Cookie-uri "Oreo"

Categorie: Cofetărie
Cookie-uri Oreo

Ingrediente

Unt 100 g
Zahăr pudră 100 g
Făină 200 g
Pudră de cacao alcalinizată 50 g
Ou 1 BUC.
Praf de copt 1 linguriță
Cremă de brânză 140 g
Unt 70 g
Zahăr pudră gust
Vanilina sau Essence

Metoda de gătit

  • Cookie-uri Oreo
  • Măcinați untul înmuiat cu zahăr pudră, adăugați un ou și bateți bine.
  • Cernem făina, cacao și praful de copt într-un castron. Amesteca.
  • Combinați ingredientele uscate cu ingrediente lichide. Frământați într-un aluat elastic moale; adăugați făină, dacă este necesar. Înfășurați aluatul într-o pungă și dați-l la frigider timp de 20-30 de minute.
  • Împărțiți aluatul în două părți și rulați fiecare într-un strat gros de 3 mm, tăiați cercuri cu diametrul de aproximativ 4-5 cm. Am făcut acest lucru imediat pe cârpa de copt, astfel încât prăjiturile să nu fie transferate sau deformate.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 7-10 minute.
  • Pentru cremă, bateți untul la temperatura camerei cu cremă de brânză, vanilie și zahăr glazură. Am folosit cremă de brânză KARAT Violette, puteți lua, de exemplu, Hochland sau Almette. Reglați dulceața după cum doriți.
  • Umpleți jumătățile cu cremă. Pentru a menține totul îngrijit, este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu o pungă cu o duză rotundă. Am strâns un „proxenet” drăguț în mijlocul prăjiturii și am apăsat pe altul în jos, astfel încât crema să ajungă la margine.
  • Puneți la frigider cel puțin o oră.
  • În acest timp, se va „împrieteni” cu crema și va deveni puțin mai moale.
  • Bucurați-vă!
  • Cookie-uri Oreo
  • Păstrați cookie-urile în frigider într-un recipient etanș!

Timp pentru pregătire:

Aproximativ 1 oră

Notă

Rețeta este preluată de pe site 🔗

ochi
Svetlana, fotografie spectaculoasa!

Sunt doar o prăjitură de ciocolată


crezi că modelul va rămâne dacă pui fundul ochelarilor?
fomca
TatyanaCred că va rămâne. Aluatul se dovedește a fi plin, nu se târăște la coacere.
Pod
Ai conspirat sau ce? : umnik2: Una coace prăjituri, cealaltă le împinge în înghețată. Conspirație simplă pentru a arunca întregul forum într-un șoc culinar
Anatolievna
fomca, Svetochka astfel de fursecuri frumoase, da cu cremă!
Fotografia este foarte frumoasă!
Natalisha
Prăjituri drăguțe!
mașină de tort
Veți pierde în greutate aici cu voi ... Ei expun tot felul de delicioase ....: fată-swoon: visez deja cum le voi coace .... Și nizzyayayaya .... trebuie să te subții.
Sedne
Rețeta a apărut într-un mod foarte oportun, copilul meu iubește doar aceste cookie-uri, acum voi încerca să le fac eu.
Leka_s
Noroc! Svetik a împărtășit rețeta!
Chiar am admirat să-i văd în OK
Kizya
Svetik, multumesc pentru reteta !!! L-am dus la marcaje, cu siguranță voi încerca !!!


Adăugat luni 31 oct 2016 19:00

Iar prezentarea este, în general, SUPER!
fomca
mulţumit, Alyona, Svetlana, Lena, Natasha, Antonina, fetelor, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei! Trebuie să coacem, este delicios! Principalul lucru este că cacao trebuie alcalinizat pentru a avea un gust de mega-ciocolată!
Kizya
Lumină alcalinizată, cum este? Nu am auzit până acum ...
Natalisha
Citat: fomca
Principalul lucru este că cacao trebuie alcalinizat pentru a avea un gust de mega-ciocolată!
Cu siguranță nu o am.
Mari_M
Biscuiți grozavi!


Adăugat miercuri, 02 noiembrie 2016 01:13

Citat: fomca
cacao trebuie alcalinizat
Și ce înseamnă asta
Natalisha
Citat: Mari_M
Ce înseamnă asta
Mahfuza, STE condimentează o astfel de cacao. Se vinde numai în patiserii și site-uri web.
Mari_M
Citat: Natalisha
Mahfuza, cacao condimentat STE. Se vinde numai în patiserii și site-uri web.
Am înțeles, mulțumesc. Cond. avem un magazin alături mâine trebuie să întreb
Babovka
Super reteta
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Mikhaska
Svetlasha! O rețetă minunată de prăjituri grozave! !! Meritată victorie !!! Felicitări din suflet !!
gala10
Svetlana, Felicitări! Rețetă grozavă.
Trishka
fomca, Svetochka cu Victory și Myadalka !!!!
Uryayayayaya!
lettohka ttt
fomca, Svetlana! Felicitări pentru victorie și o medalie! Vă mulțumim pentru delicioasa rețetă de prăjituri! :
Oksyusha
Cookie-uri delicioase, ceva între Oreo și Chokopay)
Cookie-uri Oreo
Făcută împreună cu copilul, inscripția „Oreo” pentru calitatea fotografiei îmi cer scuze)
Matanya
Urrrraaaaaa! Sweeetaaaaaa! Felicitări!
Meritat!
Irene
Sveta, felicitari !!! Esti destept ! a dat viață acestei rețete!


Adăugat joi, 10 noiembrie 2016 20:57

iată-le, aceste cookie-uri minunate! Rețeta este super!Cookie-uri Oreo
fomca
URAAAA !!!!!
Cei dragi !!!!!!
Multumesc mult pentru felicitari !!! Sunt foarte incantat!
Iar Irisha m-a împins la această rețetă Irene cu o fotografie atât de apetisantă și pur și simplu nu am putut rezista)))

Oksyusha, vooot, minunat !!!!

Și acum în afaceri !!!! Aici se explică excelent diferența dintre cacao alcalinizat și cacao obișnuit.

Care este diferența dintre pudra de cacao alcalinizată și cea naturală?

Alcalinizat se face din cacao (boabe de cacao) care au fost spălate cu soluție de potasiu pentru a neutraliza aciditatea lor.

Pudra de cacao naturală este făcută din boabe de cacao care sunt pur și simplu prăjite și apoi măcinate într-o pulbere fină.

Pe lângă neutralizarea acidității, alcalinizarea pudrei de cacao o face mai întunecată și poate ajuta la dezvăluirea aromei boabelor. Nu vă alarmați, nu este dăunător și chiar invers, este util dacă în limba rusă clară - alcalinizarea este spălarea, curățarea boabelor de cacao. Nu vă este frică de uleiul rafinat rafinat? Și nu este nimic de care să vă fie frică.

Poate fi substituită cacao naturală pulbere alcalinizată într-o rețetă?

Deoarece cacao natural nu a trecut de „întărirea acidă”, în rețete este utilizat în tandem cu sifon (alcalin). Cacao alcalinizată se găsește adesea în rețetele de praf de copt, deoarece nu reacționează la bicarbonat de sodiu așa cum o face pudra de cacao naturală.
Există, de asemenea, o reacție între pudra naturală de cacao și bicarbonatul de sodiu, care face firimitul roșiatic, ca și catifeaua roșie.

Amintiți-vă: în orice rețetă, dacă înlocuiți ingredientele scrise, cel mai probabil rezultatul nu va fi același.
Dacă o rețetă necesită utilizarea oricărei pudre de cacao, nu uitați că pudra de cacao alcalinizată va da o culoare mai închisă și o aromă mai bogată, în timp ce pudra naturală de cacao tinde să fie mai ușoară și mai puțin aromată.


Mama Tanya
fomca, Sveta, Felicitări !!! Faci atât de multe feluri de bunătăți și lucruri frumoase !!!!!! Uraaaaaaaaaaa !!!!!!!
Irina Dolars
Brightwing! Esti destept!!!! Să nu mai cumpărăm cookie-uri! Să o facem noi înșine!
Și va ieși mult mai gustos!
Felicitări!
Larissa u
Felicitări!! Foarte interesant!! Ca toate ale tale !!
Anatolievna
fomca, Svetlana, cu o medalie!
Succes creativ!
Marika33
fomca, Svetlana, Felicitări pentru victorie! fursecuri foarte frumoase! Am marcat-o, o voi găti! Mulțumesc!
Inessa82
Sveta, mulțumesc pentru rețetă. Delicios!!!
Cookie-uri Oreo
fomca
Tatyana, Marina, Antonina, Larissa, Irina, fetelor, multumesc mult !!!
Inna! Cookies cool! "!! Și știu că fetelor voastre le-a plăcut și acest lucru este foarte important!
Inessa82
Da, mi-a plăcut foarte mult, chiar și soțul meu a apreciat-o, deși nu prea îi plac dulciurile!
diana61
Va multumesc mult pentru reteta. Soțului și fiicei le plac foarte mult ciocolata și le-au plăcut foarte mult cookie-urile.
A întins aluatul direct pe pergament.
Cookie-uri OreoCookie-uri OreoCookie-uri OreoCookie-uri OreoCookie-uri Oreo]Cookie-uri Oreo


Postat sâmbătă 19 noiembrie 2016 14:15
fomca
diana61, Dian, mulțumesc foarte mult pentru fotografiile detaliate cu toate etapele și pentru ideea de patchwork!
Shyrshunchik
fomca, Svetlana, felicitări pentru medalie !!!
TiLDA
A iesit foarte gustos !!!! Svetochka, mulțumesc pentru rețetă!
fomca
Citat: TiLDA

A iesit foarte gustos !!!! Svetochka, mulțumesc pentru rețetă!
Natasha, dar am auzit, am auzit, dar nu am văzut nimic!
Nikavv23
Cookie-uri Oreo Vă mulțumim pentru rețeta unui cookie delicios înghițit pentru seară

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine