Sneg6
Coac a treia pâine și deja jumătate a rămas. De obicei coac o dată pe săptămână, iar acum ... Mi-a plăcut foarte mult pâinea și nu se sfărâmă deloc!
Natasha, multumesc de o mie de ori !!!
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Talie
Olenka, Ma bucur foarte mult ca aceasta paine a ajuns sa guste. Spre sanatatea ta !!! Coaceți cu plăcere!

De asemenea, mâncăm repede
Olyushk @
Natalia, super-paine !!!! Aceasta este a doua noastră pâine după ce am cumpărat un aparat de pâine, totul a ieșit grozav, în ciuda faptului că am adăugat 50g de cereale integrale! soții mei au mâncat o pâine întreagă într-un singur mic dejun,
Talie
Olyushk @, Olya, sunt foarte bucuroasă!
Spre sănătatea și familia ta !!!

Citat: Olyushk @
Am adăugat 50g de cereale integrale!
Olya, tocmai a fost adăugată la făina din rețetă sau ai înlocuit 50 de grame de făină simplă cu 50 de cereale integrale?
Olyushk @
Nu, nu ... Nu am adăugat, ci am înlocuit 50 gr. top-notch 50 gr. c / z. Ne pare rău pentru inexactitate
marinastom
Vai, Natasha, ce grozav! Regimentul tău a sosit!
Olyushk @, Buna ziua! Și mă bucur că ți-a plăcut pâinea Natasha!
Talie
Olyushk @, Ol, de ce să-mi ceri scuze ... Am cerut interesul și dintr-o dată s-a dovedit a fi adăugat, nu înlocuitor
Este bine dacă a funcționat, deoarece rezultatul este principalul lucru!

Puteți lua orice rețetă ca bază și puteți crea ceva propriu. Și este minunat! Experimentați, aduceți la ceea ce aveți nevoie ..., nu mă voi bucura decât

Coaceți cu plăcere !!!

Olyushk @
O, fetelor, am sărit la tavan de bucurie când am scos o pâine atât de frumoasă de pe aragaz! Ei bine, nu m-am așteptat niciodată că după ce am cumpărat cuptorul, va ieși pâinea, dar nu eram deloc prieten cu aluatul ... Mâine voi încerca să coac în franceză, am înțeles corect că drojdia va trebui redusă? la 3-4 grame?
Talie
Olya, de asemenea, nu știam cum să lucrez cu testul înainte de a cumpăra HP

Citat: Olyushk @
Mâine voi încerca să coac în franceză, am înțeles corect că drojdia va trebui redusă la 3-4 grame?
Da, drojdia trebuie tăiată la jumătate

Pâine bună pentru tine!
marinastom
Natasha, de două ori a turnat deja apă fierbinte, a doua oară, în general, aproape apă clocotită.
Prima dată s-a întâmplat întâmplător, pâinea s-a dovedit pur și simplu uimitoare !!! Și eram atât de îngrijorat, încât am crezut că făina se va arunca într-o bucată.
Data viitoare am turnat-o fierbinte intenționat, iar fierbătorul tocmai a fiert. Și din nou, minunat!
Ce vreau să spun: Ura pentru Experimentatorii care observă și verifică tot ce este necesar și ne fac viața mai ușoară !!!
Talie
Marina, Grozav !!!

Acum trebuie să ne gândim de ce este atât de interesant

Știu că prepararea făinii dă un rezultat suculent / umed. Ce zici de asta, Marin, ai observat diferența?
Și unde ai turnat apă clocotită? A intrat în contact cu drojdia?
Citat: marinastom
Și eram atât de îngrijorat, încât am crezut că făina se va arunca într-o bucată.
Poate că a fost preparat într-o bucată, dar când HP este frământat, chiar și brânza este amestecată în praf.
marinastom
Turn mereu drojdie în jos în făină.
Așa cred. Poate că a existat un fel de aliniere suplimentară. Ser din frigider, uleiul nu este prea cald și apa fierbinte încălzește totul chiar înainte de contactul cu drojdia. La urma urmei, fac ca de obicei: porniți aragazul pentru program și mergeți să aruncați totul în găleată. T. despre. alinierea programului este redusă. Ceva de genul.


Adăugat joi, 10 martie 2016 17:55

Citat: Talie

Știu că prepararea făinii dă un rezultat suculent / umed. Ce zici de asta, Marin, ai observat diferența?
Da, mi s-a părut că cocul e mai umed. Și firimitul este atât de perforat. Misto!
Talie
Citat: Susan
Natasha, am citit despre pâinea ta din zer, se pare că este vorba despre gustul pe care încerc să-l obțin, culoare cauciucată a firimii d. B.nu alb ca zăpada, dar ușor cremoasă și nu se destramă deloc. Dacă înlocuiți serul cu apă, nimic? Oricum nu există unde să o luați.
Nu puteți face fără zer în această rețetă. Serul este acolo - TOTUL: atât gust, cât și textură. Dacă nu există zer, puteți adăuga smântână sau alt lapte acru în apă. Laptele nu va funcționa. Orice înlocuire oferă mai mult sau mai puțin rezultat diferit.
mamusi
Talie, Natalya, ți-a copt minunata pâine cu drojdie presată! Nici măcar nu mă așteptam la un astfel de REZULTAT!
NORMAL NU-mi place, sunt mereu bântuit de mirosul de drojdie (de aceea mă coc la uscat sau cel mai adesea la aluat))) ... și apoi am văzut rețeta ta și aici ...
Am venit să vă mulțumesc! Panificator Panasonic 2501 :-)Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Talie
MargaritaCât de bucuros sunt eu Cum ești tu

S-a dovedit o pâine frumoasă!

Multa sanatate si pofta buna !!!
mamusi
Și cu o întârziere, o puteți pune sau nu riscați cum se va comporta drojdia acolo, cine știe ... Nu vreau să mă ridic la 5 dimineața, dar la șapte dimineața ar fi normal ... tocmai mi-au terminat totul, dar cu dimineața voi fi mâncat
O amân pentru 2 ore și în franceză, nu?
Răspundeți dacă cineva este treaz?

Am pus deja totul, la sfatul lui Olyushka, cu o întârziere de 1 oră și în franceză, așa că cred că totul va fi bine! În timp ce este „consultat”, timpul este mic, deci întârzierea este de doar o oră! Da, și am redus cantitatea de drojdie la 4 g :-) :-) :-)
Aștept dimineața. Voi raporta.
Talie
Oh, Margarita, îmi pare rău, am fost ocupat Dar nu contează, există întotdeauna ajutoare
Pâine bună pentru tine!

Olyushka, mulțumesc!
mamusi
Talie, Natasha, bună dimineața! Iată pâinea mea de dimineață. Pentru 400 g de făină și 4 g de drojdie. 50g din care c / făină de cereale, zer, ulei de măsline ...
Încercat deja, gustul este minunat. Nu înțeleg de ce acoperișul este „înclinat” ...Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500

Iată o tăietură ...Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500

Și mai aproape ...
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Olyushk @
Citat: mamusi
Nu înțeleg de ce acoperișul
Omul turtă dulce încerca clar să scape de HP
Alcoolul meu lin a fost un succes ... Am plecat deja cu tata la serviciu


Adăugat sâmbătă 02 apr 2016 09:11

Citat: mamusi
bântuit de mirosul de drojdie
Dar încă mai cred că poate acest miros lipsește tocmai din cauza modului special de a pune drojdia?
Elena, Moscova
Citat: marinastom
deja de două ori apa turnată fierbinte, a doua oară aproape apă clocotită.
Marina, nu ai diluat zerul cu apă clocotită, ci l-ai turnat într-o găleată? si in ce ordine? zer apoi apă clocotită sau altceva
marinastom
Am dat puțin pâinei Natașei: coac doar pe drojdie uscată, o turn sub făină, adaug 35 de grame de 4 fulgi de cereale și o lingură de semințe de in și 50-80 de grame de făină de secară cu cereale integrale. Sare, zahăr și unt deasupra. Înainte sau după zer din frigider, se toarnă apă clocotită pe el.
Elena, Moscova
a decis să facă pâine pe zer ca Marina pe drojdie uscată și zer pe care le-a făcut pentru prima dată în viața ei, iar drojdia s-a dovedit a fi doar 0,5 lingurițe, dar vânătoarea, mai mult decât captivă, a înjumătățit toate ingredientele și a pus pe Francez. Fetele îmi spun că poate va trebui scoasă din aragaz mai devreme și cu cât mai devreme, ajută
Talie
Helena, probabil conform principiului: 100 de grame de făină = 5 minute. Cred că trebuie să-l scot cu 10-15 minute mai devreme
Elena, Moscova
Natasha, mulțumesc, o voi face, o voi scoate cu 12 minute mai devreme). Nu așa, desigur, aceasta este rețeta ta, odată cu schimbarea lui Marinin (drojdie uscată), justiția a triumfat
marinastom
Elena, Moscova, Lena, coac doar 0,5 lingurițe de drojdie. Nu schimb lichidul, schimb doar ingredientele din făină.
Natashechka,
Elena, Moscova
Nu știu ce se va întâmpla, se va coace - mă voi dezabona, dar m-am uitat în găleată - atât de puțin aluat pentru o lună de a deține o sobă, probabil că va fi în continuare, deși nu primul, dar probabil un " com "
Talie
Citat: Elena Moscova
pentru o lună de a deține un aragaz, probabil că va fi în continuare, deși nu primul, ci probabil un „com”
nu poți aștepta de la Panasonic „com”
Elena, Moscova
cel mai interesant, astept
marinastom
Natashechka, mă întorc cu salutări și pâine.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500


Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500

Gătit într-un mic multicooker Philips. Făină 250 de grame, dintre care, ca întotdeauna, 50 de secară și câteva boabe. Frământarea cu un mixer, cârlige și puține mânere.
Talie
Bravo, Marish
Apoi scrieți-vă impresiile despre gustul coacerii într-un desen animat.Am citit că orice patiserie se dovedește a fi umedă ... suculentă ... dar cum a ieșit această pâine?
marinastom
Natasha, mi-a plăcut foarte mult! Soțul a spus, ca untul, cu ouă. Da, nu este același lucru ca la un fabricant de pâine, dar foarte gustos.
Talie
Grozav!
Biryusa
Și am copt și pâine într-o mică Filipka conform acestei rețete și am uitat să mă dezabonez aici. Aici îmi copiez mesajele dintr-un alt subiect:
Citat: Biryusa

Frământând într-un vechi aparat de pâine Scarlett, este mai mic decât Panasonic. M-am îndoit doar dacă Panasonic va reuși să frământe o porție atât de mică de aluat.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Și faptul că aluatul intercalat este că am adăugat o jumătate de pahar de semințe de in (îmi place această afacere)
Citat: Biryusa

Abia am așteptat până s-a răcit pentru a mă tăia
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500 Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Natasha, mulțumesc!
Marish, pâinea a fost un succes Este adevărat că porii mari au ieșit, dar „cauciucul” inerent al firimii a rămas. Deși nu mănânc seara, nu am rezistat, am încercat o jumătate de bucată ... și încă o jumătate ... În general, delicioasă.
Pâinea nu este în întregime albă, deoarece din 250 de grame de făină, 50 au fost înlocuite cu cereale integrale spelte.
mamusi
Natasha, Marisha! Și eu din nou cu mulțumiri și pâine. Astăzi am copt 6 g conform rețetei Natasha pe drojdie presată, dar pentru 500 g de făină ~ un amestec conform metodei Marishin: 350 făină albă + tărâțe de ovăz + mei c / z. făină + semințe de susan, iar la sfârșit făină de secară aproximativ 50 g. Acum, Natasha, întotdeauna fac drojdie ca tine ~ până la fundul de zahăr sau miere ... și frământați tortul de drojdie în el. Chiar imi place..Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Talie
Olga, Margarita, Ai pâine minunată!
Mă bucur foarte mult că găsești ceva util în rețetă și îl folosești!
Sănătate pentru tine și familiile tale !!!
mamusi
Natasha, îți coc rețeta foarte des! Dar astăzi am pus la cale un experiment, am mâncat deja, delicios!
Îmi place al tău .... strict WHEY, OLIVE OLIVE, LIVE YYAST. L-am lovit! Dar înlocuiesc zahărul cu miere!
Talie
Margarita, Mă bucur foarte mult că îți place rețeta mea. Mă bucur că îți faci modificările și din nou, obții un rezultat minunat

Pentru sănătatea ta! Coaceți cu plăcere!
Am vrut să coac pâinea în KP cu drojdie presată, pentru a adapta totul la condițiile și limitările dure ale KP. Soțul meu, bineînțeles, a mormăit, a trebuit să mâncăm pâini diferite, până când s-a dovedit aceasta. O coac singură și coac și coac ... - ne place Abia acum stabilesc culoarea medie a crustei.

Am vrut să-l pun noaptea pentru a rezolva opțiunea cu o întârziere (o variantă a acestei rețete) și am uitat că pâinea se coace deja


Adăugat sâmbătă 28 mai 2016 17:30

Citat: mamusi
Natasha, Marisha! Și eu din nou cu mulțumiri și pâine. Astăzi am copt 6 g conform rețetei Natasha pe drojdie presată, dar pentru 500 g de făină ~ un amestec conform metodei Marishin: 350 făină albă + tărâțe de ovăz + mei c / z. făină + semințe de susan, iar la final făină de secară aproximativ 50 g.
Rita, acoperișul a căzut puțin. Data viitoare, reduceți apa cu 10-15 ml (1 lingură)

Îmi cer scuze pentru „aprinderea” târzie. Nu am băut cafea dimineața, am dormit chiar în mișcare până la prânz: -





Adăugat sâmbătă 28 mai 2016 17:35

Citat: mamusi
Natasha, îți coc rețeta foarte des!
Poti sa ma suni
Zhanna2
Buna ziua. Am copt pâine conform rețetei tale de mai multe ori. Mulțumesc delicios. Coac cel mai mare coc și adaug de fiecare dată făină, 10 linguri. Nu prea mult lichid în această rețetă? Sau fac ceva greșit?
Administrator
Coac cel mai mare coc și adaug de fiecare dată făină, 10 linguri.

Cât veți calcula? Cel mai mare este cât de mult?

Rețeta este dată pentru 500 de grame de făină, ceea ce înseamnă că pâinea finită este de aproximativ 700-800 de grame.

Dacă se adaugă mai multă făină, atunci apa trebuie ajustată - aici o creștere proporțională nu este potrivită, trebuie să reglați complet echilibrul făină-lichid
Talie
JeanneVrei să spui o pâine de 600 g de făină, care este listată în tabelul cu rețeta?
Mâine voi coace special o pâine mare și mă voi dezabona
Zhanna2
Da, Thalia. Mulțumesc.


Adăugat luni 30 mai 2016 18:18

Administrator, am luat din tabelul atașat rețetei. Și nu am reglat nimic, doar din obișnuință să urmăresc cocul. Nu am absolut nicio pretenție. Thalia, nu crezi că îmi place foarte mult rețeta, pâinea este delicioasă.S-ar putea să fac ceva greșit.
Talie
JeanneAici, am copt, s-a dovedit a avea 15,5 cm înălțime.

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Aluat în timpul frământării
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
Incizie
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500

am facut-o

Spuneți-ne ce mai faceți, poate s-a strecurat undeva o greșeală (obișnuiam să coacem paste cu recalculare greșită, ei bine, nu mi-am văzut greșeala).
Sau poate făina ta este diferită și apoi exact așa cum a spus Tatiana:
Citat: Admin

... trebuie să reglați complet echilibrul făină-lichid

Adăugat luni 30 mai 2016 18:22

Citat: Admin
Rețeta este dată pentru 500 de grame de făină, ceea ce înseamnă că pâinea finită este de aproximativ 700-800 de grame.

Dacă se pune mai multă făină, atunci apa trebuie ajustată - aici o creștere proporțională nu este potrivită
Tanya, în rețetă există o farfurie cu un recalcul de 400, 500 și 600 de grame de făină, ca în instrucțiunile pe care le fac

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500


Zhanna2
Am luat drojdie, amestecată cu sakh. lăsat o vreme să topească drojdia. Apoi diluați 280 ser din frigider cu apă clocotită 150. și brodați-o cu drojdie. +25 art. loji măsurate. ulei de masline. Totul a fost acoperit cu făină 600 g sare adăugată. MODUL 01.XL crustă medie


Adăugat luni 30 mai 2016 18:51

Ooh câte greșeli am scris. Ne pare rău, aveți nevoie de un ochi și un ochi pentru tabletă. Scrie ce îi place.
Talie
Citat: Jeanne2
+25 art. loji măsurate. ulei de masline.
Nu am înțeles asta.
Aveți nevoie de 25 gram este doar 2 linguri de ulei de măsline.


Postat luni 30 mai 2016 18:54

Știu despre tabletă
Spirit
Puteți înlocui uleiul de măsline cu floarea soarelui? Ei bine, nu observ nici o diferență. Și cu linguri de măsurare ... Administratorul a observat corect: există DOUĂ linguri dintre ele: o sală de ceai și o sală de mese. Și ambele sunt MĂSURATE.
Sedne
De asemenea, am gătit această pâine de mai multe ori și am adăugat făină tot timpul, aluatul conform rețetei s-a dovedit a fi lichid. Dar este în regulă.
Ingushechka
Vreau să mă alătur cu recunoștință pentru rețetă
Pentru a treia săptămână coac doar asta, deși uneori în loc de zer adaug kefir în aceeași proporție. Pâinea este întotdeauna valabilă !!! Gospodăria mea nici măcar nu ia în considerare alta))
Am făcut-o apropo și cu un început întârziat, astfel încât dimineața să-l pot obține - întotdeauna iese foarte bine!
Spirit
Citat: Sedne
De asemenea, am gătit această pâine de câteva ori și am adăugat tot timpul făină
Încă să nu adăugăm ... O jumătate de găleată de lichide în rețetă.
Talie
Sedne, SpiritEi bine, o pot face cu această cantitate de lichid
Aici depinde mult de zer și de făină. Dacă trebuie să adăugați făină sau să reduceți lichidul, atunci vă puteți face o notă în proporțiile rețetei și puteți coace deja în funcție de modificările dvs.

Vital, în instrucțiunile pentru cuptorul meu, proporțiile din rețeta standardului „Pâine albă simplă” sunt aproape aceleași.
Am diferite drojdii, 1/4 linguriță mai multă sare și doar 10 ml mai mult zer cu apă. În mod normal, rezultă întotdeauna din instrucțiuni și din această rețetă. Am făină de pâine.

Ingushechka, Sanatate buna!
Biryusa
Citat: Talie
Sedne, Vit, bine o pot face cu această cantitate de lichid
Și dacă adaug făină în timpul procesului de frământare, atunci maximum 1-2 linguri. l. Am înțeles deja că depinde de făina însăși.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine