Parmigiana cu pui

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Italiană
Parmigiana cu pui

Ingrediente

Piept de pui 1 buc
Vânătă 1 buc
O rosie 1-2 buc
Ou 1 buc
Usturoi 1 dinte
Lapte 1 lingură. l.
Brânză 100 g
Firimituri de pâine 100 g
Făină 50 g
Ierburi provensale ciupi
Sare gust
Piper ciupi
Ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Parmigiana cu puiSpălați pieptul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în fileuri.
  • Parmigiana cu puiTăiați fileul pe jumătate orizontal, astfel încât să avem patru felii.
  • Parmigiana cu puiTăiați vinetele în felii fără a le curăța. Se presară sare și se lasă câteva minute pentru a elibera amărăciunea.
  • Parmigiana cu puiAmestecă oul cu laptele și usturoiul tocat.
  • Parmigiana cu puiSe toarnă făină și pesmet în boluri separate, se adaugă sare și piper.
  • Parmigiana cu puiÎnveliți bine fileul de pui în făină.
  • Parmigiana cu puiApoi înmuiați amestecul de ou și lapte.
  • Parmigiana cu puiȘi rulează bine în pesmet.
  • Parmigiana cu puiÎncălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți fileurile timp de 4-5 minute de fiecare parte. Transferați fileul finit pe o foaie de copt.
  • Parmigiana cu puiÎnmuiați vinetele și prăjiți-le în ulei vegetal.
  • Parmigiana cu pui Puneți vinetele pe fileul prăjit, pe ele roșiile tăiate în cercuri și presărați cu ierburi provensale.
  • Parmigiana cu puiTrei brânză pe o răzătoare grosieră și presărați roșia. Așezați foaia de copt sub grătarul preîncălzit timp de 5-7 minute.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

25 de minute

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Rețetă din revista „Atelier culinar”. În rețeta originală, vinetele nu sunt stropite cu sare și folosește busuioc proaspăt în loc de ierburi provensale, dar mi-a plăcut mai mult.

Olechka.s
Julia, ce bucată Carne, vinete, legume ... delicioase! Multumesc pentru reteta! Un nume merită! Ei bine, deși sunt bine hrănită
kavmins
rețeta este minunată, dar vă rog să corectați numele, altfel nu am înțeles ce fel de curie este aceasta)) mulțumesc, o voi găti cât mai curând posibil - trebuie să cumpăr piept de pui și vinete!
julia007
Olechka.s, Olga, Cu plăcere! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!

kavminsMulțumesc deja remediat!
Trishka
julia007, Julia, multumesc pentru reteta delicioasa si interesanta!
L-am luat, trebuie să-l gătesc, până când vinetele costă ca o navă spațială ...
julia007
Trishka, Ksyusha, Cu plăcere! Asigurați-vă că îl gătiți foarte gustos, vă garantez!
Samopal
Clasa !!! Marcaj, cu siguranță !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine