Concentrat de prune pentru sos, suc

Categorie: Blanks
Concentrat de prune pentru sos, suc

Ingrediente

Prună 3 Kg
Apă filtrată la rece 1 pahar

Metoda de gătit

  • Am vrut să eliminăm o prună pe site, pentru că nu o mâncăm. Nu este gustoasă. Am decis să încerc să gătesc ceva din el.
  • Toată lumea acasă iubește sosul tkemali. Așa că îi pregătesc un concentrat, astfel încât să pot pregăti apoi sosul.
  • Nepotul iubește sucul de prune. Am încercat să fac din concentrat - doar să adaug apă și zahăr. Aceasta face o băutură delicioasă.
  • Nu adaug sare sau zahăr în concentrat.
  • Dacă faceți un concentrat de suc, puteți adăuga zahăr, dacă doriți. Și, în consecință, sare - dacă concentratul pentru sos
  • Spălați prunele, puneți-le într-o cratiță și turnați un pahar cu apă.
  • Puneți la foc mare.
  • Nu vă fie teamă că nu este suficientă apă. Pruna va da suc și totul va fi bine.
  • De îndată ce începe fierberea, trebuie să ne amestecăm pruna, astfel încât semințele să se separe. Acest lucru poate fi realizat cu agitare puternică.
  • Opriți focul.
  • Acum începe cea mai tristă etapă de gătit. Trebuie să ne strecurăm gruelele printr-o sită sau strecurătoare, să separăm semințele.
  • Strec printr-o strecurătoare, scot semințele și las piei pentru concentrat.
  • Apoi pun cu totul un blender pentru uniformitate.
  • Puneți din nou cratița pe foc. Aduceți la fierbere.
  • Acum trebuie să ne evaporăm concentratul într-o stare groasă. Depinde de răbdarea și abilitatea ta. În timpul evaporării, trebuie să amestecați grâul pentru a nu arde.
  • Pregătiți borcane și capace la evaporare.
  • Se toarnă concentratul fierbinte în borcane sterilizate, se strânge capacul și se lasă să se răcească.
  • În fotografie sunt două cutii.
  • Concentrat întunecat - evaporat la jumătate. Lumina - nu s-a evaporat deloc. Am vrut să dorm ...

Vasul este conceput pentru

1 borcan 0,75 l

Timp pentru pregătire:

1 h 30 min aprox

Program de gătit:

farfurie

Ipatiya
Cea mai concisă rețetă în ceea ce privește compoziția! Mulțumesc!
OlgaGera
Ipatiya, Da. Foarte confortabil. sunt leneș
IvaNova
Se pare că, dacă conduceți pruna printr-un storcător, atunci va trebui doar să alegeți semințele, să le dați cu un blender și să fierbeți.
Marcați rețeta. Nu există prune în exces, dar brusc ...
Helen
OlgaGera
Citat: IvaNova
dacă conduceți pruna printr-un storcător
Asta dacă aveți un storcător.
nu-l am
Și fără exces, puteți pregăti un borcan. Am pus experimentul pe o mână de prune. S-a dovedit să mănânc imediat
OlgaGera
IvaNova, Helen3097, multumesc pentru atentia acordata retetei !!!
solmazalla
Ce rețetă mișto. Este simplu, dar rezultatul este universal delicios, pentru diferite nevoi. Cu siguranță îl voi găti weekendul viitor, îmi place pruna!
OlgaGera
Citat: solmazalla
universal delicios, pentru diferite nevoi
Toateca sos pentru peste, carne, pui. Ca o băutură. Am încercat să marinez puiul - delicios

Gata
Și dacă îndepărtați imediat oasele? Și apoi rupeți-o și fierbeți-o, nu-i așa?
OlgaGera
Gata, dacă îți este mai ușor să scoți oasele dintr-o dată, atunci totul va funcționa
Am o astfel de prună, încât osul este îndepărtat împreună cu pulpa.
vedmacck
Din nou, scurgerea dispare. Aceeași problemă - este lipsită de gust, are gust amar când este fierbinte. Am făcut o rețetă sacadată de Admin - mi-a plăcut la început, dar nu durează mult, se usucă, doar o singură piele rămâne după aproximativ câteva luni, iar siropul din ea este și amar.
Voi încerca să-l fierb așa, mulțumesc pentru rețetă.
OlgaGera
vedmacckși are un gust amar când este crud.
Încercați să îndepărtați amărăciunea cu sare și zahăr. O fac.
Când a rămas deja ultima porție de mâncat, așa că încep să șamanez.
Dacă aveți de gând să faceți totul pentru sos, atunci puteți imediat și zahăr / stropiți sare (în funcție de prună), ei bine, puneți coriandrul în boabe, lăsați-l să se gătească. Sosul va fi mai gustos.
Și apoi puteți adăuga usturoi, coriandru și khmelisuneli, utskhosuneli. Într-o porțiune mică.
vedmacck
Zahărul nu îndepărtează amărăciunea - așteptăm amărăciunea pur cremoasă - îl diluez cu mere. Mâine ar trebui să aducă o prună - așa că voi încerca să strâng borcanul.
OlgaGera

