Rulouri de varză de varză Savoy cu trei umpluturi

Categorie: Mâncăruri din carne
Rulouri de varză de varză Savoy cu trei umpluturi

Ingrediente

Varză 1 cap mare de varză
Morcov 6-8 buc
Arc 6-8 buc
Carne tocată (am curcan) 0,5 kg
Fasole uscată (am un amestec) Sticlă
Roșii 6-8 buc
Smântână Opțiune

Metoda de gătit

  • luați un cap mare de varză și separați frunzele (dacă nu există Savoy, puteți folosi cea din Peking)
  • Decupăm vena și obținem două semifabricate.
  • Îmi place foarte mult când gusturile diferite se găsesc într-o singură farfurie, așa că facem trei umpluturi diferite
  • Prima umplutura - carne
  • Se prajesc morcovii rasi, ceapa si rosiile, se lasa sa se raceasca usor si se amesteca cu carne tocata (am curcan), sare si piper
  • A 2-a umplutură - fasole
  • Se fierb fasolea înmuiată peste noapte (oală sub presiune) și se trec într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu ceapă prăjită și roșii (puteți adăuga usturoi și piper bulgar)
  • A 3-a umplutură - legume
  • Tăiați morcovii în fâșii mari și prăjiți până se înmoaie, prăjiți ceapa într-o tigaie separată, combinați. Puteți adăuga roșii și ardei (sare, puțin zahăr)
  • Acum luăm frunzele pregătite și le punem într-un vas cu apă clocotită timp de 20-30 de secunde. Se înmoaie instantaneu.
  • Întindem rulourile de varză pe o foaie de copt în trei rânduri. Toarnă smântână (puțină apă, puțină sare și ierburi) și o bag la cuptor la 165-170 grade timp de 40 de minute.
  • Puteți, de asemenea, să fierbeți într-o cratiță în sos, dar acest tip special de varză se coace cel mai bine la cuptor.
  • Bucura-te de masa ta))

Vasul este conceput pentru

30 buc

Timp pentru pregătire:

Doua ore

Program de gătit:

Mașină de tocat carne, cuptor

Notă

Când am cumpărat semințele acestei „frumuseți” de varză, nu credeam că va fi posibil să o cultiv în cele mai apropiate suburbii. Rezultatul a depășit toate așteptările !!
Și curcanii s-au „întins” minunat de bine, așa că nu a trebuit să mă gândesc mult la rețetă)

Pod
Jeanne, reteta superba! În magazin, trec pe lângă astfel de varză, pentru că nu știu ce să fac cu ea. Spune-mi, este mai blândă decât de obicei?
Administrator

Varză, bună pentru rularea rulourilor de varză, și este mai convenabil să îndepărtați frunzele. Tocmai ne-am obișnuit să gătim din varză albă, nu vrem să recunoaștem alta
Gătesc astfel de chifle de varză umplute - îmi plac. Și, de asemenea, este bine să umpli varza din Peking.

Jeanne, mulțumesc pentru memento-ul despre varza umplută, care vizează doar slaba
Zhannptica
Pod, de o mie de ori mai tandru !!!



Adăugat marți, 29 mar 2016 08:37

Administrator, multumesc Tatiana !! Sunt deosebit de bune cu fasolea.
Merri
Ador chiflele de varză savoy!
Svetlenki
Jeanne, ce fel de regina de varza ai crescut !!! Felicitări!

Mulțumim pentru rețeta cu metoda de gătit la cuptor - perfectă pentru noi !!! Și umpluturile sunt interesante - există o mulțime de a alege!
Zhannptica
Svetlenki, Svetlana, mă bucur că mi-a făcut plăcere))) acestea sunt umpluturi clasice care plac tuturor, în copilăria mea am vândut borcane bulgărești cu „ardei umpluți cu legume”, așa că ceapa și morcovii sunt preferatele mele din copilăria mea .. de asemenea, umplu ardeii doar cu legume, uneori mai pot arunca orz)))


Adăugat marți, 29 martie 2016 11:58

Merri, Sunt absolut de acord cu voi))) uneori vreau să aduc un omagiu versiunii „sovietice”, dar cum vă puteți imagina acest proces cu aburul unui cap de varză și o oră și jumătate de așteptare până când se stinge ...
Shyrshunchik
Zhannptica, Zhanna, mulțumesc pentru sfatul despre varză, va trebui să o încerci, altfel acum varza albă este prea dură.
Zhannptica
Shyrshunchik, scrie pe o pungă cu semințe - ideală pentru varză umplută !! Neînșelat))
lira3003
Zhannptica, Zhanna, mulțumesc! Și pentru rețetă și pentru un sfat pe varză! I-am scris surorii mele, ea a cumpărat semințele, doar că era în magazin. Deci, semn de carte
Anatolievna
Zhannptica, Jeanne, Îmi place atât de mult varza umplută de la astfel de varză! O fac mereu cu umplutura de carne! Foarte, foarte gustos! Merită încercat și cu alte umpluturi! Multumesc pentru sfat!
Zhannptica
lira3003, Anatolievna, Fetelor, ajutați-vă !!! Mult noroc !!
IamLara
Frumusețe de nedescris! Odată ce l-am făcut din șnițel Savoy, foarte fraged, dulce, delicios. Rulourile de varză sunt, de asemenea, foarte gustoase. Numai că nu există acum în magazinele noastre ...
Zhannptica
IamLara, înlocuiți cu Beijing și nici o problemă)))
Rada-dms
Rețetă minunată, voi stăpâni umpluturile! De asemenea, prefer această varză și varza de Peking în varză umplută! Dar nu am încercat încă să plantez, mulțumesc pentru experiență și o rețetă excelentă!
IamLara
Citat: Zhannptica

IamLara, înlocuiți cu Beijing și nici o problemă)))
Îl voi înlocui, dar știu din experiență - două produse diferite, cred că Savoyard va apărea vara
Zhannptica

Pe 22 martie merg la școala culinară Bread and Food cu această rețetă pentru un simpozion pe sarmale))))
Merri
Jeanne, ce se întâmplă!!! Spune-mi mai târziu cum a fost!
Zhannptica
Irina, necesar
Zhannptica
Am condus la o petrecere pe sarmale umplute cu această rețetă în școala culinară a Alenei Spirina)) totul a mers cu o explozie și a fost foarte distractiv și foarte gustos !!
Se pare că sunt chifle de varză
- iepure cu cimbru în varza de Beijing (voi încerca să mă reproduc și să întind în zilele următoare) sensibilitate ireală. Nadezhda Babkina a povestit despre ei (un altul, nu un cântăreț)
- cu carne de vită și Bulgur la cuptor de Alena Spirin
- pasuts-tolma cu leguminoase în varză murată și frunze de struguri, rulouri slabe de varză, înăbușite în apă cu lămâie. Anna Bayramyan
- au existat, de asemenea, rulouri de varză de lungă limbă (5 ore 110 g) cu rață, curcan și varză murată în carne tocată ...., gust bombic !! Au fost prezentate de Alexander Golubchik
Am făcut două astfel de forme, am mâncat ambele, servit cu un sos de mentă de iaurt, coajă și suc de lămâie cu mentă și ulei de măsline))))))
Raportez))))
Rulouri de varză de varză Savoy cu trei umpluturi
Rulouri de varză de varză Savoy cu trei umpluturi

Elena_Kamch
Zhannptica, Jeanne, Super cool s-a dovedit pentru tine! Atât rețeta, cât și varza din grădină! Al doilea m-a șocat și mai mult! Aceasta este varza! Ai conjurat peste ea sau ce?
Zhannptica
Elena_Kamch, nu o să-ți vină să crezi, de doi ani încoace asemenea frumuseți cresc fără probleme))))
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
nu vei crede
Nu voi crede ... Până când nu voi vedea cu ochii mei

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine