Cuțite de bucătărie, hașuri de carne

Azza este o conducătoare foarte frumoasă, am văzut pâinea din imagine - m-am îmbolnăvit și am apucat-o acum câțiva ani.)) Dar s-a dovedit a nu fi atât de confortabil - gras.
În magazinul lui Zwilling, bat doar din palme - cuțite foarte frumoase. Dar și scumpe ... Nu știu nimic despre comoditate, am spus că cel mai adorat break este cel mai ieftin cuțit de la o marcă nu cea mai scumpă.) Dar este subțire, ușor, suficient de larg și cu o mâner foarte confortabil. Aceștia sunt parametrii pe care îi aleg pentru mine. Dimensiunea este da, 15-16 cm. Nu știu de ce este mai mică, bucătarul este mai mare, pentru curățarea legumelor aveți nevoie de una foarte mică (puteți avea o gheară).

Zhen, nu știu de unde oamenii se obișnuiesc cu cuțite mici, de multe ori văd cum doamnele încearcă prăjituri mici în ferestre. Dar nu este nevoie să cumpărați un astfel de fleac, așa că încercați să riscați și luați la 15-16.

Pace cu voi, brutarii!

Fiul meu lucrează DAMASCUS SAMURA

Are două cuțite - SANTOKU și UNIVERSAL

Deci, practic el folosește SANTOKA, deși în opinia mea este voluminos

când îi aduce acasă la sfârșit de săptămână \ nu îi lasă nesupravegheați \ Încerc să le tai ceva - nu al meu

Mulțumesc pentru răspunsuri. M-am gândit doar că poate cineva l-a folosit deja ..
Am draga mea doar o lamă de 15 cm .. Am făcut-o eu însumi .. Am încercat să tai la 20 cm la o petrecere. Nu era nimeni în departament pentru oameni) ca niște norme .. mă deranjează că ambele sunt mai groase decât preferatul meu, dar nu le-am văzut pe cele subțiri astăzi ..
da, neamțul este drag .. dar dacă este foarte mișto, ar fi posibil să dezgropăm sau să veghem la o acțiune de reducere .. o au chiar acolo acum .. dar pe alte cuțite ..
Am ținut astăzi o mulțime de cuțite în mâini .. aceștia doi au căzut în mâna mea ca rudele.

Mă deranjează faptul că ambele sunt mai groase decât preferatele mele, dar nu le-am văzut pe cele subțiri astăzi ..

Aici am forjat gros și atârn de un magnet 90% din timpul de lucru. In plus. Îl iau în mâini doar dacă principalele sunt murdare, sau „mă rog, până la urmă, l-am pus aici !!!” )))

Nu-mi plac cuțitele forjate, există și un zollingen. Nu știu, poate dacă aș fi un bucătar profesionist, atitudinea ar fi diferită. Pentru mine, grosimea cuțitului este foarte importantă, iar forjatele nu sunt subțiri.

Totuși, voi pune o întrebare amatorială. Din moment ce vreau să-mi ofer un Victorinox, aleg deocamdată. M-am gândit și la musat ... Nu știu cum să-l folosesc, dar am citit multe aici
Există mai multe dintre ele la prețuri diferite. Care este diferența?
Și le este greu să se ascuțească?))

.

Este ceva în neregulă în link?

.

Acum totul a funcționat, mulțumesc!
Pagina s-a deschis, mâine o voi citi

Dar în Magnit acum oferă cuțite Fissler. Cine a folosit asta?

Bună ziua1
Trebuie să spun imediat că acest lucru va ajuta foarte puțini oameni, deoarece tăierea cărnii nu este treaba unei femei! DAR!
Am cumpărat un cuțit de dezosat pentru carne în Metro, îngust cu o extensie chiar la mâner. Destul de ieftin - 209 ruble.
Ieri l-am folosit pentru tăierea unui picior de miel.
A spune că te-ai bucurat este ca și cum ai fi tăcut! Spre deosebire de cuțitele utilitare, tăierea este o plăcere. Dar tăierea cărnii tăiate pe o scândură este incomodă. Ai deja nevoie de un bucătar sau de un break.
Și, prin urmare, pentru cei care cumpără carne pe os, recomand necondiționat să cumpărați un cuțit de dezosat, dacă acesta nu este încă disponibil. Nu o sa regreti. Chiar dacă este ieftin!

măcelărirea cărnii nu este treaba unei femei!

Vă mulțumim pentru recomandarea cuțitului!

Și, prin urmare, pentru cei care cumpără carne pe os, recomand necondiționat să cumpărați un cuțit de file

Nu-mi pot imagina cum să tai un picior de miel cu un file flexibil.Când tai carnea, folosesc dezosarea. Ar trebui să încerc?

La tăierea cărnii, folosesc dezosarea. Ar trebui să încerc?

Pentru a fi precis, atunci, desigur, este mai corect să numiți acest cuțit cuțit de dezosare. Există un pic de confuzie în terminologia sugerată de producătorii înșiși.
Acest cuțit este mult mai flexibil decât break, dar este departe de sfoară.
Ca să fii complet „exact”, atunci vei râde - pe ambalaj scrie „cuțit de sculptură” !!! Dar mai departe în textul descrierii merge „cuțitul de carne”. În aparență - o dezosare tipică.
Deci, nu critica strict pentru pata mea! Dar remarca a fost făcută corect pentru a nu-i deruta pe ceilalți.
Producătorii (sau mai bine zis proprietarii de mărci) scriu adesea cine știe ce!

Baieti! Magazinul Victorinox mă umple periodic cu coduri promoționale. Dacă cineva are nevoie de el, nu ezitați. Acum 12%.

tovarăși ... spune-mi, și cuțitele lui Tramontin
oricine are un astfel de ..

astăzi un tip de la piață le-a dat să taie cartofi pentru ei .. cuțitul a lăsat o impresie bună ..
ceea ce spun?

[Zena]

Zena, Am Tramontine ca favorite. Iată doar toate naravatele mele pentru a le schilodi, în câteva minute 2 cuțite zhahnul.

Lumina .. unde zhahnuli ???

[Zena]

Zena, Nu știu ce a ales al meu acolo, dar un cuțit a rupt vârful, altul a fost îndoit de iubitul meu și recent l-am găsit pe al treilea în masă cu mâner rupt.
Un alt cuțit atât de subțire, curbat cu dinți, care este bun pentru tăierea roșiilor, fiica mea a început să decojească dovleacul. Ea mi-a răspuns la comentariile mele că se simte confortabil cu ele. Drept urmare, cuțitul a fost rupt și dovleacul nu a fost curățat.
Mă gândeam deja să ascund cuțitele sub pernă.

Nu-mi pot imagina cum să tai un picior de miel cu un file flexibil

Pentru miel și, într-adevăr, pentru orice carne și carne de pasăre, pchak uzbec este ideal. Datorită nasului ascuțit, semicircular, este ușor și simplu să ajungeți și să tăiați carnea în locuri greu accesibile din carcasă. Și unghiul său de ascuțire nu este standardul de 20 de grade, ci 15, ca japonezii.
Fotografia nu este a mea, dar am doar una, cu mâner de corn. Sincer, nu sunt încântat de el ...

oh, dacă afli brusc .. unde lipesc vârful cuțitului .. spune-mi .. Am aceeași problemă .. doar ai mei tac ca niște partizani .. și amândoi țipă cu voce tare .. NIYAYAYAYA !!! !

[Zena]

Fetelor, când sunt în Auchan, mă duc la magazinul de vânătoare pentru a admira cuțitele. AAAAAh! Ce cuțite sunt acolo!



Zena, nu, ai mei m-au șocat cu un mesaj despre cuțite, am fost atât de furios încât timp de două zile nu am putut să-mi vin în fire.
Este obișnuit să informăm pe toată lumea despre defecțiuni și vase sparte, pentru a nu căuta pierderea în viitor.

astăzi un tip din piață le-a dat să taie cartofi pentru ei .. cuțitul a lăsat o impresie bună ..
ceea ce spun?

Voi spune că dintre cele două break, acesta este cel mai puțin favorit.)

Voi spune că dintre cele două break, acesta este cel mai puțin favorit.

Analiza frazelor este înfricoșătoare!
Nu vă plac amândoi?

[Zena]

Zenapână când a obținut Victorinox, Tramontina este cuțitul ei preferat)
După cumpărare, a fost ascuțit pentru o lungă perioadă de timp. Dar acum mă ascuțesc ca restul.

Voi spune că dintre cele două break, acesta este cel mai puțin favorit.)

Și de ce? Se pare că pe Hansa a fost lăudat. Am un singur break, cu o lamă clasică 24010/006 și nu pot compara)) Dar am avut gânduri de cumpărat, cum ar fi în fotografie, de dragul interesului.

Ce înseamnă aceste numere?
Este păcat, dar nu știu

[Zena]

Zena, Eu, din păcate, nu știu cum se numește corect)) Acesta este codul modelului de cuțit, cam așa ... Pe fotografia ta 24007/006 sau 24007/007. După fracțiunea 6 și 7, aceasta este lungimea lamei în inci.

Și de ce? Se pare că pe Hansa a fost lăudat.

Am comandat mai multe cuțite dintr-o singură lovitură. Acestea sunt cele.


Chiar și în imagine puteți vedea unde mânerele sunt confortabile și unde nu.))
Și nici nu îmi place grosimea lamei de pe acest Centuri.

Am doar un break, cu o lamă clasică 24010/006 și nu pot compara)) Dar am avut gânduri de cumpărat ca în fotografie de dragul interesului.

Interesant este faptul că sunt mânere similare între ele? Ei bine, dacă cineva este la îndemână, atunci poate o va face și al doilea similar?

oricine are un astfel de ..

Da, există. Nu imi place. Mânerul nu este confortabil pentru mine, este greu, mâna mea obosește. Nu cuțitul meu

[Bijou]

Bijou, Mi-am dat seama)) Ei bine, am decis că al doilea tău break este și el de secol și nu-mi place forma lamei.
Nu, nici mie nu-mi plac mânerele subțiri. În secolul de 6-7 inci, ele sunt confortabile numai în filet și dezosare, cum ar fi în santoku. Și cu cuțite de legume din cauza mânerelor subțiri, am fost uzat în mod notoriu cu manichiura. Am cumpărat 10-12 bucăți din secolul meu ... L-am cumpărat pentru a decide ce fel de cuțite voi folosi în viitor (înaintea lor era o China necunoscută cu lame de până la 15 cm, dar am vrut cuțitul bucătarului și să învăț cum se toacă))). Am decis și am cumpărat un ikon clasic wusthof, cu mânere confortabile normale)) Dar mai folosesc uneori tramontina. Și santoku-ul din secol a rămas cuțitul meu preferat, pentru mine este mai convenabil să fiu german sau pur și simplu m-am obișnuit cu el.

greu

Acest cuțit cântărește mai puțin de 100g

Century Santoku a rămas un cuțit preferat.

Sistraaa !!!

Sistraaa !!!

))) Da, nu mă așteptam eu)) Am comandat unul dintre primii și când l-am văzut în viața reală - primul gând a fost „De ce am cumpărat acest monstru?” Ei bine, la urma urmei, după iubita și obișnuita dimensiune mărunțită de 12cm. Deodată și imperceptibil în decurs de o săptămână, „monstrul” a devenit cel mai convenabil și căutat cuțit. Dar cu bucătarii nu a funcționat, din păcate. Există 6 și 8 inci, primul este scurt, al doilea este greu. Oh, bine))

Dar cu bucătarii nu a funcționat, din păcate. Există 6 și 8 inci, primul este scurt, al doilea este greu. Oh, bine))

Șeful meu este ușor. Și placa este suficient de spațioasă. Dar, de asemenea, cumva fără prea multă dragoste cu noi. Acum câteva săptămâni am cumpărat un „concurent” - pentru 800 de ruble de la șeful Tramontinei dintr-o linie ieftină, care este „polywood”, dar nu un centuri. Mânerul de acolo este complet inutil, dar cuțitul este ușor, fără suport, lama este subțire și amestecul este plăcut. Merg în cercuri, chiar și astăzi am luat-o. Mă uit la blister și .. îl pun la loc.)) Înfricoșător .... și dacă nu îți place nici tu?

Înfricoșător .... și dacă nu îți place nici tu?

Mai devreme sau mai târziu, va trebui să învingi frica. Incepe. Du-te mai îndrăzneț.

Acum câteva săptămâni am cumpărat un „concurent” - pentru 800 de ruble, șeful Tramontinei dintr-o linie ieftină, care este „polywood”,

Ei bine, corect)) Prețul cuțitelor Tramontina vă permite să experimentați și, dacă nu vă place, sau cineva din familia dvs. distruge cuțitul, atunci nu va fi atât de ofensator.
Probabil că nu mă voi încurca cu bucătarii. M-am obișnuit cu santoku, mi se potrivește, ei bine, asta îmi ajunge. Iată însă gândurile din când în când de a cumpăra un santoku japonez, în sensul de made in Japan. Și așa că 100.500 de straturi de Damasc Dar îmi amintesc repede - cum o voi ascuți? și chiar cu o ascuțire asimetrică. Nu vreau să mă implic deloc cu pietre. De ce, nici măcar nu m-am împrietenit cu Musat. Deoarece teranula santoku centuri este deasupra marginii de tăiere, așa că a zburat în coșul de gunoi. Am cumpărat un triunghi spiderco, dar dacă mâinile nu sunt acolo. Deci japonezii sunt încă doar în vise

Deoarece teranula santoku centuri este deasupra marginii de tăiere, așa că a zburat în coșul de gunoi. Am cumpărat un triunghi spiderco

"Sunt femei în satele rusești!"
Aceasta a fost o afirmație și nu a mea!
Și acum întrebarea: aveți nevoie de ea? De ce ai nevoie de aceste Triunghiuri ???

În sensul „ai nevoie de ea?” Reglați în mod regulat cuțitele - da, este necesar. Și am nevoie de un triunghi care să reziste mai mult sau mai puțin la gradul de editare a unui cuțit, bine, și să nu strici cuțitul cu musat în mâini strâmbe.

Și am nevoie de un triunghi care să reziste mai mult sau mai puțin la gradul de editare a unui cuțit, bine, și să nu strici cuțitul cu musat în mâini strâmbe.

Da, știu de ce este nevoie de Triangle și Lansky, dar nu înțeleg de ce ar face asta o femeie fragilă. Puteți avea ÎNTOTDEAUNA cuțite ascuțite fără aceste probleme.

Puteți avea ÎNTOTDEAUNA cuțite ascuțite fără aceste probleme

Dacă împărtășiți cum, atunci voi fi fericit să fac fără triunghi)) Deși există afaceri ...

Pace cu voi, brutarii!

De ani de zile corectez cuțitele pe o bară de finisare - ei bine, cea pentru aparatele de ras periculoase

Dacă vă arătați, atunci există câteva exerciții pe curea

Drept urmare, am tăiat o foaie de hârtie în greutate ...... hârtie igienică ..... trei stratificat

În consecință, totul se face manual și dacă pot rezista la grad și dacă este sub un grad, ce grade sunt acolo - își vor aminti mâinile mele

Da, există. Nu imi place. Mânerul nu este confortabil pentru mine, este greu, mâna mea obosește. Nu cuțitul meu

dar ce e prea mult ... și voi rămâne fără cuțit ..

deja respira complet în tămâie ..
Trebuie să iau o schimbare .. dar fără să o țin în mână nu pot cumpăra ..
este clar că Victorinox conduce .. dar noi nu îl vindem!

[Zena]

Zena, Zhenya, de ce ești atât de mic? Mi-a plăcut, ia-o ca să te salvezi de chin. Cineva nu a mers cuțitul, dar cineva strălucește de fericire.

este clar că Victorinox conduce .. dar noi nu îl vindem!

Mi-e frică să cumpăr Victorinox, dacă al meu va fi mutilat, atunci voi avea un atac de cord.

[Zena]

Zena, dacă ți-a plăcut cuțitul în viața reală - cumpără-l. Tramontina centuri sunt cuțite bune. Și în ceea ce privește raportul calitate / preț, acestea sunt pur și simplu cele mai bune. Mi-e greu să înțeleg că un cuțit de 90g poate fi greu pentru cineva. Mânerul este subțire - da. Dar aici gustul și culoarea ...

[Sveta]

Sveta, gyyyy .. nu ... nu mic .. doar frâiele lovesc coada Vreau nu pot un cuțit .. Mi-e teamă să rămân singur cu tovarăși ieftini Dar știu asta când o am așa. Cel mai adesea greșesc și cumpăr un lucru greșit pe emoții. Deci te torturez .. și asta .. și apoi ..
Fetele sunt băieți și te poți întreba foarte puternic. Fotografii cu cuțite despre care scrieți pentru a expune. Am rămas fără computer și este incomod să căutăm de pe telefon.

Lumina a prezentat modul în care te lovesti de un dmorok dintr-un test rasfatat

[Zena]

Zena, Zhenya, dacă aveți astfel de simptome de sevraj, atunci cumpărați. Fără a încerca, nu veți cunoaște gustul halvei sau gustul hreanului. În plus, tramontinele nu sunt atât de scumpe pentru a-ți mușca coatele mai târziu. Dacă nu-ți place, o vei da mâinilor bune.

Fetele sunt băieți și te poți întreba foarte puternic. Fotografii cu cuțite despre care scrieți pentru a expune.

Tramontina. Au lipsit cel puțin 3 cuțite (((Asta pentru că ... fără control, așa cum se întâmplă) Era încă un copil la fermă cu o răzătoare de roșii cu o furculiță, pentru felierea a 8 inci și dezosare.


Și subiectul brațelor subțiri de centuri. Îl pot arăta doar în comparație cu wusthof. Germanii au mânerele foarte confortabile.

[uluna]

uluna, Maria, aaaaaa ce bogatie
Abaldet!
Și îi folosești pe toți?

Și îi folosești pe toți?

))) Nu, desigur Există trei cuțite în uz constant. Clasici ai genului)) Legume, vagon și santoku. Uneori un file.
Doar că prețurile pentru Tramontina vă permit să experimentați. A fost interesant, da. Ei bine, trebuie să vă asigurați pentru dvs. că vagonul ascuțit tăie pâinea nu mai rău decât un seryitor. Iar alegerea bucătarului / santoku este doar empiric.
Centuri - cuțite foarte bune Cumpără break-ul care îți place. Sunt sigur că nu vei regreta. Pentru preț, acestea sunt cuțite grozave.

[uluna]

uluna,
Poți să-mi spui care dintre cuțitele de pe fotografie este filet? Nu îl țineți în mâini, este dificil de determinat.