Plăcintă cu lingonberry (opțiune cu măr și scorțișoară) pe foietaj, coaptă la cuptor

Plăcintă cu lingonberry (opțiune cu măr și scorțișoară) pe foietaj, coaptă la cuptor

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Aluat de drojdie puff	4 farfurii
Afine proaspătă	500 gr.
Zahăr	150 gr.
Miere	1 lingură. l.
Zahar vanilat	1 linguriță
Unt	1 linguriță

Metoda de gătit

• Decongelați aluatul. Tăiați hârtia de copt la o dimensiune egală cu aria foii de copt + 2 cm pe toate părțile. Întindeți hârtia de copt pe masă, luați 2 farfurii de aluat și așezați una lângă alta în centrul hârtiei. Apoi întindeți aluatul din centru în toate direcțiile. Îmi place această metodă, în acest caz aluatul este distribuit uniform pe întreaga suprafață și cusătura dintre plăci nu se observă. Apoi transferați hârtia de copt împreună cu aluatul rulat pe o foaie de copt. Îndoiți marginile rămase ale hârtiei de copt, făcând laturile.
• Pregătiți umplutura. Spălați afine într-o strecurătoare și scurgeți-le. Puneți untul și zahărul într-o tigaie, încălziți până când zahărul este ușor caramelizat. Adăugați lingonberries și fierbeți până când sucul dispare complet. Apoi se răcește, se adaugă vanilină și miere.
• Întindeți umplutura uniform pe aluatul pregătit. Tăiați restul de 2 plăci de aluat în fâșii de 2 cm lățime, întindeți-le puțin în lungime. Tăiați benzile aproape la jumătatea lățimii de-a lungul întregii lungimi la intervale de 1 cm. Așezați 4 astfel de benzi pe marginile tortului în loc de laturi și așezați restul pe suprafața tortului sub forma unui arbitrar model.
• Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute la 180 de grade până se rumenesc.
• Alternativ, în loc de lingonberry, miere și vanilină, puteți folosi merele cu scorțișoară ca umplutură. Luați 4 mere (curățate, miez și tăiate cuburi medii), 1 linguriță. scorţişoară. Toate celelalte proporții și metoda de gătit sunt aceleași. Puteți folosi zahăr din trestie în loc de zahăr obișnuit, dar apoi puteți crește cantitatea sa după gust.
• 
• Bucura-te de masa ta!!

Vasul este conceput pentru

6-12 porții

Timp pentru pregătire:

20 minute (+20 minute coaceți în cuptor)

Program de gătit:

Coacerea la cuptor

Notă

Plăcintele conform acestei rețete sunt bune pentru coacere toamna cu lingonberries proaspete și mere. Și sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru sărbătorile de Crăciun (în acest caz, lingonberries sunt utilizate deja congelate)

Îmi place acest design! Am tăiat cu foarfeca, iar tu? Plăcinta este cu siguranță marcată !!

[Rada-dms]

Rada-dmsMulțumesc că îmi place și eu - este frumos, iar designul în sine este delicios. Sunt doar cu un cuțit, mi se pare mai repede (și asta face mama), dar foarfecele cret sau un tăietor cu role curate ar fi probabil fii și mai frumos

[Yulia]

Yulia, placinta nobila, decor foarte frumos !!! Mulțumesc!

Sunt doar înjunghiat, mi se pare atât de repede

Odată pe YouTube am urmărit un videoclip cu o mică clasă de master de la una dintre brutăriile Stolle, așa că acolo, când făcea tot felul de decorații, brutarul a folosit un cuțit foarte asemănător cu cuțitul de pictură al bunicului meu - o lamă largă (3-4 cm) , teșit la un unghi acut.

Foarte frumos și gustos! Și pur și simplu nu știu cum. Cât încerc, nu merge. Mânerele nu sunt ascuțite

[Svetlenki]

Svetlenki, Mulțumesc. Desigur, brutăriile au propriile lor secrete profesionale și un set de instrumente. Dar, pe de altă parte, uneori nu sunt necesare decorațiuni inutile - ar trebui să fie și ele la locul lor.Am o plăcintă rustică simplă, care a fost decorată astfel, bănuiesc, în absența diverselor dispozitive și instrumente și în prezența unui cuțit obișnuit A în Stoll, îmi place la fel cum sunt decorate plăcintele

[Tumanchik]

Tumanchik, Nu se poate !!! După ce m-am familiarizat, Irina, cu rețetele tale, pur și simplu nu cred! Vă mulțumesc că v-ați bucurat de tortul meu. Totul pare a fi simplu pentru mine - atât rețeta, cât și designul, încercați, va funcționa sigur !! Iar gustul nu poate fi transmis deloc!