Pâine de secară-grâu-hrișcă-grâu din trapă (cuptor M-5004)

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de secară-grâu-hrișcă-grâu din trapă (cuptor M-5004)

Ingrediente

Aluat vechi condimentat
pe făină de secară
2 cucuri
(aproximativ 200 ml)
Apă 200 ml
Făină de hrișcă
(sau poate 6 fulgi de cereale de la Bystoff)
200-300 ml
Făină de grâu
(Am o stație militară Altai,
cealalta nu este de vanzare)
600-500 ml
Miere 2 linguri. l.
Sare 1,5 lingurițe.
Ulei (am susan) 2 linguri. l.
Semințe de susan (dacă există) 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Proporțiile în mililitri și linguri, dacă este necesar, se toarnă o lingură de aluat în coc până la normal.
  • Se toarnă aluatul într-o găleată, se toarnă jumătate din făină, se toarnă apă, unt, miere, se toarnă sare și semințe, se toarnă făina rămasă.
  • Pornim modul 13 - frământarea aluatului de pizza. În același timp, aragazul se rotește cu mixere timp de o jumătate de oră, apoi începe să încălzească ușor aluatul pentru a crește.
  • Aici, când procesul de amestecare este în desfășurare, trebuie să controlați cocul.
  • Dacă se târăște de-a lungul găleatei sub formă de omidă, adăugați făină de grâu.
  • Nu vă temeți - agitatorii din Moulinex 5004 funcționează foarte eficient.
  • Se toarnă și se uită până când cocul nu „merge” din mixer în mixer, sau primele 30 de minute nu ies.
  • Dacă timpul a expirat, chifla este încă sub formă de omidă și aragazul a început să se încălzească - îl putem stinge în siguranță apăsând lung butonul „Start” și pornim imediat din nou „procesul de frământare a aluatului pentru pizza”. ACEASTA mașină permite acest lucru !!!
  • După ce sunteți mulțumit de colobok, puteți părăsi zona aragazului timp de aproximativ șase ore (îl frământ seara și, pe măsură ce colobokul mi-a aranjat, mă culc). După 6 ore, deschideți capacul, uitați-vă la pâinea minunat ridicată (fără momente de SAF) și activați modul de coacere, modul 14 - timp de 1 oră 10 minute, fără a uita să puneți o crustă medie (sau orice vă place ).
  • Totul, după timpul alocat, scoate pâinea și apoi în ordine.

Notă

Mă voi decide asupra fotografiei puțin mai târziu, la următoarea alergare. Camera nu a sosit încă cu broaștele călătoare ....

Fotografii Natala

Natala
Pâinea este cu adevărat delicioasă! Am făcut-o azi. Deși mâinile mele nu sunt de acolo și am confundat ml și g, am ajuns totuși cu o pâine delicioasă și pufoasă.

Tocmai am cumpărat un filtru de pâine și, conform rețetelor vechi, pâinea nu a ieșit normal, sper că în viitorul apropiat totul va funcționa

Mulțumesc mult!

IMG_2034.jpg
Pâine de secară-grâu-hrișcă-grâu din trapă (cuptor M-5004)
Lolita
Multumesc pentru reteta. Mi-a plăcut pâinea. S-a dovedit gustos.
Pogremushka
O rețetă interesantă. Ar fi în grame.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine