Clatite de drojdie de dovleac

Categorie: Produse de patiserie
Clatite de drojdie de dovleac

Ingrediente

făină de grâu / calitate 150 de grame
făină de grâu 1 grad 150 de grame
ou C1 3 piese
piure de dovleac 250 de grame
ulei vegetal b / s 5 linguri. linguri
zahăr 2-3 st. linguri
amidon (am cartof) 3 linguri. linguri
sare 1 linguriță
ser 800-900 grame
drojdie presată 10 grame

Metoda de gătit

  • Dovleacul să sune în orice mod posibil și piure.
  • Se toarnă făină în vase.
  • Adăugați zahăr, sare și amidon.
  • Adăugați piure de cartofi.
  • Bateți ouăle și turnați untul.
  • Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de zer.
  • Se toarnă în masă.
  • Se toarnă treptat serul.
  • Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări.
  • O fac cu un mixer manual.
  • Facem aluatul mai subțire, mai lichid decât de obicei. Se va îngroșa când drojdia începe să funcționeze și glutenul de făină se umflă.
  • Am pus într-un loc cald pentru ridicare. Mi-a luat 3,5 ore. Aluatul este gata dacă a crescut în volum și este acoperit cu bule.
  • Coacem clatite subtiri intr-o tigaie foarte bine preincalzita.
  • Serviți cu smântână, brânză de vaci, miere sau înfășurați orice umplutură în ele.
  • Clatite de drojdie de dovleac
  • Clatite de drojdie de dovleac
  • Clatite de drojdie de dovleac
  • Bucurați-vă de săptămâna cu unt!

Vasul este conceput pentru

28-30 bucăți

Timp pentru pregătire:

4,5 ore

Notă

Clătite dulci delicioase, cu o ușoară aciditate. Foarte moale și elastic. Dacă nu vă place aciditatea din clătite, atunci creșteți cantitatea de drojdie, astfel încât procesele să meargă mai repede. Serul meu nu este acid, dacă al tău este acid, ia-l 50-50 cu lapte sau apă. Vă recomand!

Tumanchik
Sunt primul care merg la dantelă! Eu cu lapte și brânză de vaci! Anzhik porsto vestch!
RepeShock

Atat de frumos, Angela!!!!
Mă duc să mănânc ceva
Ksyushk @ -Plushk @
Oh, ce clătite grozave.
Păcat că ultimii 2 dovleci au fost mâncați recent, fără a aștepta carnavalul.
Gală
Ce clătite frumoase! Am mereu un dovleac, îl voi coace pentru vasul cu unt.
Angela,
Anatolievna
ang-kay, Angelace clatite dantelate!
Știi să gătești! Astfel de găuri!
ang-kay
Fetelor, iubita mea mulțumesc !. Sper că cineva va găsi rețeta utilă. Frumoase clătite. Dantelat, moale și delicios.
Kras-Vlas
Acestea sunt clătite, frumoase! Angela !!!
Svetlenki
Angela, ei bine, laceaaaaaa ... Vedere splendidă !!! mulțumesc

Asculta, pur și simplu nu aruncați un papuc la mine pentru probabil cea mai prostă întrebare, iar zerul este adăugat aici pentru a îmbunătăți gustul, cum ar fi simbioza acidului lactic și a bacteriilor de drojdie? Sau altceva?
ang-kay
Olya, Svetik, multumesc pentru laude!
Citat: Svetlenki
se adaugă zerul aici pentru a îmbunătăți aroma simbiozei acidului lactic și a bacteriilor de drojdie? Sau altceva?
Sveta, Zerul se adaugă pentru a îmbunătăți calitatea aluatului, pentru a îmbunătăți gustul. Și stimulează activitatea drojdiei. Ceva de genul.
Svetlenki
Citat: ang-kay
Sveta,

De ce Sveta deodată? Vă pot întreba sau ce?! Ei bine, am trecut cumva de ser, nu poți apuca totul imediat

Ieri făceam brânză de vaci și când am făcut-o m-am gândit dacă am nevoie sau nu de zer. Oh, sunt un prost!
ang-kay
Sveta, De asemenea, turn mai des. Nu-l bem. Adună multe. Nu poți recicla atât de mult. Fac brânză de vaci o dată pe săptămână și brânză, uneori brânză. Când fac brânză, atunci ricotta se face din zer.
Lanochka007
ang-kay, Angela, oricare ar fi rețeta este o operă de artă, îmi scot pălăria. Clătitele sunt doar o priveliște pentru ochii înfricoșați, atât de delicată, bâlbâială! L-am dus la marcaje, sper că am cel puțin ceva care amintește vag de cum reușești. multumesc pentru frumusete
ang-kay
Svetlana, mulțumesc. Desigur că va fi. Sper că îți place.
Kras-Vlas
Angela !!! Clătitele sunt minunate !!! Carnea, frumoasa si gustoasa !!!
Clatite de drojdie de dovleac
Multumesc pentru reteta !!!
ang-kay
Ol, oh bărbați frumoși! Direct ochiul se bucură.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului