katestop
Continuăm să experimentăm cu această rețetă minunată. Am copt cu drojdie proaspătă (15 gr), am adăugat 2 linguri. l. cartofi batuti (diluati cu apa) + marar uscat + un praf de condiment Maggi, adaugat 1 lingura. l. nuci zdrobite (am luat alune sărate dintr-o pungă). Cu drojdie vie, pâinea s-a ridicat până la marginea găleatei, foarte aerisită, structură stratificată. Acoperișul s-a micșorat puțin în timpul coacerii, au apărut mai multe pliuri, dar totuși - frumos! Tăierea este ușor încrețită, deoarece din nou nu li s-a permis să se răcească.Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâineaPâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
KatyaL
Mulțumesc ENORM pentru rețetă, dincolo de laude! Coac pentru a treisprezecea oară, reușesc mereu. Dar empiric am pus gri cu vreo 20 g mai mult (respectiv, mai puțină făină). Și cel mai important, pâinea nu se sfărâmă !!!
Adevărat, dacă pun multe umpluturi, atunci adaug 1 linguriță. panifarin.
Variez rețeta pentru toată lumea, am adăugat
ceapa rasa inainte de framantare + ceapa prajita uscata;
boia uscată la semnal;
semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui și semințe de susan la semnal;
ulei de susan în loc de ulei vegetal și susan înainte de frământare;
roșii uscate pe semnal (nu mi-a plăcut - pâinea este acră);
brânză tare rasă la semnal;
Brânză Chechil coadă de porc afumată (tocată mărunt); etc.
Întotdeauna adaug puțin mai puțină făină decât în ​​rețetă, urmez chifla.
Drept urmare, pâinea, dacă a supraviețuit în mod miraculos, nu se deteriorează și nu se stinge timp de o săptămână.
Tanya-Fanya
Pâinea rapidă cu griș este o rețetă excelentă, mai ales pentru brutarii începători ca mine. Griș, ca o baghetă magică, apă echilibrată și făină pentru mine. La început, cocul este umed, mâinile ajung la adăugarea de făină, dar trebuie să aveți răbdare, lăsați aluatul să se agite, manochka absoarbe umezeala și cocul devine fraged și rotund. Nu sunt necesare adaosuri de făină.
Pe scurt, am făcut totul conform instrucțiunilor autorului. Crusta a fost medie. Pâinea s-a dovedit nu palidă, ci galben deschis, ca soarele. Nu întunecați, altfel crusta va fi groasă și prea gătită. Pulpa este fragedă, fragedă. Nu se toarnă. Pentru aromă, în loc de ulei rast, am luat ulei de susan. Pâine fierbinte din toate părțile (cu excepția fundului) pătată cu ulei de susan (perie). Crusta se destramă destul de mult.

Cel mai tânăr (7 ani) a făcut următoarea evaluare: Aceasta nu este pâine, este fantastic!
Cel mai vechi (17 ani): Îndoiți-l întotdeauna, dă o explozie de energie!

Dragă Elena Bo, mulțumesc foarte mult
Elena Bo
Mulțumesc tuturor pentru feedback. Atât de plăcut să fiu apreciat. Aceasta este pâinea mea preferată.
Uneori, când nu există griș, mă coc fără el. De asemenea, funcționează bine, dar mai gustos cu griș
Drăguţ
Lenochka, mulțumesc mult pentru această rețetă!
Deși la început s-a crezut că era oarecum îndoielnic
adaugati aluat de gris, dar cand dimineata a inceput sa se taie painea (si nu se sfarama :)))) atat ca aspect cat si ca gust sunt doar super-rrr. Și am pus și un amestec de uleiuri (dovleac, muștar și semințe de struguri) în aluat, aroma și gustul sunt dincolo de laudă !!! Mulțumesc din nou pentru rețetă, așa cum se spune, totul ingenios este simplu))
Tanya-Fanya
Spune-mi, te rog, dacă adaugi 50 de grame de semințe de susan la această rețetă, atunci trebuie să reduci făina de grâu cu 50 de grame? Mi se pare că semințele de susan uscate vor prinde umezeală. Împărtășește-ți experiența, te rog.

Vă mulțumesc anticipat.
Sonadora
Tanya-Fanya, Cred că nu.
Trec de la faptul că atunci când eu însumi adaug sau nu adaug (dacă autorul a prevăzut) susan, atunci raportul făină-apă nu se modifică.
Paine delicioasa pentru tine!
Tanya-Fanya
Dacă experiența mea este utilă cuiva, atunci raportez: am adăugat 25 de grame de semințe de susan, în loc de ulei de măsline, am turnat ulei de susan și, totuși, în timpul frământării, am adăugat 10 g de apă, altfel a fost o coc strans. O minunată pâine de susan a fost coaptă rapid. Parfumat, delicat cu o crustă crocantă! Data viitoare voi mai adăuga o lingură de zahăr :-)

Lenochka Bo, mulțumesc din nou pentru minunata rețetă FAST! Datorită dvs., cheb-ul este gata rapid și a reușit să doarmă suficient :-)
lenivka
Elena Bo, scrie cum rulează programul „Fast” în HP.
Sunt proprietarul Beanaton 2169. Aș dori să compar pentru a coace pâinea rapidă.
Sonadora
lenivka, frământarea 15-20 minute, creșterea - aproximativ o oră, coacerea - 35-40 minute. Total 1 oră 55 minute.
* Gulya *
Azi am copt pâine conform rețetei Elenei Bo, la început am fost alarmat de modul de coacere rapidă, în hp-ul meu este de 2h12m, nu am avut încredere în acest mod, mi-a fost frică. că interiorul nu va fi copt, dar pâinea s-a dovedit minunată, acoperișul a suflat puțin și crusta este ușoară (în acest program, hp-ul meu nu are crustă), dar gustul este minunat, mulțumesc pentru rețetă , și-a luat locul cuvenit în marcajele mele. Cu adevărat un salvator. dacă trebuie să coaceți repede pâinea.
Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
z_alice
Vă rog să acceptați pâinea mea Vă mulțumesc! Nu se coace niciodată într-un program rapid. Susținut pe acoperiș, cupola este înaltă, netedă - acum am această rețetă de salvare și de ajutor!
Galinka-Malinka
Elena Bo Datorită ȚIE, pâinea delicioasă iese întotdeauna fără pierderi

Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
Katena
și iată pâinea mea (am înlocuit o parte din apă cu lapte, restul este strict conform rețetei)

Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea

Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea

Obișnuiam să mă coac repede numai conform rețetelor pentru un fabricant de pâine, în principiu, pâinea a ieșit bine, dar a existat un minus - mirosea a drojdie, iar aceasta nu poate transmite o astfel de aromă, cu greu mă pot reține să nu încerc
multumesc mult pentru reteta, o voi nota in cartea mea de bucate
Verunka
Azi am copt pâine pentru a treia oară după această rețetă, doar că în loc de apă am luat 290 ml de apă minerală.
Singura dată când această pâine a ieșit bine pentru mine a fost când am copt-o pentru prima dată pentru tatăl meu, s-a dovedit a fi extrem de delicioasă și alteori nu am fost deloc mulțumită de rezultatul coacerii mele. Acum am citit conștiincios întregul fir de comentarii, făcând notițe pentru a-mi da seama tot ce fac greșit,
Cineva de aici a scris că numai vremea foarte rea și starea de spirit proastă pot strica această rețetă. Este posibil să fie așa - atât ultima dată când a fost vreme urâtă afară (ploaie și zăpadă și vânt înghețat), cât și starea de spirit a fost potrivită vremii. Și apoi am citit comentariul lui Tanya-Fani: „La început, cocul este ud, mâinile ajung la adăugarea de făină, dar trebuie să ai răbdare, lasă aluatul să se agite, manochka absoarbe umezeala și cocul devine fraged și rotund. Nu sunt necesare adaosuri de făină. "
Tanya-Fanya, exact așa am făcut-o, cocul era ud și eu, deși am presupus că griul va lua excesul de apă, mi-a fost teamă că pur și simplu nu a fost suficient timp pentru asta și am adăugat câteva linguri de făină . Drept urmare, pâinea s-a dovedit a fi destul de densă. Voi încerca să nu mai adaug făină data viitoare. Dar, în general, sunt încăpățânat, voi obține totuși un rezultat care mi se potrivește!
Tanya-Fanya
Verunka, „trăiește și învață” :-)

În general, de fiecare dată când există unele nuanțe. Făina se comportă diferit. Acum casa este foarte caldă, deci făina este mult sushi. Iar vara, destul de ciudat, făina era umedă.

sslka
Multumesc frumos pentru reteta delicioasa de paine !!!
Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea crusta e doar super !!!
Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
copt la programul nr. 2 (4h10min), pentru că am un fabricant de pâine Moulinex ABKE 41. După ce am citit declarațiile și dorințele membrilor forumului, am încercat pentru prima dată programul 2.
Pâinea este delicioasă, MULTUMESC!
Nova
Elena Bo și de la mine vă mulțumesc foarte mult pentru pâinea neobișnuit de gustoasă! Prima pâine a fost coaptă strict conform rețetei dvs., s-a dovedit cu cea mai delicată firimitură, un coc aerisit, deși avea doar 12 cm înălțime, deoarece acesta este al doilea la rând pe HP (înainte am copt întotdeauna de mână). Ei bine, acum adaug constant griș în cantitate de 30-50g la fiecare rețetă, înlocuind făina cu această cantitate.
Nikas07
Câte grame de drojdie uscată sunt necesare pentru 450 gr. făină? Ce temperatură ar trebui să aibă apa (laptele) și cât de mult lapte poate fi adăugat și apa redusă în consecință? Vom coace pâinea pentru prima dată, sunt sigură că va ieși!
Administrator
Citat: Nikas07

Câte grame de drojdie uscată sunt necesare pentru 450 gr. făină? Ce temperatură ar trebui să aibă apa (laptele) și cât de mult lapte poate fi adăugat și apa redusă în consecință? Vom coace pâinea pentru prima dată, sunt sigură că va ieși!

Drojdie 1,75 linguriță
Făină de grâu 450 g
Gris 50 g
Sare 1,5 lingurițe
Zahar 1,5 linguri. l.
Ulei vegetal 40 g
Apă 280 ml

Laptele și apa pot fi amestecate 50/50 sau în orice proporție.
Drojdie în 1 linguriță. aproximativ 3-4 grame

Dar această pâine este foarte capricioasă într-un program rapid, deci este mai bine să urmați mai întâi toate recomandările autorului rețetei!
Nikas07
Citat: Admin

Dar această pâine este foarte capricioasă într-un program rapid, deci este mai bine să urmați mai întâi toate recomandările autorului rețetei!
Și care sunt recomandările ??? Ați citit întregul subiect și nu ați găsit nimic?
Elena Bo
Citat: Nikas07

Și care sunt recomandările ??? Ați citit întregul subiect și nu ați găsit nimic?
Dacă aveți Panasonic, coaceți în siguranță. Pot apărea probleme cu alți producători de pâine din cauza inconsecvenței din program (timpii de corecție și coacere la setarea rapidă).
Luysia
Citat: Nikas07

Și care sunt recomandările ??? Ați citit întregul subiect și nu ați găsit nimic?

Îmi place această pâine, dar dacă o coac în modul Fast, atunci cu siguranță iau apă caldă.
Elena Bo
Citat: Luysia

Îmi place această pâine, dar dacă o coac în modul Fast, atunci cu siguranță iau apă caldă.
Așa este, apa ar trebui să fie caldă. Anterior, acest lucru a fost indicat, dar a dispărut
*** yana ***
deci, chiar astăzi a trebuit să am un cuptor rapid .. mai există jumătate din lichid în el - smântână (era necesar să se elimine urgent) ... așa s-a dovedit.:
Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
astăzi a fost doar grâu ... dar sunt la acest program și cu adăugarea de secară pentru 1/3 coacere ... deși drojdie adaug puțin mai mult decât un mic măsurat ... destul.
Nikas07
Raportez. Pâinea s-a dovedit a fi excelentă, mulțumită Elenei. Acum detaliile, totul a fost cântărit exact în grame, au fost turnate în aragazul LG 2001, pornite și au început să urmărească cum interferează, motorul funcționează audibil, dar există fără agitare, de ce ar fi? Și apoi în grabă au uitat să introducă spatula (mi-am amintit imediat că citisem pe forum despre o greșeală tipică a începătorilor, nici nu am evitat-o) s-a oprit rapid, a turnat totul în tigaie, a pus spatula și totul înapoi în cuptor, procesul a mers așa cum ar trebui. Am urmărit cu interes cum a fost obținut cocul, dar nu am atins nimic, am așteptat. Drept urmare, la sfârșitul programului, prin fereastră, am observat că pâinea a crescut normal, dar cum să o spun corect, capacul sau „capul” a fost ușor rupt de pe o margine (cum este bine și de ce ?). Mă uit mai departe, iar crusta este albă și nu se va întuneca, deși am setat modul „mediu” „B”, ei bine, credem că nu este niciuna, dar s-a dovedit că aragazul era inteligent și a făcut totul ca ar trebui, și ne-am grăbit ca întotdeauna, mă uit la panoul de control, și acolo în RUSIA, pentru (bine, știți cine) cei care citesc cu atenție instrucțiunile, este scris că „medie” este modul implicit „A”, bine , coreenii au făcut totul pentru a ne fi mai ușor, dar suntem ruși și ușori Nu căutăm căi și, logic, am crezut că „A” este ușoară, B este medie, C este întunecată, dar coreenii gândesc diferit. Rezultatul: pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, totul a fost copt uniform, culoarea laturilor și a fundului este uniformă, de aceeași culoare, a ieșit mai închisă decât în ​​fotografia lui Yana (postarea de mai sus), iar partea de sus este exact la fel, crusta are o grosime crocantă de mm. 3 probabil. A ieșit ușor din matriță, spatula nu s-a blocat și am tăiat-o imediat și am mâncat aproape toată fierbinte dintr-o dată, am ghicit să o cântărim când am tăiat o bucată și am mâncat-o, dar cea care a rămas s-a dovedit pentru a cântări 576 de grame, cred că greutatea întregii pâini a fost de aproximativ 700 de grame. Toată lumea a plăcut foarte mult pâinea și chiar și fiica cea mai mică, care nu mănâncă făină seara, dar era deja 22.30, a mâncat o bucată cu plăcere și a ciugulit crusta. Crusta a ieșit cu adevărat super Ei bine, și acum există două cuvinte despre asistentul nostru: aspect, control la înălțime, a funcționat foarte liniștit și delicat, bipurile ar putea fi desigur mai puternice și cablul mai lung, dar instrucțiunile spun că acest lucru a fost făcut intenționat pentru a nu se confunda. Da, credem, coreenii economisesc în toate, în criză (doar glumesc). Ei bine, asta e tot, vom continua să încercăm să gătim diferite pâini, îmi pare rău pentru o mulțime de bukaF
Irina_V
Pâinea este excelentă, fiicei mele i-a plăcut opțiunea cu 50g de făină de porumb (din contul grâului).

Iată doar o întrebare - am făcut întotdeauna una rapidă (2 ore în Panasonic 2501) și erau deja 12 noaptea, am setat-o ​​dimineața, dar din moment ce temporizatorul rapid nu este setat, l-am setat la cel obișnuit - 4 ore. S-a dovedit puțin uscat și nu a avut un gust foarte bun, a devenit rapid învechit. Este din cauza făinii de porumb? Sau rețeta este de 2 ore? Poate că trebuie să turnați mai multă apă dacă aveți în programul principal?
Elena Bo
Nu am copt cu făină de porumb, dar am făcut-o ca de obicei. Se pare într-adevăr puțin uscat, dar nu atât de mult. Dar cel mai rapid îmi place cel mai rapid. Mă coc întotdeauna pe el, luând această rețetă ca bază și adăugând (înlocuind) ingrediente. De asemenea, turn apă nu precis, în limita a 290 de grame. Întotdeauna rezultate excelente.
Irina_V
Citat: Elena Bo

Dar cel mai rapid îmi place cel mai rapid. Mă coc întotdeauna pe el, luând această rețetă ca bază și adăugând (înlocuind) ingrediente. De asemenea, turn apă nu precis, în limita a 290 de grame. Întotdeauna rezultate excelente.
Da, rapidul nu este comparabil. Nu voi face mai mult cu grișul principal, diferența este uriașă.
sedw
Elena Bo , vă mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă de pâine delicioasă - cu siguranță, rețeta este un salvator!
Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
Alishar
Elena Bo, multumesc pentru reteta, coac in lapte si iau 300 ml. În Panas 2501, am observat că aragazul în sine uniformizează temperatura tuturor ingredientelor împreună cu lotul (deși acest lucru nu este în programul rapid (02)). Am încărcat toate ingredientele și apoi am decis să mă uit la coc, am deschis capacul și am observat că din aragaz suflă căldură, ceea ce înseamnă că temperatura este egală împreună cu lotul. O rețetă foarte bună!
Alexa13
Oppa! Rețeta mea preferată. Îl folosesc de mulți, mulți ani, când am primit primul meu HP (și asta s-a întâmplat acum 9-10 ani). Nici nu-mi amintesc unde l-am „săpat”, este posibil să fi fost în instrucțiuni. Și de atâția ani îl pregătesc în mod regulat și mereu într-un program rapid (atât în ​​vechiul, cât și în noul HP). A funcționat întotdeauna. Și am fost mereu sincer surprins de „strigătele” brutarilor indignați că „un program rapid este o prostie, este imposibil să iei pâine bună pe el” Prostii! Aș vrea să răspund, ca în reclama cunoscută: „Pur și simplu nu știi să le gătești!”
Pâinea se dovedește a fi luxuriantă și gustoasă, în timp ce drojdia este adăugată aici atât de mult, cu moderație, spre deosebire de multe rețete „rapide”. Mai scurt
Elena Bo
Citat: Alexa13

Oppa! Rețeta mea preferată. Îl folosesc de mulți, mulți ani, când am primit primul meu HP (și asta s-a întâmplat acum 9-10 ani). Nici nu-mi amintesc unde l-am „săpat”, este posibil să fi fost în instrucțiuni.
Nu ai putut dezgropa această rețetă nicăieri decât aici, pentru că aceasta este rețeta mea. Nu l-am împrumutat de nicăieri. Poate ceva similar?
Și pâinea se dovedește cu adevărat minunată. Nu o poți strica.
Alexa13
Elena, eu, de fapt, nu am vrut să te jignesc sau să te „înfig” cu ceva! Mai mult decât atât, nu joc jocuri pentru a afla „pionierat”, „autor” etc. După cum confirmă practica, aceleași rețete se nasc în același timp la oameni complet diferiți, deci disputele cu privire la autor, plagiat etc. nu sunt ale mele. Îmi place rețeta - o iau și o folosesc, mulțumind persoanei care a postat-o, nu-mi place - nu o iau și nu este tristețea mea unde a luat-o persoana.

Gătitul este o știință în care este foarte greu să găsești ceva complet nou. Aproape 100% pe care cineva l-a inventat și o face cu mult timp în urmă, și o altă persoană a luat-o și s-a gândit chiar la această rețetă sau la o altă rețetă bine cunoscută modificată-modificată... Pe orice forum, în orice ziar, se luptă în mod constant lupte pentru autorul rețetelor. Unii autori tastează rețete pe internet și le trimit ziarelor ca „ale lor”, alții postează rețete de pe ziar pe forum, susținând, de asemenea, că sunt „ale lor”. Nu mă interesează agitația asta. Există rețete bune și nu foarte bune (pentru mine personal), restul este „pe tambur”. Dimpotrivă, vreau să vă mulțumesc că ați împărtășit tuturor rețeta unei pâini minunate. De asemenea, confirm că este minunat.

Citat: Elena Bo

Nu ai putut dezgropa această rețetă nicăieri decât aici, pentru că aceasta este rețeta mea.
Declarație prea încrezătoare. Am dat peste acest subiect acum o oră (și asta este puțin mai puțin de 10 ani), după ce ați citit o recenzie a unei rețete într-un alt subiect. M-am întrebat care este rețeta. Am fost surprins și încântat să am o veche cunoștință.

Dar ce pot face dacă am această rețetă este scrisă într-un caiet, care deja Al 10-lea !!! an?! Am folosit-o pentru a coace o pâine și o pâine într-o formă în cuptor, apoi în cea achiziționată (acum „vechi” HP), apoi în Panasonic. Și acum am dat peste rețeta ta.
Proporțiile sunt exact aceleași, una la unu, chiar drojdia este de 1,75 (nu 1,5, nu 2, ci 1,75). Acum l-am deschis intenționat, „mi-am mișcat degetul de-a lungul liniilor”, toate unul la unu. Și rețeta pentru secară cu gri este scrisă și în acest caiet. O mulțime de lucruri „vechi, dar gustoase”

**********************************************************************************
Acum, doar de dragul interesului, m-am uitat pe internet, o astfel de rețetă rătăcind cu o indicație de autor diferit și fără ea. Și pentru HP și pentru cuptor. Și pentru modul „principal” și pentru „rapid”. Și cine de fapt l-a „inventat”, cine s-a „scuturat” de la cine - personal nu-mi pasă deloc.

Apropo, am uitat să adaug că rețeta foarte cunoscută a „pâinii stagnante”, care circulă și în toate forumurile și ziarele, este și fratele geamăn al unei rețete rapide cu griș. Doar una ia 500 de grame de făină, cealaltă - 450 de făină, iar 50 de grame sunt înlocuite cu griș. Și într-o pâine, de obicei se pun 40g de unt, și nu vegetal, ca să zic așa, pentru dulceață. Proporțiile și compoziția sunt unu la unu. Am ambele opțiuni în caiet. M-am abonat la niște rețete din ziare și reviste, am auzit unele în programe culinare, altele - de la prietenii și cunoscuții mei, unele le-am „inventat” eu.

De fapt, confirm doar cu comentariul meu că am copt această pâine de mulți ani sub diferite forme și cu diferite modificări, completări și încă îmi place. Oricine va coace nu se va înșela și nu va simți diferența cu cea „lentă”
Tanya-Fanya
Citat: Irina_V

îmbracă-te de obicei - 4 ore. S-a dovedit puțin uscat și nu a avut un gust foarte bun, a devenit rapid învechit. Este din cauza făinii de porumb? Sau rețeta este de 2 ore? Poate că trebuie să turnați mai multă apă dacă aveți în programul principal?

Odată am experimentat făina de dovleac - efectul a fost ca al tău. Deși l-am pus, așa cum credeam, puțin pentru culoare.
Și totuși, cu încălzire bună și soare strălucitor, casa noastră este foarte caldă. Poate că ești la fel? Prin urmare, făina era puțin uscată, umezeala era îndepărtată atât de făină, cât și de gris?
Recent am copt această pâine în modul principal, cu toate acestea, trebuie să dau aluatului ceva timp pentru a mă întinde și a crește :-) Ultima dată am copt-o cu drojdie presată. Paine minunata! Parfumat și chiar suculent :-) Le-am spus concetățenilor mei în detaliu despre acest experiment în subiectul „Voronej”. și suntem aproape compatrioți :-)

Pe scurt, încerc să te conduc la ideea de a o coace din nou în modul principal, respectând rețeta. Doar nu pe cronometru pentru a ține evidența cocului și a echilibrului de făină și lichid.

Mult noroc!
Tatyana
Administrator
Citat: Alexa13

,

Apropo, am uitat să adaug că rețeta foarte cunoscută a „pâinii stagnante”, care circulă și în toate forumurile și ziarele, este și fratele geamăn al unei rețete rapide cu griș. Doar una ia 500 de grame de făină, cealaltă - 450 de făină, iar 50 de grame sunt înlocuite cu griș. Și într-o pâine, de obicei se pun 40g de unt, și nu vegetal, ca să zic așa, pentru dulceață. Proporțiile și compoziția sunt unu la unu. Am ambele opțiuni în caiet. S-a abonat la niște rețete din ziare și reviste, am auzit unele în programe culinare, altele - de la prieteni-cunoscuți, pe care i-a „inventat”.

,,

Ei bine, despre pâinea stagnantă de pe forumul nostru, vă pot explica! Nimeni nu l-a adus aici de nicăieri. A fost cu mult timp în urmă, când cineva de pe forum și-a amintit despre 13 pâini copeck. Am scos colecția mea de rețete de pâine și produse de panificație, „Pâini simple din făină de grâu”, am postat pe forum rețeta pâinilor în termeni de 500 de grame de făină, iar Lola a copt imediat aceste pâini și a făcut o rețetă pentru pâini pentru forumul. Așadar, aceste pâini au început să se plimbe în jurul forumului în două ediții - rețete și doi autori Admin și Lola și, conform acestor rețete, mulți dintre voi coaceți pâini, care se numesc "Pâini din acele vremuri",

Iată arhiva ridicată după date:

Pâini din propunerea de rețetă „acele vremuri” Admin, data 19-07-2007
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=998.0

„Bagheta vremurilor stagnării” de Lola data 23-07-2007
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Deci, cine a văzut ce pe internet și l-a lins, este o întrebare - și aceste pâini s-au născut pe forumul nostru

sdesign1
Prietenii au dat această delicioasă rețetă de pâine pentru PANASONIC.
Am adaptat rețeta pentru REDMOND RBM - 1904 în modul automat datorită ferestrei, dacă nu ar fi acolo, aruncați cel puțin acest producător de pâine.
Rețetă de pâine albă. Mod nr. 1, crustă ușoară, greutate 1250
- apă 290 ml. - t 50 (în timp ce totul este pus, apa se va răci și vasul se va încălzi)
- ulei vegetal 3 linguri. linguri
- zahăr 1,5 linguri. l.
- sare 1,5 lingurițe.
- gris 60 gr.
- făină de grâu 460 gr.
- drojdie 2h. l. cu un tobogan.

Urmați cu strictețe ordinea marcajului. Timpul de producție diferă de PANASONIC prin faptul că în loc de 1,55 coace 2,55.

Am pus orice făină (mai ales Quarter), tremurând chiar și sub pizza expirată a apărut. Nu vă faceți griji dacă cocul este complet strâmb, nu ridicați capacul în timp ce ridicați aluatul - acesta se va nivela singur.
AVERTISMENT acestea sunt proporții pentru un producător de pâine REDMOND cu volum mare.
Coac și o brioșă clasică conform rețetei lor pagina 49, doar că am pus 8 linguri de zahăr în loc de 6, iar în loc de stafide am pus 100 de grame de nuci. Făină puțin mai puțin de 490 în loc de 500 gr. Se pare că este un tort foarte bun.
Administrator
Citat: sdesign1

Prietenii au dat această rețetă de pâine superbă pentru PANASONIC.

sdesign1, coaceți singur pâinea conform acestei rețete și postați-o pe forum, ca rețetă de autor, cu fotografii - va fi foarte tare!
Elena Bo
Citat: Alexa13

Elena, eu, de fapt, nu am vrut să te jignesc sau să te „înfig” cu ceva!
Nu voi demonstra nimic. Aceasta nu este o afacere plină de satisfacții.
_strekoza_
Pâinea este super! L-am copt de multe ori și întotdeauna iese grozav. Iar faptul că este rapid este, în general, o baghetă - un salvator Vă mulțumim pentru rețetă!
Knopa_1980
Elena, iti multumesc UMER !!!!!! Trebuie să fie atât de rapid și atât de delicios! Alb și pufos, nu se sfărâmă. Elena, asta e pentru tine (nu găsesc cum să introduc o fotografie)
Katena
Nu știu ce s-a întâmplat, s-a dovedit întotdeauna, astăzi este de aproape două ori mai mic decât de obicei (((. În dimensiune, parcă ar fi copt pe M. Drojdie și făină testată. Poate că este ceva în neregulă cu grișul.
Elena Bo
Este cu greu un înșelător. Cantitatea sa nu poate afecta asta. Mi se întâmplă dacă făina este de proastă calitate. Poate fi suprauscat (este vizibil direct - se sfărâmă ca nisipul uscat), apoi poate exista și un astfel de rezultat. În acest caz, trebuie adăugată mai multă apă.
Katena
Pâinea s-a răcit, a tăiat-o, firimitul este ud, probabil din contră a fost nevoie de mai puțină apă. Ciudat, din acest pachet pregăteam deja pâine obișnuită, totul era în regulă.
Singurul lucru care s-a schimbat de data aceasta a fost ordinea de așezare a alimentelor, de obicei pun jumătate de făină, apoi gri, apoi a doua jumătate a făinii, de data aceasta am pus grișul pe ultimul, poate din această cauză
Elena Bo
Turn mereu gris pe făină. Din această cauză, pâinea nu se poate ridica prost.
Ai încercat? Poate ai uitat să pui sare / zahăr?
Katena
Ea a pus totul jos, atât sare, cât și zahăr.
Voi repeta, voi scrie ce s-a întâmplat.
Și această pâine este, în principiu, normală, miroase delicios, moale, doar mai joasă și ușor mai umedă.
Sau poate făina mea este udă? Cernut normal, fără bulgări.
Elena Bo
Adaugă încă puțin drojdie (1 4/5 lingurițe)
lissa74-74
Buna, Elena! De asemenea, am cumpărat recent un aparat de pâine și încă nu m-am adaptat. vă rog să-mi spuneți: gri 50 grame este câte linguri și ce fel și scrieți despre ulei vegetal, mulțumesc pentru mai devreme. Natalia.
Administrator

Cumpărați cântare, acestea vă vor ajuta să cântăriți corect unele ingrediente.

Uleiul are aproximativ 3 linguri MĂSURATE.
Gri aproximativ mai puțin de 5 linguri de măsurare.
Reglați echilibrul făină / lichid, kolobok.

Pentru brutarii începători, este mai bine să începeți să coaceți pâinea cu rețete complete în programul Basic (basic)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine