Frantz alune (slab)

Categorie: Produse de patiserie
Frantz alune (slab)

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 3 g
făină de grâu c. din. 250-270 g
apa minerala carbogazoasa 150 g
sare 3,5 g
zahăr 50 g
ulei vegetal inodor 40 g
vanilie 0,5 g
Umplere:
făină de grâu c. din. 30 g
apă clocotită 130 g
zahăr 90 g
nuci 100 g
ulei vegetal inodor 25 g

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Se amestecă drojdia și 230 de grame de făină. Adăugați zahăr, vanilie și apă minerală (de masă, fără săruri).
  • Frământați 7-8 minute și lăsați-l singur 20-25 minute pentru autoliză.
  • Adăugați făina rămasă, sarea și uleiul. Frământați un aluat moale, nelipicios.
  • Se lasă să fermenteze o oră și jumătate. În mijlocul fermentației, frământați aluatul o dată.
  • Umplere:
  • Se toarnă apă clocotită peste făină. Se amestecă astfel încât să nu existe bulgări.
  • Așezați nucile (nucile, alunele, migdalele sau fisticul) într-un castron de blender și macinați-le împreună cu zahăr în firimituri mici. Se adaugă ulei, se amestecă.
  • Se combină cu făină.
  • Frantz alune (slab)
  • Formare și coacere:
  • Praful de masă cu făină. Așezați aluatul, frământați, rotiți într-un strat gros de 5 mm. Ungeți cu umplutura de piulițe.
  • Rulați-vă pe partea lungă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați rola în două părți pe lungime, fără a ajunge dintr-o parte aproximativ doi centimetri până la capătul rolei.
  • Extindeți ambele părți ale ruloului cu feliile în sus și împletiți-vă.
  • Așezați într-o matriță (23x12 cm) acoperită cu hârtie de copt.
  • Acoperiți ușor cu folie de plastic. Dovezi - o oră.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade cu abur în primele 7-8 minute, apoi reduceți temperatura la 190C (convecție 170C) grade și aduceți-l la pregătire. Suprafața aripii finite va fi aurie, frigarui va ieși uscat.
  • Lăsați aripile în tigaie timp de 10 minute, apoi scoateți și răciți complet pe o grătar.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Frantz alune (slab)
  • Frantz alune (slab)
  • Frantz alune (slab)
  • Frantz alune (slab)


Gaby
Sonador, oh, ce frumusețe, un aripă atât de minunat, iar fotografiile sunt uimitor de delicioase. Ce ești deștept în toate.
Kizya
Manechka, foarte frumoasă și apetisantă! Marcat! Mulțumesc!
Sonadora
Vika, Rada, mulțumesc, fetelor. M-aș bucura dacă rețeta îți este utilă. Gena, desigur, nu se dovedește la fel de elegantă ca și cum ar fi pe lapte și ouă, palidă.
gala10
Manka, ai vreo reteta, apoi o lovitura in cap !!! Ei bine, este necesar să îngrămădim o astfel de frumusețe ... Vă mulțumim pentru rețetă!
Sonadora
Multumesc, Galin. Voi fi foarte mulțumit dacă folosiți rețeta.
Elena Tim
Citat: gala10
fiecare reteta este o lovitura la cap !!!
Și tu ai fost împușcat, nu-i așa, Gal? Și aici sunt ...

Omule, ei bine, ai aripi - mamadaragayashot că!
Super în sfârșit! Și imaginile sunt uimitoare ca întotdeauna!
baba nata
Sonadora, Manyusha, de ce ai nevoie de făină în umplutură? Și dacă doar nuci cu zahăr, vei dormi suficient? Luminează-o pe bunică!
Sonadora
Mulțumesc, Lenus. Gândiți-vă la asta ca la răzbunare pentru vărul vinete. Am visat toată noaptea.

baba nata, Natalya, ceaiul de făină este aici în loc de albuș de ou, astfel încât umplutura să nu curgă.

PS am uitat complet! Pentru a face o umplutură de ciocolată cu nuci, puteți adăuga 1 lingură la făină. l praf de cacao.
Elena Tim
Citat: Sonadora
Am uitat complet! Pentru a face o umplutură de ciocolată cu nuci, puteți adăuga 1 lingură la făină. l praf de cacao.
De la zhezh, eh! Aproape că am stricat întregul krantz cu uitarea lui!
Aș putea spune că l-am gătit mental pashtishta și iată detalii atât de delicioase!
Va trebui să pierdem tot gândul pe unul nou ...
Anatolievna
Sonadora, Manechka este o aripă frumoasă! Înclină-te însă!
Chiar respect aripile! Atât de delicioasă! Și produsele sunt disponibile!
Sonadora
Lenus, scuze. Amintirea este deja fecioară.
Citat: Elena Tim
Va trebui să pierdem tot gândul pe unul nou ...
Pentru așa ceva, ai nevoie de o băutură.

Tonya, mulțumesc. Al meu nici măcar nu a ghicit că era slab.
Feta
Mulțumesc mult! Foarte la timp pentru noi acum!
Vă rog
Ce aripă delicioasă !!!!!
Sonadora
Svetlana, Speranţămulțumesc, fetelor. Postare delicioasă și ușoară pentru dvs.
Kseny @
Sonadora, Manechka, ia raportul În cele din urmă m-am uitat cu atenție la aripile, am decis să încep cu cel cu nuci:
Frantz alune (slab)
Sincer, sunt surprins, într-un mod plăcut. Cu un astfel de nepretențios, aș spune - un set ascetic de produse s-a dovedit a fi foarte, foarte gustos kranz! Atât firimitul, cât și umplutura (cu o nucă), precum și gustul și aroma - totul este minunat! Și crusta este cacao, mai ales acolo unde aluatul cu umplutura este prăjit, mmmmm Mulțumesc, vă mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată Dar aveți încă atât de multe dintre ele! Frecându-mă pe mâini în așteptarea unei varietăți delicioase de aripi
Sonadora
Kseny @, Oksana, ce firimitură! Această dantelă este pur și simplu uluitoare.
Citat: Kseny @
Frecându-mă pe mâini în așteptarea unei varietăți delicioase de aripi
Vă recomand să încercați caș.
Kseny @
Manenka,
Citat: Sonadora
Recomand să încercați cașul
Mulțumesc, foarte util, pentru că îmi plac produsele de patiserie cu brânză de vaci, cu siguranță voi folosi recomandarea dvs.!
Sonadora
Oksana, dacă este posibil, pentru mine pe „tu”. Sper că vă place brânza de caș.
Kseny @
Citat: Sonadora
dacă este posibil, pentru mine pe „tu”
De acord, reciproc
Citat: Sonadora
Sper că îți place cașul
Cu siguranță voi raporta în temka cu caș. Dar, mai întâi, se pare că va trebui să o repeti pe cea de nucă - soțul a cumpărat fără echivoc nuci de acest fel

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine