Sultanul Sarma sau Pașa Lokum

Categorie: Cofetărie
Sultanul Sarma sau Pașa Lokum

Ingrediente

fulgi de cocos 200gr
Budinca de ciocolata / crema
cacao 30gr
amidon de porumb 100gr
făină de grâu premium 50-70gr
zahăr 150gr
lapte 1 litru (aproximativ)
unt / margarină 50gr
frișcă 500 ml
zahăr pudră 1-2 linguri

Metoda de gătit

Vă aduc în atenție un desert cu un nume foarte interesant. De ce un astfel de nume nu pot decât să ghicesc.
Sultan- probabil că i-a plăcut foarte mult acest desert
Sarma- pentru că va fi necesar să strângeți
Paşă- era un consilier al sultanului, ministrul său.
rahat- dulceata orientala

Voi spune imediat că desertul este foarte ușor de preparat și nu foarte dulce. Se prepară foarte repede cu un minim de produse, dar se dovedește cu un gust unic.

Sultanul Sarma sau Pașa LokumPrimul pas este să preparați budinca de ciocolată. Punem toate ingredientele uscate într-un castron sau o cratiță, amestecăm, turnăm în lapte și amestecăm totul bine, astfel încât să nu existe bulgări. Am gătit în Kenwood. Nu puneți unt!
Sultanul Sarma sau Pașa LokumGatiti pana la prima ingrosare. temperatura 100g. Principalul lucru nu este să gătiți prea mult budinca, altfel nu veți reuși. Aceștia sunt mai bine să nu plece oriunde și să privească. De îndată ce masa începe să se îngroașe, opriți imediat încălzirea, dar lăsați să se amestece.
adăugați unt sau margarină în budinca fierbinte și bateți pentru a face o cremă de ciocolată. Nu durează mult, aproximativ un minut.
Sultanul Sarma sau Pașa LokumLuăm o foaie de copt din cuptor, de preferință superficială, apoi va fi mai convenabil să formăm un desert. Și turnați fulgii de cocos într-un strat dens și distribuiți uniform, astfel încât să nu existe chelie
Sultanul Sarma sau Pașa LokumAcum luăm crema de ciocolată și turnăm peste așchii. Luăm o spatulă culinară și o nivelăm pe toată foaia de copt. Crema trebuie să fie fierbinte, nu trebuie lăsate să se răcească.
Lăsați foaia de copt într-un loc răcoros pentru a răci stratul de ciocolată
Sultanul Sarma sau Pașa LokumAcum trebuie să batem smântâna
[/ masa]

Sultanul Sarma sau Pașa Lokumluați o foaie de copt cu stratul de ciocolată slăbit și aplicați frisca într-un strat uniform
Sultanul Sarma sau Pașa Lokum Și acum cel mai important lucru! Trebuie să ne modelăm desertul. Pentru aceasta avem nevoie de un cuțit și o spatulă. Asigurați-vă că umeziți cuțitul cu apă. Și tăiem o fâșie de aproximativ 5 cm lățime.
Sultanul Sarma sau Pașa Lokumluați o spatulă din silicon, îndepărtați marginea benzii și îndoiți cu grijă sulul până la jumătatea benzii.


Iată pregătit desertul nostru ușor, gură!
Bon Appetit tuturor!
Sultanul Sarma sau Pașa Lokum
Sultanul Sarma sau Pașa Lokum
Sultanul Sarma sau Pașa Lokum

Vasul este conceput pentru

mulți

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

mixer / aragaz

Notă

Vă sfătuiesc să lăsați zahărul ca în rețetă, altfel s-ar putea să nu pară foarte dulce pentru cei mai buni

Am arătat întregul proces în videoclip. Vizionare placuta


gala10
Wow! Un nume merită.
Masha, bravo! Rețetă grozavă și ai pictat totul foarte bine.
Mult succes la concurs!
Helen
MasinenMasha, am urmărit videoclipul ... ieri ... mi-a plăcut foarte mult ... va trebui să fac un astfel de desert ...
Masinen
Citat: gala10
Wow! Un nume merită.
Masha, bravo! Rețetă grozavă și ai pictat totul foarte bine.
Mult succes la concurs!

Bifă, mulțumesc !!

Sincer, nu aveam de gând să particip și pregătisem această rețetă de multă vreme, dar s-a întâmplat să înceapă competiția, așa că m-am gândit, de ce să nu o susțin))

Helen, Len, fă-o fără greș, nu vei regreta, promit))
Helen
Maria, și câtă cremă? Nu am găsit ceva ...


Adăugat duminică 04 septembrie 2016 21:31

și foaie de copt, ce dimensiune aveți?
Trishka
Mashun, ce desert interesant și numele!
A luat ,!
marlanca
Masinen,
Mashun bine wAaaa ...
De asemenea, am făcut curățenie, inteligent ... ... mulțumesc ...



Adăugat duminică 04 septembrie 2016 21:50

Și după ce a întins crema, trebuie să stea în picioare? Sau ai început imediat să mulezi rolele? Și crezi că îl poți îngheța?
kseniya D
Mash, desert grozav. Arată super!
L-am marcat și eu.
Masinen
Citat: Helen
cata crema? Nu am găsit ceva ...

a scris.
Citat: Helen
și foaie de copt, ce dimensiune aveți?
cuptor 60 cm.
In, dar puteți avea, de asemenea, o foaie de copt mai mică, la 45 cm de cuptor, va obține doar straturi mai groase și va fi și mai gustoasă. Măsurile trebuie lăsate din ce în ce mai puțin la fel)

Citat: marlanca
Și după ce a întins crema, trebuie să stea în picioare? Sau ai început imediat să mulezi rolele?
Principalul lucru este să răciți crema de ciocolată, dar nu aveți nevoie de cremă, o puteți modela imediat, apoi primiți rulouri pufoase.

Citat: marlanca
Și crezi că îl poți îngheța?
Cred că va fi ca o prăjitură de înghețată

Îmi place să rulez toate rulourile în frigider și să mănânc rece

kseniya D, Ksyusha, mulțumesc și, cel mai important, există unde să aplici Kesha)))
Loksa
Masha, mulțumesc! Un fel de mâncare atât de neobișnuit! Nu că nu am gătit, nu l-am mai încercat! Pasibka mare curios!
anavi
Masinen, Mashunya, un master class superb cu o rolă gustoasă neobișnuită! Ei bine, cum nu poți învăța cum să gătești bine cu astfel de guru profesioniști! Cu siguranță voi încerca să o fac - la urma urmei, nu este gras, ci delicios !!! Mash, poți înlocui nuca de cocos cu ceva? Nu sunt chiar ea ...
Miranda
Foarte interesant!
Trebuie să încerc să o fac, mulțumesc!
Masinen, iar castronul dvs. este de la un producător de înghețată sau se vinde separat?
Marina22
Masinen, Mashun, ce rețetă neobișnuită. Mulțumesc mult.
ang-kay
Mashun, arata foarte apetisant)
Galionul-6
Tumanchik
O rețetă interesantă, ce poți spune! Nu am vizionat încă videoclipul. O întrebare roade - nu se va strecura crema? Totul este atât de lin. Ca gelatina. Și este fără.
Masinen
Citat: Loksa
Pasibka mare curios!

Oksana, mulțumesc pentru un fel de mulțumire, aceasta este prima mea

Citat: anavi
Mashunya, un master class superb cu o rolă neobișnuită gustoasă!

Olya, multumesc mult !!! Am gătit acest desert toată vara, merge foarte bine la căldură! L-am avut în vedere și am gătit-o prima dată în Bosnia. Toată lumea le-a plăcut acolo
Citat: anavi
Ei bine, cum nu poți învăța cum să gătești bine cu astfel de guru profesioniști!
Oh, guru-ul meu este încă departe de mine. Angela un exemplu pentru mine, este minunată și ce fel de pâine

Citat: anavi
Mash, poți înlocui nuca de cocos cu ceva? Nu sunt chiar ea ...
Cred că îl puteți înlocui cu prăjituri măcinate, mi se pare că va fi și foarte gustos, nu l-am încercat încă, dar ideea îmi atârnă în cap. Se toarnă fursecurile măcinate în același strat gros, deasupra cu budinca de cremă de ciocolată și smântână)
Tumanchik
Citat: Masinen
poate fi înlocuit cu cookie-uri macinate
și nuci?
Masinen
Citat: Miranda
asinen, aveți un castron de la o înghețată sau se vinde separat?
Miranda, am cumpărat separat, comandată în Germania pe Amazon, dar acum totul poate fi cumpărat în serviciul Kenwood / Delongey

Mulțumesc))

Citat: Marina22
Mashun, ce rețetă neobișnuită

Marina, încearcă să o faci, ei bine, desert foarte delicat
Soțul meu este încântat, iubește cafeaua dimineața)

ang-kay, Angel, multumesc !!!

Galionul-6, Lena

Citat: Tumanchik
O rețetă interesantă, ce poți spune! Nu am vizionat încă videoclipul. O întrebare roade - nu se va strecura crema? Totul este atât de lin. Ca gelatina. Și este fără.
Irin, mă bucur că te-a interesat desertul)
Ascultă, nu ai nevoie de nimic, principalul lucru este să cumperi o cremă bună.
Am cumpărat Lacomos-ul nostru, așa că nu au biciuit deloc, nu sunt potrivite pentru această rețetă, dar Parmalat a fost perfect biciuit și nu s-a răspândit, principalul lucru este să răciți crema / budinca de ciocolată, dacă începeți să-l spălați pe un cald, va curge)
Și am și cremă pe videoclip, pe care am adus-o din Bosnia, dar sunt din Dukat (Croația), produsele lor sunt în magazine, dar nu am văzut cremă.
Și cu siguranță ai o cremă excelentă la Minsk, nici măcar nu mă îndoiesc.

Fetelor, mulțumesc tuturor !!!


Adăugat luni 05 septembrie 2016 09:23

Citat: Tumanchik
și nuci?

Este posibil, dar va fi scump, probabil)))
Sau amestecat cu prăjituri, bine și va reduce costurile
Tanyush @ ka
Masinen Mi-a plăcut foarte mult rețeta, cu siguranță voi încerca să o fac, mulțumesc
Gnu
Masinen, Masha !!!!!!!! Așa cum ar spune binecunoscuta Donna Rosa tuturor, acesta este ceva ...
Până acum l-am dus la semne de carte, dar m-am îmbolnăvit de acest desert până mi-am pierdut pulsul. Trebuie să alerg după cremă și am suficientă nucă de cocos.

tuskarora
Masha, o rețetă minunată! Și clasa magistrală este foarte detaliată! Mulțumesc!
Masinen
Tanyush @ ka, Tanya, fă-o!

Citat: Gnu
dar m-am îmbolnăvit de acest desert înainte de a-mi pierde pulsul
Așa că am avut aceeași reacție până când am adus-o la viață
Dar când ea s-a întruchipat, atunci el s-a stabilit cu mine pentru totdeauna
Citat: tuskarora
Masha, o rețetă minunată! Și clasa magistrală este foarte detaliată! mulțumesc
Lena, mulțumesc că ai trecut pe aici !! Vei participa la competiție? Ai fost mereu implicat
tuskarora
Da, o voi face. Mâine voi bungle.
ANGELINA BLACKmai mult
Mash, rețeta zboară, iar videoclipul este și mai delicios - a devenit atât de calm de la master class ... altfel la început am fost îngrijorat corect ... cum poate STE face totul ...
Vă mulțumesc pentru o muncă atât de minunată.
Masinen
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Mash, rețeta este uimitoare, iar videoclipul este și mai cool

Natasha

Citat: ANGELINA BLACKmai mult
așa că a devenit calm de la master class ... altfel la început am fost îngrijorat corect ... cum poate STE face totul ...
Da, se pare că este dificil, dar, de fapt, dacă cunoașteți subtilitățile și nuanțele, atunci este în general ușor
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Vă mulțumesc pentru o muncă atât de minunată.
Vă mulțumesc că nu ați trecut pe aici

Asociez acest desert cu serialul TV „The Magnificent Century” despre sultanul Suleiman și dragostea sa pentru toată viața, concubina lui Hyurem, care i-a devenit soție legală. Au o astfel de dragoste, pur și simplu nu-mi vine să cred că se întâmplă asta. Mă uit și url tot timpul Deja aleargă pielea de găină și îmi sfâșie sufletul, poți înnebuni Niciun film Nu am avut astfel de emoții. Mă întreb cum este atât de necesar să scrii muzică, să selectezi actori pentru un astfel de efect din film. Iar celui care a scris scenariul ar trebui să i se acorde un Oscar și, de preferință, 10 premii Oscar.

ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Masinen
Vă mulțumesc că nu ați trecut pe aici
A trecut astfel de capodopere din „The Magnificent Century” și dacă vrei, nu vei trece! 🔗
🔗
Masinen
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Secol magnific "

Când mă uit la BB, uit de tot, doar opresc sâmbăta și duminica seara de la 19.00-23.00 Nu sunt nici măcar copiii care nu se ating, se joacă, iar soțul meu vine și se uită cu mine, deși la început a fost indignat de faptul că Ma uitam. Acolo menționează întotdeauna capturarea Belgradului, așa cum erau în Bosnia.
Primul favorit al sultanului, Mahidevran, tocmai din Balcani

ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Masinen
Acolo menționează întotdeauna capturarea Belgradului, așa cum erau în Bosnia.
Primul favorit al sultanului, Mahidevran, tocmai din Balcani
Haide, Mash, începe cu primul episod .... nu l-am urmărit. Voi citi dud ... Intrigat direct.
Masinen
Natasha, ha ha ha, rețeta va curge ușor în BB

ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Masinen
ha ha ha, rețeta va curge lin în BB
Vom spune că acesta este un epilog pentru RECEPT .....
Arka
Citat: Masinen

Și cu siguranță ai o cremă excelentă la Minsk, nici măcar nu mă îndoiesc.
Aha! Nu te îndoială! Sunt numiți Parmalat, un renumit brand din Belarus!

Masha! Pare foarte aerisit! Un desert frumos!
Masinen
Citat: Arka
Parmalat se numesc
Ei bine, nu aveam nicio îndoială că bielorusa

Citat: Arka
Pare foarte aerisit! Un desert frumos!


Mulțumesc))
Gnu
Masinen, Mashun, am creat acest desert, dar am făcut jumătate din el pentru test. Nici măcar nu am rotit rulourile, au mâncat-o așa, dar nu a fost suficient.
Fetelor, nu ezitați să gătiți, aceasta este tandrețe divină, și ce delicioasă !!!!!

Masha și, de asemenea, m-am gândit că acest desert poate fi așezat în boluri transparente porționate: un pahar larg, un pahar de vin etc.

Gustos, foarte gustos, doar o groapă de cap cu îndepărtarea creierului. Este ușor să te agăți de un astfel de desert.
Masinen
Citat: Gnu
dar nu a fost suficient.
Este întotdeauna puțin, așa că fac porții mari))

Citat: Gnu
Fetelor, nu ezitați să gătiți, aceasta este tandrețe divină, și ce delicioasă !!!!!

Citat: Gnu
Gustos, foarte gustos, doar o groapă de cap cu îndepărtarea creierului. Este ușor să te agăți de un astfel de desert.

Mulțumesc pentru CV, te susțin 100% !!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Gnu
Este ușor să te agăți de un astfel de desert.
Lumina ... ei bine, îi împingi pe oameni cu higura problematică să se descurce ... avem mici dependențe ... te împingi la una ...

Gnu
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, nu mă ocup aici, asta este vina lui Masha, aceasta este ispita ei, ea este cea care ne ispitește cu o talie triplă.Și eu sunt victima ei.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Gnu

ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, nu mă ocup aici, asta este vina lui Masha, aceasta este ispita ei, ea este cea care ne ispitește cu o talie triplă. Și eu sunt victima ei.
Masinen
Citat: Gnu
Masha și, de asemenea, m-am gândit că acest desert poate fi așezat în boluri transparente porționate: un pahar larg, un pahar de vin etc.

Tocmai am dat peste oferta ta

Apropo, va fi foarte frumos dacă luați un pahar îngust și așezați un strat și stropiți cu nucă de cocos, nuci, prăjituri, mmmmm .... Toată baba a început să curgă.
ANGELINA BLACKmai mult
Cu un pahar sau un castron, ideea este minunată ... Mai ales pentru cei care sunt strâmbi (vorbesc despre mine, dacă asta)))
Rituslya
Mashunce frumusete! Am ajuns la numele rețetei și apoi m-am oprit.
Mashun, întrebări despre biciuire.
1. Ce procent de grăsime ar trebui să fie smântână?
1. Cât timp și cu ce viteză trebuie bătută această cremă pentru a nu exagera?
Am un zbor continuu cu acest caz. Se simte întotdeauna de parcă încep să se exfolieze.
Masinen
Citat: Rituslya
1. Ce procent de grăsime ar trebui să fie smântână?
Ritulya, cremă 33-35 la sută, pentru biciuire

Citat: Rituslya
1. Cât timp și cu ce viteză trebuie bătută această cremă pentru a nu exagera?
Am un zbor continuu cu acest caz. Se simte întotdeauna de parcă încep să se exfolieze.

Bici în Boshik, se dovedește cremă pufoasă. De îndată ce vedeți dungile de pe tel, opriți-le și încercați cu degetul. Ar trebui să fie aerisite ca o cremă și să-și păstreze forma. Nu voi scrie la timp, dar repede)
L-olga
Aceasta este bomba! Nu pare nimic! Trebuie să gust!
Multumesc pentru reteta !!!
Masinen
Olga, exact, nu arata nimic)))
Prin urmare, am pregătit și am făcut o rețetă pentru acest desert

Este imperativ să vă pregătiți, mai ales că totul este foarte simplu
Gnu
Rituslya, Rita, aceasta nu este atât de frumusețe, cât este delicioasă și ușor de gătit.
Masinen, Masha, fiica mea a ordonat să repete această delicatesă și vreau să o repet, dar voi face deja o porție completă.
Masinen
Citat: Gnu
Masha, fiica mea a ordonat să repete această delicatesă și vreau să o repet, dar voi face deja o porție completă.

Whoa, pentru mine acesta este cel mai bun scor de rețetă
Nikitosik
Masinen, Mă grăbesc să-mi exprim recunoștința pentru un desert atât de delicios! Ieri seară am făcut-o, iar astăzi după muncă ne-am bucurat cu o ceașcă .... (deci aici sunt câteva) cafea! Atât de delicios ..., în general, trebuie să faci și să te bucuri, cuvintele nu pot fi repovestite! Desigur, data viitoare va ieși mai bine (extern) ... deoarece foaia mea nu era destul de mare 38 pe 30, șoc. budinca a fost cam prea mult, s-ar putea să fie bine ... dar este prea fragedă și nu a vrut să-și păstreze forma ... atunci data viitoare voi adăuga fixator la cremă, sunt și ele foarte fragede (dar dacă erau legume, apoi se țineau mai bine). Toate acestea nu au afectat gustul ... dar nu au ieșit dintr-un aspect „comercial”.

Sultanul Sarma sau Pașa Lokum
Masinen
Nikitosik, este bine că nu există prezentare))
Deoarece budinca s-a dovedit a fi foarte fragedă, atunci data viitoare gătiți-o mai mult, dar principalul lucru nu este să o digerați, altfel va deveni rece.
Cel mai interesant lucru este că practic problema este că budinca este digerată și nu poate fi răsucită))
Atât de bine, am explicat că a ieșit blând

Citat: Nikitosik
oh dacă ar exista legume

Mai bine, bineînțeles, cu cele naturale, am cele naturale, dar încă mai adaugă ceva de îngroșat, există stabilizatori.

În general, data viitoare va funcționa și va fi, de asemenea, frumos, principalul lucru este să prinzi consistența dorită a stratului de ciocolată))

Multumesc pentru fotografie !!
Kitty
Îmi plac foarte mult dulciurile orientale, doar mă gândeam de unde să iau rețeta deliciului turcesc. Al tău arată foarte apetisant
Rada-dms
Ce rețetă interesantă am ratat! Ai-wai-wai! Vreau să gătesc și să mă simt ca o frumusețe orientală! Mulțumesc, Mashenka!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine