Plăcintă cu mere „Dzyad”

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: lustrui
Plăcintă cu mere Dzyad

Ingrediente

făină de grâu. clasa superioară 520 g (4 linguri)
drojdie 20 g
zahăr 100 g
unt 70 g
gălbenușuri 4 lucruri.
sare 0,5 lingurițe
acid citric 0,5 lingurițe
lapte 300 g
Pentru umplere
gem de mere (gros) 1 lingură.
stafide 2 linguri. l.
curmale (sau fructe de padure) 30 g (20 g)

Metoda de gătit

  • 1. Dacă frământați aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, adăugați toate ingredientele în ordinea prezentată în instrucțiunile pentru mașina dvs. de fabricat pâine.
  • Poate fi frământat cu o combina. Apoi dizolvați mai întâi drojdia și zahărul în lapte, adăugați toate ingredientele libere în făină. Frământați amestecul de drojdie și făina, apoi adăugați untul înmuiat în bucăți mici. Se amestecă până se omogenizează.
  • În Bread Maker, am folosit programul „aluat de pizza” - durează 45 de minute.
  • Iată ce s-a întâmplat
  • Plăcintă cu mere Dzyad
  • 2. Transferați aluatul într-o pastă unsă. recipient pentru prevenirea cu unt și capacul de la aerisire - cu capac sau folie alimentară. Așezați într-un loc cald (aproximativ 30 C) până când volumul se dublează. L-am pus într-un cuptor cu microunde închis, cu un pahar cu apă caldă, timp de 30 de minute.
  • Plăcintă cu mere Dzyad
  • 3. În timp ce aluatul se prepară, pregătiți umplutura.
  • Se toarnă apă clocotită peste stafide. Încălziți un pahar de gem gros de mere. Puneți stafide, curmale tocate mărunt (sau fructe de pădure). Răcește-l.
  • 4. Împărțiți aluatul în două părți. Este moale și elastic.
  • 5. Coaceți bine într-o matriță care se desface. Nu am, așa că am făcut-o doar pe o foaie de copt.
  • Rolați ușor jumătate din aluat, încercând să nu eliberați prea multe bule. Transferați ușor aluatul rulat într-o matriță sau o foaie de copt. Aluatul este moale, trebuie să transferați rapid.
  • 6. Puneți toată umplutura pe acest strat.
  • 7. Întindeți a doua jumătate a aluatului în același mod.
  • 8. Acoperiți stratul inferior cu umplutura cu al doilea strat. Ciupiți marginile.
  • 9. Tortul trebuie uns cu ou înainte de coacere. Mi-am turnat propria proteină bătută cu zahăr.
  • 10. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de 15-20 de minute - până se rumenesc. Disponibilitatea poate fi verificată cu o frigăruie.
  • Plăcintă cu mere Dzyad Plăcintă cu mere Dzyad

Vasul este conceput pentru

1 tort mare

Timp pentru pregătire:

1,5 - 2 ore

Notă

Aceasta este una dintre plăcintele tradiționale pentru Velkanots - Paște. Se prepară ușor.Multe surse indică faptul că acesta este un fel de mâncare din bucătăria bielorusă. Cred că ambele opțiuni sunt corecte - pentru că există multe în comun în bucătăria poloneză și bielorusă, precum și între culturile acestor două popoare.
Nu am avut curmale - am adăugat doar stafide la umplutură, doar am pus mai multe. Și niște scorțișoară. S-a dovedit delicios.

IamLara
Mulțumesc! : trandafir: Am un gem gros de prune, nu știam unde să-l pun. Acum voi coace o plăcintă! Crezi că o prună va face?
j @ ne
Leming, o placinta frumoasa! Și care este înălțimea? Acum, mă întreb dacă se va potrivi dacă coaceți într-un filtru de pizza? Nu căutăm căi ușoare .
Tosha
Și m-am gândit la un fabricant de pizza, pentru că era o plăcintă scurtă. Datorită stratului de acoperire, arată ca o turtă dulce)))
Leming
IamLara, orice gem gros va face. Doar gustul va fi diferit. Am încercat această plăcintă în gem de rubarbă -
j @ ne, înălțimea mea este de 2,5-3 cm. Și diametrul este de aproximativ 30 cm.
Dacă este în formă, atunci se va dovedi a avea un diametru mai mare și mai mic.
Din păcate, nu vă voi spune despre pizza. Dacă o încercați, împărtășiți-vă experiența: va fi utilă pentru cineva
IamLara
Leming, nu există măr, dar puteți face un dulceață rapidă, magazinele sunt pline de mere, de Paște mă coc, desigur, cu mere are un gust mai bun decât db, dar voi încerca unul de prune (pruna mea, galben, parfumat)

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine