Asamblarea tortului "Drumul Serpentinei"

Categorie: Cofetărie
Asamblarea tortului Drumul Serpentine

Ingrediente

tort. 2 buc. un diametru.
Cremă de nivelare.

Metoda de gătit

  • Am 2 prăjituri de același diametru (20cm). Al doilea nivel se află pe un substrat de tort cu un diametru de 10 cm. În nivelul inferior, a introdus tuburi de cocktail sub substrat. Nu am primit o formă de serpentină rotundă și această dimensiune a substratului mi s-a potrivit, dacă tăietura ar fi mai profundă, atunci cel mai probabil substratul ar începe să intervină, așa că nu ratați acest moment. Înainte de a începe să tai serpentina, am înghețat prăjiturile în congelator, dar aparent insuficient, nivelul superior nu era convenabil de tăiat. Trebuie să congelați cel puțin 3 ore.
  • Să începem:
  • Scobitoarele au marcat o tăietură aproximativă. Am tăiat-o mai întâi de sus, apoi lateral. Întoarcem această bucată tăiată cu capul în jos și o așezăm pe un substrat.
  • Asamblarea tortului Drumul SerpentineAsamblarea tortului Drumul SerpentineAsamblarea tortului Drumul SerpentineAsamblarea tortului Drumul Serpentine
  • Nu am tăiat foarte adânc, așa că a trebuit să mai tăi.
  • Asamblarea tortului Drumul SerpentineAsamblarea tortului Drumul Serpentine
  • Am invitat o felie cu ganache. Drumul s-a dovedit a fi foarte unghiular, așa că am tăiat puțin colțurile. Am marcat tăietura cu scobitori.
  • Asamblarea tortului Drumul Serpentine
  • Ei bine, atunci rămâne doar să se alinieze.
  • Asamblarea tortului Drumul Serpentine
  • Asamblarea tortului Drumul SerpentineAsamblarea tortului Drumul Serpentine
  • Am un drum unghiular, pentru tortul meu astfel de zigzaguri erau în regulă. Dar dacă aveți nevoie de o serpentină uniformă într-un cerc, atunci inițial a fost necesar să tăiați nivelul superior mai departe și mai adânc. Atunci totul ar fi fost rotund și neted, dar acest lucru a devenit clar mult mai târziu. Am marcat cu scobitori cât de mult a fost necesar să tai.

Notă

Există probleme cu acoperirea. Tortul este acoperit cu mastic, dintr-o bucată. Există mai multe pliuri. Ea a tăiat aceste pliuri cu foarfece, urmele erau greu de mascat. Și bagheta mea magică, Natasha (Nensy), s-a oferit să acopere toate acestea cu glazură, ceea ce am făcut.
Sper că MK-ul meu va ajuta pe cineva.

Mama Tanya
Larissa, bine, în sfârșit, uman !!!!!!!!!!! Mulțumesc! Acum este clar! Ce frumos l-ai călcat! Apetisant!

Nu am putut înțelege că piesa tăiată este piciorul!
Larchik79
Am înțeles imediat despre această piesă, dar nu mi-am putut imagina cât să tăi. Așa că am fost foarte atent și nu l-am tăiat

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine