Administrator

Cea potrivită pentru tine!
Cum îl vei folosi, cât de iaurt? Puteți înghiți întreaga familie seara sau o puteți întinde o săptămână.
Dacă nu, este mai convenabil să gătești în borcane, este mai convenabil să stochezi.
LisaNeAlisa
Tatyana, și un borcan mare ar trebui mâncat imediat? Nu poți ieși puțin din asta?
Și cât de mult iaurt este stocat de obicei?
Administrator
Poti sa o obtii. Ai întrebat care dintre ele este mai convenabil, ți-am explicat principiul alegerii comodității
Perioada de valabilitate obișnuită a laptelui coagulat cu iaurt de casă este de 5-7 zile

Dacă dintr-un borcan mare - atunci Orsik are fermentatoare cu borcane de 2 litri - fermentează și de înaltă calitate.
LisaNeAlisa
Citat: Admin

Poti sa o obtii. Ai întrebat care dintre ele este mai convenabil, ți-am explicat principiul alegerii comodității
Perioada de valabilitate obișnuită a laptelui coagulat cu iaurt de casă este de 5-7 zile

Dacă dintr-o cutie mare - atunci Orsik are fermentatoare cu doze de 2 litri - fermentează, de asemenea, de înaltă calitate.

Aici, vreau să spun doar că dintr-o dată, de îndată ce pun o lingură în iaurt, apoi termin totul ... Și dacă atunci rămâne în continuare, pare o mare și mai convenabilă pare ...
Mulțumesc)))
Ksyushk @ -Plushk @
Anita, dacă puneți o lingură în iaurt .... atunci în acest loc, zerul poate sări. Acest lucru nu afectează gustul. Dar ... este mai bine să puneți o lingură de curat (sterilizat) dacă urmează să păstrați iaurtul în continuare, pentru a nu adăuga nimic rău resturilor.
Pentru mine personal, este mai convenabil în borcane (cel puțin 180 ml, cel puțin 0,5 litri - în funcție de ce scop). Dar acesta este personal al meu. Poate fi mai convenabil pentru dvs. într-un singur container.
Croșetată
Fetelorși, conform cărții de rețete a lui Orsyusha, a gătit cineva lapte acru?

Nu am înțeles deloc în ce scop în cartea de rețete este recomandat să adăugați iaurt cumpărat din magazin + starter de iaurt la lapte, ce oferă adăugarea iaurtului cumpărat din magazin?

Fetelor, și o altă întrebare, cât de mult 10% smântână trebuie să luați pe litru de lapte 3,2% grăsime, pentru a obține un iaurt cu un gust delicios de crem cu lapte? Vor fi suficiente 200 de grame?

Administrator
Laptele coagulat cu iaurt din iaurtul din smântână anterioară se adaugă conform regulilor de aproximativ 5-8% la greutatea laptelui. Este vorba de aproximativ 50-80 de grame pe 1 litru de lapte.
Scriu despre asta aici în detaliu

Brânză de caș de casă, clasică (pe plită) (Administrator)

Iaurt Oursson FE1502D / IV

Îmi pare rău, am citit greșit în întrebare
Cremă după bunul plac, cât vrei - dar iaurtul va arăta și el ca smântână
Uite aici:

Iaurt de casă, cremos în fabricantul de iaurt Oursson (Administrator)

Iaurt Oursson FE1502D / IV
Sedne
Croșetată, Inna, cu tot respectul față de Orsik, cred că cartea sa de rețete nu este corectă, sugerează și adăugarea de aditivi înainte de a le pune într-un aparat de fabricare a iaurtului. Și adăugați cremă după gust, o puteți face cu smântână pură
Croșetată
Tanyusha, Svetlana, fetelor, multumesc mult !!!

Citat: Sedne
poți face cu smântână pură

Probabil va ieși gustos ...

Dar nu opțiunea mea ...

Dimineața am pus laptele copt fermentat pe aluatul Orsik, aștept ...

Ceva Orsyusha a clipit peste tot, apoi clipește, apoi lumina verde este aprinsă) ...
LisaNeAlisa
Spune-mi, producătorii de iaurt sunt foarte lucioși? Determin culoarea și niciunul dintre magazine nu le „ating”, doar o comandă online ...
Administrator
Citat: Krosh

Tanyusha, Svetlana, fetelor, multumesc mult !!!

Ceva Orsyusha a clipit peste tot, apoi clipește, apoi lumina verde este aprinsă) ...

Inna, verificați pregătirea iaurtului, este posibil să se fi îngroșat deja și este timpul să îl opriți.
Lampa clipește când se atinge temperatura dorită.
Croșetată
Tanya, mulțumesc !!!

Primul meu lapte copt fermentat din Orsyusha este gata !!!

Seara voi încerca ce s-a întâmplat acolo ...

Apropo, temperatura laptelui finit fermentat la cuptor este de 43,5 grame, un pic prea mult ...

L-am măsurat imediat ce am scos primul borcan de la producătorul de iaurt) ...

Sedne
Inna, mult, da, se supraîncălzește, dar toată lumea, cu excepția Brand, se supraîncălzește. Este rău că fundul fabricantului de iaurt nu este uniform, nu poți pune o cutie de carton, ci doar șervețele de hârtie.
Croșetată
Citat: Sedne
supraîncălzire

Dar ce este? Al doilea producător de iaurt se supraîncălzește !!!

Ceva îmi spune că în curând îl voi pune la etajul al doilea pe cutia cu primul ... și voi cumpăra din nou lapte acru în magazin ...


Administrator
Apropo, temperatura laptelui finit fermentat la cuptor este de 43,5 grame, un pic prea mult ...
L-am măsurat imediat ce am scos primul borcan de la producătorul de iaurt) ...


Nu este nevoie să îngrămădim munca tuturor producătorilor de iaurt, haideți să evaluăm munca fiecăruia separat

Inna, alege din subiect doar acele citate pe care ți le scriu doar despre producătorul de iaurt ORSON și citește cu atenție. Am scris recent despre temperatura din Orsik.
Și seara încercați să evaluați iaurtul, apoi ne veți spune ce a mers prost

Am exact la fel și gătesc perfect în aceleași condiții

Apropo: iaurtul clasic se prepară la o temperatură de 38-45 * C, am scris despre asta și în subiectul Brânză de vaci din iaurt de casă, clasic
Sedne
Inna, și încercați să faceți acest lucru, puneți-l timp de 2 ore și mai departe, când aparatul de iaurt se oprește, țineți-l câteva ore în aparatul de iaurt deconectat, aceste borcane păstrează căldura foarte bine, în plus, temperatura 43.5 este cu siguranță ridicată, dar nu distructivă, temperatura distructivă este peste 45. Și, de asemenea, cu capacele nu acoperă borcanele, temperatura din interior este chiar mai mare cu capacele.

Și nu este nevoie să cumpărați lapte acru în magazine, cu excepția kefirului și a brânzei de vaci, nu-mi amintesc când am cumpărat iaurturi, smântână, lapte copt fermentat.
Administrator
Sedne
TatyanaEi bine, doar dacă nu opriți serul mai devreme, îl opresc devreme și îl păstrez cu căldură reziduală, este mai bine.
Administrator
Sveta, în ce subiect te afli?
Așa este - în subiectul "Oursson FE1502D / IV Yoghurt Maker" - așa că haideți să rezolvăm problemele acestui model special aici. Orsik-ul nostru poate diferi în ceea ce privește munca de Yogurt Maker - recunoașteți asta?

În caz contrar, acum vom arăta sfaturi „toate într-o grămadă” de pe toate dispozitivele, apoi vom sorta la ce și ce se referă și vom căuta o căsătorie în ele.
RepeShock
Citat: Admin
Orsik-ul nostru poate diferi în ceea ce privește activitatea de producătorul dvs. de iaurt - recunoașteți?

Sveta nu are același producător de iaurt? După părerea mea, ea vorbește despre ea.


Adăugat joi, 17 martie 2016 16:51

Citat: Krosh
Dar ce este? Al doilea producător de iaurt se supraîncălzește !!!

Aceasta este boala tuturor producătorilor de iaurt, judecând după forum ...
Sedne
Da, vorbesc despre ea, despre Orsik. Și munca este cu adevărat diferită de altele, borcanele din Orsik se încălzesc foarte mult timp.
RepeShock
Citat: Admin
Inna face iaurt pentru prima dată în ea
Citat: Krosh
Prima mea lapte la cuptor fermentat în Orsusha este gata !!!

Sedne
Citat: RepeShock
Aceasta este boala tuturor producătorilor de iaurt, judecând după forum ...
Brandul 4001 nu se supraîncălzește, restul meu se supraîncălzește cu siguranță, Tefal a ajuns la 45, dar cartonul a salvat-o.
RepeShock
Citat: Sedne
borcanele Orsik se încălzesc foarte mult timp.

De aceea ai scris-o corect, este mai bine să o oprești mai devreme.
kubanochka
Citat: Krosh
Dar ce este? Al doilea producător de iaurt se supraîncălzește !!!
Innuska, Kroshik! Te uiți la rezultat, nu la termometru. Nu te mai prosti. Mare producător de iaurt și mâncare excelentă! Nu am măsurat niciodată temperatura! Nu! Mă uit când sunt gata și scot imediat conservele de la aparatul de preparare a iaurtului, îl las să se răcească și îl pun la frigider. Acest producător de iaurt face iaurt foarte bun. Și iaurt și lapte la cuptor fermentat și kefir și brânză de vaci și smântână. TOATE! Și folosesc borcane nu numai acestea, ci și din Tefalka
Administrator
Citat: kubanochka
Te uiți la rezultat, nu la termometru. Nu te mai prosti.

Lena, chiar dacă m-ați susținut MULTUMESC!
Nici eu nu am măsurat niciodată temperatura, ce ar trebui să măsoar acolo, dacă iaurtul este grozav!
Administrator
Și astăzi, pentru prima dată, nu am primit lapte coagulat cu iaurt

A existat un singur lot: pentru Redmond 01 doi litri și pentru Orsik 1,25 - în Redmond, iaurt superb, gros în Orsik nici măcar nu miroase încă, foarte lichid după 4 ore de stat în picioare
Ați început să analizați „astfel încât să poată fi”?

Motivul este banal: am pus atât lapte, cât și smântână în primul lot și l-am turnat într-o tigaie de redmond. Și am amestecat resturile din umplutură cu o porție nouă de lapte proaspăt și l-am turnat în borcane - dar nu am adăugat smântână, pur și simplu nu aveam suficientă putere pentru un amestec atât de redus de energie pentru un iaurt cu drepturi depline Am lăsat borcanele într-un iaurt închis (și deconectat) până dimineața - hai să vedem ce se întâmplă, se poate fermenta singur, până la urmă există puțin aluat acolo
Administrator

Totul este în regulă cu iaurtul!
Am stat în aparatul de preparare a iaurtului câteva ore sub capac (oprit dispozitivul), apoi l-am pus la rece - s-a îngroșat. Ei bine, nu ca smântâna (nu a fost suficient aluat pentru asta), mai subțire - s-a dovedit, îngroșat

Avem un dispozitiv bun și aici a făcut față sarcinii

Iaurturi bune și gustoase pentru tine!
LisaNeAlisa
Mi-am comandat un producător de iaurt pe un grup))))) Aștept)
Ieri am făcut-o într-un aragaz lent și un termos „pentru a încerca”. Mi-a plăcut, cu toate acestea, sa dovedit lichid într-un termos.
Croșetată
Citat: Krosh
Dimineața am pus lapte fermentat copt pe aluatul Orsik

Am uitat să scriu totul, laptele copt fermentat s-a dovedit a fi incredibil de gustos !!!

Pentru prima dată am fost complet mulțumit de gustul laptelui copt fermentat pe aluat uscat !!!

Se pare că multe depind de aluat) ...

Îmi pot imagina ce fel de lapte fermentat la cuptor va apărea în lapte cu adăugarea de smântână ...

Cred că crema topită ar fi foarte potrivită aici ...
LisaNeAlisa
Fetelor, sunt bune fermentele lui Orson? Ceva pe care îl vindem, se pare că sunt mult mai ieftini ...
Mi-am luat iaurtul
Sedne
AnitaMi-a plăcut foarte mult, mai ales iaurtul este delicios.
Croșetată
Citat: LisaNeAlisa
Sunt bune fermentele lui Orson?

Tocmai am încercat laptele copt fermentat și, așa cum am scris mai sus, mi-a plăcut foarte mult !!!

Înainte de asta, am gătit de multe ori laptele copt fermentat cu lactate și lactoferm, sincer, mie are un gust mai bun pe Orsik !!!

Mâine voi acri iaurtul de la Orsik !!!
LisaNeAlisa
Citat: Krosh

Tocmai am încercat laptele copt fermentat și, așa cum am scris mai sus, mi-a plăcut foarte mult !!!

Înainte de asta, am gătit de multe ori laptele copt fermentat cu lactate și lactoferm, sincer, mie are un gust mai bun pe Orsik !!!

Mâine voi acri iaurtul de la Orsik !!!

Gata, mâine voi jefui un grup ...
Croșetată
Citat: Sedne
mai ales iaurtul

Svetlana, nu vă amintiți, cât timp a fermentat iaurtul?
Belka13
Croșetată, azi am fermentat iaurtul - 1 pungă cu cultura de start Oursson pentru 1,2 litri de lapte de țară fiert. Am gătit într-un recipient de 2 litri un aparat de iaurt 2103 timp de 8 ore. L-am oprit recent, l-am pus la frigider. Nu o puteți încerca încă, dar mi-a plăcut foarte mult textura - este densă și uniformă.
Croșetată
Olenka, multumesc mult, l-am pus in aparatul de iaurt), voi arata ...
Sedne
Fermentatorul meu înseamnă și supraîncălzire, dacă iaurtul este fermentat acolo mai mult de 6 ore, zerul va fi fermentat timp de 6 ore și într-un fermentator cu un recipient din ceramică, sau 5 ore în acest fabricant de iaurt, acru. Dar turn o pungă pentru 2 litri.
Croșetată, Inna, asigurați-vă că verificați după 4 ore.
Croșetată
Svetlanochka, mulțumesc foarte mult !!!

După 4 ore voi arăta ...

Sunt un plic de 1,25 litri. lapte diluat) ...

Astăzi am observat că, după o oră și jumătate, producătorul meu de iaurt începe să-i clipească ochii roșu-verzi)), după cum înțeleg, face cu ochiul)) începe când temperatura crește peste permis sau nu?
kubanochka
Citat: Krosh
După cum am înțeles, clipește)) începe când temperatura crește peste permis sau nu?
Sau nu ... Când atinge rata stabilită.
Sedne
Inna, sau când atinge temperatura potrivită, mi se pare.
Croșetată
Fetelor, mulțumesc, de fapt am vrut să spun ...
Belka13
Sedne, Am pus iaurt pentru prima dată și, în general, am folosit pentru prima dată fabricantul de iaurt Oursson. Mi-am luat timp din cartea de rețete. S-a format foarte puțin ser - poate o linguriță. Nu știu ce se va întâmpla cu laptele din magazin, spune rețeta - lapte gras, așa că am folosit laptele din sat.Singurul lucru a fost să folosiți un recipient mic, deoarece nu este foarte convenabil să scoateți iaurt dintr-un borcan de 2 litri.
kubanochka
Citat: Belka13
și, în general, a folosit pentru prima dată fabricantul de iaurt Oursson
Citat: Belka13
nu este foarte convenabil să scoți iaurt dintr-un borcan de 2 litri.
Deci, acesta nu este un producător de iaurt, ci un fermentator Ourson. Fac matsoni într-o cutie de litru, se mănâncă mai repede))
Belka13
kubanochka, așa cum producătorul îl numește fermentator de iaurt, iar în Mvideo este pur și simplu un fabricant de iaurt. Așa că eu, după ei, îmi sun dispozitivul așa. Și am gătit în modul „Iaurt”.
kubanochka
Belka13, Olenka, am înțeles)) tocmai acest subiect este despre producătorul de iaurt Oursson FE1502D, despre producătorul de iaurt este un alt subiect. Asta pentru a nu vă confunda)) Volumele sunt diferite))
Belka13
kubanochka, Îmi cer scuze că am indus în eroare și am încurcat pe toată lumea în acest subiect, tocmai a coincis că am pregătit iaurt astăzi și am răspuns întrebării Innei. Deși orele pot fi diferite, nu m-am gândit la asta
Croșetată
Fetelor, care a făcut brânză de vaci pe dosp uscat din Orsik, diluați un băț (3 gr.) la 1 litru de lapte?

Mă gândesc că poate 3 litri de lapte și 2 bețișoare vor fi suficiente ...
Miranda
Croșetată, Mă duc doar să cumpăr Orsik, tocmai zilele trecute am aflat despre existența lor, m-am abonat la subiect.

Pot spune despre alții.
Vivo 0,5g .. sticla, mancarea mea buna preferata 1gr. plic. Le-am fermentat pentru 3 litri într-un aparat de preparare a iaurtului, iar acum pentru 2 litri într-un multicooker. Totul perfect. Greutatea și densitatea cașului au fost egale. Adică, dacă cu 1 y. au fost 300 + - gr. apoi de la 2 litri 600 și de la 3 litri 900.

În viitorul apropiat voi cumpăra culturi de început Orsik și voi încerca la fel.

În orice caz, puteți vopsi peste 1 și 2 litri și puteți compara calitatea.
Sedne
Inna, Cred că pentru 3 litri și 1 băț este suficient, pentru iaurt am făcut 1 pachet pentru 2 litri, cheagul era foarte dens. Îmi amintesc mai devreme că au scris vivo pentru 1 litru și au fermentat calm pentru 3 litri, abia acum au început să scrie 1-3 litri

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine