exod
Am cumpărat un multicooker cu inducție Moulinex MK805, am setat temperatura la 100 de grade (de exemplu, fierberea sau prăjirea), nu există fierbere, totul este „calm”, am setat „prăjirea” la 110 („fierberea” nu are mai mult de 100 de grade), totul fierbe.
Așa ar trebui să fie și, dacă da, de ce nu se fierbe la 100 de grade?
Bijou
Ai măsurat cu un termometru, există într-adevăr 100 de grade în tigaie? Și dacă vă transferați la aceste 100 nu dintr-o stare rece, ci o coborâți dintr-una fierbinte? Adică fierbe la 110, apoi îl traducem la 100 și observăm. Am o bănuială că setul de sute pentru fierbere nu este suficient. Și și pentru capacul deschis. Cea mai mică scurgere de căldură dă imediat o scădere a temperaturii și fierberea se stinge. În același timp, aceleași grade pot fi pe senzorul de sub vas.

Ei bine, atribuie-l 105 grade, cred că va fierbe odată cu ei.
exod
Citat: Bijou

Ai măsurat cu un termometru, există într-adevăr 100 de grade în tigaie? Și dacă vă transferați la aceste 100 nu dintr-o stare rece, ci o coborâți dintr-una fierbinte? Adică fierbe la 110, apoi îl traducem la 100 și observăm. Am o bănuială că setul de sute pentru fierbere nu este suficient. Și și pentru capacul deschis. Cea mai mică scurgere de căldură dă imediat o scădere a temperaturii și fierberea se stinge. În același timp, aceleași grade pot fi pe senzorul de sub vas.

Ei bine, atribuie-l 105 grade, cred că va fierbe odată cu ei.
Putem presupune că el nu a măsurat, nu am încredere în mărturia lui. Voi lua un termometru și îl voi măsura.
La 105, nu există nici fierbere, la 110 este fierbere intensă. În toate modurile de la fierbinte.
Deschid capacul și mă uit imediat.
Mulțumesc din nou, voi lua un termometru și îl voi măsura, vom vedea mai departe.
Apropo, modurile, de fapt, nu diferă, adică „stingerea” la 100 și „prăjirea” la 100 - sunt același lucru?
Și încă o întrebare, dacă nu complică lucrurile: cum funcționează programele complet automate precum „pilaf”? Prin presiunea din interiorul bolului?
Mame
100 de grade pe senzorul ei. Și acest lucru se află sub fundul cratiței. Deasupra - temperatura este mai scăzută. Prin urmare, nu fierbe. Sau trebuie să așteptați mai mult să fiarbă, pentru aceasta este mai bine să închideți capacul. Sau creșteți temperatura la 110, după fierbere, reduceți-o, dacă designul permite acest lucru.
exod
Acest multicooker are un senzor deasupra
Mame
Citat: eXodus

Acest multicooker are un senzor deasupra

Sigur?

Se calculează stingerea în general la 80 de grade. Deci 100 este dat cu o marjă. Nu ar trebui să fiarbă acolo.

Gătit cu abur - funcționează corect? Apa fierbe acolo?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine