Hamul Phajong (variație)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: coreeană
Hamul Phajong (variație)

Ingrediente

Făină de grâu, premium 100 g
Făină de grâu c / z 100 g
Apă 200 ml
Ou (folosesc 1 lingură de semințe de in măcinate) 1 buc
Sare piper gust
Ulei vegetal 2-3 st. l.
Ceapa verde 100 g
Crevetă 50 g
Calamar 100 g
Ardei iuti verzi si rosii Câte 10 g fiecare

Metoda de gătit

  • Hemul phajong este un tip de clătite „phajong” cu ceapă verde, prăjite în unt, la care se adaugă o varietate de fructe de mare.
  • O portie este foarte mica, va sfatuiesc sa gatiti cel putin doua.
  • Aluatul se prepară în același mod ca și în prăjiturile de kimchijong. De asemenea, puteți adăuga 2-3 linguri. l. ulei vegetal.
  • Apă, făină, ou / semințe de in, sare și piper. Amesteca. Eu folosesc 1 lingură în loc de ou. l. semințe de in, măcinate într-o râșniță de cafea.
  • Hamul Phajong (variație)
  • Clătiți bine ceapa și tăiați-o în bucăți de 3-4 cm
  • Hamul Phajong (variație)
  • Pregătiți fructe de mare. Am văzut cucumaria (file de înghețată fiartă) la vânzare, am decis să o adaug și eu. Am luat creveți, cucumarie și calmar
  • Hamul Phajong (variație)
  • Tocați fructe de mare și ardei iute. Am obținut creveți de calitate cărnoasă și totul cu caviar. Am separat caviarul și am decis să îl adaug și în aluat.
  • Hamul Phajong (variație)
  • Adăugați toate feliile pe aluat și amestecați bine.
  • Hamul Phajong (variație)
  • Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se întinde uniform aluatul
  • Hamul Phajong (variație)
  • Se prajeste clatita pe ambele parti pe foc mediu pana se rumeneste
  • Hamul Phajong (variație)
  • Se servește cu sos gochujang fierbinte sau se prepară un sos cu sos de soia, oțet, zahăr și ardei iute (la fel cum am scris în subiectul kimchijong).
  • Hamul Phajong (variație)
  • Azi am făcut o rețetă de muștar Dusseldorf Rada-dms și a încercat cu ea. O nouă senzație de arsură! Vă recomand!
  • Hamul Phajong (variație)

Vasul este conceput pentru

Pentru familie

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Acest fel de mâncare a apărut în familia noastră acum câțiva ani după prima călătorie în Coreea de Sud. Acolo, astfel de clătite sunt servite cu o mare varietate de fructe de mare proaspete în aproape toate unitățile, de la cele mai modeste cafenele la restaurante respectabile. Un fel de mâncare foarte comun și preferat.
Ne-a plăcut și noi. Acum îl gătim destul de des.
Mai ales acum, când un vânt rece pătrunzător smulge ultimele frunze de pe copacii din afara ferestrei, plouă sau ninge, așa că vrei să gusti clătite delicioase, parfumate, hrănitoare cu un vârf într-un cerc familial confortabil și să te încălzești cu căldură. locurile dragi inimii tale.

Rada-dms
Ltd ...! Ce mâncare spațială! O reteta foarte interesanta !!

Și muștarul se va coace puțin mai mult și va deveni mai moale !: Girl_red:

Elena_Kamch
Rada-dms, Olga, nu am avut timp să termin de scris și ești chiar acolo. Mulțumesc, dragă, pentru laudă!

Acum voi intra în subiectul muștarului tău și voi posta o fotografie

galsys
Helen, iar tu pui fructele de mare „așa cum este”, numai după curățare și tăiere - nu le fierbi mai întâi?
Tanyulya
O, ce delicios! O să încerc oarecum.
Lena, mulțumesc!
Elena_Kamch
galsys, Bifează marcajul, nu, nu fierb. Fructele de mare sunt gătite câteva minute, cu cât sunt mai puține, cu atât mai fragede, deci nu are rost un tratament termic suplimentar. Mai mult, pentru a găsi creveți crudi, cel puțin avem o mare problemă: aceștia vin deja fierți și congelați. Se pare că am avut numai calamar din cele crude. S-a dovedit a fi atât de fraged în clătite, atât!
Elena_Kamch
Tanyulya, Tanechkamultumesc ca ai trecut pe aici
Incearca-l! După părerea mea, lucruri foarte satisfăcătoare!
Mikhaska
Prajituri reci! Mâncărurile coreene cu prefixul „hemul” mă interesează de mult.

Apoi, când citeam cărților lui Tove Jansson despre trollii mumiei copiilor mei. Și a existat un om de știință atât de amuzant, Mummi Troll Hemul. Și, o rudă din Vladivostok, în timp ce treceam prin noi, ne-a hrănit cu hemultan și a vorbit mult despre bucătăria coreeană.Așa că îmi amintesc numele. Și supa aceea mi-a venit cu adevărat în suflet.


Mulțumesc pentru delicios!
Elena_Kamch
Mikhaska, Irina, mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Dacă vă plac rețetele coreene, puteți verifica și rețeta mea la Gimcheejong. Aceste clătite sunt mai ușoare decât fructele de mare.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432233.0

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine