Pizza umplută cu brânză

Categorie: Produse de patiserie
Pizza umplută cu brânză

Ingrediente

Aluat
lapte, apă (lapte + apă) 100g
ulei de măsline (orice legumă) 20 de grame
făină de grâu / calitate 160 grame
zahăr 1/2 linguriță
sare 1/2 linguriță
drojdie presată 3 grame
Sos
roșii (suc de roșii) 2-3 bucăți (200 grame)
zahăr după gust (1 lingură)
sare gust
condimente pentru pizza (le am gata) gust
usturoi 1-2 dinți
Umplere
branza mozzarella 100g
brânză suluguni în bețișoare 100-120 grame
salam de mezeluri 70 de grame
o rosie 1 bucata
busuioc opțiune
faina de porumb (mamaliga) opțiune
frunze de patrunjel opțiune
forma d 30

Metoda de gătit

  • Aluat
  • 1Pizza umplută cu brânzăAm amestecat apa cu lapte în proporții egale. Drojdia a fost dizolvată în acest amestec. Am pus toate produsele în găleată HP. Am făcut un lot în programul „Dough” (5 * 5 * 7)
  • 2Pizza umplută cu brânzăAluatul este foarte moale, din plastic. Se întinde aluatul, se îndoaie, cu mâinile unse, și se pune la fermentare. Fermentarea timp de 1 oră la 28 de grade.
  • 3Pizza umplută cu brânzăAluat la începutul fermentării.
  • 4Pizza umplută cu brânzăAluatul înainte de modelare la sfârșitul fermentării. Volumul s-a dublat.
  • Sos
  • 5Pizza umplută cu brânzăÎn timp ce aluatul fermentează, pregătiți sosul. Spălați, tocați și faceți piure rosiile. Puteți lua suc de roșii gata preparat sau sosul dvs. gata preferat.
  • 6Pizza umplută cu brânzăSe toarnă într-o oală sau o cratiță și se fierbe pe aragaz pentru a lăsa jumătate din suc. Se adaugă usturoiul ras sau presat, sarea, zahărul, condimentele pentru pizza. Se lasă să fiarbă și se lasă deoparte să se răcească.
  • 7Pizza umplută cu brânzăAșa arată sosul finit.
  • Asamblare
  • 8Pizza umplută cu brânză
  • Pizza umplută cu brânzăTăiați cârnații și brânza în inele subțiri
  • 9Pizza umplută cu brânzăPregătiți două tipuri de brânză. Am mini mozzarella așa că nu am tăiat-o. Dacă aveți unul mare, atunci tăiați-l în cercuri.
  • 10Pizza umplută cu brânză Acoperiți matrița cu hârtie de copt sau pur și simplu ungeți. Întindeți aluatul pe masă cu mâinile sau cu pumnii, rostogolind. Folosesc aceste două metode simultan. Mărimea tortului trebuie să fie mai mare decât dimensiunea matriței și să fie foarte subțire, de 2-3 milimetri. Presară deasupra făină de porumb sau mămăligă. Avem nevoie de asta pentru ca pizza să nu se lipească de matriță și să aibă o crustă crocantă. Ridicați mâinile, întoarceți-le și puneți-le în formă.
  • 11Pizza umplută cu brânzăÎntindeți brânza în jurul întregii circumferințe.
  • 12Pizza umplută cu brânzăAcoperiți brânza cu marginile atârnate și apăsați bine aluatul până la bază, astfel încât să nu se deschidă în timpul coacerii. O puteți pune chiar sub brânză, dar brânza trebuie să fie înăuntru și să nu se uite afară.
  • 13Pizza umplută cu brânzăUngeți pizza cu sos, întindeți cârnații și brânza.
  • 14Pizza umplută cu brânzăFaceți trei tăieturi pe cele patru laturi ale pizza.
  • 15Pizza umplută cu brânzăRotiți de-a lungul liniei tăiate astfel încât piesele să fie perpendiculare pe placa principală. Puteți pur și simplu sări peste acest pas de modelare.
  • 16Pizza umplută cu brânzăAșa arată pizza înainte de coacere. Coacem pe o piatră, preîncălzită cu cuptorul, la cea mai înaltă temperatură pe care ți-o dă. Timp de coacere 7-12 minute. Pizza este gata când brânza este topită și părțile laterale sunt maronii aurii.
  • 17O scoatem, o decorăm cu busuioc. Am pus și frunze de pătrunjel, deși nu este acceptat. Servim și mâncăm imediat.
  • Pizza umplută cu brânză
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

2-4 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Notă

Măi delicios! Vă recomand!

aprelinka
O opțiune foarte drăguță și interesantă pentru pizza. Vă mulțumim pentru plin, altfel puteți mușca telefonul
Masinen
Angela, Pizza foarte, foarte mult! Bravo, sunt atât de multe rețete, nici nu am timp să le urmez: mail:

Îmi place pizza, va trebui să încerc și această opțiune cu părțile laterale! mulțumesc
Tanyulya
Angela, o altă frumusețe. Răsucesc cârnații în lateral.
Mikhaska
Pizza uimitoare, Angelchik! imi place si Tanyulya, Învelesc cârnați în părți. Acum le voi schimba cu siguranță pentru brânză! Brânza este fsyoyo-ul nostru!Pizza umplută cu brânză
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. Vă iubesc foarte mult pe toți
Citat: Masinen
Iubirea mea pentru pizza
Mashun, copiilor le va plăcea.Este pizza preferată a fetelor de la Despicable Me, o pizza cu o crustă de brânză.
Citat: Tanyulya
Răsucesc cârnații în lateral.
Citat: Tanyulya
Și mie, ca Tanyulya, învelesc cârnați în părți.
Dar mă gândeam: "Cu cârnați sau cu brânză? Sau combinați?" Brânză a câștigat.
Tumanchik
Pizza incredibil de frumoasă și o idee foarte interesantă cu o crustă de brânză! Multumesc draga!


Adăugat marți 27 septembrie 2016 10:12

Citat: ang-kay
Dar mă gândeam: "Cu cârnați sau cu brânză? Sau combinați?" Brânză a câștigat.
o alegere câștig-câștig!
ang-kay
Tumanchikin speranta. ce vei folosi. Mulțumesc)
Innushka
ang-kay, oh, ce suculent și apetisant))) roșiile sunt doar îngropate în brânză) GUSTOS!
Svetlana62
ang-kay, Angela, o rețetă uluitoare, la fel ca toate celelalte - doar capodopere! Nu mă obosesc niciodată să admir o asemenea frumusețe și imaginație. (Invidiez în tăcere)
Angela și
Citat: ang-kay
(5*5*7)
înseamnă 5 minute frământare, 5 minute odihnă și alte 7 minute frământare?
Zhannptica
Acum trei ani, în Spania, au încercat acest lucru pentru prima dată. De atunci, am făcut aproape întotdeauna acest lucru.
Design foarte original !! Și da, brânza este totul nostru))
ANGELINA BLACKmai mult
Înger ... ei bine, doar înfricoșător MARE mulțumesc ...........
Ei bine ... mai ales brânza din jantă ... Și fotografia este doar salivantă ...
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. sunt foarte incantat
Citat: Svetlana62
înseamnă 5 minute frământare, 5 minute odihnă și alte 7 minute frământare?
Svetlana, destul de bine.
Tumanchik
obțineți un raport de frumusețe și un credit rece pentru rețete!
o idee minunată să mulăm aluatul cu mămăligă. crusta mmmm
Nu am avut-o și am măcinat grâu de porumb. ceva nebunie gustativă!
multumesc pentru reteta minunata!
Pizza umplută cu brânză
roșiile au fost pre-uscate la cuptorul cu microunde, astfel încât lichidul în exces a dispărut. verdeața mea este busuioc uscat în ulei, de aceea frunzele sunt atât de întunecate. dar foarte gustos, aromat și fraged. bine, și a adăugat ciupercile. Nu pot trăi fără ele
ANGELINA BLACKmai mult
Tumanchik ,. Ei bine, de ce este izdevaTsTso atunci? ..... Nu există nimic în care să poți rezista unei astfel de frumuseți ..... O las pe Fsya în lacrimi ...... Sunt la dietă .....
ang-kay
Citat: Tumanchik


Pizza umplută cu brânză
Ira, pizza superalimentară a ieșit.


Adăugat vineri 30 septembrie 2016 15:15

Citat: Tumanchik
Nu am avut-o și am măcinat grâu de porumb
Tocmai am presărat-o cu făină. Bine.
Citat: Tumanchik
roșiile au fost pre-uscate la cuptorul cu microunde, astfel încât lichidul în exces să rămână. verdeața mea este busuioc uscat în ulei, de aceea frunzele sunt atât de întunecate. dar foarte gustos, aromat și fraged. bine, și a adăugat ciupercile. Nu pot trăi fără ele
Poți pune orice îți place. Versiunea mea nu este o dogmă, ci un exemplu. Și așa, un câmp pentru fantezie.
Vă mulțumim pentru încredere și raport excelent.
Pysy. Ai făcut aluatul sau ți l-ai luat?


Adăugat vineri 30 septembrie 2016 15:17

Citat: ANGELINA BLACKmai mult
... Plec în lacrimi ... Sunt la dietă ...
Natasha, Fii răbdător)
Tumanchik
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Tumanchik ,. Ei bine, de ce este atât de izdevaTsTso atunci? ..... Nu există nimic în care să poți rezista unei asemenea frumuseți ..... O las pe Fsya în lacrimi ...... Sunt la dietă .....
bietul om .... ai nevoie de el? o vacă subțire nu este încă o gazelă!
aruncă răul


Adăugat vineri 30 septembrie 2016 20:52

Citat: ang-kay
Pysy. Ai făcut aluatul sau ți l-ai luat?
Conform rețetei, curentul gătea ieri și zăcea la frigider peste noapte.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Tumanchik
aruncă răul
Ir, nu sunt rău. Am un sistem minus 60. Deci, înfășurați știfturile pentru mine dimineața întreaga bucată de pizza))))))))))))))))))))))
Tumanchik
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Deci, înfășurați-mi știfturile dimineața întreaga bucată de pizza)))))))))))))))))))))
da nu o întrebare dragă! nu există nici un grup actual. dar o nouă porție de aluat din frigider va fi proaspătă mâine! urca!
Fofochka
ang-kay, Pizza este super. Mulțumim pentru rețetă. „A zburat” în 5 minute.
ang-kay
Lena, Înțeleg că pizza a fost gătită și mâncată în 5 minute? Pentru sănătatea ta! Sunt foarte bucuros)
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Tumanchik
mâine va fi proaspătă! urca!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine