Aragaz sub presiune multicooker Instant Pot: recenzii și rețete

[olga71324]

olga71324, rețetele pot fi luate de la orice oală sub presiune, sunt simple aici. Mergeți la secțiunea shte sau orson, există multe rețete. Singurul lucru este că la început va fi dificil să vă decideți la timp, dar pe măsură ce vă obișnuiți, totul va merge automat.
Și puteți prăji, doamnele vă vor spune ce program folosiți pentru ao face.

Prăjesc programul Saute- (butonul din stânga jos) cu acest program, capacul nativ nu poate fi închis, folosesc unul obișnuit. Apropo, cum sunt traduse numele programelor?

[olga71324]

olga71324,
Potul Instant are practic 2 moduri principale - oala sub presiune (oala sub presiune, modul manual) si oala lentă = Slow Cook). Toate celelalte sunt de obicei variații și combinații pe această temă. În plus, moduri suplimentare, cum ar fi prăjirea = Sote și iaurt = Iaurt.
Pentru a fi mai clar - aici este din nou farfuria mea, pe care am făcut-o eu la început, astfel încât să fie mai clar cu ce am de-a face și cum să adaptez rețetele pentru alte unități pentru Instant Pot:



Eticheta indică modul de manipulare a capacului și a supapei.

Gătitul sub presiune se referă întotdeauna la nivelul presiunii (ridicat sau scăzut) și la timpul de gătire. Important: rețetele și toate aparatele indică doar timpul net de gătit sub o anumită presiune. Prin urmare, dacă scrie, de exemplu, 10 minute sub presiune ridicată, atunci timpul care va dura de fapt pentru gătit va fi mai lung, deoarece dispozitivul trebuie să câștige mai întâi această presiune. În plus, poate, este timpul să eliberați presiunea (uneori trebuie să o lăsați să se răcească complet, uneori doar câteva minute, apoi eliberați presiunea „cu forța” și uneori puteți sau chiar trebuie să deschideți supapa imediat)

Deoarece există o mulțime de rețete pentru Steba (Steba DD1 și DD2), care sunt foarte asemănătoare din multe puncte de vedere, am descărcat instrucțiuni pentru Steba pe Internet pentru a naviga mai bine.
În plus, o mulțime de informații utile pot fi găsite aici:

🔗

plus, de exemplu, aici:
🔗
🔗
🔗

Desigur, acest forum este dincolo de concurență în ceea ce privește numărul de rețete și, cel mai important, experiența și discuțiile, dar îmi place să privesc cărțile de bucate, așa că le-am comandat pe acestea două pe tema gătitului sub presiune:

1. Laura D.A. Pazzaglia: Gătirea sub presiune a șoldului: rapidă, proaspătă și aromată
🔗
(Din anumite motive, prețul versiunii pe hârtie a crescut, probabil s-a epuizat aproape întreaga primă ediție ...)

Bucătăria americană cu o notă italiană :-) Această notă italiană este de fapt preferata mea. În plus, o mulțime de informații utile. Site-ul autorului (linkul de mai sus) are, de asemenea, o mulțime de lucruri utile.

2. Bruce Weinstein, Mark Scarbrough: Cartea mare a oalei mari sub presiune: 500 de rețete ușoare pentru fiecare mașină, atât plită cât și electrică

🔗

Încă nu pot spune nimic, va veni abia luni, dar mi-au plăcut câteva rețete din cartea pe care o arată Amazon. Vom vedea.

Toate acestea nu sunt foarte ușor de citit și, cel mai important, trebuie să convertiți constant cupele în grame și mililitri, dar acest lucru este interesant și rezultatul merită timpul petrecut :-) Produsele sunt, de asemenea, ciudate. Pentru cei care locuiesc în America, aceasta nu este o problemă.
În limba germană, totul ar fi mult mai ușor, dar practic nu există cărți normale aici (sau o astfel de bucătărie de modă veche din anii 60 și 70, pentru oale simple sub presiune, unde totul se învârte în jurul gătitului simplu de carne și legume) și există practic nimic interesant nici pe internet. Cel mai probabil, poate, pentru a orbi pagina ..

[biankausa]

biankausa, nicidecum, deci totul este lăsat în engleză
Pentru piața europeană, instrucțiunile și rețetele sunt disponibile în principalele limbi (franceză, germană, spaniolă, italiană), nu am văzut rusa
Cel puțin traducerea în germană este foarte bună, nu pot spune nimic despre alte limbi:

🔗

Olga71324, rețetele pot fi luate de la orice oală sub presiune, sunt multe aici. Mergeți la secțiunea shte sau orson, există multe rețete. Singurul lucru este că la început va fi dificil să vă decideți la timp, dar pe măsură ce vă obișnuiți, totul va merge automat.

absolut corect!
Haide, alătură-te nouă!

Fetelor !!!! Mulțumesc foarte mult!!!! Acum am înțeles multe despre subiectul Ourson mult timp, dar erau puține informații despre această oală sub presiune și mi-a fost frică să comand orbește, dar acum voi comanda calm !! Principalul lucru este iaurtul și terciul!

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit informații !!! M-am îndrăgostit de acest forum mult timp și pentru totdeauna și de toate gazdele care locuiesc aici

Forumul este minunat!
Dar tot am comandat personalul, cu 70 de euro mai ieftin decât Pot, ei bine, ea nu va fi cea principală, ci o asistentă a oalei mele sub presiune Mulinex preferate.
Dar mă uit la subiect, poate că am nevoie de oală sub presiune 3? ))))) probleme probleme)))))
Fetelor, ce lapte condensat delicios se obține într-o leșie lentă !!!! Adevărat, o fac timp de 16 ore, dar apoi o mâncăm timp de 2 săptămâni.
Iar cele lente sunt destul de ieftine.

si acum voi comanda linistit !!

Super, suntem mai mulți dintre noi. Așteptăm un raport detaliat !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, chiar se întâmplă asta? Vreau doar să mă pregătesc mental

Cu siguranță voi încerca laptele condensat. Tânăra mea generație este foarte ironică cu privire la toate jucăriile mele din bucătărie, dar perspectiva unei tigaie pline cu lapte condensat a schimbat situația destul de semnificativ.

[Franky]

Franky, există o problemă cu conexiunea, am două oale sub presiune, shteba și marca 6050, ambele sunt bune. Personalul este un cal de lucru din cauza cratiței, nu mi-e teamă să nu-l stric, dar coac doar într-o marcă, biscuiții sunt strălucitori, iar restul produselor de patiserie sunt excelente, iar terciul este bun.
În general, mi-am dat seama că te poți adapta la orice cratiță, ar exista o dorință.
Dar tot citesc subiectul

În general, mi-am dat seama că te poți adapta la orice cratiță, ar exista o dorință.

100%

Nu trebuie să înlocuiesc aragazul sau cuptorul, deoarece nu există dacha și nici nu o voi lua în vacanță. Prin urmare, în toate aceste oale, mă interesează acele posibilități pe care încă nu le aveam (în primul rând o oală sub presiune) sau erau, dar nu foarte convenabile (iaurt). În ceea ce privește coacerea în oale sub presiune, încă nu mi-am format o opinie certă, deși ultimul cupcake a fost destul de reușit.
Dar am doar 2 săptămâni de experiență, așa că totul este înaintea mea. Am citit, totuși, un nor al naibii de toate, atât pe forumul nostru, cât și pe alte site-uri, și am învățat o grămadă de cuvinte noi în engleză. Deci este bine - oriunde ai fi scuipat

[Franky]

Franky, ei bine, nici eu nu coc în el tot timpul, când sunt în cuptor, când sunt în prințesă. Totul funcționează pentru mine, adică de pe dispozitive.
Dar oala sub presiune este un dispozitiv foarte necesar, am poate cel mai frecvent folosit.

[Franky,]

Și produsele sunt ciudate
Franky, ce alimente sunt considerate ciudate? Laptele condensat este, desigur, un argument convingător. Din disperare, am început să o fac, așa cum se obișnuia: Voi cumpăra un borcan înainte să am timp să mă blochez. Trebuie să fac un tort și lapte condensat la revedere. Așa că am dezgropat rețeta pe internet. Odată ce îmi amintesc am uitat să-l opresc la timp și dimineața am găsit lapte condensat fiert în loc de cel obișnuit. Dar asta era în vremurile pre-desen animate.
Fata mea s-a agățat de chifle de varză umplute, ieri (proaspete) și astăzi (de la congelator) le-a făcut în programul Supă.
Desenul animat este folosit atât de intens încât nu am timp să spăl cratița.

Lena, avem nevoie de o a doua oala sub presiune)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, chiar se întâmplă asta? Vreau doar să mă pregătesc mental

Am ajuns pe forum acum vreo 3 sau 4 ani, aveam 1 desen animat.
Acum întreabă-mă ce nu este acolo? Și, da, vând o sobă pe gaz)) 1 plită cu inducție îmi este suficientă.
Îmi amintesc că am vizionat videoclipul Tanyulya, o recenzie a tehnicii ei, am fost șocat))) și mai ales doar pentru că nu are plită. Și acum sunt la fel !!!
Și cel mai enervant este că abia știu ce să mai vreau))
Așadar, fetelor, nu vă mirați dacă mașinile noi și noi încep să apară în bucătăriile voastre))

fetelor, nu vă mirați

Eu, de exemplu, nu mai sunt surprins, dar pur și simplu, oftând puternic, eliberez ultimii 20 de mp gratis. cm. Dar familia mea este încă surprinsă. Și chicotește ironic !!

Familia mea nu este deja surprinsă))) Deja m-am obișnuit))
Am pus raftul pe coridor, mașinile sunt foarte frumoase acolo.

Am un aspirator și un suvidnitsa în planul meu ... Or. când Instant Pot reușește să lanseze modelul lor de vârf Instant Pot Smart pentru piața europeană și prin Wifi, atunci acest model. Cu el, puteți crea un suvid și, în general, îl puteți programa complet. Acum este doar pentru America, doar cu Bluetooth și se pare că nu este foarte fiabil în funcționare, deși este considerabil mai scump. Promit până la sfârșitul acestui an ... Dar promit multe. Vom vedea

[Franky]

Franky, este modelul Smart mai bun decât al nostru?

greu de spus ... citiți recenziile de pe „dvs.” Amazon. Eu, sincer, nu am intrat în detalii, deoarece nu este de vânzare în Europa și doar o urmă va fi vândută. versiune
🔗

Are un plus incontestabil - puteți seta în mod explicit temperatura și puteți combina singur programele. Cât de important este cu adevărat și dacă merită diferența de preț este o altă problemă. Orice altceva este la fel. În plus, prețul este mult mai mare. Controlul are loc printr-un dispozitiv mobil care comunică cu pan prin Bluetooth. Problema este că programul (aplicația) pentru Android (acestea sunt aproape toate telefoanele mobile, cu excepția iPhone), fie nu funcționează deloc, fie nu funcționează fiabil. Cel puțin așa a fost. Și în primăvară și vară, în general, au reamintit toate exemplarele acestui model, ceva nu era în regulă acolo. Pe scurt, nu aș încerca încă în această direcție și aș aștepta noua versiune la care lucrează. Dar nu cred că va apărea înainte de toamnă. Cel mai probabil să coincidă cu sărbătorile de toamnă-iarnă :-)

Modelul duo este cel puțin fiabil, dovedit și face cam tot ce trebuie să fie (cu excepția suvid). Pe scurt, am decis să nu mai aștept încă un an, iar apoi vom vedea.

Multumesc !!! Și eu, nu mai pot aștepta, vom comanda verificat !!

[olga71324]

olga71324Apropo! Am citit recent, chiar acest Duo (american) a apărut într-o versiune îmbunătățită, dar numele modelului a rămas același. Acest lucru nu pare să afecteze versiunea europeană. Nu că acest lucru este absolut necesar, ci câteva lucruri frumoase:

🔗

Lena, avem nevoie de o a doua oala sub presiune)))

Deja, deja comandat. Brusc, mai scump.
Cum a fost: angajatul spune, ei spun că mi-am cumpărat o poșetă de Crăciun cu 300 de dolari, eh, cred, și ar trebui, și am cumpărat ... o cratiță.
De'Longhi FH1163 Multi Fry, Friteuza cu ulei redus si Multi Cooker. E pe drum

[Franky]

Franky, mulțumesc! Deși am decis deja: o voi comanda !!!
biankausa, ăsta este un lucru bun!! Am doar acest model 1363, diferă doar prin dimensiunea sa mare! Imi place!!! Tot ce ai nevoie pentru a prăji, coace totul în el !!! Pâine, plăcinte, chifle, shashlik, uneori terci, nu este nimic de spus despre cartofi, în fiecare zi sunt gata să le prăjesc! Am vrut un model mai nou, dar nu știm dacă va apărea deloc, dar îl iubesc foarte mult! Sper să vă placă foarte mult

Ei bine, au trecut 3 săptămâni, cratița aproape că nu locuiește în dulapul care i-a fost atribuit și funcționează aproape în fiecare zi. Absolut fără comentarii, totul este ca. doctor instructiunea prescrisa :)
Campionul în ceea ce privește frecvența preparării este tot iaurtul, la care nu mă așteptam deloc. Adică, în 3 săptămâni am făcut deja iaurt de patru ori, câte 2 litri de fiecare dată și în curând vom termina și ultima porție. Ceea ce se dovedește mai gustos decât cel cumpărat de la magazin nu mă surprinde, am mai făcut iaurt, dar acum puteți, mai întâi, să faceți mult mai mult la un moment dat și, în al doilea rând, de patru ori iaurtul cu aceeași consistență și gust ca fiind necesar - gros , practic în straturi și moale la gust. Nu am avut o astfel de stabilitate într-un fabricant de iaurt vechi (o găleată de plastic de litru cu termostat). Se pare că regimul de temperatură este mai bine întreținut. În plus, am început să folosesc și funcția de pre-pasteurizare a laptelui (deși cumpăr lapte deja pasteurizat): Iaurt / Ajustare -> Mai mult.
Până în prezent, singura problemă gravă este că nu vom mânca atât cât vrem să gătim.

Iată o cină rapidă în seara asta cu câteva resturi eliminate:


Cartofi obișnuiți, cartofi dulci, morcovi, pastinaki, roșii uscate și uscate, ceapă, usturoi, bulion de pui, sare-piper-cimbru. Se acoperă cu nuci de pin și puțin parmezan.
Se prăjește bine ceapa și usturoiul, se adaugă toate legumele, se toarnă bulionul (nu prea mult), condimente acolo. La presiune ridicată timp de 9 minute. Apoi eliberați imediat presiunea. Când serviți, presărați cu nuci și parmezan (dar puteți și fără el)

Am copt de două ori o prăjitură cu iaurt. Am schimbat aroma de migdale în aromă de lămâie și am adăugat-o și în vârf. Tort foarte moale, fraged. Pentru oaspeții de pe masă, cu greu o voi pune, este simplu. Mi-a plăcut fiica mea, a copt a doua oară la cererea ei. Iată forma problemei, cea mai mică disponibilă este cu 3 mm mai mare decât bolul. Ce este în magazin sau mai mult sau foarte mic. În timp ce coaceam într-o matriță de folie de tablă de casă (s-a dovedit a fi kosorylenky) într-un castron de fier (nu coaptă), a trebuit să o coac.
Greul a ars brusc, apoi am ghicit că puterea era mare, dar chiar și arsul delicios! La sfârșit de săptămână voi încerca să fac iaurt porționat, așa că încerc să-mi dau seama cum să pun cupe în două rânduri pe verticală.

[Franky]

Franky, mulțumesc! Deși am decis deja: o voi comanda !!!
biankausa, ăsta este un lucru bun!! Am doar acest model 1363, diferă doar prin dimensiunea sa mare! Imi place!!! Tot ce ai nevoie pentru a prăji, coace totul în el !!! Pâine, plăcinte, chifle, shashlik, uneori terci, nu este nimic de spus despre cartofi, în fiecare zi sunt gata să le prăjesc! Am vrut un model mai nou, dar nu știm dacă va apărea deloc, dar îl iubesc foarte mult! Sper să vă placă foarte mult

Am venit astăzi așa cum am promis, dar acesta este un model mai simplu, 1163. Fetele din Rusia au un buton de comutare a programului și am doar pornit / oprit, element de încălzire, timp și putere mai mici. Nici nu pot înțelege dacă este posibil să porniți doar încălzitorul superior cu un ventilator, dar aceasta este, desigur, o întrebare pentru fetele din tema Delongovskaya.

Pentru oaspeții de pe masă, cu greu o voi pune, este simplu

de acord! : da: dar pentru „fiecare zi” ne-a plăcut și noi. Cu siguranță voi încerca cu lămâie. probabil bine.
În ceea ce privește forma - în forumurile americane, oamenii scriu că forma divizată de 7 inci funcționează bine:
ca aceasta:
🔗
Pentru noi, corespunde formelor de 18 cm - se potrivește cu o marjă mică, iar dimensiunea este foarte reușită - pentru o familie mică, fără un număr mare de invitați.

Încerc să-mi dau seama cum să pun cupele în două rânduri pe verticală.

Am văzut undeva cum a fost construită o piramidă într-un castron din astfel de cupe - adică al doilea strat cu o „schimbare”

iaurt tuns

iaurt tuns

dar superficial

[Franky]

Franky, Ma bucur pentru succesele tale! Privesc cu plăcere (din cauza tufișurilor).

De asemenea, îmi place să gătesc lapte acru acasă. Mă bucur că temperatura din modul „iaurt” a fost ajustată foarte bine.

Vă sugerez să experimentați cu smântână.
Pentru fiecare 200 ml de smântână care nu depășește 20% grăsime, luăm 1 lingură cu smântână de top din magazin. Atunci totul este ca pentru a face iaurt. modul „Iaurt” nu mai mult de 5 ore. Apoi rearanjați smântâna la rece.
Am făcut-o cu 10% cremă - foarte gustoasă și veselă.

dar superficial

Într-adevăr.
Nu l-am luat * iaurt tuns *! DE DOUĂ ORI!
L-am pus în pahare noaptea, m-am trezit dimineața, am deschis capacul și ce? Lapte. Nu-mi venea să-mi cred ochilor, am început să scot o lingură, piramida și mi-am schimbat faza. Și ce se întâmplă? Da, așa este, așează-te, 5. Containerele superioare au căzut în cele inferioare. Murmurând furios * nu a fost chiar necesar * (nu numai că m-am trezit la șase și jumătate în weekend, când să dorm și să dorm în vremea asta, dar și o mizerie instalată în Multa.
După ce am turnat laptele direct în cratiță și am adăugat iaurtul vechi, l-am setat încă 8 ore. Și din nou eșec. Lapte. Fie bacteriile din aluat și-au dat sufletul lui Dumnezeu, fie au îndesat ceva în lapte, dar acesta a refuzat cu încăpățânare să fermenteze. În cele din urmă, am renunțat și tocmai am turnat o masă de neînțeles într-o zgârie acoperită cu un filtru de cafea ...
De continuat, în timp ce chinuiesc un nou plus în bucătăria mea, DeLonghi Multi-Fry.

[biankausa]

biankausa, groază groaznică și nimic mai mult. Este o rușine cumva, și eu sunt familiar. Aștepți, aștepți și apoi o smochină, chiar și fără unt: nea: am avut asta de câteva ori cu un fabricant de iaurt vechi. De asemenea, nu am înțeles ce s-a întâmplat. Dar apoi am citit că „viitorului” iaurt chiar nu-i place nici o zgâlțâire și cel puțin într-una din aceste vremuri nereușite am mutat-o ​​pe producător de iaurt înainte și înapoi. Ai mutat oala? În plus, cel puțin culturile probiotice sunt, în general, foarte sensibile la orice, adică poate fi orice - de exemplu, vaca a avut o dispoziție proastă în acea zi .. Și și bacteriile pe care le-am murit - le am (sau mai degrabă pungi) ) acum îl păstrez întotdeauna într-o cutie mică închisă în compartimentul zero al frigiderului.
Dar, în general - de ce să punem în cupe separate? La urma urmei, puteți descompune gata făcute în ele? Sau este diferit?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, sună interesant, ar trebui să încercăm. Dar nu avem o astfel de cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Întotdeauna cel puțin 30%, standard 32% ... Și smântâna și variantele sale sunt toate posibile, 10, 15, 18, 20, 24%. Dar ia notă, mulțumesc. Vreau doar să încerc brânza de vaci, am o rețetă pentru o cratiță obișnuită pentru 2 litri de lapte și 2 litri de chefir (kefirul se toarnă în lapte fierbinte, dar fără fierbere și gătește totul la foc foarte mic timp de o oră. Apoi lăsați brânza de vaci plutind deasupra peste noapte pentru a se scurge printr-o sită cu un prosop). trebuie să ne gândim cum să-l adaptăm pentru tigaia noastră.

... și pentru mâine am niște planuri de „oală sub presiune” (degeaba am cumpărat 2 cărți groase)
Dacă va ieși ceva care merită, voi raporta.

[biankausa]

biankausa, groază groaznică și nimic mai mult. .. Da, rău. Nu, cratița era încă acolo, m-am dus imediat la culcare, chiar dacă doar o toba.
Și și bacteriile pe care le-am murit - acum le păstrez întotdeauna (sau mai bine zis pliculețe) într-o cutie mică închisă în compartimentul zero al frigiderului.

Hmm, folosesc iaurt organic întreg, iar dacă fac lapte la cuptor fermentat, atunci chefir.

Dar, în general - de ce să punem în cupe separate? La urma urmei, puteți extinde apoi gata făcute în ele? Sau este diferit?

Cheagul rupe, în opinia fiicei, o specie non-comercializabilă.
Aveți un quark în Germania (oh, delicios, mai ales cu firimituri de ciocolată) cum să-l faceți, îmi puteți spune?
În ceea ce privește brânza de vaci, încercați Slow Cook, dar, desigur, nu o oră, ci mai mult. Ce este rău, producția produsului finit este mică și există mult zer, unde este atunci?
Noroc în experimente și bineînțeles să scrieți despre rezultate, nu-mi plac propriile rețete. Singurul lucru care a intrat în hurrah este cartofii înăbușiți.

[Franky]

Franky, Ma bucur pentru succesele tale! Privesc cu plăcere (din cauza tufișurilor).

De asemenea, îmi place să gătesc lapte acru acasă. Mă bucur că aveți o setare de temperatură foarte reușită pentru modul „iaurt”.

Vă sugerez să experimentați cu smântână.

Cum altfel să-ți dai seama care dintre ele este 20%, de fapt, nu ne vei crede, există cele grase, cele care pot fi biciuite și cele cu conținut scăzut de grăsimi. TOATE!
Am încercat să fac brânză procesată, nu se întâmplă nimic, deloc nimic.

[Franky]

Cum altfel să-ți dai seama care dintre ele este 20%, de fapt, nu ne vei crede, există cele grase, cele care pot fi biciuite și cele cu conținut scăzut de grăsimi. TOATE!

Cred că nu este gras și potabil. În general, dacă există o dorință, atunci trebuie să încercați să vă potriviți gusturile.
Am făcut iaurt din lapte 3,5% - delicios, apoi din lapte 6% - excelent, apoi am decis din smântână 10% - acesta este un rezultat extraordinar, indicatorul a fost că nu trebuie să li se amintească copiilor să mănânce iaurt sănătos o dată pe zi , dar ei înșiși iau

Nu prea am înțeles cum ai construit piramida atunci când făceai iaurt. Poate că nu toate recipientele erau în apă caldă și, prin urmare, nu aveau suficientă căldură și au eșuat?
Sunt absolut de acord cu cupele. În ele, iaurtul are un fel de aspect solid. Este foarte plăcut să-l tai cu o lingură, copiii sunt încântați și am încercat să gătesc și mai mult iaurt, câte 3 cutii de 0,7 ml fiecare se pot potrivi cu ușurință într-un bol mult 5 litri. Le sterilizez. Totul este în regulă la prima vedere, dar când îl pui în boluri, serul apare imediat în borcane. Îți susțin absolut fiica că vederea nu este plăcută.

Franky, există multe opțiuni pentru a face brânză de vaci. Kefirul cu lapte este una dintre opțiuni, dar uneori primesc un caș delicios și dulce, dar uneori este acru. Îmi place versiunea de chefir congelat și nu există probleme deosebite.

Mult succes fetelor!

biankausa, serul este un lucru mișto.
Dacă coaceți pâinea, atunci zerul este mai bun în loc de apă, diferența de gust se simte imediat. Aluatul de drojdie este același.
Cel mai simplu lucru despre zer este clătitele subțiri, acestea se dovedesc a fi cele mai fragede.

Sunt absolut de acord cu cupele. În ele, iaurtul are un fel de aspect solid.

probabil. Trebuie să încerc ceva cândva. Dar cred că încă depinde de cultura iaurtului în sine.
Acum fac mereu (ultimele 5 ori :-)) câte doi litri fiecare, nu există deloc zer (atunci nici nu, după o săptămână în frigider) și arată așa:


Dar următorul punct este important aici: iaurturile probiotice se dovedesc adesea mai lichide decât vrei, așa că este recomandat să adaugi 2 linguri de lapte praf (de cea mai înaltă calitate) pe litru de lapte, ceea ce fac eu. În plus, folosesc o cultură de iaurt viu „congelat uscat”, care se adaugă de fiecare dată proaspătă (la vârful unui cuțit), 2 litri - aproximativ o treime dintr-o linguriță.

Apropo, cașul sa dovedit a fi excelent:
Pasteurizați 2 litri de lapte folosind programul Iaurt (Reglați: Mai mult, ecranul spune Fierbe)
Apoi deschideți imediat capacul și turnați 2 litri de chefir.
Activați modul Keep Warm timp de aproximativ 1 oră, puteți 1 oră 15 minute.
După aceea, cașul plutește deasupra. „Prindeți” cu o lingură cu fante, stoarceți-l într-un prosop și lăsați-l să atârne peste noapte.
Din 2 litri de lapte și 2 litri de chefir se obțin aproximativ 750 de grame

Ai un quark în Herpnia

ca să fiu sincer, nici măcar nu știu - cumpăr întotdeauna :-) dar mă voi interesa și voi raporta înapoi.

Risotto cu șampanie în oală sub presiune / Risotto Spumante (Franky)

Am făcut lapte fermentat la cuptor, am aburit 2% lapte pe un bucătar lent timp de 8 ore, am adăugat un borcan cu iaurt grecesc, am oprit Cartoon și am mers la muncă. Am venit, văd un cheag format doar în partea de jos, am pornit programul Iaurt timp de 3 ore, cheagul a fost slăbit la final. L-am turnat în cani porționate, după 4 ore la frigider, cașul este încă slăbit, neted deasupra și ca fulgii dedesubt. Are gust de lapte fermentat adevărat.

ops, lapte 3,3%

Aveți un quark în Germania (oh, delicios, mai ales cu firimituri de ciocolată) cum să-l faceți, îmi puteți spune?

aici, am găsit o rețetă într-un blog german, chiar și cu o traducere în engleză:
🔗
Nu am încercat rețeta însăși, dar este foarte asemănătoare cu adevărul.

și un alt videoclip - pare, de asemenea, destul de sensibil. Dar în germană. Dacă este necesar, vă pot ajuta cu traducerea.

Apropo, zvonurile despre apariția iminentă a unui castron cu o acoperire antiaderentă se îngroașă :-) Doamna responsabilă de vânzările europene din Anglia a sugerat publicului Facebook acum câteva zile că probele acestor castroane erau pe cale vino la biroul ei. Și alte câteva copertine în dezvoltare. Oamenii au înghețat în așteptare

[Franky]

Franky,
Multumesc pentru sfat. Cartoonul meu se odihnește astăzi, l-am urmărit toată săptămâna, chiar și noaptea nu am dat odihnă, am făcut kefir să facă. Am folosit kefir cumpărat din magazin pentru aluat. Dimineața l-am pus în cupe porționate, cașul nu este foarte greu, poți mânca și bea cu o lingură. Serul nu s-a separat de transferul la cupe.
Mâine avem programat un quark.
Carnea din vin s-a dovedit a fi delicioasă.
Am intrat pe site-ul corporativ, nu sunt noutăți despre castronul antiaderent, poate există zvonuri?
Astăzi: s-a dovedit nu un quark, ci brânză de vaci, aparent supraîncălzită.
Acum pregătesc carne în sos curry în feluri de mâncare obișnuite (încerc o nouă achiziție). Nu poate fi comparat cu desene animate. A durat o oră, dar carnea este încă puțin dură.

Am intrat pe site-ul corporativ, nu sunt noutăți despre castronul antiaderent, poate există zvonuri?

desigur zvonuri .. : girl-th: Tocmai am citit mesajele de pe Facebook într-un grup moderat de reprezentanții Instant Pot din Anglia și Europa și acolo, pe 18 ianuarie (tocmai m-am uitat în mod specific) a apărut acest mesaj:

o întrebare de la o anumită Vanessa: Vreo știre despre vasul de ceramică? Abia astept! Urăsc puiul meu să se lipească atunci când sotează
Instant Pot UK: - salut - Am câteva mostre în drum spre birou ACUM

Ei bine, sper ...