Citat: vedmacck
Voi încerca să strâng borcanul
nu-l înfășurați. Faceți doar o mână de prune, vedeți cum se comportă, ce să mai adăugați. Deocamdată va fi sos
vedmacck
asa voi face
Reine de Saba
Am făcut un kilogram de prune. Am scos imediat oasele și le-am gătit încet. Apoi l-am lovit din nou cu un blender. Asta e ceva! Scoate lingura de la mine! Este atât de delicios!
OlgaGera, mulțumesc!
OlgaGera
Reine de Saba, e frumos că ți-a plăcut
Asta am uitat de lent
DonnaRosa
Citat: OlgaGera

sunt leneș
La fel și eu. Rețeta este potrivită. I se va aminti.
OlgaGera
DonnaRosa, principalul lucru este că există un canal de scurgere
DonnaRosa
Citat: OlgaGera
astfel încât să existe o scurgere
Să așteptăm când dau punga. Se întâmplă ca prietenii să împartă surplusul.
Pregătesc sos tkemali de doi ani încoace, din prune de cireș galben și din așa-numitul roșu. Îmi place, dar nu m-am gândit încă la decaparea unei păsări, dar ar trebui să o încerc.
OlgaGera
Am murit tot ce este la îndemână. Orice sos. Am încercat să-l amestec pe acesta cu gem și să pun declanșatorul acolo. A ieșit și el delicios
DonnaRosa
Citat: OlgaGera

Am murit tot ce este la îndemână. Orice sos. Am încercat să-l amestec pe acesta cu gem și să pun declanșatorul acolo. A ieșit și el delicios
Turn mereu gemul lichid separat, de obicei gătesc jeleu sau pregătesc mousse din. Este o idee bună să adăugați la marinada de păsări de curte, mulțumesc.
OlgaGera
Pur și simplu nu am încercat să adaug căpșuni ...
Punem zahăr în marinată, iar aici este deja gătit, fiert
DonnaRosa
Citat: OlgaGera
Pur și simplu nu am gustat căpșuni
Nu cred că căpșunile vor fi bune, aici aciditatea ar trebui să fie nota principală. Gutuia cu creștere redusă este încă populară la noi, o mulțime de lucruri sunt pregătite din ea. Poate că este potrivit și pentru decapare, deoarece există suficient acid în el.
OlgaGera
Citat: DonnaRosa
gutuiul subdimensionat este popular
Acestea sunt atât de mici gutui.
Frumusetea. O iubesc foarte mult. Poate fi folosit în ceai în loc de lămâie
Și cât de frumos înflorește
DonnaRosa
Citat: OlgaGera
în ceai în loc de lămâie

Cresc lămâi pe loggia mea, le pun pe ale mele în ceai, dintr-un copac. 🔗


OlgaGera
Citat: DonnaRosa
Cresc lămâi pe loggia mea,
Abaldet Concentrat de prune pentru sos, suc Și eu încolțesc toate oasele Și ce fel?
Cumpărați, cumpărați cu siguranță
DonnaRosa
Citat: OlgaGera
Și ce fel?
Toată lumea, sunt mici, mijlocii și mari.

🔗

🔗


OlgaGera
Ei bine, mi-au tachinat din nou vechiul vis
OlgaGera
Au mai rămas câteva cutii mici de concentrat.
Carne marinată - minunat! Aroma delicată de fructe la prăjire.
Am mers foarte mult cu pui.
Tocmai am turnat peștele cu concentrat diluat. Fără fanatism.
Potrivit pentru toate ocaziile.
Nu numai sos și suc, ci și o marinată
Antonovka
OlgaGera,
Olya, dar ceea ce vreau să știu este că, dacă concentratul este dezbrăcat la jumătate, dacă este folosit pentru sos, atunci este greu să amesteci totul (adică cât de gros se dovedește). Nu am atât de multe prune, vreau să o fac, iar iarna, abia apoi decid pentru ce va fi nevoie. Și o altă întrebare - cum să faci tkemali din ea mai târziu?))
OlgaGera
Lena, Antonovka, Fac un astfel de concentrat pentru a economisi spațiu.
Dacă este pentru suc, apoi se diluează cu apă.
Dacă fac un sos, atunci îl diluez și cu apă, și apoi adaug condimentele.
Citat: Antonovka
cum se face atunci tkemali din ea?))
Ai nevoie de usturoi, hamei suneli, suneli utskho, doar puțin, coriandru măcinat și ierburi, sare, zahăr, dacă nu se adaugă la concentrat, ardeiul roșu sunt principalele componente.
Iau o cutie de goluri de 05 litri.
Îl turn într-o cratiță
Adaug un pahar cu apa. Mă uit la consistență.
Adaug condimente uscate, cu exceptia usturoiului si coriandrului. Nu-mi place mirosul de usturoi fiert.
În timp ce fierbe, îl las la răcit.
Adăugați usturoiul, coriandrul, sarea, zahărul la un sos cald, ușor fierbinte.În acest moment, principalul lucru nu este să mănânci totul. Și dacă și pâinea este proaspătă, ... atunci

Acest sos se consumă rapid și nu fermentează.
Usturoiul este proaspăt. Cilantro dă un buchet. Nu-mi plac alte verdeață în tkemali.
Pruna este diferită.
Puiul este mai bun cu sos verde și usturoi.
Prefer peștele fără usturoi și coriandru, uneori doar diluez concentratul, adaug suneluri de hamei și gata. ... Dar fiecare are propriul gust.

Prin urmare, am încetat să fac tkemali standard. Chiar și atunci când o fac, atunci fără usturoi și ierburi. Adaug verde mai târziu, la masă.




Citat: Antonovka
iar iarna, abia apoi decideți pentru ce este
da, mai întâi o vom prelucra și apoi vom decide))) și s-a născut rețeta)))
Antonovka
OlgaGera,
Mulțumesc mult)) Acum trebuie să plec, îl voi găti seara. L-am eliberat de semințe - tatăl a spus că există o mulțime de prune vierme, dar am avut noroc - au existat doar câteva bucăți)
OlgaGera
Lena, desigur, o poți face mai târziu Mult succes!
Antonovka
OlgaGera,
Am făcut totul, s-au dovedit 3 borcane mici) Am făcut-o în Kuzin, doar 1/2 pahar de apă. Foarte convenabil gravitsappa - interferează cu el, nu arde nimic)) Restul care nu se potrivea corect, compotul făcut - a ieșit grozav) La dacha există o mulțime de drenuri, o voi face în continuare dacă ea mă așteaptă din vacanță)) I-am spus și mamei mele - a decis și ea)) Ol, mulțumesc mult))
OlgaGera
Lena, da, e tare cu Kuzina! Dar ... nu am un verișor ... m-am gândit ...
Gatiti) Incercati din nou sosul. Spune-mi.
Antonovka
OlgaGera,
Ei bine, asta este iarna deja)) Ideea este bună, nu am cutii mari, adică nu poți face un compot, dar aici ai de ales - vrei sos, vrei compot))
OlgaGera
Citat: Antonovka
Nu am cutii mari, adică nu puteți face compot,
Ei bine, da. Și de ce să transportați apă și să ocupați un loc cu apă, când compotul este perfect obținut din concentrat. Și un alt gust din care să aleg)))))

Antonovka
Citat: OlgaGera
Și de ce să transportați apă și să ocupați un loc cu apă, când compotul este perfect obținut din concentrat. Și mai mult gust din care să alegi
Da, este cel mai))
Ne_lipa
OlgaGeraVă mulțumesc foarte mult pentru acest mod minunat de manipulare a prunelor
Ei bine, este atât de simplu, încât îl puteți fierbe ca dulceața timp de câteva zile, dar delicios ca
Îmi place fără aditivi! Nu am adăugat apă, era suficient suc din prune.
OlgaGera
Ne_lipa, Bun
Pentru sănătatea ta!
Da, prunele sunt diferite și nu există an de an. Acum mai uscat, acum mai umed.
ludaKr
Am o mulțime de pruni. Mereu puzzle unde să atașez prune. Mănâncăm, distribuim, uneori îi lăsăm în copaci.
Am gătit întotdeauna doar tkemali din non-cod.
Rețeta ta mi-a atras atenția. Au ieșit 4 litri de concentrat.
Olga, mulțumesc pentru idee!
OlgaGera
ludaKrce bogatie pentru iarna! Totul este vorba!
Tashenka
Ei bine, unde am mai fost înainte că nu am văzut această rețetă? !!! Vânturile de uragan au lovit aproape toate prunele săptămâna trecută. Am adunat de la sol 17 litri de fructe de padure. M-am gândit, m-am gândit ce să fac cu ei ... am preparat nămolul. Aș vrea să cred că va rezista. Dar mâine, sau mai bine zis astăzi, dacă vremea o va permite, voi merge din nou să caut prune. Și la urma urmei, ceea ce este cel mai important, acest concentrat poate fi preparat chiar și în condițiile mele actuale!
OlgaGera
Natalia, să sperăm că sunt prune și totul va funcționa
Tashenka
Lel, mai era mult din copac, doar că era prea înalt. Dar vânturile erau decente în aceste zile, așa că ...
ludaKr
Citat: Tashenka
Lel, era încă o mulțime de ea pe copac, doar că era prea înalt. Dar vânturile erau decente în aceste zile, așa că ...

Uneori punem un tul vechi mare pe pământ și ridicăm din copac, deoarece prunele vor naște undeva la nivelul etajului 5.
Prunele sunt perfect înghețate în jumătăți. Apoi îl puteți folosi pentru coacere.
Murături de prune necoapte. Uneori gătesc și gem din jumătăți.

Pot arunca linkuri către rețete într-un mod personal.
OlgaGera
Citat: Tashenka
Dar vânturile erau decente în aceste zile
Astăzi suflă atât de ... încât ancora chiar să apuce))))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine