Legume uscate la Isidri Snakemaker

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Legume uscate la Isidri Snakemaker

Ingrediente

legume

Metoda de gătit

  • Îmi plac foarte mult legumele uscate - nu vor răsări în timpul depozitării, nu vor putrezi, ocupă puțin spațiu în comparație cu cele care au fost demolate, vor fi mai ieftine (la urma urmei, le uscăm în principal în sezonul când nu sunt scumpe), gătiți-le rapid, ceea ce este important pentru gospodinele ocupate care lucrează (disponibil în minte că nu trebuie curățate, spălate, tăiate înainte de gătit - toate acestea s-au făcut deja înainte de uscare).
  • Gătesc aproape totul în MV, am încetat să fac prăjire în supă / bors - arunc doar o mână de morcovi uscați și ceapă într-o cratiță la început. De asemenea, ideal pentru tot felul de tocanite! Cineva spune că este lipsit de gust fără prăjire sau gustul este diferit ... Nu știu, în opinia mea, totul se dovedește a fi la fel de gustos ca în cazul gătitului tradițional.
  • Pe scurt, dacă sunteți interesat, încercați să faceți o porție mică o dată și decideți dacă vă convine sau nu.
  • Procesul de uscare este foarte ușor - au spălat legumele, le-au curățat, le-au tăiat în felii / farfurii subțiri, le-au așezat într-un rând pe tăvi în uscător. Am activat modul mediu (uscați verdele doar în modul minim). În Isidri500, aproape toate următoarele se usucă după 1 noapte - seara am venit acasă de la serviciu, l-am tăiat, l-am aruncat în uscător, l-am lăsat peste noapte, l-am oprit dimineața, l-am lăsat în uscător până seara fără să o scoateți - aceasta va îndepărta umiditatea reziduală din produsele uscate. Întotdeauna (când este oprit cu fructe / legume uscate care nu sunt scoase) acoper orificiul de deasupra cu tifon gros, astfel încât să nu ajungă mușcăturile de mușchi până la uscătorul meu. Și a fost o experiență tristă când zmeura uscată stătea neacoperită pe masă și o molie de mâncare tâmpită a ajuns la ea ... Ce am învățat abia o lună mai târziu, când viermii au început în zmeură
  • Prin urmare, m-am hotărât pentru mine - este mai bine să exagerați decât să ratați!
  • Pe scurt, vin acasă de la serviciu seara, scot \ "fructe uscate \", pun un nou lot în uscător până dimineața etc. etc.
  • A se depozita la temperatura camerei în bucătărie pe masă, în borcane / recipiente de sticlă / plastic strânse. Odată ce s-a întâmplat că a fost puțin uscat și cireșele mele uscate au început să se mucegăiască, așa că regula principală este să se usuce bine înainte de a le păstra!
  • Am cumpărat plase suplimentare pentru fiecare nivel din uscător și îl folosesc întotdeauna numai cu el, deoarece este mai convenabil să colectezi produse uscate de pe net, indiferent de mărimea lor
  • Morcov - Îl frec pe o răzătoare Resti (aceasta este o răzătoare grosieră) sau peste un Trend Berner de 3,5 mm - așa primesc bețe scurte foarte subțiri ca un morcov coreean, doar scurte. Puteți freca orice, chiar și manual, într-o combina. Numai. - Nu vă sfătuiesc cu o răzătoare fină, deoarece în timpul uscării totul va cădea prin grătar
  • Legume uscate la Isidri Snakemaker
  • Ceapă Am tăiat din nou in jumătăți de inele subțiri pe Berner-ul meu preferat pe o inserție fără cuțite pentru tăiere mai groasă. Dacă nu există berner, atunci în orice mod disponibil. Grosime - 0,3-0,5cm. Rețineți că va fi un miros destul de puternic! Dar îmi place; dacă îl usuc în timpul zilei, atunci îl pun în dormitor special pentru prevenirea răcelilor - cum ar fi aromoterapia. Dacă nu îți place aspectul cepei din ciorbă, atunci o poți măcina pe un râșniță de cafea - gustul va rămâne, dar nu-l vei vedea! Deci, puteți înșela copiii capricioși - cum ar fi ceapa și apoi nu, mâncați sănătos!
  • Legume uscate la Isidri Snakemaker
  • Roșii Am tăiat-o pe jumătate pe lungime, îndepărtăm tot albul și l-am tăiat în plăci - se obțin ca jumătăți de inele. Aici, personal îmi place să folosesc cuțitul de bucătărie Victorinox cu dinți zimți.Ador acest cuțit! Dacă nu îl aveți încă - cumpărați-l urgent! Sunt toți rudele și angajații mei la serviciu infectat îndemnat să cumpere acest cuțit - foarte ascuțit, cu dinții este mult mai convenabil să tai totul. La început, toată lumea a respins - nu, nu am nevoie, am deja un cuțit bun / preferat ... Dar am încercat Victorinox și acum a devenit un favorit, chiar dacă le plăceau cuțitele cu o lamă dreaptă sau dacă le-au plăcut mai mult cuțitele mari! Costă 300 de ruble, articolul 6.7233, marca Victorinox. Le-am tăiat totul, cu excepția cartofilor, este foarte convenabil. Nu o sa regreti!
  • Despre ce vorbesc? Oh, roșii! Așa că l-au tăiat, l-au pus într-un singur strat. Deoarece roșiile sunt suculente, aici este mai bine să activați mai întâi modul maxim timp de 3-4 ore, astfel încât umezeala să dispară rapid, apoi în modul mediu până când se usucă complet. Dar este posibil și numai în modul mediu, va dura puțin mai mult să se usuce. Există rețete pentru roșii uscate la soare, dar există o procedură complet diferită, această rețetă este pentru roșii uscate! Poate fi folosit în bucăți, în special pentru tocănițe, sau poate fi măcinat într-o râșniță de cafea.
  • Legume uscate la Isidri Snakemaker
  • Ardei dulce scoateți tulpina cu semințe. Este convenabil să faceți acest lucru cu un lucru special pentru decojirea ardeilor, costă un ban. Tăiați pe jumătate pe lungime, apoi transversal în jumătăți de inele cu grosimea de jumătate de centimetru, întinse unul lângă altul, un strat poate fi mai gros, deoarece după aceea se va usca mult. Puteți să-l păstrați după culoare, de exemplu, adăugați ardei roșu la un bulion transparent pentru frumusețe și adăugați galben sau verde la supa cu roșii, deoarece ardeiul roșu nu va fi vizibil în el. Apropo, ardeiul gras roșu poate fi măcinat într-o râșniță de cafea și veți obține o boia aromată de casă!
  • Legume uscate la Isidri Snakemaker
  • Usturoi tăiați în felii (farfurii cammie), întindeți-le pe o grătar, uscați până când se usucă complet. Puteți adăuga la mâncare în bucăți sau puteți măcina pe un râșniță de cafea, adăugați la sfârșitul gătitului
  • Verdeaţă diferite, precum și ceapa verde - tăiați ceapa în bucăți mici, tăiați frunzele de pe verdeață. Uscați la o setare minimă până când se usucă complet. Nuiele nu pot fi aruncate, ci tăiate în bucăți de 5 cm, uscate separat de frunzele de verdeață, puteți chiar la temperatura medie, apoi măcinați într-un râșniță de cafea.
  • Legume uscate la Isidri Snakemaker
  • Toate acestea pot fi uscate în uscătoare de alte mărci, chiar dacă există doar 1 setare a temperaturii, trebuie doar să reglați timpul de uscare. Iubita mea are un fel de uscător ieftin, se usucă în el la fel ca mine, dar nu 10-12 ore, ci o zi. Deși diametrul uscătorului său este mai mic și, prin urmare, sarcina în kg este, de asemenea, mai mică.
  • Încercați, experimentați, rezultate bune pentru dvs.!


OlgaGera
ZdOrovo
Inspirat ... Sfecla poate fi uscată? O poți pune într-un borș ca un morcov. Sau faceți un amestec cu morcovi.
lana light

Aici sunt sfeclă și varză până acum doar în proiect, nu au făcut încă

lidmila
Vă mulțumim pentru raportul detaliat! super sunt convins încă o dată că uscătorul este un dispozitiv necesar!
lana light

Da, îmi place foarte mult uscătorul și aș vrea ca toți să-l aibă!
Venera007
Citat: Lumina Lanei


Da, îmi place foarte mult uscătorul și aș vrea ca toți să-l aibă!
Complet de acord cu tine!
zemlynijka
Puteți, de asemenea, să uscați sfecla, să le tăiați ca morcovii coreeni, apoi să le adăugați la borș, dau o culoare roșie foarte bogată.
Administrator
OlgaGera
Căutam o căutare generală. Dar este greu să pescuiești acolo. Volumul este mare și cuvântul este comun.
Administrator,
zemlynijka,

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine