OlgaGera
Citat: mamusi
pentru cinci litri de apă - 1 kg de sare. Ideal pentru pestii rosii!
MargaritaPește întreg pentru navigație? Și cât timp?
mamusi
Citat: OlgaGera
Vrei să mergi la înot? Și cât timp
Da, Lelechka, complet drept!
Soțul se îmbracă de seară până dimineață. Cred că nu este direct „cu ceasul”. (Îl voi întreba mai precis). Cred că va spune: aproximativ.
Dimineața îl scoate, îl atârnă deasupra bazinului de un cârlig - îl picură, îl usucă. Apoi, în timpul zilei sau după-amiaza târzie, este deja plast.
OlgaGera
Citat: mamusi
atârnă deasupra bazinului de un cârlig
de coadă sau de cap?
Uscăm vobla de coadă ...)))
Mulțumesc, Margarita,
Acum este nevoie de piscină ... Somon în magazin 4 kg
mamusi
Citat: OlgaGera
este nevoie de o piscină ... Somon în magazin 4 kg
Somon grozav!
Avem un astfel de lighean pătrat din plastic (aproape o cadă) ... Convenabil, desigur, dar nu toată lumea are o pivniță unde să o depoziteze ...
Îl voi întreba pe soțul meu ce am închis. Este păcat, dar nu m-am uitat, pot sparge toko
OlgaGera
Citat: mamusi
Pot mânca Toko
Îmi place și asta))))
Katko
Bolul verde, în care ți-am arătat heringul, adică aproximativ 5 kg de pește a înotat în el), foarte comod, compact și încăpător, de 11 sau 13 litri, nu-mi amintesc
Iar somonul poate fi tocat în jumătate fără să transpire și cu siguranță se va potrivi într-un astfel de castron
mamusi
OlgaGera, Lelka, am lămurit, chiar acum SMS-urile au venit de la soțul meu. Închide de coadă. Dar aceasta nu este uscarea * în sensul literal, ci pentru a scurge apa de la el. Deși, îl puteți lăsa să se usuce într-un tiraj. Dacă există condiții. Va fi un pește „lăsat”.
Pod
Totuși, îmi place somonul uscat sărat. Ei bine, aceasta este o chestiune de preferință, nu de tehnologie.
Mă bucur că multă lume a plăcut rețeta. Cel mai bun lucru la acest lucru este un pic de agitație și capacitatea de a sări orice cantitate de pește.
OlgaGera
Deci, somonul meu este eviscerat ... și ce? naviga jos?
Curent uscat? Am cumpărat deja un lighean ... pentru înot gratuit




Citat: mamusi
Atârnă de coadă
da-da, am torturat deja pescarii cu dependență
Pod
Lelka, poate sa. Zic, este o chestiune de gust.
OlgaGera
Natalia, asta am încetat să mai lucrez. Sare de atâția ani, și din nou ... și atât, s-a dovedit byaka ... Am epuizat atât de mult pește ... și acum câteva bucăți dau peste congelator .. Le conectez în cel mai îndepărtat colț ... ei bine, oricât am fi eu și nu al meu ...




Citat: Pod
poate sa.
ufff, liniștit
Și apoi am adunat deja o companie pentru somon
mamusi
Citat: OlgaGera
somonul meu este eviscerat ... și ce? naviga jos?
MUSH a spus că i-a sărat și pe cei mari, fără a se evacua „udați”.
Poate sa!
coroană
În mod constant sarez hering subțire în saramură, decât ceilalți pești sunt mai răi. Un alt lucru este că condimentele de hering nu sunt potrivite pentru fiecare pește.
Katko
Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)





Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Ușor sărat




Miroase
Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
OlgaGera
inca o intrebare. Cât timp ar trebui să stea somonul?




Katko, Katerina, așa că știi să seduci ...
Katko
Hvesya
Mulțumesc, am sărit hering și macrou ieri, foarte gustos. Și de ce am cumpărat sărat atât de mult timp ...
mamusi
Citat: OlgaGera
Cât timp ar trebui să stea somonul?
Stând cu noi minim 6 ore pentru un pește mare. Pentru a picura bine, uscat.
Atunci este mai ușor de tăiat, nu alunecos. Și carnea este mai densă, parcă ar coace ceva. Ei bine, dacă pot spune asta. Nu sunt tehnolog în domeniul pescuitului.
Atât de ușor pentru gustul nostru!
Bineînțeles, îl puteți tăia mai devreme, apoi este gata.
Dar nu ne jucăm până nu se usucă
OlgaGera
Citat: sperietoare
Deja m-am săturat să dizolv sarea !!))
și eu,
primul...
Am luat un mixer, un picior de scufundare, odată ..... și gata
Ce progrese au venit)))))))))))))))))))
Katko
și știu și eu ce fac? când se dovedește că timpul ambasadorului se va termina noaptea, iar noaptea „toți oamenii ar trebui să fie fericiți”)
Curăț cuva de sărare la rece - acum pe loggia rece, există ca la frigider +4.
apoi procesul încetinește și peștele nu este sărat
Cvetaal
Katya, mulțumesc, chiar la timp, ora de încheiere a ambasadorului meu va fi la 5 dimineața, acum o voi duce la loggia.
OlgaGera
unde ai fost ieri? Pot suporta timpul pentru a mă scoate dimineața.
Adică.Dacă îl încep acum și îl scot să se răcească, îl pot scoate mâine după-amiază?
Katko
da, fac asta aproape de fiecare dată, așa că ambasadorul este și mai moale și mai uniform




OlgaGera, Lelka, dud tu nu știi unde să-l cauți pe al meu ?? mai aproape de peștii kaneshna




Citat: OlgaGera
scoate-l să se răcească, îl pot scoate mâine după-amiază?
LeHko




posibil la început la rece, de asemenea bun pentru neted și ușor sărat
OlgaGera
L-a lansat într-un lighean. Chiar și bazinul este prea mic ... Ea a tăiat branhiile.
Katko
Lelka, așteptăm
Cvetaal
Lackedra și macroul.

Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)

Macroul și heringul au înotat 15 ore. S-a dovedit grozav! Apoi am pregătit saramură proaspătă și am trecut fileurile de soi pe piele și lachera tăiată pe jumătate. Sockeye a ieșit într-o oră - era gata, iar lacul a rămas timp de 3 ore. Foarte gustos și foarte fraged!

Bridge, Natalia și Katya, mulțumesc mult! Salutări de sărbători!
OlgaGera
Citat: Katko
așteptăm
Și eu))))
Când să-l scoți?
Katko
Lelka, Nu știu ce dimensiune are peștii tăi)
Stă în frig în tot acest timp sau a adus-o în căldură?
Încercați să obțineți unul, clătiți-l sub apă (trebuie, altfel nu veți înțelege) și tăiați o bucată din spate până la creastă și încercați




Citat: Cvetaal
lacedra
Îmi place numele, trebuie să mă uit aici)




Citat: Cvetaal
Lackedra și macroul.
Macroul va fi mai gras)) Îmi place)
Este și lacedra chelă? cum este macrou?
OlgaGera
Citat: Katko
ia unul
deci este singură. 3 kg. Bazinul nu mi-a fost suficient pentru companie. Puneți-l imediat la rece. Pe verandă, pe podea. Am de gând să dau cu degetul pe spate.
Katko
Lelka, uf, m-am amăgit, credeam că ai hering plutind))
Cvetaal
Citat: Katko
Este și lacedra chelă? cum este macrou?
Există cântare mici, dar nu le-am dezlipit
OlgaGera
Gyyyy ... hering .. unul ... b mare ...
Katko
Cât costă un ceas?
OlgaGera
deja 16 ...




L-am bagat.
Spatele este moale. Abdomenul este plin. Ea și-a întors spatele. Dar păstrează forma bazinului.)))
Katko
Lelka, Probabil l-aș lăsa până seara ... dar toată lumea are gusturi diferite de sare
Mai poți tăia o bucată pentru o mostră, nu?
El este eviscerat, poți din interior
OlgaGera
Te voi ține, Katyun. Ne vedem mâine.
Nu-mi place gustul peștelui crud. Când nu există sare. Nu e al meu
Katko
LelkaEi bine, ține-o cu îndrăzneală până mâine
Somonul meu coho a înotat cu heringi, apoi o altă zi fără ele
fedorovna1
Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază) Gata! Două heringuri au fost deja curățate! A trebuit să cumpăr un castron, seducătoare! Peștele a înotat 15 ore. Mare, dar ce delicios !!!!
Katko
Tatyana, fedorovna1,




Dar ea m-a împins: voi cumpăra și un bol separat pentru ea, altfel am adesea nevoie de cel verde




Citat: Fedorovna1
Am curățat deja doi heringi
Nu mai am două
OlgaGera
A închis peștele. Am încercat.
Virgin! Asta e ceva! Ușor sărat, dar fără gust de carne crudă. Minunat !!!!
Katerina, Natasha, Margarita, mulțumesc!
Arka
Citat: Cvetaal
Există cântare mici, dar nu le-am dezlipit
Adevărat? Și m-au adus gol, comandat de 3 ori. Fără cântare
Katko
Voi raporta: am supraexpus puțin somonul coho în saramură, dar, în general, se dovedește a fi o sărare excelentă pentru gustul meu.
Ceilalți doi kusmani din același pește au fost sărați cu clasicul doi la unu sol / saher, celălalt a gustat oarecum
Ambele două opțiuni sunt grozave
Cu sărarea uscată, carnea devine puțin mai densă, era imediat așteptată, deoarece sarea atrăgea umezeala direct pe sine) Am picurat o lingură de coniac, aroma a dispărut, nu voi mai adăuga, este și mai bine s-o servească fără ea.




Lelka,
ma bucur pentru tine
Drept cel puțin pentru tine))




Spune-mi câte kg de pește, care este grosimea spatelui (eviscerat da?) Câte ore ai înotat?
Scrieți și știm boom și veți avea o notă)
OlgaGera
Ceară RyP 3 kg, cu cap, eviscerat. Ea și-a tăiat branhiile. Înotați în frig pe podeaua terasei. 5 litri de apă - 1, 4 kg de sare de rocă, chiar și asta, ucraineană. Sărată kazahă.
Lansat - 25.12.2018, ora 23:00
Închis - 28.12.2018. 15:20 (2, 5 zile aproximativ)




Deci, unde îți pui capul și pielea?
Dacă nu pentru sărat, atunci puteți supa pentru aspic. Și chiar acum, cum?
Katko
Sau poate ca o ureche de supă, gătește, curentul de sare din bulion este mai mic




Somonul Coho tăiat în bucăți, oasele separat
Ambalat și înfășurat într-un film, puneți congelați, scoateți un braț după cum este necesar)
Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Cvetaal
Citat: Arka

Adevărat? Și m-au adus gol, comandat de 3 ori. Fără cântare

Nata, ea, cântărește, abia se observă, milimetric
Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
OlgaGera
Citat: Katko
ca supa de supă
Nu mănânc mai întâi .. și ciupercilor nu-i place asta. Urechea doar pe mal, pe rug.
Ea a promis un foc de foc, un foc de foc și un pahar să meargă acolo ... Nu există țărm
Katko
Citat: OlgaGera
Nu există țărm
Aici, aceasta este malul Volga))
Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
și un foc pentru tine))

Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
mamusi
FSE se prezintă! Ce sunt eu chel fara peste?
Iată Keta mea pe un platou
Delicios, gras!
Nu mă bucur nespus de această rețetă!
Natalia!

Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
Katko
mamusi, da pește, pește




Voi diseca tot mirosul)), caviarul era în 4 bucăți
Hering sărat în saramură saturată (cea mai simplă rețetă de bază)
mamusi
Citat: Katko
Ambalat și înfășurat într-un film, puneți congelați, scoateți un braț după cum este necesar)
De asemenea, am. Adevărat, pe farfurii, învelite în folie și într-o grămadă în congelator.




Citat: Katko
mamusi, da peste, peste
Așa e !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine