Multicooker Marta MT-1989

Această asistentă minunată, această Martochka, am iubit-o atât de mult. Așadar, zilele trecute m-a ajutat - am decis să fac brânză Caciotta, iar în rețetă, într-o anumită etapă, este necesar să păstrați preparatul timp de 1,5 ore în o cameră caldă la o temperatură de 37-39 *, la început m-am gândit la un aragaz pentru lapte, dar acolo este necesar să pun și să scot tigaia din aragaz și apoi Martochka a venit în ajutor - am turnat puțină apă în ea , setați programul Iaurt la 37 *, îl porniți și când apa s-a încălzit la 37 *, am pus brânza pe un suport, astfel încât să nu atingă apa și totul sa dovedit la fel ca într-o brânză scumpă
Pentru a împiedica Marta să aleagă un program, dacă sunetul este atât de enervant, trebuie să țineți degetul pe „Meniu” și să nu-l deschideți până nu vă opriți la programul dorit, deci există doar 2 vârfuri

Ieri am avut încă o problemă: am ales modul meniu, am terminat de construit timpul .. M-am distras - și ea a trecut la modul: „Încălzire” și „dungi albastre” clipesc.
„Închide” este „Încălzire / Anulare”?

Da, MARTA are un astfel de moment. Nu vă distrugeți! Martha are funcția de pornire setată în acest fel, dacă programul este selectat și START nu este apăsat imediat, se „gândește” de ceva timp și pornește programul ea însăși.
Și apoi Martha are butoane tactile - fii atent cu ele! Dacă îl atingeți întâmplător, setările vor zbura! Apăsați imediat cu precizie și fără teamă.

Închide este CANCEL-DECONECT

[Tatyana]

Tatyana, mulțumesc. Studiez.

Am o altă întrebare în ceea ce privește bulionele - când fierbe bulionul, trebuie să scot cântarul, apoi sarea, lavrushka și seturile de supe gata preparate - morcovi uscați + ceapă + țelină + mărar etc. Este clar - fiert, a scos carnea , filtrat și apoi puteți găti supa pe ea.
Dar când bulionul este realizat într-un desen animat, ce zici de cântar?

Nu scot încă opțiunea de a fierbe bulion pe aragaz - atunci doar pe acest bulion într-un desen animat va fi posibil să se facă supe proaspete pentru starea de spirit pentru seara

Un multicooker nu este o oală sub presiune care nu poate fi deschisă în timpul lucrului!
Multicooker-ul poate și ar trebui să fie deschis de câte ori este nevoie în timpul gătitului (în mod rezonabil, pentru a păstra căldura și procesul)

Prin urmare, nu ezitați să deschideți tigaia și să îndepărtați spuma. Deși, bulionele se obțin într-un aragaz lent și sunt atât de frumoase și ușoare. Depinde și de varietatea, tipul, calitatea cărnii.

Îmi place să gătesc bulionele pentru o utilizare viitoare și să le congelez în recipiente de 500 ml. în congelator.

Recent, prefer să fac bulion pe betisoare de pui sau seturi de supă (dacă prezența cărnii nu este atât de critică). Același amestec este oase de porc sau carne de vită. Dar folosesc rar alimente proaspăt răcite - mai des în timpul „perioadei de pregătire” se face o achiziție și, după ambalare porționată, se introduce în congelator. Apoi, dacă este necesar, îl scot și îl dezgheț.
Și nu am reușit niciodată să evit formarea de spumă (diferența a fost doar în cantitate), nici atunci când a existat o sobă cu gaz, nici când a fost una electrică (nu a existat încă una cu inducție).

Nu are scară în desenul animat? Ieri prăjesc chiftelele aproximativ 10 minute, pentru că carnea tocată este crudă, deși congelată. Se dovedește degeaba?

Carnea este diferită.
Cel mai transparent bulion se obține pe coaste, piept din vițel sau carne de vită. Bulion pur de pui.
Există întotdeauna multă scară și spumă din oase.

Încercați, observați singuri, analizați - unde, cum și de la ce carne se obține și cât de bine.


Pui "Buget" (Administrator)

[Tatyana]

Tatyana, mulțumesc că nu am reușit să-mi fac cubulete de bulion încă! Deși înainte de prepararea umpluturii cu mere sau mere-pere (charlotte sau plăcinte), înainte de prepararea morcovilor pentru iarnă, piperul a ajuns deja. Toamna aceasta vreau să fac preparate pentru supe și tocănițe din roșii de vară.Am încercat să le îngheț - rezultatul nu a fost foarte plăcut.

Aparent, condițiile în care am crescut afectează. Mama gătea întotdeauna bulionuri pe oase (iar bucăți de carne de la ei mergeau la felurile a doua). Prin urmare, nu am încercat niciodată să fac bulionuri pe carne pură. Un os cu carne sau un os curat - fără îndoială ... Ei bine, sau seturi de supă de pui ...
Boom pentru a experimenta.

multe rezultă că scala nu este formată

Nu cu siguranță în acest fel. Am încercat multe opțiuni diferite, dar m-am oprit la una și îmi place cel mai mult. Umple carnea sau carnea de pui cu apă și o pun pe aragazul cu gaze, o dau la fiert, îndepărtăm spuma și o fierbem, dacă este carne, apoi 5 minute, dacă este carne de pui, atunci sunt suficiente 3 minute. Vărs bulionul, clătesc bine carnea sub robinet. O umplu cu apă nouă și o pun într-un aragaz lent și gătesc bulion sau supă sau borș. Poate cineva o face diferit, dar acesta este cel mai bun pentru gustul meu.

Asta fac

Am încercat multe opțiuni diferite, dar m-am oprit la una și îmi place cel mai mult. Turn carnea sau puiul cu apă și îl pun pe aragazul cu gaze, îl dau la fiert, îndepărtăm spuma și îl fierbem, dacă este carne, apoi 5 minute, dacă este pui, atunci sunt suficiente 3 minute. Vărs bulionul, clătesc bine carnea sub robinet. O umplu cu apă nouă și o pun într-un aragaz lent și gătesc bulion sau supă sau borș.

Apropo, judecând după cartea mea de bucate preferată din anul 60 de publicare, aveți cel mai optim mod de a face bulioane. De acolo, ei recomandă îndepărtarea nu numai a solzilor, ci și a grăsimii care au apărut.
Și înțeleg corect că, cu această abordare, se toarnă carne / pui cu o cantitate mică de apă?

Destul de corect, apă pentru a acoperi carnea și a fierbe mai repede

Ieri am decis să fac hrișcă cu ciuperci pentru cină. L-am înfipt în coșuri, dar se pare că hrișca s-a terminat. Dar erau linte. De ce nu - m-am gândit.

Ceapa tocata marunt, morcov ras

A scos ciupercile din congelator, le-a reglat, în timp ce înghețata
Am pus multicookerul în modul „prăjire”

Mai întâi am prăjit ușor ceapa,

apoi am adăugat morcovi acolo

și, de asemenea, prăjit, și abia apoi ciuperci
.
Totul era prăjit sub un capac închis. În timp, prăjirea a durat 20 de minute.
S-au adăugat 1 pahar de linte, un pahar și jumătate de apă

(Și aici, doar cuburile de bulion înghețate conform rețetei lui Admin-Tatiana ar fi de folos. Dar, vai! Și ah! Nu le-am avut. Țin cont pentru viitor) Sare și piper.
Am pus multicooker-ul pe modul „stingere” și du-te!

Timpul programat pentru linte s-a dovedit a nu fi suficient, așa că la sfârșitul timpului prestabilit, am început din nou programul.
Iată ce s-a întâmplat în cele din urmă.

Delicios însă

[Olya]

Olyaexperiență foarte interesantă Felicitări!

Am folosit două programe: prăjirea și tocană.
Ceva de linte a durat mult

Ceva de linte a durat mult

Puteți vedea acest tip. Era maro cu mine

Fete și băieți, îmi doresc foarte mult să încerc modurile de cuptor Slowing și Russian (l-am încercat o dată). Ce gătești cu ei?

[Marina]

Marina, uite aici CARNE Ce poate face multicookerul Marta MT-1989 (experimentele mele culinare)

Aragaz rusesc

Am testat deja acest mod pentru gătitul cărnii folosind tehnologia Su-Vid. De fapt, de Admin-Tatiana, este descris aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...975.0
singura avertisment este că senzorul meu de temperatură supraestimează puțin. Adică, dacă setați 65 ° С pe afișaj, atunci apa se va încălzi la 70 ° С.
Ei bine, dorind să am 63 ° С, am pus 59 ° С pe tabela de marcaj
A, da, și am LUMME - dar nu contează, sunt gemeni cu această Martha.

[Administrator, vdv]

Administrator, vdv, Am inteles totul, multumesc frumos, voi incerca. Care clasă!

Vreau să fac griș de lapte pentru o persoană. Adică, porțiile de prescripție trebuie să fie înjumătățite: laptele nu este de 700 ml, ci 350 ml, grisul nu este de 80g, ci de 40g.
Dar setați modul „Milă terci” în același timp - 40 de minute, sau ar trebui să schimbați timpul la mai puțin?

Și, în consecință, terci de orez pentru unul ...și există, în general, proporții - 1 litru de lapte la 150g de orez, adică ar trebui să reduc laptele de 3 ori. Timp 1h 20min - cât ar trebui să pun pe o porțiune mai mică?

Și așa cum am observat, numărătoarea inversă începe după atingerea temperaturii de gătit.
Te rog, ajută-mă să-mi dau seama ...

[Helda]

Helda, teoretic avem patru componente: cereale, lichid, temperatură și timp.
Reducem cerealele și lichidul în aceeași proporție. Boil-off pentru un multicooker este considerat minim.
Apoi, din momentul în care se atinge temperatura dorită, timpul rămâne și el același.
Corecția este posibilă numai în direcția reducerii timpului de încălzire - pentru a încălzi 350 ml și 700 ml - există o oarecare diferență.

Apoi, cu o oarecare probabilitate, terciul poate fi gata puțin mai devreme, să zicem, cinci minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul programului, deschideți - și încercați, da.

[vdv]

vdv, mulțumesc. Adică, pur și simplu începeți controlul disponibilității devreme

[Helda]

Helda, pentru prima dată pe o nouă tehnică - întotdeauna așa.
Apropo, nu sunt sigur de momentul. Mi se pare că aceasta este pentru prăjit, astfel încât numărătoarea inversă după încălzire. Și pentru alte programe - de la început.
Nu am instrucțiuni pentru acest multicooker, nu pot spune mai precis.

[vdv]

vdv, nu există niciun cuvânt despre acest lucru în instrucțiuni. Doar că în programul meu Fry, numărătoarea inversă nu a început imediat (pentru prima lansare a fost atât de extremă - iar desenele animate nu sunt rupte?!)

[Helda]

Helda, pentru prăjire, este bine.
Și este elementar să verificăm acest lucru - turnăm un litru de apă (sau doi sau trei) - doar apă. Și includem în programul testat.
Și acum privim cum bate ceasul pe tabela de marcaj. Încălziți un litru - va dura mai mult de un minut.

[vdv]

vdv, nu există un cuvânt despre acest lucru în instrucțiuni. Doar că în programul meu Fry, numărătoarea inversă nu a început imediat (pentru prima lansare a fost atât de extremă - iar desenele animate nu sunt rupte?!)

Desenul animat este mai întâi încălzit la temperatura setată și abia apoi are loc procesul de gătit și prăjit.
Comparați cu o tigaie pe aragaz - mai întâi trebuie să încălziți tigaia înainte de a prăji într-o tigaie fierbinte.

La fel și cu programul PASTA. Mai întâi, fierbeți apă, așezați paste-paste și apoi fierbeți și numărați timpul.
Pastele trebuie fierte atât timp cât este indicat pe ambalaj; fiecare pastă are propriul timp de gătit.

[Tatyana]

Tatyana, și în cazul „Porridge de lapte”? timpul se numără înapoi imediat sau de la încălzirea multi până la temperatura setată?

Pastele trebuie fierte atât timp cât este indicat pe ambalaj; fiecare pastă are propriul timp de gătit.

Adică, după fierberea apei și întinderea pastei, trebuie să reglați timpul?

[cât durează să gătești acești macaroni,]

Adică, după fierberea apei și întinderea pastei, trebuie să reglați timpul?

Ei bine, cine pune pasta în apă rece? Comparați-vă acțiunile dacă ați gătit pe aragaz. În desene animate, se procedează la fel.

Turnați apă într-o cratiță, porniți programul PASTA, închideți capacul, așteptați să fiarbă apa, veți auzi un semnal.
Punem macaroanele și fierbem sub capac până când sunt fierte.
Deoarece diferite macaroane de paste au propriul timp de gătit, trebuie să citiți pe ambalaj, cât durează să gătești acești macaroni, pe ambalaj există întotdeauna timp de gătit.
Urmărim timpul de gătit al macaroons prin ceas de perete, și apoi încercăm pe gură, pentru pregătire.
Se toarnă macaroanele terminate într-o strecurătoare.

Tatiana, ce zici de Porridge cu lapte? timpul se numără înapoi imediat sau de la încălzirea multi până la temperatura setată?

Da, terciul este gătit pe aparat, toate etapele și timpul într-un singur program.

Și aici trebuie să încercați singur. Gatiti un terci simplu si notati timpul de gatire care vi se potriveste. Și apoi începeți deja de aici.
Hercule, aș încerca doar să gătesc pe KRUPA, există un program de scurtă durată.

Sau puteți găti într-un borcan într-o baie de apă. Mai sus, am arătat deja o fotografie a modului în care am făcut-o într-o oală sub presiune - același lucru este posibil și aici.

Kyufta de pasăre cu cartofi (Multicooker Marta MT-1989) (Administrator)



Ce poate face multicookerul Marta MT-1989 (experimentele mele culinare)

Lapte la cuptor, de casă (multicooker Marta MT-1989) (Administrator)



Ce poate face multicookerul Marta MT-1989 (experimentele mele culinare)

[Administrator]

Administrator, o zi buna,
Aceasta este întrebarea pe care soțul meu și cu mine suntem nedumeriți aici.
A înțeles cineva care este diferența dintre programe? Sau este doar un truc de marketing inteligent?

O avem pe Marta din decembrie 2015, încă din primele zile nu suntem încântați. Dar îl folosim bine dacă o treime din programe.

Pur și simplu nu înțelegem dacă există o diferență între, să zicem, Stewing, Crupe și Supă, altele decât timpul din setarea din fabrică? Dacă în loc de Supă (100 de grade - 50 de minute) porniți programul Krupa și setați aceleași 50 de minute - rezultatul va fi același sau diferit? Este clar despre programul de prăjire - calendarul se bazează pe un alt principiu.

Și dacă puneți 125 de grade și 45 de minute pe Krupa - va fi același lucru cu activarea modului Fry?

Cunoștințele noastre despre „subtilități” se limitează la înțelegerea faptului că Bread și Plov sunt „două serii” și că există 4 programe după care încălzirea automată nu pornește. În rest, acționăm aproape mecanic: trebuie să prăjești - pornești prăjitul, trebuie să topești - pornești tocană. Prin urmare, să presupunem că gătim o friptură fără a folosi programul Roast, doar că fierbem la o temperatură mai scăzută ... Sau poate ne sărăcim pe noi înșine?

Deci suficient pentru un singur program, dacă restul poate fi ajustat în funcție de temperatură și timp sau nu? Care este diferența?
Mulțumesc anticipat.

[Olya]

Olya, pentru comparație, trebuie să înțelegeți principiul gătitului pe aragaz. Marta lucrează liniștit, nu o auzi la serviciu. Dar micul Redmond „pufăie” uneori cu voce tare și activ, și stând în bucătărie uneori mă uit la proces, observ eu însumi la ce programe lucrează multicooker-ul și la ce oră din interior este „bâjbâit-bufant-tăcut” și așa pe.

De ce sunt ...
Dacă luăm gătitul unui terci simplu de hrișcă, logaritmul gătitului, se va dovedi așa ceva: încălzirea-fierberea-gătirea la căldură ridicată-scăderea focului. Și, în plus, va exista din când în când muncă activă zgomotoasă, abur puternic și ... apoi moarte și liniște de muncă liniștită. Și toate acestea necesită un timp diferit (timpul total de gătit 45 de minute).
Logaritmul de gătit hrișcă pe aragaz funcționează la fel: fierbere, gătit puternic timp de 5-7 minute, gătit moderat (gătit total aproximativ 15-17 minute) și apoi fierbere (pentru care reducem căldura) - gătit total pentru aproximativ 30-40 de minute cu supărare.

În același mod, trebuie să analizați logaritmul bulionelor-supe-borș de gătit pe aragaz și să îl transferați în programele multicooker.
Sau logaritmul produselor de panificație, de asemenea un logaritm special.

Și din moment ce avem capacitatea de a regla noi înșine temperatura și timpul de gătit în multicooker, facem acest lucru.
În martie, am stabilit întotdeauna ora cu o marjă și apoi verific preparatul de fapt - este gata, așa că îl opresc.

În luna martie există programe speciale care funcționează automat și nu este de dorit să le atingeți, deoarece există un anumit logaritm (de exemplu, cereale, cereale).
Și există programe în care „masterul este un master”, noi gestionăm programele singuri, iar dispozitivul acceptă doar setările noastre.

Modificarea temperaturii - trebuie să faceți măsurători în interiorul tigaiei, puteți utiliza un termometru sau o sondă de temperatură.

În orice caz, un multicooker este doar un dispozitiv! Și doar operăm acest dispozitiv

Am o temă Ce poate face multicookerul Marta MT-1989 (experimentele mele culinare) - uită-te la ce și cum gătesc, aleg programele.
Și există, de asemenea, diferite informații despre multicooker, recomandări pentru utilizarea programelor.

Tatiana, mulțumesc,
Ei bine, poate o vom încerca, apoi vă voi spune ;-)
Încă am crezut că se poate. Vt pe diferite programe diferite încălzire - de jos, pe părți ... alternativ ...
Este imposibil să treci pe subiectul tău - astfel de fotografii sunt doar salivante ... vrei imediat să fugi în bucătărie și să încerci să creezi ceva similar

[Olya]

Olya, pentru sănătatea ta! Accesați subiectul și rețetele

Paste cu sos de legume (Multicooker Marta MT-1989) (Administrator)



Ce poate face multicookerul Marta MT-1989 (experimentele mele culinare)

[Tatyana]

logaritmul gătitului, obțineți așa ceva:

Tatyana, îmi pare rău să mă amestec, dar poate că nu logaritm, și algoritm
Logaritmul este relația inversă cu gradul.
Algoritm - o succesiune de acțiuni, comenzi.

[Vlad]

Tatiana, îmi pare rău pentru interferență, dar poate nu un logaritm, ci un algoritm

Vlad, mulțumesc!
Aici ... nici măcar nu găsesc cuvântul. Desigur, „algoritmul” De ce l-am scris așa, nici nu pot să spun

Baieti! Bolul Stadler Form SFC.002 5L este potrivit pentru această Martha? Aș dori să am mai multe boluri pentru Martha separat cereale, supe, produse de patiserie, feluri principale. Pentru sora propriului meu multicooker Lumme este potrivit de 1447 de ori. Îmi place cel mai mult vasul de oțel, ca DD1 al lui Shteba. Există unul din oțel potrivit pentru Martusha din 1989?

Adăugat luni, 27 mar 2017 01:50

Administrator! Și câte lucruri au fost deja pregătite! Minunat! Mulțumesc. O vom încerca când va sosi Martha. Îl aștept cu nerăbdare. Și nu este foarte clar de ce Martha este atât de scumpă în comparație cu multicooker-ul Lumme 1447? Secret?

[Lena]

Lena, mulțumesc!

De asemenea, am cumpărat Martha pentru aproximativ 4 mii + castron de canotaj suplimentar.
Și acum nici nu-mi amintesc costul, pentru că multicooker-ul a fost testat, îmi place și îmi place cu munca sa. Am încercat-o pe preparate complexe, programe lungi.
Și bolurile se comportă grozav, cât timp a trecut, un an de muncă

Elena, am fost trimiși la această secțiune. Primele impresii din martie 1989, probabil ca orice altă achiziție, sunt pozitive. Am scris deja mai sus, butoanele Start și Încălzire nu se pornesc rapid, dar trebuie să le țineți puțin mai mult, apoi se aprind. Dar tu însuți vei înțelege diferența atunci când apeși butoanele pentru a selecta programul și aceste butoane. Nu există un cuvânt despre acest lucru în manual. Am tastat rapid programe și apoi și Start. Și nu am putut înțelege de ce după 30 de secunde totul a fost resetat și a revenit la forma inițială. Apoi mi-am dat seama tastând. Ciorbă făcută din cartea de rețete, totul este în regulă. Păstrează bine căldura, încălzirea poate fi oprită imediat. Voi afla mai departe ce este ce. Capacul se închide strâns în timpul procesului de gătit, iar prima dată când am deschis deseori, nimic nu a picurat pe jantă, totul este curat. Probabil că acesta este plus încălzire 3D, ceea ce înseamnă că nimic nu va picura de sus atunci când se coace.

Marish! Voi descoperi probabil mai întâi caserola cu brânză de vaci. Îl voi lăsa pe Mark cel principal, dar unul dintre cei 2 catâri care se mișcă lent, nu foarte manevrabili, îl voi lăsa personal pentru cereale. Vom vedea.

Am un Panasonic 101 atât de lent, pun terci să gătesc noaptea (gătit + încălzire), iar dimineața soțul meu ia micul dejun fără mine.

Capacul se închide bine în timpul gătitului

De asemenea, trebuie să închideți ușor și cu grijă capacul în timpul gătitului. Butoanele pot avea un atac de cord, iar setările vor zbura
Adevărat, nu am avut acest lucru, dar cu grijă închid capacul, nu cu un clic.

[Marpl]

Marpl,
Felicitări pentru achiziție!
Lasă-l pe Martochka să nu dezamăgească.
Îmi place foarte mult programul Supă. Nu știu exact ce face ea, ce algoritm, dar rezultatul este în mod constant plăcut)))
Mi-au rămas terci și paste în achiziția Marta pentru Panas. Iar gătitul cartofilor este numărul doi.
madame,
Lăsați dispozitivul să ajungă la proprietar cât mai curând posibil!

P.S. Butonul Start este da ... toată lumea pare să cadă de el. Și soțul meu a fost aproape să meargă la magazin să sune despre o întoarcere, când am reușit totuși să o apăs

Baieti! Soțul meu cu febră a plecat în alt oraș pentru a o primi pe Marta. Am scris urgent o scrisoare către companie cu o cerere de redenumire a destinatarului \ la soț \. Totul ar trebui să funcționeze, deoarece eu însumi nu mai sunt un mers pe jos pe distanțe lungi. Obține-l - dezabonează-te. Și asta înseamnă că Marta este o prietenă adevărată, iubește și îi pasă de clienții săi și te poți baza pe ea.

[madame]

madame,
Ei bine, primul fel de mâncare de la Martha - soțului pentru ispravă! Pentru dragostea multicookerului

Alegeți rețeta deocamdată - ceva mai satisfăcător și mai gustos.

Salutare tuturor! În cele din urmă, Martushechka s-a stabilit cu mine. Mi-a placut foarte mult. Și acesta este primul desen animat care i-a plăcut soțului meu. De obicei nu le acordă nici o atenție. Frumuseţe! Mirosul era puțin tehnic. Au fiert niște apă și au gustat butoanele în același timp. Totul funcționează bine și totul este simplu. Și cel mai important pentru mine, capacul se închide strâns, nu există nicio reacție nicăieri. Am astfel de reacții de copertă, este neplăcut.Nu poți înțelege supapa? Sau cum? Și este scos normal, fără efort. Cartea de meniu ar trebui studiată. Atât de mare și funcțională. Iar vasele sunt potrivite. Mulțumesc „Martha”. Am ales pagina 81, dar voi merge să fiarbă puiul, în funcție de modurile din această pagină 81

[madame]

madame,
Felicitări!
Supapa este îndepărtată și dezasamblată în două jumătăți, este convenabil să se spele. Există un zăvor.

Și capacul din interior poate fi îndepărtat rapid, doar trageți „urechile” proeminente din fundul capacului.
Spălați, uscați și puneți din nou pe capacul principal până când dă clic.

Fetelor! Mulțumesc. Am demontat și asamblat totul, simplu și ușor. Și am gătit puiul și cartofii în modul „Friptură”. Prăjirea funcționează excelent, piesele sunt aurii, moi și rapide - 40 min. Am puiul uscat. Cum poți evita acest lucru? Sau regimul este diferit?