Supă-piure din mazăre verde Saint Germain - Potage Purée St. Germain (amestecător de supă Vitek VT-2620)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba franceza
Supă-piure din mazăre verde Saint Germain - Potage Purée St. Germain (blender Vitek VT-2620)

Ingrediente

Mazăre verde (congelată) 400 de grame
Partea albă de praz 10 cm
Menta proaspata 4-5 frunze
Bulion (pui sau legume) 400-500 ml
Unt sau ulei vegetal 1 lingură. l.
Sare, piper (amestec de piper) gust
Țelină (opțional) 1 pețiol
Bacon (pentru servire) 100g
Crutoane - crutoane (pentru servire) 200 de grame

Metoda de gătit

  • Tăiați prazul în jumătăți de inele. Tocați țelina (dacă este utilizată) și fin.
  • (Legumele tocate grosier pot fi tocate folosind programul Stir timp de 10 secunde.)
  • Se toarnă ulei într-un vas de aragaz pentru supă, se pune prazul tocat și țelina.
  • Puneți aragazul la supă la foc mare timp de 3-5 minute. În timpul procesului de prăjire, legumele pot fi agitate prin orificiul de încărcare, astfel încât să nu ardă.
  • (Puteți sări peste acest pas, dar îmi place ca ceapa să fie ușor sărată.)
  • Se toarnă mazărea (și legumele, dacă nu au fost prăjite) în ulcior. Se toarnă bulionul sau apa pentru a acoperi mazărea cu 0,5-1 cm, nu mai mult.
  • Activați modul Soup-puree. (Durata modului 25 de minute cu căldură ridicată și măcinare).
  • După 10 minute, puneți frunze de mentă în supă, condimentați cu sare și piper după gust și gătiți supa până la sfârșitul modului.
  • Până atunci, prăjiți slănina feliată într-o tigaie uscată timp de 5-6 minute.
  • Așezați slănina pe un prosop de hârtie pentru a slăbi excesul de grăsime.
  • Se toarnă supa de mazăre Saint Germain gata preparată în boluri și se servește cu crutoane și slănină. Supă-piure din mazăre verde Saint Germain - Potage Purée St. Germain (blender Vitek VT-2620)
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

25-30 minute

Notă

Supă delicioasă! O combinație atât de interesantă de mentă cu mazăre verde. Recomand să-l gătiți atât pentru iubitorii de mazăre, cât și pentru iubitorii de supe curățate. Dacă menta nu este disponibilă, adăugați oa doua tulpină de țelină sau 3-4 frunze de salată Romano, de exemplu.
Gătit pe aragaz: prazul și țelina tocate mărunt, se prăjesc pe o lingură de ulei într-o cratiță cu fundul gros. Adăugați mazăre și apă pentru a acoperi mazărea. Gatiti 10 minute dupa fierbere. Se adaugă menta, sare, piper și se fierbe încă 5-7 minute.
Măcinați supa cu un blender imersiv sau staționar. O supă de piure foarte groasă poate fi diluată cu puțină smântână.
Serviți supă de mazăre verde cu crutoane.

Tricia
: nyam: Ce rasfat delicios!
Marcat, mulțumesc pentru rețetă!
Babushka
Ksenia, Ksyusha !!!! Fără cuvinte ca asta!
Ksyushk @ -Plushk @
Anastasia, Tatyana, mulțumesc! Încercați, cred că vă va plăcea supa! Eu și soțul meu stăm pe el timp de două zile, în diferite variante.
Tricia
si am deja o saptamana de supe piure! Cartofi-țelină, broccoli, ciuperci sălbatice cu legume Și acum va fi un astfel de bob de mazăre!
Ksyushk @ -Plushk @
Anastasia, o saptamana buna
Yarik
Ksenia, multumesc pentru supa! Delicios, doar spanac înghețat în loc de țelină (resturi atârnate în congelator). Menta chiar merge bine cu mazărea.
Ei bine, smarald pur)))

Supă-piure din mazăre verde Saint Germain - Potage Purée St. Germain (blender Vitek VT-2620)
Ksyushk @ -Plushk @
Iaroslavna, frumos! Multumesc pentru incredere .
Mirabel
Potaj absolut superb! luxos!
rina00
Supă foarte fragedă și gustoasă. Toată lumea a apreciat. Desigur, nu a fost fără înlocuire - ceapă obișnuită, mazăre verde, salată, mentă uscată, smântână. Mulțumesc mult.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine