BlueOrange
Craffins (Cruffin II) Craffins (Cruffin II)

Foarte frumos si gustos !!!
Ador aceste produse de patiserie - nu dificile, dar neobișnuite și frumoase!

Dar mai sunt Cronuts și Duffins în lume !!!

Utilizarea rulării face procesul mult mai ușor.
Au rezultat 12 bucăți. Unele înainte de filare presărate cu cristale de caramel, altele - chipsuri de ciocolată ...
Și cel mai distractiv când mănânci este să relaxezi straturile crocante-fragede ...

multumesc!
kseniya D
BlueOrange, oh, ce straturi sunt! ... Cât de gros i-ai rostogolit?
BlueOrange
Ksenia, la cea mai subțire poziție - 9 în Kenwood ...
Aluatul este într-adevăr foarte elastic, moale, dar în același timp destul de elastic.
S-a lansat unul-doi-trei ...
Singurul lucru, am praf ușor cu amidon de porumb și nu cu făină ...
kseniya D
Data viitoare voi încerca să o lansez mai subțire.
Mikhaska
Ksyuyuuuush! Iartă-mă, iartă-mă că am desenat mulțumiri, dar am uitat să scriu, cât de mult mi-a plăcut și tema ta!
Se obțin pufuri foarte frumoase! Și rețeta este bună.
Nu e de mirare că fetele au copt deja atâtea craffine pentru tine!
kseniya D
Citat: Mikhaska
Îmi pare rău, îmi pare rău că am atras o mulțumire, dar am uitat să scriu
Ești soarele nostru, senin, e în regulă! Vă mulțumim că ați trecut pe aici!
Inchikblinchik
Multumesc pentru reteta! )))
cu siguranță nu la fel de frumos ca aici, dar ... yum yum!
Craffins (Cruffin II) Craffins (Cruffin II)
kseniya D
InnaDe ce nu este brusc frumos. Foarte frumos! În forme, arată ca niște flori.
Loksa
BlueOrange, Inchikblinchik, meșteșug frumos!
Ava11
Ksenia, deoarece există o epidemie de craffins pe mașina noastră de pâine, puteți să o împărtășiți pe a mea, poate puțin dezactivată, pentru că a mea este cu un strat de ciocolată, dar inițial am vrut curlicues ca al vostru.Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II)
Coapte în cutii de briose din silicon, Delongue baker FH 1394.
kseniya D
Toate, care sunt ciocolata-pre-ciocolata. Le-ați spulberat cu ciocolată topită înainte de filare sau este o pastă, ca nutella?
E mai bine să vii la mine.
Vinokurova
Ksenia, Ți-am copt craffinii .. L-am rulat și pe o mașină de rulat aluatul ... aluatul este fraged ... produsele de patiserie sunt delicioase ... într-adevăr, seamănă un pic cu tufișul ... dar al meu a plăcut mult. .
Craffins (Cruffin II)
kseniya D
AlenKin, rulouri sănătoase.
Citat: Vinokurova
cam asemănător cu tufișul ... dar al meu chiar mi-a plăcut ..
De ce nu-ți place tufele?
Vinokurova
Citat: kseniya D
a ta, nu-ți place lemnul de tufiș?
dacă le gătesc lemne, atunci nu voi lăsa deloc aragazul)))
de aceea o fac doar pentru mine, când sunt la Moscova și ei sunt la dacha
Mi-e rușine, dar ................ acum vor mânca aceste chifle cu craffin ... Xenia, a fost ușor și simplu .. apoi delicios ... dar în două etape la fel de repede))))))))))))))
multumesc inca de o mie de ori
kseniya D
Citat: Vinokurova
de aceea o fac doar pentru mine, când sunt la Moscova și ei sunt la dacha
Din asta am înțeles, din asta sunteți malade !!! Aș fi prea leneș pentru mine
Jenealis
este atât de delicios! tuturor celor care nu s-au copt încă, coaceți urgent și, de preferință, o porție dublă: girl_wink: zboară ca semințele. stratul a fost făcut din unt + zahăr + scorțișoară. Rulare. Am făcut-o la ora unu, până la cinci au mâncat orice altceva.
Când intrați pe site, trebuie să scrieți cu litere mari că administrația site-ului nu este responsabilă pentru faptul că dimensiunea blugilor dvs. din această zi va crește cu cel puțin 2 pentru mine, am făcut o concluzie, dacă urmează o dietă, nu un picior pe Făcătorul de pâine !!!
kseniya D
Zhenya, mulțumesc! Am râs din suflet!
Iar puiul meu este într-o dispoziție plângătoare astăzi.O să fac gogoși Trishka pentru a-l crește.
Ava11
Ksenia, Am realizat stratul intermediar de ciocolată conform rețetei de pe site-ul nostru. Chifii se numesc „Zebra” cu strat de ciocolată. De Sonadora. Dar mi-a plăcut foarte mult metoda ta de stabilire. Îmi plac produsele de patiserie ciocolată, așa că le-am pus împreună.
Craffins (Cruffin II)
arc
Ksenia, dar nu am putut să-l rostogolesc în rulou, aluatul se rupea.Ce-i cu mine, mă întreb, toată lumea reușește, dar eu nu. Laminat cu un sucitor. Multumesc pentru reteta.
Vinokurova
Helena, Am praf usor cu faina in 4 pozitii si am rulat-o mai departe ...
Când ai început să te rupi?
kseniya D
Helena, Nici nu știu ce să presupun. Nu m-am rupt deloc. Pe 7 s-a desfășurat normal, iar pe 8 s-a desfășurat, dar s-a dovedit a fi o bandă foarte lungă și nu am putut face față cu ea, s-a lipit între ele.
Vinokurova
Ksenia, poate aluatul Elenei a fost rece? Aproape că mă țineam de rulouri și prăfuiam ...
kseniya D
Alain, Nici macar nu stiu. Poate, dimpotrivă, era prea moale și blocat, iar Lena nu l-a făcut praf?
arc
Vinokurova, Alenka, la cea mai largă mea a fost ruptă, și la rest. Avem un Imperiu, ceea ce înseamnă că nu este vorba despre desfășurarea problemei, poate că este amestecat, 30 de minute într-un filtru de pâine pe o pizza cu prog.
arc
Am încercat diferite lucruri, praf și nu. S-a dovedit a fi mai ușor cu un sucitor. Dar, delicios, neobișnuit, mulțumesc.
Rituslya
Uf, am făcut și eu! Mulțumesc, Ksyunechka, pentru rețetă!
Foarte gustos!!!
Mie, desigur, nu sunt atât de frumoase și nu prea atractive pentru ochi, ci de chifle atât de delicioase.
Azi voi mai coace. Indescriptibil de delicios!
Aluatul în sine este atât de moale, fraged. Nici măcar nu aveam nevoie de făină pentru praf.
kseniya D
Rit, Mă bucur că mi-a plăcut, în ciuda chinului. Șoaptă, ai reușit totuși să o rostogolești?
Rituslya
Xun, totul a funcționat. Desigur. Acest lucru este uimit de la al 7-lea start. Cât de prost sunt!
Dar nimic. Dar acum știu cum să o fac bine, dar apoi m-am plimbat și m-am plâns că aluatul se rupe constant.
Aluatul este foarte fraged, flexibil, moale!
Mulțumesc, Ksyunechka, grozav !!!
kseniya D
Ura!!!
arc
Citat: Rituslya

Xun, totul a funcționat. Desigur. Acest lucru este uimit de la al 7-lea start. Cât de prost sunt!
Dar nimic. Dar acum știu cum să o fac bine, dar apoi m-am plimbat și m-am plâns că aluatul se rupe constant.
Aluatul este foarte fraged, flexibil, moale!
Mulțumesc, Ksyunechka, grozav !!!
Deci, cum este bine? Intindeți-vă mai întâi la cel mai larg și rămâneți mai subțire ...
kseniya D
Desigur, începem mai întâi cu cea mai groasă grosime și de fiecare dată reducem grosimea cu 1 unitate.
arc
Mulțumesc, ei bine, am încercat să încep cu cea mai largă, dar, vai, ceva nu este în regulă cu aluatul, aparent. Voi încerca din nou săptămâna asta.
Loksa
Ava11, s-a dovedit foarte bine, astfel de frumuseți de ciocolată. Ai tăiat formularele?
vernisag
Mulțumesc lui Ksyunechka pentru rețetă! Vă aduc chifle, nu la fel de frumoase ca ale voastre, dar foarte gustoase

Craffins (Cruffin II)

Craffins (Cruffin II)
kseniya D
Ir, esti urat?
Tu, în general, nu ai nimic urât. Cu mâini atât de aurii
Și tu, mi se pare, le-ai copt fără mucegaiuri?
vernisag
Da, fără matrițe, doar chifle, chifle am ...
Vinokurova
Am făcut din nou craffins astăzi .. și la urma urmei, au fost din nou delicioși ... m-am rostogolit din nou pe tăietorul de aluat .. astăzi am ajuns la 8 ... Am luat un butoi cu un specialist ..
Craffins (Cruffin II)

Ksyu, mulțumesc pentru gustările gustoase!
kseniya D
Uau, ce frumuseți. Eh, cine m-ar coace catastrofal, nu am timp
ellen
A fost o postare lungă și totul s-a pierdut ..
Craffins (Cruffin II)
Aluatul este ușor sărat (am luat 11g conform rețetei englezești).
Și nu am putut rezista, am adăugat 25 de grame de apă. Degeaba!
Lansat pe adkoy la Kenwood pe un 9-ke.
Helen
Citat: ellen

A fost o postare lungă și totul s-a pierdut ..
Craffins (Cruffin II)
Aluatul este ușor sărat (am luat 11g conform rețetei englezești).
Și nu am putut rezista, am adăugat 25 de grame de apă. Degeaba!
Lansat pe adkoy la Kenwood pe un 9-ke.
ce frumusete!!!!!!!!!!!!!!!
kseniya D
Lenace om frumos! Și ce ai înăuntru, sunt uscate, ca fulgi, sau este tot așa firimit de brutărie?

Citat: ellen
Am luat 11g în engleză. reţetă
Ai făcut-o deloc fără zahăr? Am făcut-o fără zahăr, nu ne-a plăcut, pentru că s-a dovedit a fi uscat.
ellen
Ksenia, adăugat zahăr, am făcut o porție dublă, zahăr 3 linguri. l. adăugat. Dar sarea se simte imediat când este atinsă cu vârful limbii. Soțul meu a venit cu celălalt ieri, sglega podsafe și imediat: "Salty .." Și dacă nu aș fi adăugat zahăr - oh ..
În interior, firimitul este încă fulgios. Nu uscat, dar melcii se buclă până la mijloc.
Ieșire:
sare - reduceți
apă - nu completați. Rezistați cel puțin 20 de minute până când glutenul se umflă conform rețetei, apoi adăugați picătură cu picătură, scârțâind inima, dacă este necesar
zahăr - da, adăugați
aluat - nu vă leneși și rulați până la cel mai subțire
ulei - la temperatura camerei, cald până se înmoaie. Ungerea moale pe aluatul moale este dificilă. Fie aluatul este mai dens, fie uleiul trebuie încălzit suplimentar până la stadiul care poate fi lubrifiat cu o perie.
Fetelor, vă rog: cred că fiecare dintre noi care am gătit a remarcat deja nuanțele pentru sine. Să le împărtășim.

Am uitat: mi-a fost prea leneș să scot ultimul nod pe o mașină de scris, l-am întins cu un sucitor. Subțire, unse. Dar cele două chifle din acest strat, ca și în fotografie, nu au devenit așa. Cu toate acestea, cu cât este mai subțire, cu atât mai stratificată.
kseniya D
Lena, în rețeta originală, această cantitate de sare intră în rulouri, care sunt complet fără zahăr. Ce este scris mai jos, ai văzut?
Dacă doriți să o faceți dulce, reduceți sarea la 1/2 linguriță și adăugați 2 linguri de zahăr. Exact asta am indicat în rețetă. Deși, pentru gustul meu, aș adăuga și zahăr.
ellen
Xenia, nu am observat despre sare. Nimic și experiență, fiul greșelilor dificile .. :-))))
Bucăți de 137g, lansate la maximum 9, lungime sclavă. suprafața mesei nu era suficientă, eu completam tabla de tăiat.
Multumesc pentru reteta !!!
kseniya D
Citat: ellen
rulat la maximum 9
L-am lansat pentru 8 și nu am putut face față unei astfel de benzi de lungime. Ea m-a legat și nu am lansat altele atât de mari, m-am oprit la a 7-a.
win-tat
Le-am făcut și eu, a funcționat! Ce fetiță isteață este Keshin! Cu mâinile mele cu siguranță nu aș fi însușit să-l rostogolesc atât de subțire. Am ajuns la „9”, ușor praf de făină, desfășurat perfect, nimic lipicios. Panglicile s-au dovedit a avea o lungime de aproape un metru. În rețetă, am înlocuit jumătate din cl / ulei cu măsline, așa că a trebuit să adaug 1 lingură de făină, aluatul mi s-a părut foarte moale, restul a fost conform rețetei. Și, pentru a lubrifia, s-au folosit chiar mai puțin de 160 g sl / unt, aproximativ 100 de grame. L-am pătat cu mâna, pentru că aluatul este foarte subțire, iar untul s-a topit puțin manual, a fost mai ușor. Cu o perie, cred, pe un aluat subțire topit numai se va dovedi a fi pătat. Am copt primele 10 minute la 200C, apoi l-am redus și la 180C. Rezultatul este crocant la exterior și moale la interior. Gustul amintea de arcurile cu puf, au existat odată astfel de tipuri de prăjituri. Ksenia, mulțumesc! Procesul este fascinant, foarte interesant!
Craffins (Cruffin II) Craffins (Cruffin II) Craffins (Cruffin II)
Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II) Craffins (Cruffin II)
Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II)
Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II) Craffins (Cruffin II)
Phew, acum nu este înfricoșător să iei Sfogliatelle!
kseniya D
Tatyana, ce frumos s-a dovedit, super. Mă bucur că ne-a plăcut. Vă mulțumesc că ați făcut-o.
win-tat
Ksenia, mulțumesc! Și, de asemenea, pentru un impuls creativ, altfel mi-aș fi fost frică de mult timp să împing aluatul de drojdie în desfășurare.
kseniya D
Citat: win-tat
Mi-ar fi fost frică de mult timp să împing aluatul de drojdie în rostogolire.
Sincer, nici mie nu mi-ar fi trecut prin cap, dacă nu pentru această rețetă
Fotina
Am o matrita din silicon doar pentru 6 briose.
Și astfel de forme de folie zăceau și ele în jur
Craffins (Cruffin II)
Care este cel mai bun mod de a face acest lucru - coaceți jumătate în silicon, iar al doilea, pentru a nu oxida, așteaptă la frigider timp de o oră?
Sau în folie imediat? Dar forma ei nu este corectă, teșită. Și nu va fi prăjit? Nu am copt nimic în folie, am făcut julienne în ea pentru vacanță la serviciu, nu puteți obține suficientă cocotă pentru toată lumea)). Apropo, este convenabil - matrițe prietenoase cu microundele))

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine