Fursecuri de dovleac cu sos de caramel

Categorie: Produse de patiserie
Fursecuri de dovleac cu sos de caramel

Ingrediente

dovleac crud (ras) ~ 300 gr
zahăr 4 linguri. l
suc de dovleac 4 linguri. l
Miere 1 lingură. l
unt 100 g
făină 300 g
sifon 1/4 linguriță
ouă 1 buc

Metoda de gătit

  • Rade dovleacul pe o răzătoare fină, acoperă-l cu zahăr și lasă-l la frigider peste noapte. Am folosit dovleacul Hokkaido. Este foarte luminos, deși nu foarte suculent, dar în această rețetă este chiar mai bun.
  • A doua zi, stoarceți bine sucul rezultat.
  • Se iau 4 linguri de suc de dovleac, unt, miere și se încălzește într-o cratiță până se topește untul.
  • Se amestecă dovleacul stors cu făină și sifon.
  • Se toarnă amestecul cald și se adaugă oul.
  • Framanta aluatul. Depinde de conținutul de umiditate al dovleacului, dacă este foarte moale și lipicios, adăugați făină.
  • Întindeți aluatul pe o suprafață făinată (0,5-0,7 mm grosime) și tăiați fursecurile cu tăietori de prăjituri (sau doar cercuri).
  • Coaceți timp de 15-20 de minute la 180 de grade (convecție).
  • Fursecurile sunt moi, gustoase și aromate, nu se învechesc mult timp.
  • Am mâncat prăjituri cu sos de dovleac caramel
  • Fursecuri de dovleac cu sos de caramel
  • Fursecuri de dovleac cu sos de caramel
  • Delicios și cu gem de linte
  • Fursecuri de dovleac cu sos de caramel

Vasul este conceput pentru

~ 35-40 buc

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am folosit rețeta de biscuiți de dovleac a Irinei Chadeeva 🔗 , dar nu am făcut caramel, ci pur și simplu am întins fursecurile cu sos de dovleac-caramel, pe care le aveam.
Iar Irina a mai făcut-o cu rețeta de caramel înainte, este și foarte gustoasă.

Olya_
Bifați, bine, ca întotdeauna, incomparabil. Îmi plac rețetele dvs. Pe scurt, cu o întorsătură și utilă. Am multe în marcajele mele.
Tumanchik
Ei bine, cum poți rezista! Și ce culoare ... Gustos și sănătos! Și despre caramel visez doar să încerc! Este timpul să dezasamblați dovleceii! Multumesc pentru reteta!
Gală
Olya, Mulțumesc!
Irina, acestea sunt fursecuri, da cu caramel. Și culoarea mi-a plăcut foarte mult. Este timpul, este timpul să dezasamblați dovleacul. Nu este tradus pentru mine.
Olga VB
Galăunde să întrebi ceva mai bun
Va fi mult suc din dovleac, este păcat să-l turnați. Este posibil să faceți sos de caramel pe acest suc sau nu va funcționa fără pulpă?
Am un dovleac înghețat, o mulțime de lichide scurg din el
Mai multe întrebări.
Este deja presat 300 g dovleac?
Dacă fursecurile se mănâncă fără sos, nu sunt suficient de dulci? În același loc, când dovleacul este stors, tot zahărul va intra în suc, aproape că nu va rămâne în prăjituri?
ang-kay
Ce frumos și fascinant. Gustos, fără îndoială. Bifă, mulțumesc.
prona
Ce interesant! A marcat-o! Va trebui testat săptămâna aceasta.
Gală
Citat: Olga VB

Este posibil să faceți sos de caramel pe acest suc sau nu va funcționa fără pulpă?
Am un dovleac înghețat, foarte multe scurgeri de lichid din el
Este deja presat 300 g dovleac?
Dacă fursecurile se mănâncă fără sos, nu sunt suficient de dulci?
Olyatotuși cât de meticulos ești
Răspund în ordine.
Puteți face caramel cu suc. În rețetă (am dat linkul acolo) Irina o folosește pentru asta. Caramelul este, de asemenea, foarte gustos. Rețeta mea de sos de caramel folosește pulpă de dovleac, nu are suc.
Dovleacul pentru această rețetă este proaspăt ras, încă nu presat 300 gr. Nu am cântărit stricatul. Sucul curge suficient, este foarte gustos, îl puteți bea. Cantitatea de suc depinde de tipul de dovleac. Din Hokkaido, este puțin suc.
Pentru cei cu un dinte dulce, poate că fursecurile fără scutec sau fără sos pot să nu fie suficient de dulci. Eu (și am întrebat în mod specific soțul meu) am suficient zahăr.
Gală
Angela, Natasha,
Vă rog
Ce soare minunat! multumesc!
Gală
Speranţă, alătură-te deliciului dovleacului!
ninza
Galina, există un dovleac, deși înghețat. Vreau să vă fac cookie-urile.Mulțumesc!
Gală
Nina, care va fi consistența aluatului cu dovleac înghețat, nu știu, nu am făcut-o. Dacă da, scrieți despre rezultat mai târziu.
Olga VB
Am copt prăjituri! Cu caramel! Foarte gustos!
Îmi place că nu este plictisitor, că nu există un gust enervant de dovleac sau miere - totul este în semitonuri. Și am adăugat și coajă de portocală aluatului.
Fabricat din dovleac congelat. L-am tăiat în bucăți mici (pe un Berner mic), așa că nu am putut să-l răzuiesc pe o răzătoare.
A trebuit să-l pun în propriul suc și ulei într-o stare atât de mare încât să poată fi spartă cu un accesoriu pentru malaxor. Toate acestea mi le-au făcut destul de reușite de Kesha - a stins, a rupt și a frământat aluatul.
Aluatul s-a dovedit a fi plăcut, plastic, doar o mână mică și un sucitor trebuiau prăfuite cu făină, altfel totul era exact conform rețetei.
Am adăugat puțină sare la caramel.
Biscuitul în sine s-a dovedit a fi moale, poros, își păstrează forma foarte bine, deci este foarte posibil să-l faceți cu o matriță. Probabil, data viitoare o voi face, deși acum nu sunt confuz: am lansat-o, am tras-o cu o furculiță, am tăiat-o în pătrate cu o roată, am scos frumusețea din cuptor 15 minute mai târziu
În timp ce totul se răcorește, mâine, rezultatul va fi mai clar, dar am încercat deja cu caramelul puțin gătit, iar acum este foarte important să nu înghit totul altceva repede, dar măcar să las ceva soțului meu
Bifă, mulțumesc mult!
Gală
Olya, este minunat că totul a funcționat! O puteți face cu dovleac înghețat. Aduceți cookie-urile aici pentru a vedea dacă nu ați mâncat încă.
Olga VB
Oh, Checkmark, există deja un fel de nevândabil, totul este adunat într-o cutie și se topește în fața ochilor noștri, indiferent de aspectul meu - deja câteva lucruri mai puțin
Apropo, soțul meu a spus că nu-i place dovleacul, pentru că a fost supraalimentat cu el în copilărie, iar acum s-a dovedit că îl iubește foarte mult, nu va fi suficient de lăudat
Vreau să fac același lucru și cu morcovii mai târziu.
Gală
Citat: Olga VB

Apropo, soțul meu a spus că nu-i place dovleacul.
Ol, De asemenea, am urât să frec dovleacul înainte, până când am început să-l gătesc singur.
Citat: Olga VB
Vreau să fac același lucru și cu morcovii mai târziu.
O opțiune interesantă, dar nu și faptul că va fi la fel de bună ca la un dovleac.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine