Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: austriac
Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci

Ingrediente

Aluat:
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 140 g
lapte 250 g
ouă (mari) 2 buc
gălbenuş 1 buc
zahăr 30 g
sare ciupi
unt 30 g
Umplere:
brânză de vacă 300 g
ouă 2 buc
smântână 70 g
zahar granulat 80 g
amidon de porumb 10 g
unt 30 g
stafide 30 g
vanilină 1/2 g
coaja de lamaie
Completati:
lapte 90 g
ou 1 buc
gălbenuş 1 buc
zahar granulat 30 g
smântână 50 g
vanilină 1/2 g

Metoda de gătit

  • Clătite:
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciBateți ouăle, zahărul și gălbenușul până la spumă ușoară.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciSe adaugă făină.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciApoi lapte.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciUnt topit.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciSe amestecă și se lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciCoaceți clătitele pe o frigărui bine încălzită, pe ambele părți.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciDin această cantitate de aluat, am obținut 11 clătite d 20 cm.
  • Umplere:
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciSe amestecă brânza de vaci cu zahăr, vanilie, amidon, coajă (nu se adaugă), ouă și smântână.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciSe adaugă untul topit și se amestecă.
  • Adăugați stafide (nu a adăugat).
  • Completati:
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciSe amestecă oul, gălbenușul, zahărul, vanilina și smântâna.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciSe toarnă laptele, se amestecă.
  • Asamblare și coacere:
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciAșezați umplutura pe fiecare clătită.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciRulați și tăiați în două
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciUngeți un vas de copt cu puțin unt.
  • Aranjați clătitele cu dale.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciAdăugați umplere.
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaciReveniți la cuptor și coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până când umplerea „se apucă”,
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
  • Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Rețetă de la LJ Ginger & Blonde, cu modificări.

Tanyulya
Ademenitor, ce frumos și delicios !!!! Și cel mai important lucru este simplu, deoarece orice rețetă pentru clătite poate fi adaptată aici.
gawala
Sonadora, și încercați mai mult cu înghețată, înfășurați și serviți în loc de brânză de vaci. Blat cu frisca si sos de ciocolata .. In Austria este un fel de mancare foarte popular, cu inghetata ..
Și rețeta Topfenpalatschinken este super
Lerele
Sonadora, Omule, și sunt reci delicioase ??? Altfel nu știu să fac puțin, dar mi-e teamă foarte mult
Ca întotdeauna, superba !!!!
Sonadora
Fete, mulțumesc.
Citat: Tanyulya
orice rețetă de clătite poate fi adaptată aici.
Da, Tanyush, orice rețetă pentru clătite subțiri va face. Al meu a spus că cantitatea de brânză de vaci va crește. Dar mă tem că va „fugi” atunci când taie rola în două părți.

Citat: gawala
cu înghețată, înfășurați și serviți în loc de brânză de vaci. Se acoperă cu frișcă și sos de ciocolată.
Galina, oh, ce delicios trebuie să fie! Și este bine la căldură, nu trebuie să arzi cuptorul.

Citat: Lerele
sunt reci delicioase?
Irin, Cel mai mult mi-au plăcut cele calde.
gawala
Citat: Sonadora
oh, ce delicios trebuie să fie!
Asta e delicios. asigurați-vă că încercați. Orice înghețată îți place. Înfășurați-o direct într-o clătită, arătați deasupra, smântână, pudră, orice vă place .. Dar clătita ar trebui să fie caldă, nu rece .. O înfășoară în clătite fierbinți și o servesc chiar acolo. Austriecilor le plac foarte mult clătitele de înghețată. singurul lucru este că aluatul pe care îl au aici este lipsit de gust, nu-mi place .. ei bine, nu citesc HP ..
Sonadora
Galina, îl descrii atât de gustos, încât vrei să-l încerci direct. Imediat!
gawala
Citat: Sonadora
o descrii atât de delicioasă încât vrei să o încerci direct. Imediat!
Ei bine, magazinele nu sunt încă închise, înghețata este în vânzare ..
ochi
Citat: Sonadora
Al meu a spus că cantitatea de brânză de vaci va crește. Dar mă tem că va „fugi” atunci când taie rola în două părți.
Mang, după părerea mea, dacă brânza de vaci nu este întinsă peste clătită, ci se pune într-o grămadă, se îndoaie într-un plic, se înjumătățește și se pune într-o coloană sau se pune cașul pe clătită cu o rolă și se rostogolește, atunci umplutura se va simți mai plină.
SchuMakher
Cât îmi place totul cu brânză de vaci !!! Manya, sunt al tău pentru totdeauna!
Lera-7
Mmm, ce delicios! : girl_claping: Ador clătitele cu brânză de vaci.
Sonadora
Semyon Semyonitch, exact! Tatyana, Nici nu știu de ce eu, umplutura, am decis să o ung pe toată clătita și să nu o întind cu o rolă. În același timp, uitându-mă la aceste clătite pe diverse site-uri, nu am putut înțelege de ce cantitatea de umplutură de acolo pare a fi mare.

Mash, apoi ajută-te. Încă călduță.

Svetlana, mulțumesc.

Citat: gawala

Ei bine, magazinele nu sunt încă închise, înghețata este în vânzare ..
Nici nu trebuie să mergi departe pentru asta, există mâncare de casă în congelator.
Trishka
Maaanyayayaya, te tachinezi din nou, nu ți-am lăsat-o încă cu fulgi de ovăz și tu din nou?
Clătite de ciumă, da cu umplutură!
Am luat-o, mulțumesc!

Și Mona este cea cu păsărică? Atât de cool ...

De ce este acea tigaie atât de amuzantă cu o păsărică?
gawala
Citat: Sonadora
Nici nu trebuie să mergi departe pentru asta, există mâncare de casă în congelator.
Ei bine, cu atât mai mult .. Trebuie să facem ...
Gnu
Sonadora, Poftim. Acum ar trebui să mă duc să coac clătite noaptea? Cu toate acestea, nu o poți face, clătitele vor rezista.
Arka
Deci, bine, în timp ce toate clătitele sunt luate aici, mă umplu
Ce infecție ești, Manka! Nu permiteți să mâncați în mod calm și să adormiți
Nu am vrut să mănânc! Și am nevoie urgentă de clătite! Imediat! Și practic acea umplere, încă nu există suficient spațiu pentru clătite (în mine)
Helen
Sonadora
Ksyusha, Mona FSE pentru tine! Tigaie cu fundul încastrat:

De la Neva Metal:
🔗
Există, de asemenea, un „smiley” și „soare”.



Galina, Voi încerca.

Sveta, a rezista. Cum să bei să dai - va rezista. Pregătiți o porție dublă deodată, astfel încât toată lumea să aibă suficient.

Nata, aha, cu umplerea se dovedește foarte prost. La început am vrut să îi reduc cantitatea, dar mă bucur că nu am făcut-o. Când este coaptă, partea principală este „absorbită” în clătite, iar cea care rămâne arată ca o cremă ondulată.

Lenochka, mulțumesc.
Gnu
Citat: Sonadora
Lumina va rezista. Cum să bei să dai - va rezista. Pregătiți o porție dublă deodată, astfel încât toată lumea să aibă suficient.
Mă tem că nici măcar o porție triplă nu va fi suficientă pentru mine. Ginerele meu și nepotul vor urma ... Am decis să coacem marți sau miercuri, când nu va fi nimeni care să fure clătite.
Sonadora
Femeie insidioasă!
portocale
Este chiar înfricoșător să-ți imaginezi cât de minunat este
Tumanchik
Manechka adoră clătitele cu brânză de vaci! Și sub umplere doar WOW! Multumesc draga!
Sonadora
Irisha, mulțumesc. M-aș bucura dacă familia ta este mulțumită.
kil
Bătăile inimii au încetat !!!
caramel
Sonadora, așa că am ajuns la rețeta ta. I-am răsfățat pe cei dragi la micul dejun de Crăciun.
Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
Umplutura s-a dovedit a fi subțire, iar umplutura a fost absorbită în clătite. Este foarte cald fierbinte. Sunt bune când sunt reci, dar fierbinți sunt și mai gustoși. Apropo, umplutura rămâne în continuare. Încă trebuie să-l înșelăm.
Crăciun fericit!
Sonadora
Irisha, Crăciun fericit!
Clătite nobile s-au dovedit. Foarte apetisant! Vă mulțumesc mult că ați încercat.
caramel
Și mă uit mereu la rețetele tale. Îmi place pâinea feliată. Recent, a ars. M-am gândit să-l arunc. Nifiga așa. Familia a mâncat. Crusta a rămas moale. Doar eu mizez întotdeauna pe o rată dublă, faceți loturi foarte mici.
ninza
Manechka, sunt pentru clătite. Ai întârziat deja? Mulțumesc, este atât de frumos încât chiar și aspectul este delicios.
Sonadora
Irlandez, mâncăm foarte puțină pâine și, după ce am cumpărat un mic aragaz mic, și cu atât mai mult, o pâine pentru câteva zile de apeluri. Prin urmare, frământ de obicei de la 200 la 250 de grame de făină.

Ninochka, Choyta imediat „târziu”? O voi coace acum.
Nnatali_D
Manechka, mulțumesc pentru rețetă! ce delicios este - pur și simplu dincolo de cuvinte! Eu, desigur, nu am ieșit atât de frumos, dar a fost delicios, mmmmmmm .... Soțul meu a ronțit de plăcere, fiica mea a crăpat ambii obraji. MULTUMESC !!!!!!
Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci
Sonadora
Natasha, s-a dovedit grozav, nu calomnia. Însuși ar fi fericit să o spargă acum, bubuit de plăcere.
rtrc
foarte gustos și fraged. Mulțumesc pentru rețetă
nu a funcționat frumos, deci doar un plan general
Clătite austriece Palatschinken cu brânză de vaci

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine