Caviar de dovleac „Babushkina” într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz

Categorie: Blanks
Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz

Ingrediente

Dovlecei (greutate neta) 4 kg.
Morcov 1 kg.
Ceapa de nap 1 kg.
Roșii 1 kg.
Condiment:
Zahăr 4h l.
Sare 4h l.
Ulei vegetal 2 pahare
Sos 1/2 l. bancă.

Metoda de gătit

  • În timp ce sezonul de recoltare este în plină desfășurare, mă grăbesc să vă împărtășesc caviar delicios!
  • Rețeta a fost concepută inițial pentru gătit pe aragaz, într-o cratiță, dar anul acesta am fost atras de experiment și mi-a fost lene să stau la aragaz :))), așa că scriu o rețetă în 2 versiuni.
  • La fel ca în original și în paranteze, o opțiune pentru Mv Panasonic 18.
  • Asadar, haideti sa începem ...
  • De asta este nevoie.
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Am jumătate din rețetă aici, așa că nu vă mirați că sunt atât de puține.
  • Tăiați dovleceii și ceapa în cuburi, morcovii în benzi / rase, roșiile în cuburi mari. Puneți totul într-o cratiță (castron MB) în straturi: roșii, dovlecei, ceapă, morcovi.
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Pe aragaz, trebuie să fierbeți timp de 1,5 ore, amestecând, (în Мв, modul „Stew” este de 2 ore, dar în cele din urmă am primit 1,5 ore de gătit, iar 20 de minute modul „Coacere”).
  • Iată ce s-a întâmplat.
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Slakga legume reci, astfel încât să puteți, fără riscul de opărire, să treceți printr-o mașină de tocat carne.
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Adăugați condimente, sos și ulei la legume.
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Din nou, întoarceți totul la aragaz (în MB) și fierbeți la foc mic timp de 1,5 ore (în MB, modul „Stingere” este de 1,5-2 ore. Aceasta este ceea ce avem după timpul specificat.
  • Caviarul de dovleac Babushkina într-un panasonic 18 multicooker sau pe aragaz
  • Întindeți caviarul preparat în borcane pregătite, înfășurați-le, înfășurați-le cu o pătură până se răcește complet.
  • FSE, s-a făcut!
  • Da, pentru o lungă perioadă de timp și puțin cam trist, dar în prezența MB, s-a dovedit a nu fi atât de obositor pentru mine.
  • Tac despre gust, nu îl pot compara cu caviarul cumpărat de la magazin.
  • Așteptăm iarna și să ne bucurăm :)))!

Vasul este conceput pentru

10 cutii de câte 500 g fiecare (în MV, 5 cutii de 720 ml au ieșit din 1/2 din normă).

Timp pentru pregătire:

Lung

Program de gătit:

Soba / Mv Panasonic 18 / Mânerele

Notă

Am decis să împărtășesc o rețetă pentru caviar delicios, câte rețete au fost gătite prea mult, dar nu este atât!

Și această rețetă a plăcut tuturor celor de casă, prin urmare a rămas!

Sper că și pe cineva îi va plăcea!

Ieri a mai rămas puțin caviar, nu a intrat în borcan, literalmente 2 linguri. Eu, soțul meu a mâncat cu cuvintele „Dă ischo”, zic netuti, o mustață în borcane ... ...

V-tina
Ksyusha, a luat la marcaje
Trishka
V-tina, asta e foarte plăcut, mulțumesc!
Sper ca iti place!
Irgata
Trishka, Ksyusha, dacă există blender cu picior de fier - procesul se simplifică uneori și se accelerează = legumele se fierb până se fierb + restul ingredientelor - până se fierbe = se amestecă imediat direct în castron (cratiță) = în borcane.
Taniushik
TrishkaMultumesc mult pentru reteta! Principalul lucru pentru mine este că MV !!! Ei bine, nu-mi place să stau cu cratițe la aragaz, le duc la semne de carte.
Până când dovleceii din grădină nu au dispărut complet, trebuie să avem timp să o facem, pentru că iubim caviarul.

Am doar întrebări - ați sterilizat băncile în prealabil? Și ar trebui păstrat la frigider sau la temperatura camerei?
IrshaSe va zgâria fundul vasului? Opțional, m-am gândit, îl puteți prelucra într-un tocător dintr-un blender.
Trishka
Irsha, Irlandez, da, aceasta este o opțiune bună și am și un blender, dar din păcate castronul este doar teflon și mi-a fost frică să amestec, dar da, va fi și mai rapid!
Trishka
Taniushik, Tanya, vino la mine pentru tine, bine!
În mod semnificativ așa:
Borcanele și capacele pot fi sterilizate! Sterilizam conservele în cuptor la 100 * 15-20 de minute, este posibil mai mult, capacele se fierb și ele în apă într-o cratiță pentru timp.

Țin caviarul pregătit cald în dulap!
SchuMakher
Citat: Trishka
Sterilizez borcane la cuptor la 100 * 15-20 minute,

poți să iei un minut într-un micro
Citat: Trishka
și mi-a fost frică să amestec

dacă este un blender bun, nu este un lucru al naibii cu el
Și, în sfârșit, o puteți face într-un aragaz cu blender, dar aceasta nu este o scară industrială, kaneshna, ci pentru câteva cutii ...
Trishka
SchuMakher, Omule, și eu am încercat-o cumva la microscop, așa că am avut un astfel de Boom, apa a explodat drept și odată ce banca a izbucnit și nu mă mai încurc cu ea și sunt mai multe bănci în cuptor.
Și, despre un blender, trebuie să încercați pe ce fir o cratiță, care nu mai este păcat.
SchuMakher
Citat: Trishka
așa că am avut un astfel de boom, apa a explodat drept

Duc trebuie pus fără apă ... Le spăl și le pun fără să șterg 2 minute la putere maximă și trunchiate, moarte la microbi
Trishka
În, sunt un prost din carton și îl îmbrac cu apă și mă întreb de ce beau din mine ...
Dar, probabil că e bine când ai nevoie de puține cutii, nu?
Și dacă întreaga companie, este mai bine la cuptor
SchuMakher
Citat: Trishka
Dar, probabil că e bine când ai nevoie de puține cutii, nu?

Ei bine, totul depinde de dimensiunile reciproce ... Se vor potrivi 800 de bucăți de 5-6 și se potrivesc o mulțime de mici
Taniushik
Citat: Trishka

Taniushik, Tanya, vino la mine pentru tine, bine!

De acord

În mod semnificativ așa:
Borcanele și capacele pot fi sterilizate! Sterilizam conservele în cuptor la 100 * 15-20 de minute, este posibil mai mult, capacele se fierb și ele în apă într-o cratiță pentru timp.

Țin caviarul pregătit cald în dulap!
Mulțumesc mult!
Și eu am sterilizat în micron în timp ce eram fără cuptor, dar am ales modul Convecție timp de aproximativ 10 minute, iar capacele erau în apă clocotită.
Taniushik
Citat: Trishka

Taniushik, Tanya, vino la mine pentru tine, bine!

De acord

În mod semnificativ așa:
Borcanele și capacele pot fi sterilizate! Sterilizam conservele în cuptor la 100 * 15-20 de minute, este posibil mai mult, capacele se fierb și ele în apă într-o cratiță pentru timp.

Țin caviarul pregătit cald în dulap!
Mulțumesc mult!
Și eu am sterilizat în micron în timp ce eram fără cuptor, dar am ales modul Convecție timp de aproximativ 10 minute, iar capacele erau în apă clocotită.
Taniushik
Fetele îmi pare rău că se îndoiesc de copil ajută :-)
Trishka
, Tanyusha, asistent bun, corect, mama Schaub nu s-a rănit!
Trishka
SchuMakher, Omule, da, dar închid măcrișa cu mici!
Irgata
Citat: Taniushik
Se va zgâria fundul vasului?
nu, cuțitele nu ies dincolo de corola sau cuțitele peri-cuțit, ca în bamix
Irgata
Citat: Trishka
Și, despre un blender, trebuie să încercați pe ce fir o cratiță, care nu mai este păcat
nu vă fie teamă, cuțitele nu sunt nici pe fund, nici pe pereți nu rani, sunt în interiorul corolei sau al pinilor !!!
SchuMakher
Irsha, exact!

Dar nu strică să verific, am cumpărat Maxel din sărăcie și am decis să fac foie gras .... încă o cratiță de la Panas în modele circulare Și nimic, pentru că nu a ars, nu arde, deși a fost de 6 ani ... bla, ce calitate !!!!
Trishka
Iată-mă, trebuie să-l testez pe o tastatură inutilă !!
Taniushik
Ei bine, în weekend, în două alergări, am transformat 4 kg de dovlecei în delicioase cu ajutorul multi 4 kg. Imediat, observ că nu există coincidențe cu magazinul - un gust complet diferit. Primul lot a fost zdrobit într-o mașină de tocat, s-a dovedit a fi o consistență ușor granuloasă, cu sos Krasnodar TM Runa --- după gustul nostru, trebuie să adăugăm mai multă sare, a ieșit dulce. Rezultatul din calcul este de 2 kg de dovlecei-6buc * 0,5l. A fost un castron, apoi într-o clipă a plecat ca gustare :-) Și al doilea lot a fost măcinat într-un blender al unui robot de bucătărie, apoi s-a dovedit a fi o consistență mai moale și l-am făcut cu TM Chumak Kherson sos, pune sare timp de 3 ore. l. A avut un gust diferit de primul lot, ne-a plăcut și mai mult. Ieșire 2 * 0,7 2 * 0,5 2 * 0,48, puțin rămas pentru eșantion.
Așa că Ksyusha mulțumește din nou pentru rețetă
Trishka
Taniushik, oh, ce minunat că totul a funcționat, mulțumesc pentru feedback !!!
Și în ceea ce privește sarea și sosul, da, probabil că trebuie să-l ridici după gustul tău !!!
Cineva îi place mai dulce, cineva e mai ascuțit !!!
Dar, totuși, caviarul se dovedește a fi mult mai gustos decât caviarul cumpărat din magazin, din care personal am întotdeauna arsuri la stomac ...
Taniushik
Cred că roșiile dau dulceață plus diferite sosuri. Și mama mi-a cerut, de asemenea, să pun mere.?, Eu spun că nu ...a spus ea, în rețeta mea cu mere era caviar (obișnuiau să-l rostogolească) ,,,, ei bine, zic eu, această rețetă fără mere. Apropo, există sos de mere în sosul Runovsky, dar nu și în Chumak. Și cu atât mai delicios, mai natural, știi ce dai copilului!
Trishka
Deci, cel mai important lucru este că știi din ce este făcut, singurul sos de magazin, acolo trebuie să te uiți și la compoziție, deși cumva am gătit chiar eu sosul, așa că sunt mere în el, dar este dureros rețetă tristă, se dovedește puțin, durează mult timp pentru a găti, delicioasă desigur ...
Dragă
Nu este mai ușor să măcinați mai întâi totul și apoi să desenați?
Lerele
Sau o puteți face nu într-un multicooker, ci într-o oală sub presiune, va funcționa și mai repede.
Și dacă în personal, atunci există o cratiță din oțel inoxidabil, nu se va zgâria nimic.
Trishka
Dragă, Tanya, nu știu, dar bunica care mi-a dat rețeta a insistat doar pe o astfel de opțiune, rețeta este veche și atunci nu existau dispozitive, poate că toate împreună sunt posibile, și imediat, sincer nu am făcut-o încerca ...


Adăugat miercuri 10 august 2016 10:20

Lerelechka, și acest lucru este probabil posibil, va fi și mai rapid, dar în timp ...
Lerele
Trishka, Tocmai am folosit o altă rețetă pentru a face caviar în stoc, așa că știu exact ce este posibil.
Și timpul este de 30 de minute.
Am pus-o pe a ta în marcaje, pe măsură ce o mâncăm pe cea anterioară, cu siguranță voi încerca.
ket66
Trishka, multumesc pentru reteta, o voi face. Îmi place foarte mult să o fac în multicooker, deoarece totul se întâmplă rapid.
Administrator
Citat: Lerele

Și nu puteți face un multicooker, ci în oala sub presiune, va ieși și mai repede.

Poți, poți! În orice oală, poți
OlgaYUB
Citat: Dragă
Nu este mai ușor să măcinați mai întâi totul și apoi să desenați?

Desigur, mai ușor! Dar am observat un lucru, când puneți doar legume tocate, acestea nu „scuipă”, dar dacă le măcinați chiar de la începutul gătitului, acestea se presară în toate direcțiile. Prin urmare, carcasez până când sunt fierte în bucăți, apoi un blender, dau la fierbere și gata. Dar aceasta este pur și simplu observația mea. Fac caviar de foarte mult timp, de aproximativ 25 de ani, și abia acum.
Dragă
Oh, voi începe azi sau mâine. Adevărat, la dacha am un Redmond puternic, ei bine, nimic)) Voi încerca asta și aia
Trishka
Dragă, Tanyush scrie apoi ce și cum, și care dintre ele are un gust mai bun, poate gustul este diferit de modul în care este preparat?


Adăugat miercuri 10 august 2016 15:03

Citat: OlgaYUB
doar tăiați, atunci nu „scuipă”
și am observat.
OlgaYUB
Deci concluzia mea este corectă! Ksyusha!
Trishka
Aha!
Dragă
A, chiar acum am observat că nu există oțet. Se dovedește fără oțet?
verolni
Ksyusha, mulțumesc pentru rețetă - a ieșit foarte gustos!
Am tocat totul mărunt - în 1 oră totul era învechit, am „adus” cu piciorul „la starea„ + condimente etc., -
pune-l la tocană - a început să scuipe - pune-l într-o cratiță și fierte pe gaz - 30-40 minute - nu vom aștepta iarna, sigur
Dragă
Primul lot este închis! La început, ea s-a stins cu gaz (chiar și o jumătate de porție nu se încadra în desenul animat), după blender a stins-o în desenul animat. Astăzi, borcanul, unde erau rămășițele de icre, a fost lins. Foarte gustos, deși nu l-am apreciat ieri fierbinte. Sper cu adevărat că va ajunge iarna)
Trishka
Dragă, Tanechka, verolni, fetelor, mulțumesc că ai avut încredere în rețetă, mă bucur că ți-a plăcut!
Sper că cel puțin ceva va supraviețui până la iarnă ...


Postat sâmbătă, 13 august 2016 11:27

Citat: verolni
cu un picior „adus” la o stare
Spune-mi, a fost bătut bine cu un blender, ca un magazin sau nu?
Încă nu pot obține acest lucru omogen printr-o mașină de tocat carne ...
Taia
Ksyusha, cu un blender se dovedește a sparge masa mult mai uniform, acest lucru nu va funcționa cu o mașină de tocat carne.
Trishka
Mulțumesc, e bine că am un blender acum, voi simplifica procesul ...
verolni
Ksenia, da, blenderul funcționează foarte bine - uniform și rapid și nu trebuie să aștepți până se răcește (cu atenție, desigur)


Postat luni 22 august 2016 11:12

... și caviarul „pleacă, pleacă” - nu vrea să aștepte iarna ..
Trishka
Citat: verolni
, frunze ", - nu vrea să aștepte iarna
Aceasta este cea mai bună laudă pentru rețetă!
Pentru un blender separat!
verolni
Katya1234
Trishka,
Ksyusha, o rețetă similară (în compoziție) de la Oksana (Omela). Metoda de gătit este, desigur, diferită.

Dar nu trebuie să măcinați cu un blender într-un castron de teflon multicooker. Nu veți zgâria cuțitul blenderului, dar cu siguranță veți zgâria partea exterioară a piciorului blenderului.
Trishka
Citat: Katya1234
se macină într-un castron de teflon multicooker
Ei bine, da, desigur, altfel la revedere o cratiță ...
verolni
Și am fiert din nou caviar conform rețetei dvs. În acel an caviarul chiar "nu a reușit" până la Anul Nou, acum s-a îmbunătățit - s-a închis mai mult. Multumesc inca o data pentru reteta!
Trishka
verolni, oh, ce frumos ca mi-a placut reteta!
Am uitat de ea .... multumesc ca mi-ai amintit!

Pentru mine pe „tu”, ok?
verolni
BINE,

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine