Pigody

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: coreeană
Pigody

Ingrediente

Aluat
Lapte 3,2% 200 ml
Apa calda 150 ml
Drojdie presată 15 g
Zahăr 10 g
Sare 10 g
Ulei vegetal 30 g
Făină 550 g
Umplere
Carne de vită tocată 400 g
Ceapă 100 g
varza alba 200 g
Sos de soia 30 ml
Sare piper
Apa cu gheata 50 ml
Ulei vegetal pentru scufundarea pigodului înainte de gătit

Metoda de gătit

  • Nepoții mei sunt foarte pasionați de pigody și îi gătesc regulat.
  • Pigody este aburit. Puteți utiliza un abur electric, doar un abur sau un abur într-un multicooker. Vă voi arăta toate cele trei opțiuni de gătit.
  • Pregătiți aluatul: amestecați toate ingredientele, frământați fără fanatism și lăsați într-un loc cald să crească. Frământăm o dată.
  • În acest moment, pregătim umplutura: amestecăm carnea tocată cu varză și ceapă tocate mărunt. Am folosit un tocător Gigant pentru a sfărâma ceapa și varza. Se adaugă sos de soia, se amestecă. Sare, piper, se adaugă apă și se amestecă bine.
  • Împărțiți aluatul în părți. Familia mea preferă pigodul nu atât de mare, așa că am împărțit aluatul în 24 de bucăți și le-am rotunjit. Rolați fiecare, puneți umplutura, închideți. Scufundați fiecare pigod într-o farfurie cu ulei vegetal și puneți-l într-un cazan dublu. Gatiti 1 ora.
  • PigodyPigodyPigodyPigody
  • Serviți cu sos de soia, salată de morcovi sau orice salată. Îmi place sosul de soia cu coriandru proaspăt, boia și usturoi
  • Pigody
  • Pigody
  • Pigody

Vasul este conceput pentru

24 buc

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Boiler dublu

Notă

Avem, de asemenea, o rețetă minunată de pigodey pe site-ul nostru.


Pigody (Steamer) (Tatyana81)

Pigody

Vă rog
Superb! frumoasa pigodie)!
julia_bb
Babushkace nume interesant și delicios ca
Multumesc pentru reteta!
lira3003
Iubesc foarte mult pigodia! Și soțul spune că acestea sunt plăcinte cu varză care trebuie prăjite
Babushka
Speranţă, Yulia, multumesc mult pentru atentia acordata retetei!

Rita, mulțumesc, și eu îi respect foarte mult! Și soțul meu este umorist, totuși!
Tanyulya
Tatiana, multumesc !!! Sooo love pigody !!! Eu adaug doar kimchi la carnea tocată, se dovedește atât de oooooo cu acrișoare, iar în opțiuni există kimchi pe jumătate și jumătate și doar varză.
Mă sufoc saliva, deși am mâncat doar niște kharcho picant.
Babushka
Tatyana, mulțumesc că ai trecut pe aici! Mare idee kimchi! Voi încerca singur. De foarte multe ori adaug varză proaspătă de la Beijing la firma de varză albă ... Și le gătesc și cu fasole / varză ...
toma-doma
Vă rog să-mi spuneți, lăsați pigodul să se distanțeze sau îl setați imediat să gătească?
Babushka
toma-doma, Am pus imediat pigodia în cazanul dublu și îl pornesc. În timp ce apa fierbe, este suficient timp.
toma-doma
Mulțumesc! Nu am pigody curbată. Le gătesc într-o manta. Fac corecția timp de 20 de minute, apoi o pun într-o oală cu apă clocotită. Acum voi încerca să fac așa cum faci și tu!
Tanyulya
Nu argumentez la fel.
Babushka
toma-doma, mult noroc! Și ce fel de aluat? Dacă este doar apă-făină-drojdie, atunci va fi mai densă.
toma-doma
Aluatul are o compoziție similară cu a ta. Tocmai adaug încă 1 ou. Acum voi încerca să fac aluatul conform rețetei dumneavoastră. Mulțumesc mult!
Babushka
toma-doma, Mă întreb cum va ieși ...
Tumanchik
Tatyana, Nu știu ce este. Dar, judecând după fotografii și compoziție, îmi place! Îl marcez și mulțumesc pentru rețetă!
Olechka.s
Tatyana, ce porcodură delicioasă! Îmi plac foarte mult, dar eu însumi nu aveam de gând să o fac. Trebuie să ne îmbunătățim. Multumesc pentru reteta!
Elena Tim
Totul, vreau pigody! Nu am făcut-o de o sută de ani.
Tanya, mulțumesc, îmi amintești de ceva tot timpul!
Ai un porc excelent, exact ceea ce ai nevoie!
Babushka
Irina, Olga, Lena, mulțumesc că ai trecut pe aici! Mult succes la gatit!
mur_myau
Babushka,
Un fel de mâncare interesant, le-am văzut, dar nu le-am gustat niciodată. Aparent degeaba.
Babushka
Helena, multumesc pentru interesul tau! poate merită o încercare?
Irina F
Am decis să-l ridic pe Temko !!!!
Tanyusha, ce delicios este !!!
Îmi place foarte mult pigodia, deoarece rudele soțului meu m-au hrănit cu ele. Dar toate pixurile nu au apucat să le gătească!
Și apoi, la un moment dat, m-am reunit și am făcut-o!
Vă mulțumim pentru rețeta excelentă!
Iată pigodia mea)

Pigody
Foarte delicios !!!!
Pigody
Babushka
IRINAce colorat! Mulțumesc! De îndată ce ajung acasă, cu siguranță îl voi găti imediat.
Irina F
Tanyusha, mulțumesc!
Ekaterina2
Făcut porc pentru prima dată. Foarte gustos! Varza mea este Savoy. Dar fotografia nu va fi - autorul le are atât de frumoase și uniforme, am 3 pantofi bast. Desigur, putem spune că vaporul din Shtebe este mic, iar acest lucru este adevărat, dar este adevărat și faptul că au fost incluși doar 3 pirodini.
Data viitoare (și el va fi cu siguranță!) Le voi face mai mici și voi face cusătura cu o rolă de la Teskoma - atunci va fi mai subțire și mai estetică.

Și am făcut restul de aluat și umplut într-o matriță sub formă de găluște și am înghețat. Să vedem după un timp cum se va comporta după îngheț.



Babushka
Katerina, Sunt foarte încântat că mi-a plăcut rețeta! Îmi pot imagina cât de fraged s-a dovedit cu varza Savoy! Sunt foarte interesat de ce se va întâmpla cu aluatul după îngheț ...
Ekaterina2
Am gătit pigody congelat! Foarte bine, aluatul nu a izbucnit, nu s-a spart.
Babushka
Katerina, multumesc pentru informatii!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine