, foarte repede să o faci!
Gala, ce, afinele cresc atât de liber în pădure? Am vrut să scriu că nu am fost niciodată în pădure și apoi mi-am amintit că mătușa mea din regiunea Moscovei m-a dus de mai multe ori în pădure într-o excursie. Doar asta a fost la începutul anilor 70 și nu am văzut afine acolo ... totuși, atunci nu au găsit ciuperci ((((
Natalia K.
Citat: nila
și ce, afinele cresc atât de liber în pădure?
Nel, nu sunt Galya, dar voi răspunde. În regiunea Bryansk, afinele cresc foarte liber și nu numai.
gala10
Citat: nila
afinele cresc atât de liber în pădure?
Ieșiți în poieniță și totul este gri închis. Te așezi, îmi pare rău, pe fund, pentru că te-ai săturat repede de ghemuit și, fără a părăsi un loc, câștigi trei litri. Apoi vă deplasați puțin în lateral - și încă trei litri. Și apoi este timpul să pleci și mai rămâne mult mai mult decât colectat. Inima sângerează, dar ce poți face? Și înțelegeți deja că nu aveți nevoie de atât de mult, ci de invidie și de apucarea mâinilor.
Și colectăm ciupercile mai întâi în găleți și coșuri, apoi ne scoatem jachetele și tricourile, ne legăm mânecile și umplem aceste recipiente. Uneori este imposibil să-l duci. Odată, eu și prietenul meu am găsit un băț gros și am atârnat toate aceste recipiente de casă pe el. Și acest băț pentru cele două capete ale perlei era de patru kilometri. Aproape mort, da.
Acestea sunt pădurile noastre. Dar, desigur, trebuie să cunoașteți locul.


Adăugat marți 17 ianuarie 2017 20:30

De exemplu, iată o fotografie a toamnei trecute:
Smântână de caș cu fructe de pădure
Mirabel
Nelya, Plăcintă minunată! iar prințesa guvernează ca întotdeauna.
Galina, Galya! ce fel de caș ai folosit? moale? piesă foarte frumoasă din fotografie
ninza
Nelechka, ce plăcintă frumoasă! Trebuie să cumpărăm brânză de vaci și să coacem. Mulțumesc.
gawala
Citat: Mirabel
ce fel de caș ai folosit? moale
Da 4,4% ... avem brânză de vaci foarte bună.
Mirabel
gawala, bine, grozav! O voi face și eu, avem și noi una decentă.
nila
Natalia, Galina, Mi-am dat seama, da, m-au dus într-un tur al pădurilor greșite
Citat: gala10
Ieșiți în poieniță și totul este gri închis.


Nina, Vika, vă mulțumesc că ați apreciat smântâna cu caș! Chiar merită
Vika și, în mod ideal, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sau 1%, poate fi utilizată în aluat. Și deja în grăsime, caș gustos.
Dar, de obicei, am întotdeauna unul, din bazar sau al meu. De data aceasta brânza de vaci era bazar, dar înghețată vara. Deci, procentul acestui caș nu era sigur.
gawala
Citat: nila
Chiar merită
Acum l-am încercat deja complet rece .. mmmmm
nila
Ați mai încercat-o la cald?
deci nu este posibil să o tăiați până nu o răciți bine, iar gustul congelatului este complet diferit
lappl1
Nelya, multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi coace!
gawala
Citat: nila
Ați mai încercat-o la cald?
cald ...
M @ rtochka
nila, multumesc pentru reteta!
Adevărat, am copt în Travola, sub formă de silicon, dar dintr-un motiv oarecare am ars
Dar! Voi face mai multe, pentru că este gustoasă, în ciuda arsurilor solare
Am pus coacăze, agrișe și lingonberries. Aluatul este atât de răcoros, plăcut, moale în mâini.
Tatyanka Spiridonova
Smântână de caș cu fructe de pădure
Nelya, sunt recunoscătoare pentru caș, făcut cu cireșe, zmeură, foarte gustos! Copiilor le-a plăcut! Un pic crăpat (cred că am pus făina în umplutură, pentru fiabilitate) dar nu a afectat gustul!
nila
LudmilaVă mulțumim că ați trecut pe aici! Încercați această smântână de caș, nu veți regreta!
Daria, si multumesc .! Din păcate, nu vă pot spune nimic despre Travola. Dar cu siguranță trebuie să ridicați temperatura. Sau acoperiți-l cu un covor de silicon sau pergament. Când Miracolul meu electric a ars în toate plăcintele, la început am fost chinuit și nu știam ce să fac. Apoi a început să o acopere cu folie și plăcintele au început să se dezvolte fără să se bronzeze.
Aveți o compoziție atât de răcoroasă de fructe de pădure. Din păcate, lingonberries nu sunt deloc disponibile pentru mine. Dacă cumpăr puține afine, atunci nu vindem afine.
Tatyana, mulțumesc pentru fotografia creatorului tău! S-a dovedit minunat și cel mai important copiilor le-a plăcut! La urma urmei, acesta este un delicios gust, util pentru copii și nu fiecare copil mănâncă brânză de vaci pură.Și într-o astfel de umplutură și chiar cu fructe de pădure delicioase, chiar lucrul acesta.
Nu este nevoie să puneți făină suplimentară, ouăle vor ține bine împreună. Principalul lucru este să-l răciți bine și este recomandabil să nu-l scoateți imediat din cuptor. Lăsați să se răcească acolo.
Acesta este cel mai lung lucru din acest tort - așteptați până se răcește!
Și uneori înlocuiesc făina cu amidon.
M @ rtochka
Ieri nu am pus făină, dar amidon de porumb, am uitat să scriu
Apropo, plăcinta a dispărut ieri, am mers bine cu ceai
Am avut ideea să-l încerc în MV, dar probabil că va fi prea mare acolo. Va fi dificil să ieși, se dovedește delicat.
Când voi coace data viitoare, promit o fotografie
Marika33
nila, Nelya, am venit la link, l-am marcat, îl voi coace și voi raporta! Îmi place genul de brânză de vaci.
Multumesc frumos pentru reteta!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine