Linadoc
Citat: Loksa
Ce crezi, dacă o susțin pe aragaz, și apoi grătar deasupra?
Puteți, dar puteți doar în cuptorul cu microunde în loturi de 7-8 minute de 3 ori.
Loksa
L-am pregătit. Pe aragaz, apoi la grătar. S-a adăugat Jellix la final, apoi la grătar timp de trei minute. Am făcut o fotografie cu siropul când s-a răcit. Cu 1 kg, am luat 2 borcane de 400 gr. +3 masă. linguri de sirop.
Prune coapte în port
Siropul s-a dovedit astfel: Prune coapte în port
Este jeleu?
marina-mm
Oksana, este văzut! Am vrut același lucru, dar nu am găsit Zhelfix etc. și a fost lichid pe agar ...
Linadoc
Oksana, s-a dovedit grozav! Se vede că jeleul. Foarte bine!
Loksa
Ar trebui să se supună puțin. M-am infectat pe un aparat de fabricat pâinea cu un astfel de diagnostic: începem să gătim și apoi citim rețeta Am făcut două porții, în bazine diferite. Am sortat primele prune și le-am pus pe aragaz, m-am dus să citesc, ce să fac în continuare satryu-elych, nu este așa. Ei bine, pruna a reușit să fiarbă puțin și să fiarbă puțin, am scos-o și m-am dus să curăț a doua porție. Am preparat sirop și le-am turnat pe amândouă, am stat ore în șir ...... doisprezece, am lucrat. Am fiert mai întâi prune crude, a adăugat Zhelfix și ai văzut fotografia. A doua porție cu pruna fiartă trebuia să fie gătită mai puțin și la grătar mai puțin. A rezultat exact 2 din aceleași borcane fără linguri și fără gelatină. Consistența și culoarea laptelui condensat sunt ușor mai închise. Aroma - Nu am observat nicio diferență. O puteți găti așa, mi s-a părut că lichidul din a doua versiune este mai puțin și nu mai este „fructe de pădure separate, sirop separat” - nu trebuie să gelificați. Și acum poți da vina pe „gag”
Voi arăta diferența - puteți vedea puțin, borcanele sunt oblic. Mai deschisă - cu gelatină și prescripție medicală, mai închisă - fără gelatină. Prune coapte în port
Linadoc
Raport minunat și „gag” mișto! Poate că cineva va veni la îndemână.
Elena_Kamch
Citat: Linadoc
Raport minunat și „gag” grozav
De acord! Frumusețea s-a dovedit!
cumpătare
Linadoc Spune-mi dacă jellix este 1: 1, jeleul va funcționa
Linadoc
Olgaeste puțin probabil. Există puțină pectină acolo. Sau apoi adăugați câteva pungi la sfârșitul coacerii.
cumpătare
Linadoc Mulțumesc. Așa că o voi face (adăugați câteva pungi la sfârșitul coacerii)
Florichka
Am avut și o articulație. Am turnat un pachet de zhelfix pe o porție dublă și l-am gătit într-o cratiță pe gaz, și nu într-un cuptor pe o foaie de copt. S-a dovedit nu atât de gros, dar aroma, gustul și culoarea sunt excelente. Familia are acum un gem de mic dejun preferat - pâine prăjită, iaurt, terci.
marina-asti
Deschis 1 borcan în weekend, aroma este super! Singurul lucru, pruna nu era prea bună. dulce, s-a dovedit a fi un gust interesant de prune acre și jeleu / sirop dulce-aromat (cum să-l numim?).
Mi se pare că pruna ar fi super ca un topping pentru înghețată sau ca un strat de biscuiți
Linadoc
Citat: marina-asti
ca topping pentru înghețată sau ca strat de biscuiți
Marina., așa îl folosesc.
marina-asti
Citat: Linadoc

Marina., așa îl folosesc.
Consimțământ !! aici pentru asta este perfectă! Și este chiar bine că pruna în sine este acră
TATbRHA
Voi raporta: fără pectină-quittină-agar, prunele nu s-au gelificat. Poate coaptă pentru puțin timp. Dar s-a dovedit foarte gustos și parfumat! Din 1,7 kg de prune uscate, s-au dovedit 2 borcane de 0,67 litri de gem și 250 ml de sirop. Ambele sunt dincolo de laude. Linadoc, mulțumesc, voi găti mai întâi în fiecare an! Din fericire, mai există încă 1,5 litri de vin fortificat de casă de unsprezece ani.
Linadoc
Tatyana, foarte bine! Acest vin este un miracol! Atașați la rețetă și veți fi o capodoperă!
TATbRHA
Da, am făcut-o cu el ... așa nu funcționează timp de 11 ani: este foarte puternic ...
Linadoc
Citat: TATbRHA
foarte puternic ...
Spre sănătatea mea! Astăzi!
TATbRHA
Linochka, cu plăcere! O ceașcă de sirop se răcește. O voi linge până jos.
Oroma
Linochka! Vreau să vă mulțumesc din suflet pentru rețetă! Ca toată familia mea! Și asta în ciuda faptului că gemul nostru merge foarte prost. Și anul acesta, aproape tot ce am făcut conform rețetelor Bread Maker a avut succes cu consumatorii. S-a dovedit foarte mental: original, aromat. Și anul viitor, dacă va fi o scurgere, voi face mult mai mult. Și nu în borcane de jumătate de litru ... Mulțumesc!
Linadoc
Olga, Mă bucur că „consumatorilor” le-a plăcut rețeta! Bucurați-vă de gătit. Această prună a găsit o aplicație largă pentru mine, așa că încerc să fac mai multe.
Anatolievna
Lina Nu am nici anason stelat, nici cardamom.
Și atunci vrei gem. Cum să fie asta?
Oroma
Anatolievna, Antonina! Nici Badian n-am avut anul trecut. Chiar și fără el, s-a dovedit minunat. Puneți scorțișoară, poate vanilie, poate coajă de citrice. Ei bine, să așteptăm să răspundă Lina. Dar aici mi-a plăcut foarte mult cardamomul. De ce nu este în magazine?
Administrator
Citat: Anatolyevna
fără anason stelat, fără cardamom

Da, par să fie vândute în mod liber în magazine, supermarketuri și chiar pe piața uzbecă.
Și fără ele nu va exista acea poftă în gemul terminat - doar o prună
Anatolievna
Oroma, OlgaDe unde luăm cardamomul în provincie.
Administrator

Este pretutindeni, este un condiment obișnuit folosit chiar și în prăjiturile de Paște, produse de patiserie - acordați atenție pungilor din magazine - ar trebui să fie
Oroma
Anatolievna, Antonina! Aici, în regiunea Tver, există cardamom în magazine. Dar acest lucru, desigur, nu este departe de Moscova, la 117 km. Dar nu am găsit un anason stelat aici. L-am cumpărat în Auchan. Acum am încercat să-l macin. Fig doi. Dar pruna mea încă nu s-a copt.
Linadoc
Citat: Anatolyevna
Nu am nici anason stelat, nici cardamom.
Tonă, căutați cardamom, ar trebui să fie. Dar anasonul stelat poate fi înlocuit cu anason și fenicul (semințe), fie separat, fie împreună. Se vând într-o farmacie sau în magazine și piețe, eu am ale mele. Numai ei, ca cardamomul, sunt cel mai bine măcinați într-o râșniță de cafea.
Citat: Admin
Și fără ele nu va exista acea poftă în gemul terminat - doar o prună
Tanyush, absolut sigur! Fără condimente, este doar gem de prune, iar cu condimente, este un foc de artificii festiv.
Citat: Oroma
a încercat să-l macine. Fig doi.
Și am un teren excelent, doar că trebuie să puneți imediat 5-6 bucăți într-o râșniță de cafea, apoi se dovedește grozav.
Valyushka
Linadoc, Sunt din aceeași sălbăticie, ca Tonya, în magazinele noastre și în centrul regional după-amiaza cu anason stelat de foc cu cardamom + zhelfix ... Deci, trebuie să vă jucați rețetele.
Linadoc
Citat: Valyushka
deci trebuie să te joci cu rețetele tale.
Așa că primesc întotdeauna un gag dacă rezultatul este pe plac!
Valyushka
Lina! Gagul sa dovedit a fi extrem de gustos, dar apos fără zhelfix. Și am înfășurat siropul separat, astfel încât consistența sa dovedit a fi normală. Ar fi mai interesant cu zhelfix.
Linadoc
ValentineEi bine, deoarece rezultatul este satisfăcut, atunci gagul a fost un succes
olgava
Linadoc, a umplut pruna cu turnare, a pus totul strict conform rețetei. Ei bine, nu știu cum să experimentez
Îmi puteți spune, vă rog, câte borcane se vor obține dintr-o porție și care dintre ele? Ei bine, să știi cât să sterilizezi.
Aroma este uimitoare în bucătărie.
Oksana 34
Linadoc, spune-mi, un coleg m-a tratat cu o găleată de prune de cireșe. Va funcționa pentru această rețetă?

Fetelor, am cumpărat cardamom de la noi la METRO, un borcan de mărimea unui pahar - 500 de ruble, dar nu este măcinat, ci cereale integrale, îmi place mai mult. Mâine voi merge acolo pentru un anason stelat, de aceeași dimensiune ca o bancă în regiunea de 150 de ruble. Nu am mai văzut astfel de „delicatese” în alte magazine.
Farida
LinadocAm salivat citindu-ți rețeta, atât de delicios scrisă. La dacha, pentru prima dată, s-a născut o prună galbenă, m-am grăbit să o colectez, s-a dovedit a fi prea devreme. Am făcut-o strict conform rețetei, nu am încercat-o niciodată în timp ce găteam și turnam, dar am lăsat bolul pentru testare. Am folosit DzheMiks, pachete de 1,5 kg, îngroșate, dar a trebuit să pun ambele pachete complet, ar fi mai bine. După răcire, l-am încercat, s-a dovedit acru, deși îmi place gemul acru, dulceața, dar chiar și pentru mine este acru. A existat ideea de a deschide borcanele și de a adăuga zahăr la fiert.O zi mai târziu am încercat-o, părea că acrețea dispăruse puțin. Ce ar trebui să aibă gust? Poate va infuza, va absorbi condimentele și va avea un gust mai moale?
În general, mi-a plăcut, voi încerca cu o altă prună mai dulce, dar a trebuit să aștept câteva zile pentru a mea. Mulțumesc pentru rețetă.
Linadoc
Citat: Oksana 34
a dat o găleată de prune de cireșe. Va funcționa pentru această rețetă?
Oksana, se va face. Doar adăugați mai mult zahăr
Citat: Farida
Voi încerca cu o altă prună mai dulce
Farida, așa că ar trebui să încerci întotdeauna! Gustul și culoarea ... Este minunat pentru gustul meu, deși pruna mea este dulce, da. Este în regulă, l-am încercat - nu s-a adăugat suficient zahăr și gata!
Albina
Citat: Linadoc
Gem dulce și aromat!
Probabil 🔗 O voi duce la marcajele voastre. Și cu ce altceva poți înlocui portul? Coniacul nu va funcționa?
Linadoc
Citat: Albina
Și cu ce altceva poți înlocui portul? Coniacul nu va funcționa?
Coniac sau vin. Dar portul este mai bun
Oksana 34
Raportul meu despre munca depusă, sentimente, impresii, sugestii.

Un coleg ne-a tratat cu o găleată de prune de cireșe. De fapt, era prune de cireș deasupra și sub partea inferioară a prunului (50/50).
După spălare și sortare, totul a dovedit 4 kg. prune de visine si 4kg. prune. În magazin, după ce am studiat compoziția vinului de port (material pentru vin de mere), am luat o compoziție similară dintr-o serie de cele ieftine - vin de mere + cais. Pruna de cireș este ușoară, așa că am decis să iau „vin” alb.
Deci, avem la dispoziție prune de cireșe:
Prune coapte în port

Pentru prune, am luat o sticlă de roșu, identică în compoziție cu cea albă, doar vinul este struguri și s-a numit KAGOR!
Citiți ingredientele de pe etichete! (spun un fost expert în materii prime) evitați multe întrebări ...
Prună:
Prune coapte în port

Condimentele nu sunt măcinate, gelifiante in-va, 4 pachete pentru fiecare 4 kg de fructe. Nu s-a abătut de la rețetă.
Pruna de cireș a avut un gust mai acru decât prunele, dar în el a fost eliberat mai puțin lichid și produsul arată omogen în borcane. Consistența nu seamănă cu gemul gros.
Pruna a dat mult lichid, s-a confiscat prost în „jeleu”, aproape sirop ... Nu am reușit să mai adaug un gelifiant - l-am cumpărat pe ultimul din magazin, de parcă ar face tot gemul beat.
Prune coapte în port

Mirosul este cu adevărat uluitor.pruna de cireș are un gust acru, aromă picant-fructată; pruna este mai moale la gust, cu o aromă de vin picant și languid. Pentru pâine prăjită, pentru impregnare, pentru înghețată, pentru clătite, dar nu știi niciodată unde ... când ai 14 borcane de 0,5 litri.

Linadoc Lena multumesc pentru reteta !!! Aceasta este o idee cu adevărat grozavă! La urma urmei, poți conduce o dragoste beată cu alte fructe
P.S. Poți rafina rețeta? Sau adăugați o notă de subsol la final despre adăugarea unui agent de gelificare la sfârșitul gătitului? Am citit sfaturile despre acest lucru în mijlocul discuțiilor și, din păcate, după pregătire. Și o altă întrebare - este posibilă corectarea jeleului neînghetat după deschiderea borcanului în timpul iernii, prin adăugarea de pectină și încălzirea într-un micron?
Linadoc
Citat: Oksana 34
Raportul meu despre munca depusă, sentimente, impresii, sugestii.
Oksana, super raport! Fată deșteaptă!
Citat: Oksana 34
Poți rafina rețeta? Sau adăugați o notă de subsol la final despre adăugarea unui agent de gelificare la sfârșitul gătitului? Am citit sfaturile despre acest lucru în mijlocul discuțiilor și, din păcate, după pregătire.
O voi întreba pe Tatiana-Admin
Citat: Oksana 34
Este posibil să corectați jeleul neînghetat după deschiderea borcanului în timpul iernii, prin adăugarea de pectină și încălzirea într-un micron?
Desigur. Se adaugă, se amestecă, se încălzește, se răcește.
Administrator
Citat: Linadoc

O voi întreba pe Tatiana-Admin: mail1: Bineînțeles că poți. Se adaugă, se amestecă, se încălzește, se răcește.

Lina - ce-unde-cui?

Dacă aceasta Oksana, atunci ea are în continuare dreptul de a edita postarea, las-o să se stăpânească singură. Dacă nu, scrieți scrisori, unde și ce trebuie corectat
Oroma
Lina! Am făcut o porție dublă din pruna mea preferată anul acesta. Se pare că și-a pierdut garda și a făcut multe greșeli. Scriu pentru ca fetele să nu facă ca mine. În primul rând, o porție dublă nu se potrivea în micul meu cuptor de 23 de litri, la început am împins totul în trei etaje. Drept urmare, ceva a început să curgă și să picure pe umbre și fund. Pruna din tigaia superioară a început să se rumenească. A trebuit să-l scot și apoi la final să spăl cuptorul mult timp. În al doilea rând, am pus prostește condimentele în forma în care au rămas din prepararea dovlecelului confiat. Adică măcinat (cum s-a întâmplat) anason stelat și măcinat cu piele de cardamom. Aceasta este o puncție. Siropul conține bucăți de anason stelat și piei de cardamom. Pe scurt, a stricat ușor un produs bun. Va trebui să o facem din nou, ținând cont de greșelile. Puneți anason stelat întreg și cardamom - boabe măcinate. Și fără spectacole de amatori. Și voi seta temperatura mai puțin. M-am tot plâns de cuptorul meu că nu dă temperatura setată. Și apoi a luat ceva foarte fierbinte
... În ceea ce privește restul, marchiză minunată, totul este în regulă, totul este în regulă, mulțumesc din nou pentru rețeta originală
Jeanne44
Lina, multumesc mult pentru acest delicios parfumat !!! Am avut prune uscate, dulceața s-a dovedit a fi mai întunecată! Moderat dulce! Rețetă tare! Întrebare: unde se stochează acest produs? Este posibil în apartament?
Linadoc
Jeanne, Depozit pe balconul vitrat. Dar mulți care au făcut-o au fost ținuți într-un apartament. E in regula.
Jeanne44
Mulțumesc! Apoi o voi trimite la loggia!
Oroma
Linadoc, Lina! Lucrez la greșeli. A doua porție este în cuptor. Abia acum totul este așezat corect. Și există o singură foaie de copt! Miroase atât de delicios!
Linadoc
Olga, Grozav! Aștept cu nerăbdare rezultate grozave!
Oroma
Lina! Deja scos și așezat. Au fost niște aventuri. Așa cum spunea prietenul meu: Foarte bine, nici bine! Am decis să pun Zhelfix nu imediat, ci la final. Prin urmare, cu cinci minute înainte de final, am început să scot forma din cuptor și ..... Grătarul din Shteba nu stă bine, se străduiește întotdeauna să alunece. Așa că a vărsat-o din nou. Nu greu, dar oricum se spală. Prin urmare, trebuie să scuipi și să pui Zhelfix imediat pentru a nu scoate din nou foaia de copt fierbinte. La dacha, sunt angajat în zfagotovki, aici toate echipamentele sunt mai simple, cuptorul este mic. Dar rezultatul este deja în două cutii. Ținând cont de prunele vărsate din kilogram, am obținut un borcan de 400 și 350 g. Vă mulțumim pentru sprijin
Yunna
Linadoc, a venit să spună mulțumesc pentru rețetă. A ieșit foarte bine, a fost o scurgere pentru 2,5 porții, am calculat restul ingredientelor, am cumpărat gelatina în avans și merg mai departe. Am o foaie mare de copt adâncă, care se potrivește chiar și cu trei porții. A pus anason stelat și scorțișoară întregi, a măcinat cardamomul, a luat vin de cireșe de casă și din struguri Isabella, restul. L-am copt la cuptor, apoi am adăugat gelatină și l-am ținut deasupra timp de 3 minute pe arzătorul care ardea. ieșire - 4 borcane de 400 g, 1 de 500 g și 1 de 250 g - pe probă. S-a dovedit delicios, soțului meu i-a plăcut foarte mult, îi place foarte mult scorțișoara. Îmi plac mai mult cuișoarele și, prin urmare, voi face a doua porție cu anason stelat și cuișoare, pruna mea târzie se va coace în curând, o voi face din nou.
Linadoc
Oroma, OlgaEi bine, fetei istețe nu-i pasă! Am facut-o!
Natalia, bucuros că a apărut rețeta! Pregătește-te pentru bucurie și sănătate!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine