Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre)

Categorie: Prima masă
Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre)

Ingrediente

Carne de vită pe os 1 kg
varza alba 1/3 cap de varză
Morcov 1 mediu
Cartofi 2 buc
Murături 2-3 buc
Pasta de tomate 2 linguri. l
Prune uscate cu aromă afumată 10 bucati
Usturoi gust
Sare, piper, frunze de dafin, condimente gust

Metoda de gătit

  • Pentru început, am crescut cu o astfel de supă de varză. Acest fel de mâncare era un oaspete frecvent pe masa noastră. Am iubit întotdeauna primele cursuri și continuăm să facem acest lucru până în prezent.
  • Cel mai delicios bulion de „supă” este bulionul de vită. Pe carne de vită cu os. Cea mai bucuroasă - cu măduvă. Punem carnea în apă rece și nu o sărăm! Trebuie să obținem niște bulion nesărat și carne gustoasă. Apoi gătim într-un mod convenabil pentru dvs.
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Iată un bulion atât de puternic pe care l-am gătit. Am scos grăsimea topită de pe suprafața bulionului într-o tigaie în care vom găti prăjirea
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Se strecoară bulionul într-o cratiță, în care vom găti singuri supa de varză
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Scoatem carnea pe o farfurie de utilitate
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre)
  • În supa de varză, cea mai mare parte a legumelor este varza. Nu l-am mărunțit
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Trei morcovi pe o răzătoare grosieră. Și acest lucru nu este întâmplător. În supe, se recomandă păstrarea formei și mărimii tăiate pentru ingrediente. Ne vom strădui să nu mergem departe de forma și mărimea varzei pregătite
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Prin urmare, tăiem și cartofii într-un bloc mic.
  • Aduceți bulionul strecurat la fierbere și începeți varza.
  • Și acum începem să gătim prăjirea. Vom face acest lucru într-o tigaie în paralel cu gătitul în tigaia principală.
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Treceți morcovii pe grăsimea scoasă din bulion. Nu punem ceapă în supe. Prin urmare, îl omit în descriere, iar tu acționezi după gustul tău. Murăturile noastre sunt următoarele în tigaie. Aici îmi permit să mă abat de la regulă și să le tai în cuburi mici.
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Și iată ingredientul meu secret. Este o prune! Prune uscate cu aromă afumată. Altul nu este potrivit aici. Îl trimitem la castraveți și morcovi. Apoi adăugați câteva linguri de bulion din tigaie și acoperiți cu un capac pentru tocană
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Castravetele nostru este mic, așa că se va găti rapid. Scopul nostru este să obținem un produs complet finit într-o tigaie, pe care apoi îl vom „căsători” cu produsul finit într-o tigaie. Deschideți capacul și evaporați lichidul rămas
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Nu uitați de cratița noastră. Furuncul nu ar trebui să fie puternic. Suprafața bulionului abia trebuie să fermenteze. Atunci bulionul nu va deveni tulbure, iar produsele nu își vor pierde forma. Punem cartofii și îi dăm la pregătire. Și acum este timpul pentru frunza de dafin
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) Acum două linguri de pastă de roșii vor intra în prăjirea noastră (am încercat-o cu sosuri diferite, nu funcționează puțin, dar este și posibil) Prăjirea finală, iar prăjirea noastră secretă este gata!
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre)
  • Și acum ne vom „căsători” cu o oală și o tigaie!
  • Doar în acest stadiu al gătitului puteți ajusta sarea. Este important: sare doar supă gata preparată și nimic altceva. Acest lucru se aplică aproape oricărui prim curs.
  • Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre)
  • Iată ce bărbat frumos avem!

Vasul este conceput pentru

4-5 litri

Timp pentru pregătire:

Fără a ține cont de prepararea bulionului timp de aproximativ o oră

Program de gătit:

Farfurie

Notă

Când servesc primele porții fierbinți și fierbinți, am pus carne, usturoi tocat mărunt, smântână și ierburi proaspete în fiecare farfurie
Vă recomand să puneți usturoi zdrobit în supa de varză rămasă și să îl acoperiți cu un capac pentru a-l satura cu aromă.
De regulă, supa de varză și supele de ciuperci devin mai gustoase a doua zi. Al meu luptă pentru ultima farfurie!

Am arătat versiunea „de bază” a supei noastre de varză. Ingrediente suplimentare pot fi fasole, ciuperci, o mână de mei.
Puteți servi cu smântână, cu maioneză, cu hrean, cu hrean (îmi place)
Poftă bună Și să fie și delicioasă!

kirch
Rarerka, Luda, obraji nobili. Spune-mi doar, de unde ai prunele afumate? Nu l-am vândut de mult timp
Rarerka
Am vizitat special piețele noastre astăzi pentru el și l-am găsit aici, deși nu tot timpul.
Și cum transformă supa! Ce fel de supă de varză cu el!
Dacă îl puteți găsi, vă recomand cu drag
Jiri
Luda, ești din Kazan?
Rarerka
Locuiesc în Elabuga. Am fost de mai multe ori la Kazan
DonnaRosa
Interesant.
Jiri
O rețetă interesantă, vreau să fac o astfel de supă de varză, dar nu sunt sigură pe ce voi găsi o astfel de prune. Acum este un fel de umed vândut și deloc gustos. Și ar trebui să fie afumat, uscat, fără gropi?
OlgaGera
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, aici sunt, SHI Așteptat
Pândă cu prune uscate Și dacă puneți prune uscate în afumătoare?
Ludmila, mulțumesc !!!
Rarerka
Nu Irin, este neapărat cu un os și mic
Îl puteți căuta direct prin miros. Este foarte parfumat

Olcă nici la Moscova nu există prune uscate?
Atunci pot să-mi ofer supa de varză numai în timp ce nu vă voi spune despre afumătoare
DonnaRosa
Avem în mod constant prune uscate în supermarketuri, dar prețul a crescut teribil. A fost la trei euro pe kg, iar acum la opt.
Rarerka
Am cumpărat astăzi la 250 r / kg
Pentru pregătirea de astăzi, am avut nevoie doar de 10 fructe de pădure
Irina F
Rarerka, Lyudochka, femei minunate !!!!!
Chiar vreau foarte mult !!!
Voi căuta o astfel de prune.
Mă întreb dacă se fumează cu adevărat în timpul gătitului sau este un fel de prune? Nu am auzit niciodată de asemenea
OlgaGera
Ludmila, Duc Locuiesc în pustia Ryazan. În Belokamennaya în vizite scurte. Ultimul hit a fost în aprilie. Acum, cum va ieși, cum vom construi casa, atunci.
Dar nu pot face asta fără supă de varză până la acel moment, nu pot ...
DonnaRosa
Rarerka, Numai carne de vită? Este fundamental?
Irina F
Laugh out Loud,

permiteți-mi să văd dacă avem unul pe piață, atunci vă pot cumpăra și vă pot trimite

DonnaRosa
Citat: OlgaGera

Nu pot, nu pot ...
Rarerka
Citat: OlgaGera
așa că sunt pe drumul bătut
Mdaaa ... ambuscadă Ei bine, măcar ia-o și vino la tine cu un castrUlka

IRINAajută-te te rog El este încă fierbinte
Nu știu dacă este o varietate sau un mod de recoltare. Dar piața înțelege întotdeauna despre ce îmi cer. Uneori chiar îl semnează așa - afumat


Adăugat duminică, 09 octombrie 2016 23:35

DonnaRosa, fiecare bulion are propriul gust. Pentru această supă, aș mai lua doar carne de vită. Ei bine, asta e ideal. Și astfel, puteți lua orice bulion, chiar și ciupercă. Va exista un indiciu de gust. Aceasta este o linie de bază pentru a arăta cum funcționează această prăjire. Și atunci este o chestiune de gust, disponibilitatea produsului, imaginație etc.
Elena Tim
Asa de! FSE injectează rapid, hto l-a sfătuit pe Lyudka să înceapă să răspândească rețete, nu?! În ochi, gri, gri!
Așa că au trăit liniștiți, și aici, fugiți la risipă, acum pentru oale, apoi pentru prune uscate! Și nu niște oale, ci OALTE de cinci litri! Și nu un fel de prune, joi, obișnuit, ci cel mai zgârcit.
Kick, sunt ca acel macac - atât inteligent cât și cât de frumos este îngrozitor - nu știu pe ce cale să iau piesa, să apuc asta și asta.

Lyudk, nu-l numi! Acesta, Lyudk, este BONBA! Vă spun sincer.
Aseară nu am dormit - am ales ghivecele, iar acesta - voi fi fumat prune uscate.
OlgaGera
Citat: DonnaRosa
Doar carne de vită? Este fundamental?
Pentru mine, cel mai delicios bulion este din piept de vită sau „breton”. Gust pronunțat, culoare aurie. Iar mirosul .....
Carnea de porc nu va da un astfel de bulion. Alte.
Chiar și o porție diferită de carne de vită va avea un bulion diferit. Marginea fileului va da un bulion întunecat, indiferent ce faceți cu el. Și mai slab, urât.
Ceva de genul


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 23:43

Citat: Elena Tim
cine a sfătuit-o pe Lyudka să înceapă să pregătească rețete, nu?
Ei bine, am cerut supă de varză. Și nu numai eu: fată-da:



Adăugat duminică, 09 octombrie 2016 23:46

Irina F,

Multumesc prietene! Irlandezi, nu te deranja. Sunt aici să iau localnicii care poartă condimente

Elena Tim
Da, da, așa că o vom scrie în broșura secretă: „Număr ONCE - Lelka” ...
OlgaGera
Elena Tim, pune bulionul într-un aragaz lent, mâine vei mânca și va fi fericire!
Rarerka
Da, da, Lenk. M-au torturat, mi-au strâns mâinile, au încercat să afle rețeta
Și sunt slab, te cunoști pe tine însuți
Dar am durat câteva zile, sincer
DonnaRosa
OlgaGeraȘtiu bine despre gust, dar și despre preț.
OlgaGera
Citat: DonnaRosa
dar și despre preț.
Aceasta este cealaltă parte
Rarerka
Ia mai puțină carne decât a mea. De asemenea, am reușit să inventez un Olivie de la el
Și și duminică, înainte ca piața să se închidă, carnea este aruncată bine. Luni au zi liberă. Poate aveți așa ceva?
m0use
Citat: Elena Tim

Da, da, așa că o vom scrie în broșura secretă: „Număr ONCE - Lelka” ...
Tyuyuyu .. număr mort! Apoi întreaga noastră clasă notează paginile curentului într-o broșură, lipiți-o
Oh, Lyud, cred ciorba de varză, îmi dau seama că m-am îndrăgostit de ei (y) bine, îmi place cel mai groaznic alezaj și voi tăia un castravete cu paie mici! Și atunci cum, să conduci pe toată lumea și cel mai liber?! Ei bine, trebuie să aflați prețul prunelor, sper că este mai ieftin decât țelina cu păstârnac ..
DonnaRosa
RarerkaAcum creștem numai porci, carnea de vită în magazine este scumpă și europeană (și poate fi de orice calitate), dar, de dragul unei supe noi, desigur, voi cumpăra un entrecot, voi găti o mostră și apoi vom voi vedea.
Elena Tim
Citat: Rarerka
Dar am durat câteva zile, sincer
N-dya? Bine, hai să te scoatem din suspecții din chinul meu.
Citat: OlgaGera
Elena Tim, pune bulionul la fiert, mâine vei mânca și va fi fericire!
Deja tu. Gătit pe coaste de vită.

Citat: m0use
Apoi scrieți întreaga noastră clasă
Oh, iată-te! E o bandă întreagă de voi aici!
Ei bine, domnule, domnule, au fost, au văzut - un Temka bun. De îndată ce am fost acolo, când am văzut oala lui Lyudkin, am fugit imediat țipând - mi-am dat seama că nu pot suporta atâtea rapoarte gustoase.
De atunci m-am chinuit ...
Tancha
Citat: OlgaGera
Pentru mine, cel mai delicios bulion este din piept de vită sau „breton”.
Îl susțin pe deplin.
Citat: Rarerka
Iată ce bărbat frumos avem!
Luda, sunt al tău pentru totdeauna. Îmi place și o astfel de supă de varză. Chiar și proporțiile mele sunt aceleași și algoritmul acțiunilor. Mulțumiri speciale pentru castraveți, îmi place mai ascuțit. Mi-au pus adjika crudă pe farfurie pentru condimente, acum o voi încerca cu castraveți.
m0use
Citat: Elena Tim

De atunci m-am chinuit ...
Tu, mamă, te încurci fără noi ... vii ... vom fi vindecați acolo și vei fi vindecat ..
Elena Tim
Citat: m0use
și vei fi vindecat ..
Din ce, sunt puternic antirezis? De la un kilogram de subțire?
Rarerka
Depinde de mine, Lena-sensei, să gătesc mult mai mult în ucenici Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre)
Elena Tim
Aaaaaaaaaa! Acesta este ceva nou. De îndată ce nu m-au înclinat în fața Făcătorului de Pâine, nu am fost un sensei.
Mulțumesc!
m0use
Citat: Elena Tim
Din ce, sunt puternic antirezis?
În opinia familiei mele, diagnosticul meu este dependența alimentară cronică cu sindrom deviceaholic în faza acută. O formă incurabilă.
Rarerka
Mouse, forma ta s-a dovedit a fi contagioasă
Nu înțeleg cum l-am prins
Ksyushk @ -Plushk @
Ciorbă interesantă. Trebuie să încerc. Doar prune afumate trebuie obținute. Apropo, recent, Angela a scris despre prune confiate despre cum le-a fumat. Dacă nu o găsim, o vom fuma singuri.
Ludmila, multumesc pentru reteta.
Rarerka
Ura, Ksyushik s-a ridicat!

HP doarme în cele din urmă noaptea?



Intră, fă-te confortabil, te voi trata ore întregi
OlgaGera
Citat: Rarerka
HP doarme în cele din urmă noaptea?
Și deja noaptea
OlgaYUB
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Apropo, recent, Angela a scris despre prune confiate despre cum le-a fumat.
Ksun și Mona în exil? Vă rog să vă băgați nasul!
Rarerka
Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre)Prune confiate afumate
(ang-kay)
am găsit
OlgaYUB
Mulțumesc, Lyudochka!
OlgaGera
Citat: DonnaRosa
cumpără entrecot, gătește o mostră,
cumpărați coaste în loc de entrecot.
Entrecotul în tigaie este bun.
Costitele nu erau atât de scumpe, sau acum totul s-a schimbat
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Rarerka
HP doarme în cele din urmă noaptea?
Și în viața mea conceptul de somn este complet absent.

Citat: OlgaYUB
exilat Mona?
Oh, în timp ce mă despărțeam, Lyudmila găsise deja totul.
OlgaGera
Citat: Rarerka
Prune confiate afumate
(ang-kay)
Ei bine, exact, voi mirosi prune uscate în afumătoare. iți voi spune mai târziu
Rarerka
Ura! chiar s-au găsit deja opțiuni
cu HP nu te vei pierde, ei vor găsi o altă opțiune, evită, dar tot te fac să faci
Elena Tim
Citat: OlgaGera
Voi mirosi obișnuitele prune uscate în afumătoare. iți voi spune mai târziu
În primul rând, mi-a venit ideea - să acumulez eu prune uscate. Nu degeaba am un fumar.


Adăugat luni 10 oct 2016 00:44

Ei bine, vseooo, Lyudk! Doar puțin mai mult și ne vom îmbăta cu toții cu supa de varză.
DonnaRosa
OlgaGera, acum totul s-a schimbat
Rarerka
Citat: Elena Tim
Încă ceva și suntem cu toții
Atunci voi fi de o sută de mii de pizza mai fericit
DonnaRosa
Supa este demnă de atenție. : fata-da: Rețeta este potrivită și pentru un restaurant.
Rarerka
Nu mă jenați, sunt sissy (cred că am spus deja undeva astăzi)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine