Margaretă
Coapte ieri într-o tigaie din silicon. A crescut grozav, mirosul a fost acolo. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Data viitoare voi face mai multă impregnare. În loc de alcool, s-a adăugat o aromă de rom.
lillay
Elena Bo!!!
Multumesc mult pentru reteta adaptata la HP !!!
Peste 2 weekend-uri, 2 baba au fost coapte și mâncate! Gustos și nu dificil, dar aluatul se ridică chiar sub acoperișul HP!
Am copt una pe făină „White-tender”, Stoarooskolskaya, așa că vârful „femeii” s-a sprijinit de capacul HP, când l-am deschis și l-am văzut - am crezut că blatul nu a fost copt, a căzut imediat puțin. Prin urmare, nu am înmuiat puternic partea de sus cu sirop, totul s-a dus în lateral și în partea de jos. Și când l-au tăiat, totul era bine în interior, totul era copt și mâncat foarte repede !!!
Myshanya
Deci, fetelor, am aflat totul, se pare, nu am nici o voință, nici un gram! Nu am așteptat matrițele din silicon, le-am copt într-un aparat de pâine. Multe mulțumiri lui Celestine pentru rețetă și Elenei Bo pentru adaptare. Nu aveam budincă și am pus în amidon. O mână de stafide a stropit la semnal - ar fi putut fi două mână. Am măsurat totul pe o scară electronică, dar nu am primit un bătător, după cum scriu fetele, ci un „underdog” sub formă de virgulă și un inel de frotiu în jurul mixerului. A copt pe setarea principală, crustă medie, pâine de dimensiuni medii (750 g). Bunica sa dovedit a fi roz și parfumată. Am fiert impregnarea cu 300 de grame de apă, am pus rachiu în loc de rom. Lui Baba îi plăcea foarte mult alcoolul - se absorbea ca pământul uscatAlcoolic !!! Desigur, gradele medii și umiditatea lipseau, dar cu această formă nu este surprinzător. Desigur, impregnarea perfectă este posibilă la coacerea în cutii de tip inel. Sau chiar o seringă. Cel mai dificil a fost să aștepți să se răcească pentru a se înmuia. Aluatul este doar super - atât părți umede cât și uscate. O rețetă câștig-câștig. Minunat doar pentru ceai și pe cea mai rafinată masă festivă. Da, aproape am uitat pozele !!!
Palatul de iarnă Baba Rum
Palatul de iarnă Baba Rum
DonnaRosa
Citat: Myshanya
Am măsurat totul pe o scară electronică, dar nu am primit un bătător, după cum scriu fetele, ci un „underdog” sub formă de virgulă și un inel de frotiu în jurul mixerului. A copt pe setarea principală, crustă medie, pâine de dimensiuni medii (750 g).
A fost la fel cu aluatul cu mine.
Viziunea secțională a femeii terminate este exact aceeași.
Aluat de unt. O4 foarte bine. Gustul este excelent.
lillay
Am uitat să spun: de ambele ori aluatul meu a fost la început ca „underdog”, și apoi a devenit un coc, fără a schimba rețeta.
Dar gustul și aspectul „Rum Baba” mele sunt minunate, deși în acest fir al forumului am citit că cu cât aluatul este mai subțire, cu atât rezultatul este mai fraged.
Deci, primesc un aluat greșit ???
iar rezultatul poate fi și mai bun? .........
Myshanya
lillayNu știu cât de tandru și mai aerisit, aluatul era impecabil, topit în gură, a crescut foarte bine.
De asemenea, este interesant să știm ce ne dă budinca (sau amidonul) în această rețetă? Nu, nu mă deranjează amidonul, ci doar curios
Administrator
Citiți despre proprietățile de amidon aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

În produsele de copt, amidonul ajută la păstrarea lichidului și la aluatul să nu cadă.

Și și aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Va fi gustos și nu se va răspândi ...
Myshanya
Administrator, mulțumesc pentru link! Acum știu unde va merge amidonul trist de pe raft, cumpărat pentru un scop necunoscut ...
DonnaRosa
Citat: Admin

Citiți despre proprietățile de amidon aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
În produsele de copt, amidonul ajută la menținerea lichidului și la păstrarea aluatului
Mulțumesc mult pentru link.
Am citit despre amidon din aluat cu plăcere.
Astăzi a doua femeie a pus aragazul în aragazul x / aragaz.
Rețetă redusă cu 1/10 părți.
Ultima dată femeia a ieșit din găleată.
De data aceasta am adăugat stafide.
Am pus o crustă ușoară.
Ultima dată, femeia obișnuită s-a dovedit a fi „prea bronzată”.

M-am adaptat să număr numărul de produse.
Împărțiți greutatea fiecăruia în 10 părți.
Îl reduc cu 1/10, 2/10 sau 3/10 părți.
lina
Ceva nu s-a copt de multă vreme ... Ieri m-am corectat - așa că am încercat să scap de rombab dintr-o formă de inel mare. S-a dovedit o astfel de „beretă”
DonnaRosa
După a doua femeie din aragazul x /, am decis să înjumătățesc porția de mâncare.
Pentru că, după impregnare, femeia a devenit grea și s-a așezat într-o curte profundă la un colț.
Myshanya
Fericit 2010, dragilor !!! Fericire, sănătate, iubire !!!
Pe 31 decembrie, ziua, cu ajutorul unui aparat de pâine și a unor noi forme de silicon, ușor, în fundal, am copt trei baba de rom !!! (Fără a mai conta alte două kilograme de pâine)
Iadul în formă de „Castel” (2 bucăți) și „Tort turcesc” (1 bucată). Cu fiecare produs am venit la companie, unde am observat absolut aceeași reacție:
Etapa 1 - "Uau, ce frumusețe!"
Etapa 2 - „Nu există completare?”
Etapa 3 - „Uimit, ce delicios, mai mă taie !!!”
A fost foarte amuzant să observi aceste etape în companii care sunt complet diferite ca vârstă și interese! Multumesc inca o data pentru reteta !!!
Atlantida
Sau puteți pune kefir în loc de lapte, altfel laptele s-a epuizat, iar bunica a vrut să facă ...
Celestine
Mouse (y) acesta este scopul, înțeleg)))

Citat: Atlantida

Sau puteți pune kefir în loc de lapte, altfel laptele s-a epuizat, iar bunica a vrut să facă ...

Nu am încercat acest lucru, teoretic este posibil, dar presupun că va afecta structura testului ... și de ce să nu încerc, și apoi spune-ne
Teen_tink
Am copt 31 de grămezi de bebeluși în forme de cupcake .... Am luat 2 norme, le-am umplut cu „puțin mai puțin de jumătate” ... Am adăugat nuci și picături de ciocolată ... Nu s-a dovedit nimic .... Doar picăturile s-au topit foarte mult ... în formele lor mici nu merită să le adăugați ... În cea mare se simt bine, în cupcakes există doar pete colorate. Nu am puterea de a încărca fotografii ... gorgăind, plimbându-mă în pădure ... asta e doar ceaiul ... Îmi amintesc urgent sănătatea și talia mea ...
Ferro
Și acceptă-mă ca îndrăgostit de bunica asta!
Coaptă pe drojdie vie (12 g Lviv), adăugată stafide înmuiate în coniac, uscate, presărate cu făină. Am pus aluatul sub forma „Palatului de iarnă”, l-am învelit cu un film deasupra și l-am pus într-un dulap cald fără curenți deasupra aragazului. Când a venit timpul să o trimit pe bunica la cuptor, am deschis dulapul și am rămas uimit - dacă nu ar fi fost filmul, aluatul s-ar fi târât deja deasupra dulapului, înainte să se ridice (era un centimetru deasupra marginilor a matriței). A trebuit să-l transfer într-o formă mare, să-l las să stea puțin mai mult, să mă odihnesc după stresul pe care l-am avut împreună și apoi să-l coc. În acest moment, am fost incredibil de supărat, pentru că am cumpărat matrița specială pentru această bunică, iar aluatul a rămas fără ea. Încruntat și hai să gătim siropul.
Impregnarea a gătit o normă și jumătate, a adăugat 2 linguri de coniac (în care stafidele au fost înmuiate) și aromă de rom. Mi-a fost frică să folosesc toată impregnarea, mi-a fost frică să nu obțin pâine udă și mama a spus același lucru sub braț. Rămân aproximativ 70 ml. Și udați-l - și cu o perie și dintr-o lingură, apoi când vă săturați să luați seringa.

S-a dovedit - super-super! Ce delicios este! Ce frumoasă este! Și într-o formă mai mare a crescut aproape până la refuz. Impregnarea rămasă nu ar fi fost deloc de prisos, am turnat-o pe bucățile deja tăiate, întrucât deja mi-a fost lene să mă înmoaie a doua oară.
Pur și simplu nu înțeleg cum puteți salva pudra de zahăr deasupra, bunica este umedă, praful se topește aproape imediat? Și în fotografie este atât de albă, un adevărat palat de IARNA! Cred că pentru viitor să-l ud cu ceva alb, decât - încă nu știu.

Celestine, vă mulțumesc foarte mult pentru mâncarea atât de delicioasă!

Iată-o, frumusețea mea!
Palatul de iarnă Baba Rum

Și așa în context
Palatul de iarnă Baba Rum

Și producătorul de prăjituri are o poveste atât de complicată. Este mult mai în vârstă decât mine, a supraviețuit războiului.Împreună cu alte lucruri valoroase pentru familia bunicii ei, au îngropat-o în pământ de la germani, așa că a suportat ocupația și bombardamentele și a supraviețuit, apoi a locuit mult timp cu bunica ei, apoi cu bunicul ei, iar acum cu noi . Aurul s-a uzat doar peste tot, dar ne place - foarte mult! și încercăm să ne protejăm de stres
Kobeika
Citat: Ferro

Pur și simplu nu înțeleg cum puteți salva pudra de zahăr deasupra, bunica este umedă, praful se topește aproape imediat? Și în fotografie este atât de albă, un adevărat palat de IARNA! Cred că pentru viitor să-l ud cu ceva alb, decât - încă nu știu.

Din acest motiv, am intepat cu o seringă, astfel încât blatul să fie uscat, l-am copt deja de 5 ori, ultima dată de Revelion la o petrecere corporativă - toată lumea a fost încântată!
Atlantida
Celestina, mulțumesc foarte mult pentru o masă atât de delicioasă! Coac de o lună acum, nu mă mai satur. Palatul de iarnă Baba Rum

Palatul de iarnă Baba Rum
DJ
Pentru mine, am concluzionat :-): că dacă coaceți o femeie în cuptor într-un fel frumos, este mai bine să o înmuiați cu o seringă. Și dacă cuptorul este într-un multicooker, atunci înmuiați cu o lingură direct în cratiță.
lillay
Coac Baba Rum în KhP după o rețetă adaptată în acest scop de Elena Bo.
La început, nu aveam budincă de vanilie și am înlocuit-o cu 40g. amidon, conform recomandărilor autorului rețetei. Drept urmare, femeia s-a urcat chiar pe acoperișul HP, odată ce a sprijinit-o.
Și apoi am cumpărat budincă, dar când am adăugat-o în găleată HP, am observat că 40g de amidon avea mult mai mult ca volum decât 40g de budincă. Baba, coaptă cu budincă, crește mult mai puțin, ajunge doar până la marginea găleții. Nu am simțit nicio diferență de gust.
Spune-mi, este aceasta o diferență atunci când înlocuiești budinca cu amidon doar cu mine sau cine altcineva a observat-o?
Celestine
Dacă comparați greutatea budincii și a amidonului, diferența este evidentă. Într-adevăr, pe lângă amidon, budinca a fost adăugată budincii, cine știe ce și cât, amidonul în sine este în mod clar mai mic de 40 g.
agata116
Ți-am copt BABU-ul, delicios super-aliment, mulțumesc pentru rețetă, doar că nu am o matriță pentru bunica mea, de aceea am copt într-o tigaie. Mă întreb cum arată forma capului? Multumesc inca o data, reteta superba.
rautacios

agata116 pentru a exprima recunoștință autorului rețetei, vă rugăm să nu uitați
apasa butonul "mulțumiri„sub avatarul ei!
DonnaRosa
Citat: Elena Bo

Am modificat ușor rețeta și am copt-o în HP. S-a dovedit grozav!
Rețetă HP:
2 lingurițe drojdie
420g făină
1 pachet budinca de vanilie
0,5 lingurițe sare
5 linguri. l. Sahara
1 sac de zahăr vanilat
125 gr. unt
3 ouă (150g.)
120 ml. lapte cald
Mod de bază.

Femeia a copt această rețetă de două ori.
O rețetă excelentă pentru aluatul de unt.
Mi-am amintit de copilăria mea. Atunci erau în vânzare chifle făcute dintr-un astfel de aluat.
Cu un blat maro strălucitor, câte 11 copeici.
Vreau să coc din nou o femeie conform acestei rețete, reducând rețeta cu 3/10 și nu o înmui cu sirop.

agata116
Citat: Stеrn

agata116 pentru a exprima recunoștință autorului rețetei, vă rugăm să nu uitați
apasa butonul "mulțumiri„sub avatarul ei!

Cu siguranță voi face clic, nu știam ce să fac în acest fel, mulțumesc pentru informare.
DonnaRosa
Am o intrebare....
Dacă nu există lapte în casă, puteți face lapte
de la condens prin adăugarea în apă?

Există și cremă de cafea praf.
Dar pachetul spune că este un înlocuitor pe bază de plante.
Ce este mai bine și cum ar trebui să fiu ... Nu există lapte astăzi.
Iar femeia vrea să coacă.
Rezident de vară
Mai bine după părerea mea lapte conservat, dar apoi mai puțin zahăr
DonnaRosa
Citat: rezident de vară

Mai bine după părerea mea lapte conservat, dar apoi mai puțin zahăr
Cum să se reproducă? Cât lapte pentru câtă apă?
Rezident de vară
Cred că pentru o parte de lapte condensat 3 părți de apă
DonnaRosa
Citat: rezident de vară

Cred că pentru o parte de lapte condensat 3 părți de apă
Nu am așteptat un răspuns.
Deja coc.
Diluat „cu ochiul” - 1 oră. L lapte condensat până la 140g apă.
DonnaRosa
Astăzi am o femeie - o „decapotabilă”.
Acoperișul ei „s-a dus”.
Tu ești cel de vină. Panicat devreme.
Omul de turtă dulce părea subțire și am adăugat două linguri de făină.
Evident: nu ar fi trebuit să-l adaug.

De data aceasta coapte cu stafide.
Nu știu dacă este necesară impregnarea. Este deja delicioasă.
Poate fi presărat cu zahăr glazur sau stropit cu ciocolată.

Greutate = 830g. Și aceasta este doar 336g de făină.

Palatul de iarnă Baba Rum

Rezident de vară
Femeie superba
DonnaRosa
Citat: rezident de vară

Femeie superba
Vă mulțumim pentru sprijinul moral și pentru participare.
zvezda
DonnaRosa, tocmai ai primit-o GARNA maiden ... Nu am îndrăznit să o coac în HP, dar acum o să încerc.
DonnaRosa
Citat: zvezda

DonnaRosa, tocmai ai primit-o GARNA maiden ... Nu am îndrăznit să o coac în HP, dar acum o să încerc.
Iată o rețetă gata preparată pentru C / P pentru o femeie care cântărește 800g.
Este destul de mare. Dar nu am ieșit din găleată,
ca cea coaptă din 420g de făină.
----
15g drojdie proaspătă (1,6 lingurițe uscate)
336 g făină
1 pachet budinca de vanilie
0,5 lingurițe sare
1/3 cană zahăr
0,5 plicuri zahăr vanilat
100 g unt
2 oua
110 ml. lapte cald
20g apă
o mână de stafide.
-----
Diluati drojdia in tot lichidul cald cu tot zaharul + zaharul vanilat.
Am așteptat până au început să lucreze pentru a mă asigura că sunt buni.
Am pus într-o găleată făina cernută + budinca de vanilie.
Ouă amestecate cu sare. Și apoi cu tot lichidul.
Am turnat totul pe făină.
Când aluatul a început să prindă forma unei virgule nu chiar plinute,
Am turnat două mână de stafide, spălate dar nu aburite.

Și asta e tot.
--
Mod de bază.

zvezda
multumesc pentru reteta adaptata si testata. Mi-am dat seama că, dacă nu există budincă, atunci o puteți înlocui cu amidon?!
DonnaRosa
Citat: zvezda

multumesc pentru reteta adaptata si testata. Mi-am dat seama că, dacă nu există budincă, atunci o puteți înlocui cu amidon?!
Cu plăcere.
Coaceți-vă sănătatea.

Nu am schimbat budinca pentru amidon.
Dar ei scriu că este posibil.
Dacă vă schimbați, puteți pune un pachet întreg
zahăr vanilat, nu jumătate.
zvezda
Mulțumesc !! Cu siguranță voi raporta o fotografie ...
Mai @
Fetelor, cât amidon în loc de budincă de pus?
Croșetată
Citat: mai @

Fetelor, cât amidon în loc de budincă de pus?

Citat: Elena Bo

poate fi înlocuit cu amidon (greutatea ambalajului este de 44g, deci este nevoie și de amidon 40 grame) + vanilină (sau o pungă suplimentară cu zahăr vanilat).
Natalusha
Și ieri m-au infectat cu o femeie, astăzi a copt atât de frumos, dar încă nu pot să-i spun gustul, nu l-am încercat. Multumesc pentru reteta.
lenok_zp
Și am fost infectat, deja copt și m-am înmuiat fierbinte sau l-am lăsat să se răcească?
DonnaRosa
Citat: lenor_zp

Și am fost infectat, deja copt și m-am înmuiat fierbinte sau l-am lăsat să se răcească?
lasă-l să se răcească
Celestine
Citat: lenor_zp

Și am fost infectat, deja copt și m-am înmuiat fierbinte sau l-am lăsat să se răcească?

De asemenea, vă puteți încălzi, dacă nu puteți aștepta)))
DonnaRosa
Citat: Celestine

De asemenea, vă puteți încălzi, dacă nu puteți aștepta)))
Cald se așează.
Celestine
Citat: DonnaRosa

Cald se așează.

Nu am observat .. Va trebui să coac și să încerc
DonnaRosa
Citat: Celestine

Nu am observat .. Va trebui să coac și să încerc
Am încercat asta și aia. Am comparat.
Este necesar să turnați sirop rece.
Unul cald devine „bumbac” și se instalează.
lenok_zp
foarte gustoasa, multumesc pentru reteta
Al lui Lisss
Citat: lenor_zp

foarte gustoasa, multumesc pentru reteta

Nu uitați să faceți clic "mulțumiri" sub avatarul autorului
lenok_zp
Citat: Lisss

Nu uitați să faceți clic "mulțumiri" sub avatarul autorului
deja

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine