Mașină pentru paste Philips HR2355 / 09

Am înțeles totul despre făină. Am înțeles și despre duze. Dar trebuie să comandați cel puțin câteva bucle. Shyloopik-urile mele nu vor mânca spaghete singure. Dă-le varietate. Așa că voi extinde treptat gama.

Citat din: Sperietoare miercuri, 03 iulie 2019, 13:20
Acum o fac doar pe ouă.
O fac mereu, doar pe ouă !!!

Spune-mi cât de mult poate fi păstrat un astfel de aluat în frigider?
Înțeleg că acest lucru este irelevant pentru proprietarii de elefanți, dar este posibil să se știe în continuare

[caprice23]

caprice23, Natasha, ceva îmi spune că aluatul de ou nu trebuie păstrat. Ei bine, poate dacă îl lași de seara până dimineața, atunci poți totuși, dar nu ... Totuși, ouă crude ...



aniramka, Marina, bineînțeles că ai avea nevoie de atâtea guri mari, dar nu par să fie nicăieri acum. Și pe un elefant mic, puteți rula mai multe cicluri.

Natasha, ceva îmi spune că aluatul de ouă nu trebuie păstrat

Așa că ceva îmi spune și mie ... Dar m-am gândit: „Și dacă!”
Îmi pare rău.

ceva îmi spune că aluatul de ouă nu trebuie păstrat. Ei bine, poate dacă îl lași de seara până dimineața, atunci poți totuși, dar nu ... Totuși, ouă crude ...

dar ce zici de tăiței de casă? înainte ca aluatul să fie frământat manual, rulat manual, tăiat, uscat și uneori să facă provizii mai mult de o săptămână, mama mi-a trimis colete cu tăiței) ouăle sunt crude, mânerele nu sunt sterile))

[Irsha]

Irsha, Irina, despre faptul că tăiței uscați pot fi depozitați, știu. Vorbesc despre aluat. Cât aluat poate fi păstrat în frigider? Dacă câteva zile, atunci minunat. Pentru a face mai mult și pentru a folosi după cum este necesar.

[caprice23]

Dar m-am gândit: „Ce-ar fi dacă!”

Și cu siguranță l-aș păstra o zi. La urma urmei, magazinul vinde pastă de frescă în jgheaburi sub un film sigilat. Asta este ea - pe ouă. Chiar nu m-am uitat niciodată la ea, care este termenul ei de valabilitate. Dar sunt sigur că sunt cel puțin cinci zile. Dar există ambalaje sigilate.

caprice23, Natasha,

Dar aș face toate pastele dintr-o dată și le-aș păstra împreună cu produsele, astfel încât Bucătăria să nu fie nevoie să o scoată din nou și să ridice acest subiect. Natasha, vorbești despre produse realizate din foile de aluat, nu?

Cât aluat poate fi păstrat în frigider?

săptămână sigur.
Înfășurați aluatul FOARTE strâns în pungă, aerul face ca aluatul să se întunece deasupra.
Când scriam o postare, nu mi-a trecut prin minte că vorbim despre aluat, nu despre tăiței gata pregătiți

Dar fidea și găluștele se păstrează bine la frig, iar cu cât este mai rece cu atât mai bine.

De ce să-l păstrezi? Phillips este un producător de macaroane pentru a face paste imediat.

Și fac multe (porție dublă pentru un elefant mic) și îngheț. Nu au existat modificări ale gustului.

[caprice23]

caprice23, Natasha, ahh .. nu ai phillips !!!
semințe de semințe ...

ahh .. nu ai phillips !!!

Da, Natasha rezistă cu multă sârguință la apariția lui la ea. Deși sunt atât de pasionați de mâncarea italiană, încât mă mir chiar că încă mai rezistă. Dar, da - o doamnă de silex!

Am încurcat pe toată lumea.

Citat: Irsha de Astăzi la 16:23
ahh .. nu ai phillips !!!

Da, Natasha rezistă cu multă sârguință la apariția lui la ea.

Nu am un elefant și până acum rezist. Am citit întregul fir, am văzut destule videoclipuri și poze pe internet și ceva mi-a dat drumul. Mi-am dat seama că este puțin probabil să fiu fericit cu el. Cu acest atașament este prea gros, pe de altă parte este subțire cu al treilea altceva acolo. Și din setul standard, toată lumea folosește practic doar spaghete. Numai că se potrivesc tuturor.Spaghetele singure nu sunt suficiente pentru mine. Și nu sunt cele mai interesante pentru mine.
De obicei, am acasă 8-10 pachete de paste de diferite forme. Achiziționat natural.
Ador pasta cretată. Judecând după fotografie, rareori se dovedește a fi la fel de frumoasă ca și cea din magazin. Și trebuie să fiu frumoasă. Și matricile înlocuibile nu sunt ieftine. Și am nevoie de mulți dintre ei. Așa că, deocamdată, am fost copleșit. Dar nu faptul că aceasta este decizia finală

Și, mai presus de toate, mă tem că nu-mi va plăcea gustul. Că magazinele vor fi în continuare mai gustoase. Apropo, cineva a scris deja despre asta, nu-mi amintesc cine.
Acum voi încerca pastele din aluat pe niște ouă, să vedem ce mi se pare. Și atunci voi continua să mă gândesc la elefant.

că mă mir chiar că încă mai ține

Sunt surprins de mine
În timp ce călăresc cu sârguință în bucătărie.

[caprice23]

caprice23,

Ziua 4-5 în frigider complet. Multe ori. Dar! Întotdeauna frământ acest aluat pe chefir cu adaos de ouă. Nu numai pe ouă. Acizii Kefir îl împiedică să se întunece, microflora de chefir nu permite dezvoltarea florei patogene și își păstrează aspectul original.

[Sperietoare]

Sperietoare, dar frământam niște ouă. După cum mi-ai spus. Dezabonați-vă mai târziu, vă place sau nu

[Sperietoare]

Sperietoare, dar frământam niște ouă. După cum mi-ai spus. Dezabonați-vă mai târziu, vă place sau nu

pe unele ouă Aceasta este pentru paste. Totul este corect. De obicei păstrez aluatul pentru găluște la frigider. Le fac proaspete, nu le îngheț, așa că aluatul este păstrat în frigiderul meu câteva zile. Aluatul este gata, orice umplutură, scoate găluștele și după 30 de minute ai găluște gata preparate. Îl vrei cu cartofi și ciuperci, îl vrei cu brânză de vaci, îl vrei cu resturile de varză înăbușită și așa mai departe. Nu pastrez aluat pentru paste. Doar dacă dintr-o dată aveam nevoie de puțini tăiței de pui, atunci pot să iau din aluat pentru găluște, să le rostogolesc rapid și să le pun într-o cratiță. Doar pentru că pentru tăiței aveți nevoie de o minusculă și de o bătaie cu atâtea, frământați separat, dacă există unul gata preparat în frigider, deși în alte scopuri, nu doriți.

[Nata]

Nata, am înțeles. Așa că voi face o pastă din tot aluatul. Voi îngheța sau usca excesul. Mulțumesc!

[Sperietoare]

Sperietoare, Natus, ce rețetă folosești pentru găluște? Aș fi foarte mulțumit de opțiunea de depozitare lungă (relativ) a aluatului în frigider.

[Tashenka]

Tashenka,

Natasha, rețeta se numește „de pe buldozer”))).

De fapt, găluștele sunt luate ca bază, unde principiul general este apa (lichid cu consistența apei) jumătate din greutatea făinii.
Gramează 300 de grame de făină pe cântare, rupe 1 ou într-o ceașcă și adaugă până la 150 de grame (jumătate de 300 de grame) cu chefir. Câteva vârfuri de sare, atât. Având în vedere că densitatea atât a ouălor, cât și a chefirului este mai mare decât cea a apei, poate dura 10-15 grame de lichid mai mult de 150. Pentru 500g de făină, pot să rup deja 2 ouă și să adaug kefir la 250 + 0,5 lingurițe. .. sare. Sper că am scris-o clar.

Trunchiat este de înțeles, șefule! Ouă, cu cât sunt mai mari, cu atât mai bine sau ce?

[Tashenka]

Tashenka,

Da, nu urmăresc deloc)). Ce este - am spus. Nu prea contează.

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata! Este acest aluat atât pentru găluște, cât și pentru găluște? Pentru rulare? De ce îți place mai mult kefirul?

Natasha și ultima întrebare. Nu, 2 întrebări. Pot să frământ în HP pe „Găluște”? Dacă se rostogolește, atunci cât de gros ar trebui să fie stratul de aluat? Spre rușinea mea nu am făcut niciodată găluște ...

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Poți să-mi spui „tu”.

Pentru că durează mai mult în frigider decât în ​​apă. Kefir vă permite să faceți acest lucru. Găluștele sunt de obicei cele mai ușoare pe apă, deoarece le facem pentru o utilizare viitoare într-un lot mare și nu trebuie introduse în frigider. Se face o bucată mare din cele mai simple (exact așa cum am descris, dar se adaugă apă la ou), durează 30-40 de minute și plecăm. Găluștele erau înghețate. toate. Dar găluște sau a la manti (cel mai adesea folosesc un triple tapserver) nu o fac în congelare. Ei bine, nu-mi place. Totuși, sucul frunze, cel puțin îl ucide, deoarece se formează fisuri. Și găluștele cu cartofi pot fierbe, de asemenea (umplutura plutește)).Prin urmare, pentru găluște sau boabe a la manti, fac umplutura, aluatul și 3-4 zile putem mânca găluște (orice) proaspete, doar gătite (de obicei o aburesc). Adică aluatul zace, umplutura este acolo, îl rostogolesc pe ruloul de aluat din bucătărie, îl lipesc imediat pentru 3-4 persoane și îl aburesc. Gata, prânzul este gata. Îmi iau 20 de minute.

Natasha și ultima întrebare. Nu, 2 întrebări. Pot să frământ în HP pe „Găluște”? Dacă se rostogolește, atunci cât de gros ar trebui să fie stratul de aluat? Spre rușinea mea nu am făcut niciodată găluște ...

Desigur. Trebuie sa! În HP pe "găluște" întotdeauna și plasă. Nu l-am frământat cu degetele de ani de zile ... mult)). De ce, dacă există un frământător?)) Atunci estimați consistența prin atingere: puteți frământa făina cu mâinile în 2 minute, dacă pare prea plastică.

Ce fel de rulare ai? Am Bucătărie. Trec la 3.

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata! Mulțumesc foarte mult! Aveți răspunsuri atât de clare, încât neînțelesul devine imediat clar!

Nici măcar nu visez la Bucătărie ... Am Imperiul Titania. Câte cifre aveți? Aceasta este pentru a te orienta cel puțin aproximativ. Dacă o faci cu varză, atunci care dintre ele este mai bună (înăbușită, prăjită, ...)? Aș vrea să-i forț pe al meu să mănânce astfel. Cumpărate în magazin au mâncat cu cartofi, așa că și cei cultivați acasă vor mânca. Și cu brânză de vaci, sper că nu vor refuza. Nici nu-mi pot imagina cum să o fac cu cireșe. Ce altceva mai este posibil?
Ce zici de un cuplu? Este necesar ca aburiul să fie uns cu ulei sau o va face? (A spus că sunt 2 întrebări, dar ea însăși ... îmi cer iertare!)

Pot să-l scutur? Pentru mine, mi-am dat seama că, dacă faceți găluște mari sau găluște, apoi rulați-o pentru 3 pe kitskhen, dar dacă este cum ar fi pe formularul Teskom pentru 21 de bucăți, atunci trebuie să vă diluați. Merg pe 5, asta fac. Dar exact asta e părerea mea



Oh, am inundat

[Tashenka]

Tashenka, M-am dus și m-am uitat)). Doar 8 cifre. 3 este destul de mediu. Ca să nu spun că este gros, dar nici mie nu-mi place translucidul.

Tocam varza și aproape că o gătim la foc lent, astfel încât excesul de umiditate să dispară. Nu apă în partea de jos, ci conținutul de umiditate al produsului. Varza este un fel de prăjită / uscată, aici. Ciupercile prăjite și slănina pot fi adăugate la varză. Cu carne fiartă trecută printr-o mașină de tocat carne (acestea sunt găluște, dacă umplutura este deja gata!) Cu adaos de ceapă prăjită și / sau ciuperci. Cu brânză de vaci dulce (cu vanilie sau cu coajă sau cu adaos de fructe de padure - atunci este nevoie de amidon pentru a lega sucul), cu brânză de vaci sărată (piper, sare, puțin hrean, mult verde), cu cireșe (cireșe) , zahărul se toarnă după gust direct în găluște, dar nu se amestecă cu cireșe și amidon 0,5 lingurițe. se presară și direct în găluște) și alte fructe de pădure (totul este exact la fel: căpșuni, coacăze). Cu brânză tocată (un fel de manti) - jumătate de carne cu ceapă, piper și sare. Cu cartofi cu ceapă prăjită (mult și trebuie !!, poți avea slănină, crăpături. Așa m-am gândit la mana ta preferată. Pot scrie un tratat. Principalul lucru este să mă oprești la timp)).

Ungeți aburiul, ungeți părțile laterale ale găluștelor (unde se pot uni la gătit) cu o perie de silicon cu ulei vegetal. Generos. Utilizați inserția cu abur în desenul animat, puneți-o la distanță. Oh, îmi voi găsi videoclipurile pentru tine!

Găsite:

[Sperietoare]

Sperietoare, NataEi bine, plângeți din inimă - la urma urmei, toate acestea se vor pierde! Gândurile tale inteligente, care apoi cum să ieși din acest subiect

În general, mulțumesc pentru aluat și umpluturi ... mulțumesc foarte mult

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata! Vă rugăm să specificați din nou! Într-o găluște cu cireșe, amidonul se toarnă individual în fiecare găluște, nu? Cât costă? 0,5 lingurițe în fiecare găluște?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ușor, acest lucru este deja sub toate formele pe tot parcursul forumului, îl voi găsi, am dat și aluat colorat pentru rulare)).



Masha Ivanova,

Da, așa este, individual în fiecare zahăr și amidon aproximativ 0,5 lingurițe. Adevărat, găluștele mele sunt mari, urmăriți videoclipul de mai sus sub spoiler - acesta este producătorul meu preferat de găluște.

Am un abur independent (Brown), draga mea preferată, dar rar folosit de când băieții au crescut.Ceapa din cartofi este delicioasă, dar Platon cu siguranță nu va mânca, spre deosebire de Eustathius (așa sufer și eu: unul iubește un lucru, celălalt nu îl mănâncă). Scrie un tratat înainte să ne scoată din subiect cu o mătură murdară ...

[Sperietoare]

Sperietoareda, Nata! Am văzut un videoclip despre găluște. Pur și simplu nu credeam că este nevoie de atât de mult amidon. Mulțumesc, voi ști!

[Tashenka]

Tashenka,

Să mergem aici:

Sperietoare: așa cum se spune, gătește, sau detectivul culinar # 1225



Masha Ivanova,

De asemenea, va depinde de mărimea găluștei.

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata, mulțumesc, atâtea informații utile și necesare!

Să mergem aici:

Sperietoare: așa cum se spune, gătește sau detectivul culinar # 1225

Eu sunt cu tine

[caprice23]

caprice23, Natasha, răspunzând la întrebarea pe care ați pus-o în subiectul Kitchen cu privire la atașamentele pe care le cer cel mai mult.

Fiul meu cel mare iubește pastele largi. Acesta este un atașament de fettuccine. Spre rușinea mea, nu am făcut niciodată lasagna încă. Taitei din hrisca si spaghete pentru "spagball" (spaghetti bolognese), precum si pentru carbonara, le fac pe o duza de spaghete obisnuita. Niciodată nu am încercat coarne. Mi se pare că vor fi grase



Dacă e ceva, am un elefant mare. Dar aceasta este dorința mea de a lua întotdeauna versiunea „cea mai tare”. Acum, odată cu trecerea timpului, cred că sunt de acord cu anna_k Anya, că, de dragul economisirii spațiului și finanțelor, aș lua un mic elefant. Mi se pare că este destul. Singura consolare este că există aceeași cantitate de deșeuri pentru o porție mică și pentru o porție mare ... Este mai profitabil să faci mai mult și să înghețe

În chineză: pak choi, galbenele, dovlecei, morcovi, broccoli, daikon.

Ador pastele foarte mult. Sub toate formele.

Fetelor, ajutați-ne, vă rog, aveți nevoie de ajutorul publicului: dacă nu ar fi vorba de preț și loc, unde să-l puneți - ce ați cumpăra, un elefant mic sau mare? (iartă-mă, dar cu micul meu shilopop pot face lucruri doar noaptea, în timp ce nu există nicio ocazie să citesc Temka sub presiunea timpului, grădină + vară + shilopop, iarna se va citi, desigur, dar ouăle sunt încă ieftine în satele noastre, au luat foc acum brusc, de obicei, când se rostogoleau, dar acolo trebuie soțul să fie scos, astfel încât să poată întoarce mânerul, dar eu vreau varietate și volum, trimite-l studentului-fiul meu proaspăt coapt mănâncă tot felul de gunoaie departe de noi, nu gătesc cotlete de chiftelă, curg pe drum, toate semifabricatele - tocană-pește. Conserva mea este plictisitoare, vezi cât îi ia să le gătească, dar se pare ca și cum ar fi gata să mănânce fără întrerupere. Nu știu la ce s-ar putea gândi decât cu terci-paste, chiar și atunci când își păstrau caprele-vaci, așa că laptele de brânză-brânză nu era obligat să mănânce, cred că poate și carnea uscată poate fi adăugat la paste, crescând în timp ce corpul) ...

Mă uit în jur pentru a usca pastele pentru o utilizare viitoare; Va funcționa dacă faceți griș cu făină moale pe un amestec? Nu poți cumpăra solid de la noi (
Pentru un mic elefant adăugați. rețelele sunt mai ieftine și mai frecvente, sau cam la fel? Mulțumesc, fetelor - toate cele bune!

[Svetlana]

Svetlana, deși nu l-am folosit încă, am studiat tematica cu atenție. Micul este mai ieftin, iar duzele pentru acesta sunt mai ieftine. Există mai multe duze pentru una mare, dar o alegere bună pentru o selecție mică. Dintr-o parte mare, așa cum se spune, o porțiune este mai mare, dar una mică poate fi urmărită de mai multe ori. Asta am învățat din teorie. Practicanții își vor exprima opinia.

[Lanna]

Lanna, Svetlana, a ei prin faptul că gătești pastele des și le iubești, aș lua una mare, aș face porții mari deodată și apoi le voi usca sau congela.

[Julia]

Fetelor, mulțumesc!
Julia julia_bb și ordinea prețurilor pentru adăugare. duze către cel mare despre ce? Pe micul 1100-1300, dar pe cel mare cum să arăți? Și ce credeți, este rezonabil să luați unul mare la ce preț, dat fiind că acum pentru 6 mii se poate cumpăra unul mic

[Lanna]

Va funcționa dacă faceți griș cu făină moale pe un amestec? Nu poți cumpăra solid de la noi (

Lanna, Svetlana, Am unele îndoieli că va ieși paste delicioase Imediat spun - nu am făcut-o niciodată pe griș obișnuit, dar se fierbe ...Pastele nu vor pluti pe ea? Iar beneficiile sunt cu greu mai mult decât din pastele cumpărate bune.

Dar elefantul este un lucru!

[Lanna]

Lanna, Lumina, ai Pyaterochki, Spars, Magnets? Uneori se găsesc acolo soiuri tari de griș. Agro-Alianța, Shebekinskaya, Makfa. Aruncă o privire. Nu îl avem întotdeauna la vânzare, dar periodic îl aduc. Dar veți găsi făină din soiuri de dur în magazinele de smochine și se dovedește mai scumpă decât grișul.

Aș lua mult

Având în vedere diferența de preț, poate unul mic este mai bun și rulează de câteva ori la rând? Pentru o mare, astfel de prețuri

și dacă nu ar fi problema de preț și loc

Deși dacă da, atunci o mare



La naiba, ei bine, totuși, plătiți prea mult de trei ori, doar pentru a obține un pic mai mult de paste la un moment dat
Nu mă alunga, cred că totul, cântărește-l. Gândind cu voce tare

caprice23, Natasha, răspunzând la întrebarea pe care ai pus-o în subiectul lui Kitchen cu privire la cele mai populare momeli pe care le am.

Eh, din șase duze, doar 2. sunt folosite. Mulțumesc, Svetul.

Folosesc doar spaghete. restul nu le place tuturor. Îl folosesc și pentru lasagna, pentru că este convenabil în foi. Dar sunt doar în lasagna. Defectele îi împiedică să facă ravioli și tot.

Fetelor, câte grame de spaghete face mari și mici într-un singur ciclu?

[Nata]

Îl folosesc și pentru lasagna, pentru că este convenabil în foi. Dar sunt doar în lasagna.

Nata, și după gust, este mai gustos pentru lasagna dintr-o ruletă de aluat sau de la un elefant?

[Svetlan]

Iar beneficiile sunt cu greu mai mult decât din pastele cumpărate bune.

Svetlan, Cred că vor exista mai multe beneficii chiar dacă o fac pe un turn obișnuit cu gri pe ouă, comparativ cu 14 ruble pentru 0,4 kg de la Magnet, pe care elevul meu le ia din economii.
Vreau să încerc să adaug brânză uscată și să mărunțesc carnea sacadată pe un râșniță de cafea, nu știu dacă va funcționa.
caprice23 Natal, avem o raritate în Magneți și Pyaterochka, am întrebat de ce nu le poartă - spun că nu iau scumpe ... Pentru mari și mici, diferența de preț pentru căștile uzate este de 2 ori

[Nata]

Nata, și după gust, este mai gustos pentru lasagna dintr-o ruletă de aluat sau de la un elefant?

După părerea mea, la fel. Pentru că atât acolo cât și acolo pentru lasagna fac aluat de ouă ca paste. Pentru a nu se umfla din sos. În consecință, pur și simplu nu observ diferențele de gust, deoarece chiar și forma este aceeași - frunza)).

[Lanna]

Lanna, Lumina, unde este chiar mai accesibil decât în ​​zona ta? ..

Desigur, Uralul de Sud este mare, dar este totul într-adevăr atât de trist ...
Pentru ceea ce avem o gaură și asta se întâmplă.



Sau acolo Lena-Kubanochka a găsit un canal pentru cumpărarea grâului dur, a comandat o moară din China și pleacă! ..

Pentru ceea ce avem o gaură, și asta se întâmplă.

Aici sunt cam la fel. Nu întotdeauna disponibil, dar uneori importat. Apuc mult. Și avem și un site de cumpărături (cu achiziții comune), comand și eu acolo.

Ei bine, așa cum este, așa spun - deși am căutat totul anul trecut, poate că acum s-a schimbat ceva. Și cât te costă fetelor? Doar că salariile noastre sunt mici și nimeni nu-l ia pentru 85 de ruble, ceea ce nu este cerut, atunci nu îl suportă.

a comandat o moară din China

Așa că am cumpărat și o moară în acest scop, dar nu am ghicit puțin chtoli, rolele erau necesare dintr-un alt metal. De curând mă uitam în direcția fermei de zdrobit cereale deja))))