principalul Cofetărie Prăjituri Prajituri Tort "Trei gusturi" biscuit-jeleu (mai multe versiuni)

Tort "Trei gusturi" biscuit-jeleu (mai multe versiuni) (pagina 2)

elvin
Am un formular de 26 cm. Este umplut până la capacitate. Când am copt unul portocaliu, în timp ce l-am adus la frigider cu un blat inundat, oricât de atent am încercat, s-a vărsat puțin. Am decis pentru mine că data viitoare, voi turna ultimul strat pe tort direct în frigider.
Lapulechka
Nata, elvin, mulțumesc.
De ori până la globii oculari. Îl voi scoate pe coridorul rece de pe o masă și îl voi turna acolo.
Lapulechka
Am MULȚUMIRI și reportaj foto
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)

Py. Sy. 5 mm rămân din partea superioară a matriței.
Sperietoare
Lapulechka,

Foarte frumos !!)))
Albina
Ce prăjituri frumoase are toată lumea și cu siguranță delicioase. Făceam doar tortul Broken Glass. A mea a plăcut.
Antonovka
Ceva, probabil sunt singurul strâmb
Natasha, s-a dovedit foarte gustoasă, dar vrei frumusețe ca toți ceilalți. Făcut căpșuni. Nu știu deloc să fac nimic cu gelatina, dacă nu este jeleu obișnuit. Tortul nu și-a păstrat forma, au existat bucăți de gelatină - fiul a fost încântat - așa cum spune marmelada de mestecat și umplutura de sus nu arăta ca jeleu))) Gata, am dezvoltat în cele din urmă un complex de inferioritate
Și, în general, Chucha, la mulți ani !!! Și să fie totul bine !!!
Sperietoare
Antonovka,

Len, ce gelatină ai luat? Dacă aveți tendința de a nu vă dispersa complet, bateți masa cu un blender submersibil pentru fiabilitate (astfel încât toate piesele să fie cu siguranță). Masa trebuie să fie fierbinte decent (probabil nu suficient de fierbinte). Și unele gelatine trebuie îmbibate (citiți pachetul). Și de aceea nu mi-am păstrat forma - cred că doar pentru că piesele au dat peste. Adică gelatina nu s-a dispersat și nu a existat suficientă „tărie” pentru a ține masa.
Lanochka007
Sperietoare, Nata, vin la tine cu un raport
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Tortul a fost cu o cireșă, este doar un basm: delicios, ușor și rapid de preparat. Cu siguranță voi repeta și voi experimenta umpluturile. Mulțumesc mult
Sperietoare
Lanochka007,

OOO, cireșele au un gust luminos și frumos. Ea ne vine la îndemână aici. O combinație excelentă de arome și performanță!
Sonadora
Sperietoare,
Nata, mulțumesc foarte mult pentru prăjitura nebunie de gustoasă și ușoară. Stratul superior de jeleu a fost realizat din zmeură proaspătă. Parfumul a fost fantastic. Mancatorii au dat tortului un „5”. Mi-a plăcut mai ales că era ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi și moderat dulce.
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Pentru fotografia cer iertare, ne grăbeam la dacha.
Sperietoare
Sonadora,

O, ce mai faci la timp, altfel am uitat de el !! Totul, fac și eu, până când ultimele căpșuni sunt ukantrapupuyut.

Ai făcut-o atât de îngrijit și frumos - super.
Sonadora
Sperietoare, Nat, mi-a plăcut foarte mult tortul. De data aceasta, stratul superior a fost făcut din coacăz negru.
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Gelatina din masa fructelor nu a vrut să se disperseze. Bateți amestecul cu un blender, lăsați-l să stea o vreme, dar bulele de aer au rămas. L-am colectat fără o formă, după ce am construit laturile din folie.
Sperietoare
Sonadora,

Bulele sunt și mai interesante. Ca mousse)))
Sonadora
Da, sa dovedit a fi mai puțin dens decât stratul principal de jeleu. Dar aici, însă, m-am încurcat: nu am verificat volumul amestecului finit, dar s-a dovedit a fi mai mare de 500 ml (piure de cartofi din 500 de grame de fructe de padure congelate + a crescut cantitatea de zahăr). Mă temeam că nu va îngheța în frigider.
solmazalla
Natasha, mulțumesc pentru sfatul despre o delicioasă delicioasă și chiar și în diferite versiuni
Acceptat pentru executare
caramel
Sonadora, spune-mi cum ai făcut formularul. Nu am . Sunt întotdeauna înțelept, inventez, ies.
Sonadora
iris. ka, Irin, este de fapt simplu. Iau două foi de folie (lungimea fiecărei este egală cu circumferința bazei de biscuiți + 5 cm pentru intrare).Am pus unul peste celălalt și apoi îl împăturesc în trei pentru a face o fâșie de 8-10 cm lățime. Puneți biscuitul pe un vas plat și puneți marginea din folie rezultată, încercați să o potriviți cât mai bine cu biscuitul , pentru fiabilitate în partea de sus și la mijloc o fixez cu o capsator ...
Pentru stratul principal, iau brânză de vaci pentru 5-9% obișnuit, nu pastos, dacă este necesar, o freci printr-o sită. Masa finită este groasă, care nu curge. În frigider, acesta aderă bine și aderă strâns la folie.
Nu încercați să verificați înainte de a turna stratul superior de fructe pentru a vedea dacă folia se desprinde de pe marginea tortului! Eu, făcând pentru prima oară un tort, m-am plimbat între folie și stratul de caș cu o frigăruie din lemn. Ca urmare, când stratul superior de fructe a început să se umple, totul a început să curgă în jos. Ei bine, a existat o farfurie de servit cu laterale, am reușit să „prind” totul. A trebuit să turn totul înapoi în cratiță, să presez laturile cu folie alimentară și să umplu din nou. Dar acum, după ce a supraviețuit unui atac de cord și a devenit gri, știu că nu puteți atinge bara de protecție din folclor decât pe un tort complet terminat.

Sperietoare, Nat, te rog spune-mi, este posibil să faci stratul superior de suc de ananas? Undeva am dat peste faptul că, din cauza compoziției sale chimice, nu gelifică.
Sperietoare
Sonadora,

Da, kiwi și ananas. Kiwi este și mai rău. Conține câteva substanțe care distrug structura gelatinei. Mango și papaya suferă, de asemenea, de acest lucru. Am citit de mai multe ori că enzimele care distrug gelatina se distrug ele însele în timpul tratamentului termic. Este necesar să tratați la cald aceste fructe sau cel puțin să turnați peste apă clocotită. Dar nu există nicio garanție.
Sonadora
Citat: sperietoare

Este necesar să tratați la cald aceste fructe sau cel puțin să turnați peste apă clocotită. Dar nu există nicio garanție.
Nat, Am vrut să folosesc sucul din conserve de ananas.
caramel
Sonadora, da, da, voi încerca și eu.
Sperietoare, întrebare: a făcut pe tort Sticlă spartă. Mi-a placut foarte mult. Surprins mulți. Vreau să încerc asta. Duck, încă mai am biscuiți tăiați. Poate că pot fi atașați aici în loc de un biscuit întreg, precum Glass?
Sperietoare
iris. ka,

Destul de. Fără probleme și obstacole)).

Sonadora,

Datele diferă despre sucul de ananas de conserve și de ananas de conserve în sine, în ciuda faptului că par să nu fie crude. Personal, nu am încercat-o.
marina-asti
și l-am adus aici!

Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Sperietoare
marina-asti,

Oooooooo .... Strălucitor chiar. Drept infurie))) frumos să te uiți!
Sonadora
Sperietoare, Nata, sunt din nou eu.
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
L-a făcut pe soțul ei să lucreze. A spus că tuturor le place. Am mascat părțile laterale ale tortului cu o cantitate mică de cremă de unt cu lapte condensat și fulgi de nucă de cocos (nu am făcut o fotografie gata în mijlocul nopții).
Sperietoare
Sonadora,

Doar incredibil de frumos și îngrijit !! Care sunt mâinile potrivite pe care le aveți!)))
ochi
Citat: sperietoare
Care sunt mâinile potrivite pe care le aveți!)))
ce compliment greu, un kilogram drept!
Sperietoare
ochi,

Ei bine, uită-te la fotografie! Pur și simplu înfurie cât de perfect făcut!
Trishka
Natusik, am venit cu mulțumiri pentru prăjitura delicioasă!
Gătitul nu este deloc dificil, dar rezultatul!
Iată, uite ce bărbat frumos!

Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Sperietoare
Trishka,

Chiar frumos! Nici o glazură de oglindă nu zăcea în jur!))) Puteți privi la oglindă la fel de mult)).
Trishka
Citat: sperietoare
Puteți să vă uitați deja la oglinzi))
Da, nu este nevoie de o oglindă!
Acum vreau să-l încerc cu fructe de pădure, mai ales că vara vine în curând!
Croșetată
Citat: sperietoare
Scufundați ouăle în apă fierbinte (nu apă clocotită !!! ondulați-vă), 50-60 grade.

Ouăle, înțeleg, ar trebui să fie la temperatura camerei?

În caz contrar, atunci când sunt scufundate în apă fierbinte, vor exploda ...

Citat: sperietoare
Lasă-i să stea.

Nat, și câte ar trebui păstrate în apă fierbinte?

De unde știi când te-ai săturat?

Citat: sperietoare
Bateți ouăle cu zahărul și un vârf de sare până când sunt pufoase cu un tel folosind un robot de bucătărie sau un mixer. Vor crește volumul de 3 ori, nu mai puțin.

Adică nu trebuie să fii ghidat în momentul biciuirii, nu?

Privind exclusiv volumul?
Sperietoare
Croșetată,

Nu vor izbucni, aceasta nu este apă clocotită! Păstrați - până când apa se răcește. 40-50 de grade este fierbinte pentru mâna ta.Nu este fierbinte !! Și este cald, dar îți păstrezi mâna calmă (știu că de la robinet se întâmplă atât de multe). Aici apa s-a răcit, adică mâna ta abia se încălzește - eu. Și din nou, în timp ce abia este cald. Mâna ta are 36,6 (chiar sper !!))), așa că atunci când simți cu greu căldura, ajungi la „linia” temperaturii. Mai mult, oul se va răci doar la temperatura camerei și nu se va încălzi.
Marusya
Nata, Îți aduc un imens mulțumire pentru tortul tău minunat! Repede de pregătit, ușor de mâncat! Dulciuri slabe, moderate! Am făcut stratul superior de căpșuni din rezervele mele. Reteta o dau 5+! O duc celor dragi, vara este înainte)
Ia, ia-o)

Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)

Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)

Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)



Sperietoare
Marusya,

S-a dovedit atât de frumos și îngrijit. Superb! Sănătate. vara merge foarte bine în general: răcoros. răcoritoare ...
Marusya
Natasha, știi?
Un pic machiat, în sensul de cremă de brânză, a tăiat părțile laterale. Ei bine, decor de vară - căpșuni, cireșe, mentă. Foarte gustos!
I-am făcut-o mamei mele de ziua ei. S-a dovedit a fi greutate, aproximativ 3,5 kg!

Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Sperietoare
Marusya,

Klaas !! Ai gelificat vreo boabe? Există un strat de fructe de pădure acolo?
Marusya
Sperietoare, Nata, există două straturi întregi de fructe de pădure, păcat că nu există tăieturi. Unul de dedesubt, imediat după biscuit, este caisul (eu am făcut piure de caise din al meu), iar al doilea deasupra, căpșuna, pe care zac fructele de pădure.
Nu știu dacă este vizibil aici?

Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
caramel
Marusya, boabele sunt calibrate, toate ca una singură.
Sveta3
O zi buna. Plănuiesc să coac acest tort de ziua mea și să fac un strat superior de căpșuni congelate cumpărate. Ce crezi. va fi parfumat sau nu? Și este posibil să decorați vârful tortului cu căpșuni, astfel încât să nu curgă?
Sperietoare
Sveta3,

Ei bine, bineînțeles, nu ca al lui, dar va fi bine. Cu ce ​​fructe de padure sa decorezi? Proaspete sau congelate? Cele dezghețate vor curge și vor arăta ca o cârpă.
Sveta3
Citat: sperietoare

Sveta3,

Ei bine, bineînțeles, nu ca al lui, dar va fi bine. Cu ce ​​fructe de padure sa decorezi? Proaspete sau congelate? Cele dezghețate vor curge și vor arăta ca o cârpă.
mulțumesc. Așa că am crezut. că boabele dezghețate nu sunt potrivite pentru decorare.
M @ rtochka
Mi-am lingut buzele de acest tort de mult timp.
În curând va exista un motiv. A apărut întrebarea, poate cineva vă va spune proporțiile și algoritmul stratului superior de mango.
Consumul de piure de mango pare a fi delicios. Dar nu vrei să-l încălzi ... Sau ar trebui? Și este groasă, poate că nu ar trebui să iei cât suc de portocale?
Sperietoare
M @ rtochka,

Da, ca unul portocaliu. Puteți lua apă ca lichid și o puteți încălzi împreună cu gelatina, nu piureul de mango. Am făcut jeleu din piure de mango)). Zahar dupa gust, dupa ce turnati apa cu gelatina in piure de cartofi la temperatura camerei, amestecati si distribuiti imediat peste tort.
M @ rtochka
A apărut o altă întrebare
Nata, și care au încercat și opțiunile, prăjiturile cu cafea și fructe de pădure au baze diferite. Acolo ryazhenka, și aici este smântână.
Cum puteți descrie diferențele de gust? Din anumite motive, mi-am pus ochii pe prima bază, ba chiar am încălzit laptele.
Sau este o bază de smântână mai bună pentru un blat fructat?
Sperietoare
M @ rtochka,

Ryazhenka - gustul laptelui copt. Un fel de cremă de caramel și cafea. Și cu fructe de pădure, un gust de lapte fermentat pur are mai mult succes, după părerea mea. Dar chiar dacă le schimbați, nu se va întâmpla nimic teribil.
Sveta3
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Primul meu tort de jeleu din viața mea. înainte am făcut doar prăjituri de biscuiți. Stratul superior nu a avut succes, sa dovedit a fi apos, dar oaspeților le-a plăcut foarte mult. Tortul este fraged, nu zaharat. Delicios !!! Făcut pentru ziua fiicei mele.
Sperietoare
Sveta3,

Nimic, prima dată există întotdeauna bancuri, dar aici nu vezi prea multe în stratul superior. Felicitări pentru inițiativa ta!
Sveta3
Mulțumesc !!!
M @ rtochka
Oh, dar nu am raportat, se pare
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Și tăietura
Cake Three aromes biscuit-jelly (mai multe versiuni)
Abia când am făcut inelul de mărimea potrivită, mi-am dat seama cât de mare este tortul!)))
Dar au mâncat totul cu plăcere.
Multumesc !!
Mai sus, apropo, este o umplutură de piersici. S-au acrit, lasă-i aici.
Și biscuitul de jos a ieșit uscat, pe traseu. odată ce trebuie să înmoaie ceva.
Sperietoare
M @ rtochka,

Principalul lucru este să înțelegeți cum să o rezolvați singuri și să înțelegeți principiul.Restul este finalizat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine