Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (într-o matriță pentru a face bile)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)

Ingrediente

File de pui (am sanul + coapsa dezosata) 300 g
orez fiert 2 linguri. l.
Brânză 50 g
pâine albă 30 g
Lapte 50 ml
Sare 0,5 lingurițe
Condiment pentru pui 0,5 lingurițe
Mozzarella (am 125 g
Arc 0,5 capete
Piper negru gust
Ulei vegetal pentru forme lubrifiante

Metoda de gătit

  • Pâine albă înmuiată în lapte.
  • File de pui, înmuiați pâinea albă cu laptele rămas și ceapa tocată într-un blender Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (într-o matriță pentru a face bile)
  • L-am pus într-un castron. Am adăugat orez fiert, brânză rasă, sare, piper, condimente Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • Am amestecat totul bine.
  • Matrițele sunt bine unse, în depresiune și deasupra părții de prindere a matriței. Carnea tocată a fost împărțită la jumătate, deoarece din această cantitate se obțin 2 petreceri. Am rostogolit mingi dintr-una cu mâinile umede și le-am pus în forme. În acele forme în care va exista o umplutură de bilă mai mică, puțin mai puțin decât o nucă. Și în acele forme cu care va fi necesar să acoperiți mai mult umplutura, astfel încât mingea să fie deasupra marginii formularului - și nu le-am zdrobit, ci dimpotrivă, l-am lăsat așa cum este. Mi s-a părut că, cu această metodă, aderența jumătăților este mai bună și nu trebuie lubrifiate suplimentar cu nimic (de exemplu, cu proteine. Apropo, nu există nici un ou în carnea mea tocată)
  • Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • Apoi am făcut depresiuni cu ajutorul matrițelor mai mici, presând astfel încât carnea tocată la margini să depășească puțin marginile matrițelor în sus
  • Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • Am taiat mozzarella în bucăți mari în jumătate, apoi în 6 bucăți și le-am pus în mijlocul canelurilor, undeva s-au dus 2 bucăți Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • Blatul acoperit cu mai multe bile Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (într-o matriță pentru a face bile)
  • Și, aruncând înapoi mânerul cu matrițele, ce s-a întâmplat
  • Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • Și nu a trebuit să ajut nimic. Pentru mine, mi-am dat seama că este necesar să lubrifiați bine matrițele cu ulei, dar nu apăsați carnea tocată în ele, apoi ele însele apar. Plus că am rostogolit mingi cu mâinile umede! Acum a înclinat cu atenție matrița și prima minge a sărit pe palma ei
  • Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • pe care l-am retus pe părți, netezind carnea tocată și am pus-o într-un vas de copt, bine uns cu ulei vegetal.
  • Făcut la fel din a doua jumătate a cărnii tocate și a mozzarelii rămase. Am exact 8 bile Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor).
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute până se rumenesc. Aruncă o privire în cuptorul tău.
  • Pentru experiment, bilele au fost așezate în rânduri. Primul a fost așezat cu mozzarella în jos, adică acolo unde pereții erau mai subțiri, iar al doilea cu mozzarella în sus. Drept urmare, mozzarella s-a scurs puțin doar într-o singură minge - este prima din fotografie.
  • Am mâncat bile de pui gata preparate cu varză murată de casă - a fost foarte gustos pentru noi!
  • Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (sub formă de preparare a bilelor)
  • Și încă o minge într-o tăietură
  • Bile de pui-orez-brânză cu mozzarella (într-o matriță pentru a face bile)
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

8 bucăți

Program de gătit:

Blender + matrita cu bile + cuptor

Notă

În cele din urmă, mi-am luat forma cu Ali și am decis să gătesc cele mai simple bile în el, pentru a înțelege principiul cât trebuie pus în matrițe, cât și cum să le ungem, astfel încât să fie mai ușor de scos. Înainte de a găti, l-am rugat pe soțul meu să facă găuri pe fundul celulelor mari - mulțumesc Irina Irsha pentru sfat ! Până la urmă mi-a plăcut! Voi experimenta mai departe, inclusiv opțiuni de dulciuri și gustări.

gala10
Bifează marcajul, mulțumesc pentru clasa de master detaliată! Pentru cei din rezervor, pentru ce sunt găurile forate? Pentru mine am realizat câteva subtilități, cum ar fi mâinile umede și absența nevoii de a tampona carnea tocată. Multumesc din nou!!!
galchonok
Galina Galochka, Irina a scris în Temka despre matrițe, că se pare că bilele terminate ar trebui să iasă mai bine. Într-adevăr, la producătorii de chiftele din metal sunt, deși mari. Și nu am înțeles cu adevărat cum ar sari fără găuri în versiunea mea - am atât ulei, cât și apă. Poate pentru alte rețete te va ajuta! Vom vedea
Vă mulțumim că ați trecut pe aici! Mă voi bucura dacă vei marca ceva pentru tine
Irgata
master class superba
mingi coapte Am jucat destul până acum

Citat: gala10
Pentru ce sunt găurile forate?
imi place
galchonok
Irina, mulțumesc!
Citat: Irsha
Am jucat destul până acum
: oops: abia încep
Helen
Rețetă grozavă ...
Gnu
galchonok, Galya, s-au dovedit bile frumoase.
Ce găuri de diametru ați făcut? Nu am reușit să fac față găurilor de o lună.
galchonok
Helena, Svetamultumesc fetelor ca ai trecut pe aici!
Citat: Gnu
Ce găuri de diametru ați făcut?
Toate la sfat Irina Irsha- mai întâi, soțul a practicat pe mâner și apoi pe matrițe, un burghiu cu un diametru de 4 mm.
Citat: Gnu
Nu am reușit să fac față găurilor de o lună.
Și mi se întâmplă acest lucru, așa că, de îndată ce l-am adus de la oficiul poștal, am cerut să forez
Jeanne44
Galina, multe mulțumiri pentru rețetă! Am cumpărat o uniformă pe Ali, am făcut-o - mi-au plăcut foarte mult bilele! Soț și găuri găsite în formă. Fotografia prezintă găuri în emisferele roșii. Probabil că trebuie să găuriți și în albi? Nu am făcut găuri în găurile albe; bilele nu se îndepărtează ușor de pe ele.
galchonok
Jeanne, spre sănătatea ta și cu o achiziție! Gauri, da, și pentru albi, de asemenea. Mă bucur că rețeta a venit la îndemână și bilele au fost pe gustul tău! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit impresiile!
Jeanne44
Vă mulțumesc de asemenea! Și vom face găuri!
galchonok

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine